Rolle "Optische Täuschung"

[nnv200569]

nnv200569Natus, koche es eine halbe Stunde in einem Dampfgarer und genieße es
Natürlich verbietet niemand, dieses Rezept so zu kochen, wie Sie möchten und wie viel Zeit bleibt. Aber es wurde so schnell konzipiert.
Im Allgemeinen, hosh, hol es dir, mach ein hosh mit improvisierten Mitteln, zumindest in einem Sieb über einem Topf

[nnv200569]

nnv200569Natus, koche es eine halbe Stunde in einem Dampfgarer und genieße es
Natürlich verbietet niemand, dieses Rezept so zu kochen, wie Sie möchten und wie viel Zeit bleibt. Aber es wurde so schnell konzipiert.
Im Allgemeinen, hosh, hol es dir, mach ein hosh mit improvisierten Mitteln, zumindest in einem Sieb über einem Topf

Oh, Ire, in einem Sieb über einem Topf ... Ich werde unter den Tisch fallen
Ich bin nicht besser in einem neuen Schnellkochtopf, werde ich lernen

Mädchen, sag mir, pzhl, wo kannst du auf dem Allrussischen Messegelände Nitritsalz kaufen? Und dann ist in Online-Shops die Lieferung 7-mal höher als der Artikelpreis ...

[Ikra]

Ikra, Irishka !!!!! Teuer!!!!!! Lass mich dich küssen !!!!!
Ich habe es nachts gekocht, am Morgen habe ich eine Probe genommen ... und dieses Brötchen sehr geliebt.


Ich habe es mit einigen Änderungen gemacht: Ich habe gemahlenen rot geräucherten Paprika, schwarzen Pfeffer und frischen Knoblauch hinzugefügt. Solche Dinge gehen nicht ohne Knoblauch weg. Hackfleisch bis zur Hackwurst. Wem es nicht klar ist - das ist ein sehr feines Schleifen. Gedämpft. Ich werde die nächste Portion in einem Multi-Kocher kochen, wie es Natasha-Nikitosik getan hat.
Sogar meine Enkelin zeigte Interesse an dieser Rolle.

[Gnus]

Gnus, Lass uns küssen!!!! Und ein Kuss an meine Enkelin. Ich bin froh, dass es mir gefallen hat.

Schließlich machte ich eine Rolle geräuchert in der Räucherei. Fotos werden morgen sein.
Nur ich habe ein wenig Würze hineingegeben, es stellte sich als langweilig heraus ... Ich muss Gurken oder Kirschtomaten öffnen.

Heute habe ich die Rolle auf Wunsch der Arbeiter wiederholt. Jetzt reift im Kühlschrank. Ich habe den Anteil erhöht. Sogar mein wählerischer Enkel mochte die Rolle.

[nnv200569]

nnv200569geräuchert? Interessant!
GnusEs ist toll, dass die Enkelin isst. Alles für sie

[nnv200569]

nnv200569geräuchert? Interessant!

Ja, irisch, geraucht. Wir müssen einen neuen Raucher testen

Irin, was für eine Schönheitswurst in den Lesezeichen. Eh, später nicht zu vergessen. Es ist immer noch notwendig, Salz zu kaufen. Geh irgendwie bei VDNKh raus.

[nnv200569]

nnv200569und es gibt kein Bild zu bewundern?

Scops Eule, kaufen, kaufen. Nicht jeden Tag ... Nun, oder ohne es, versuchen Sie es zu tun.

Beim zweiten Versuch stellte sich heraus, dass es schmackhafter war. Diese Gewürze wurden hinzugefügt



Ich erinnere mich nicht, was in Zellophan ... Paprika, denke ich

[nnv200569]

nnv200569und Gelatine hinzugefügt? Eine so pralle Wurst stellte sich heraus!

[nnv200569]

nnv200569und Gelatine hinzugefügt? Eine so pralle Wurst stellte sich heraus!

Ja, Ire, fügte sie hinzu, fotografierte die Gewürze speziell, um das nächste Mal nicht zu vergessen
Und meinem Mann hat es besser gefallen.
Das zweite Mal habe ich in der Räucherei gedämpft, um den Rauchgeruch loszuwerden.

[nnv200569]

nnv200569Ja, das heißt, ich habe das Rezept ein wenig an mich angepasst. Das ist gut!

[Ikra]

Ikra, Irisha und ich haben endlich dein Brötchen bekommen, sehr lecker und diätetisch. Ich habe in einem Wasserbad gekocht, ich konnte nicht das einzige Nitratsalz in Minsk kaufen: girl_cray: deshalb die Farbe des gekochten Fleisches. Ich habe versucht, es durch einen Teelöffel Zucker und einen Esslöffel Wodka zu ersetzen, aber es hat nicht geklappt. Und so danke sehr lecker, hier hat mein Bericht wirklich ein Foto vom Telefon gemacht, also ist die Mitte rosa
... Danke für das Rezept.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, guter Bericht! Ich schrieb über Soda, ich musste ein wenig davon zu gewöhnlichem Salz hinzufügen. Es sieht aus wie Nitrit. Hauptsache aber Geschmack. Wenn es Ihnen gefallen hat, ist es bemerkenswert!

Entschuldigung für die Qualität der Fotos ... Hier ist was ich habe .. Beurteilen Sie nicht streng. Ich habe viel über Schinken und Wurst gelesen. Und ich habe beschlossen, es nach Ihrem Rezept in einer Spritze zu machen ...Nur die Stücke sind groß. Ich habe es lange in einem Cartoon gekocht, ungefähr 12 Stunden beim Erhitzen. Die Lautstärke ist natürlich lächerlich ... aber trotzdem ... habe ich es geschafft.

[Marya-83]

Marya-83spielt die Qualität der Fotos keine Rolle. Die Hauptfrage ist: Hat es dir gefallen?
Natürlich 12 Stunden zum Kochen - es braucht Geduld. Meine Aufgabe war es, ein schnelles Rezept zu machen. Aber jeder passt sich immer an, wie er will. In der Erscheinung scheint es mir, dass die Wurst sehr angenehm war

[Marya-83]

Marya-83Wie ist es in der Spritze?

[Marya-83]

Marya-83spielt die Qualität der Fotos keine Rolle. Die Hauptfrage ist: Hat es dir gefallen?
Natürlich 12 Stunden zum Kochen - es braucht Geduld. Meine Aufgabe war es, ein schnelles Rezept zu machen. Aber jeder passt sich immer an, wie er will. In der Erscheinung scheint es mir, dass die Wurst sehr angenehm war

Sehr lecker! Sie ist nicht mehr da!)) Der Ehemann sagte, er müsse einen Schinkenhersteller kaufen)))

Hinzugefügt am Mittwoch, den 16. März 2016 um 19:27 Uhr

Marya-83Wie ist es in der Spritze?

Fleisch mit Gewürzen mischen. Ich habe ein Sternchen auf eine Spritze für Gebäckpresse für Kekse gesetzt (je kleiner desto besser) und sie mit Fleisch gefüllt. Sie stellte eine Tasche darauf. Während des Kochens wurde das Fleisch mit einem Spender gestampft. Das ist alles .. Es wird ein sehr kleines Volumen erhalten ((()

1. Ich möchte diese Wurst.
2. Creme ist nicht vorrätig. Ist saure Sahne 15% gut?
2. Es gibt kein Nitritsalz. Ich verstehe, dass Sie ein wenig Salz + Soda haben können?

[Ekaterina2]

Ekaterina2Wenn keine Sahne vorhanden ist, nehmen Sie Milch. Sie können ein kleines Stück geschmolzene Butter hinzufügen, um dem mageren Hackfleisch etwas Fett hinzuzufügen. Ein bisschen Soda tut nicht weh.

[Ikra]

Ikra, ein wenig Soda setzen. Ich fügte dem Hackfleisch Fett hinzu (saure Sahne plus Milch). ABER: Erst nachdem ich die Wurst eingewickelt und zum Reifen in den Kühlschrank gestellt hatte, sah ich, dass das Wasser noch im Glas war ... Entfalten? Oder soll es so sein? (Die Messer sind scharf, wir werden sie abschneiden, wenn sie hart sind)

[Ekaterina2]

Ekaterina2, aber entfalten und kneten. Es ist okay))) Ich möchte immer noch, dass die Wurst weicher ist. und lassen Sie es danach eine Weile im Kühlschrank stehen.

Guten Appetit allerseits! Folgendes habe ich getan. Ich esse schon. Prall, fällt beim Schneiden nicht auseinander, der Geschmack ist angenehm. Danke für das Rezept, ich habe es mir lange angesehen!

[Ekaterina2]

Ekaterina2Es ist gut, dass es mir gefallen hat. Wenn Sie das Hackfleisch endgültig rammen, können Sie mit einer (bereits eingewickelten) Wurst auf das Brett klopfen, um die Luft in der Mitte zu entfernen. Aber wir haben und nicht für die Ausstellung. Also für den Heimgebrauch und mit feinen Löchern.

[Ikra]

IkraJa, es gibt Löcher. Aber insgesamt ging der Schinken gut!