Nur ein Fisch: gebratener Kabeljau

Nur ein Fisch: gebratener Kabeljau

Kategorie: Fischgerichte

Küche: Russisch

Zutaten
frischer Fisch, Kabeljau	portionierte Stücke
Salz-	Geschmack
Gewürze (Limettenpfeffer)	Geschmack
Mehl zum Panieren
Pflanzenöl zum Braten von Fisch
Zwiebeln	1 PC.
Garnierung:
Gekochte Kartoffeln
eingelegte rote Zwiebel
Sauerkraut (mit Karotten und Preiselbeeren)
Gurken
grüne Zwiebel
Pflanzenöl

Kochmethode

• Den Kabeljau (in Portionen) in eine Schüssel geben, nach Belieben mit Salz bestreuen, etwas salzen lassen und die resultierende Flüssigkeit abtropfen lassen, damit der Fisch trocken ist.
• Eine Pfanne mit Pflanzenöl heiß vorheizen.
• Tauchen Sie Fischstücke in ein wenig Mehl, legen Sie sie in eine heiße Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun an. Auf jede Seite etwas Limettenpfeffer streuen.
• Wenn der Fisch gut gebräunt ist, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel, aber nicht fest, damit sich keine Feuchtigkeit im Inneren ansammelt, sondern nur eine Umgebung zum Dämpfen des Fisches entsteht. Bringen Sie den Fisch in Bereitschaft. Drehen Sie die Stücke ein paar Mal, wenn die Stücke dick sind.
• Wenn der Fisch fast fertig ist, die Zwiebeln in die Pfanne geben, in dünne Halbringe (Ringe) schneiden, etwas Salz hinzufügen und zusammen mit dem Fisch zart schmoren.
• Garnierung:
• - rote Zwiebeln (dünn in Streifen geschnitten), weißen aromatischen Essig und eine Prise Salz einlegen.
• - Kartoffeln kochen, in Ringe schneiden, auf einen Servierteller legen, weiße gedünstete Zwiebeln aus einem Topf und einige rot eingelegte Zwiebeln darüber geben.
• - Gurken (dünn geschnitten), Frühlingszwiebeln in das Sauerkraut geben, mit etwas Pflanzenöl würzen.
• Servieren: Salzkartoffeln, eine Handvoll Kohlsalat, fertigen heißen Kabeljau auf einen portionierten Teller legen und mit gedünsteten Zwiebeln bestreuen.
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Hinweis

Alles ist ganz einfach: gebratener Kabeljau und eine Beilage aus Kartoffeln und Sauerkraut!

Aber es ist köstlich!

In letzter Zeit kaufe ich selten Fisch, weil er nicht ganz der Qualität entspricht. Aber wenn Sie es schaffen, frischen, nicht gefrorenen Fisch zu kaufen, ist das ein großer Erfolg!
Und dann müssen Sie den Fisch nicht mit Saucen oder Gewürzen verschönern - frischer Fisch schmeckt von selbst, nur gekocht oder gebraten! Das einzige Gewürz für Fisch ist frisch gemahlener weißer Pfeffer und Limette, die dem Fisch einen angenehmen Geschmack und ein delikates Aroma verleihen.

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

[ABYRVALG]

Nicht nur ein Fisch, sondern ein echter ABYRVALG!
Zurück zu den Wurzeln!

[ABYRVALG]

Nicht nur ein Fisch, sondern ein echter ABYRVALG!

Schließlich Meduse gibt positives Feedback! So können Sie essen - fliegen Sie hinein!

Frau, Sie sind unfair gegenüber einem Bewunderer der einfachen und guten Küche! Was gut ist, ist gut, wie meine salzigen Streichhölzer.
Und doch noch ...
Stellen Sie die Karaffe beschlagen auf den Tisch.
Damit er den Geschmack des Fisches beschattete! Und die duckte sich
Zum Essen war ein edler Ehemann fassungslos
Die Bemühungen des Administrators werden voll und ganz geschätzt!

Nun, um eine Karaffe aufzunehmen, die auf einem Foto beschlagen ist, müssen Sie wieder nach Fischen fliegen. Es gibt nichts mehr zu schießen

Danke für das Engagement!

Wunderbarer Fisch!