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Gebratener Hecht "Sie werden nicht glauben, dass dies ein Hecht ist)))" (Seite 4)

Omela
Es scheint mir nur, dass Milch benötigt wird, um einen schlammigen Nachgeschmack abzutöten. Und Sie werden feststellen, dass die gebrauchte Milch bereits diesen Geruch hat. Obwohl dies eine rein theoretische Argumentation ist, muss ich versuchen, vielleicht klappt es gut!
lizonka
Ich bin mit einem Bericht.
Heute habe ich die vom Hecht übrig gebliebene Milch mit Brot verwendet. Ich habe es probiert - ich fühlte nichts wie Schlamm, wahrscheinlich war der Hecht jung.
Sie legte den Teig auf Brot und Brötchen auf diese Aufschlämmung, backte Brot mit Zwiebeln und ein Brötchen mit Nüssen (Vanillin hinzugefügt). Zusatzstoffe für den Fall, dass Sie den Fischgeruch abtöten müssen.
Es stellte sich als völlig normales Backen heraus, ohne fremde Gerüche, außerdem stieg der Teig sehr gut auf, vielleicht sogar besser als nur auf Milch. Jetzt weiß ich also, wo ich getrocknetes Brot aufbewahren soll - ich werde Milch einweichen und neues Brot backen.

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