Erdbeerkuchen auf Kefir

Erdbeerkuchen auf Kefir

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Zucker	1 Glas
Mehl	1 Glas
Kefir	1 Glas
Eier	3 Stück
Sprudel	0,5 TL
Backpulver	1 Teelöffel
Erdbeeren (alle Beeren)	1 Glas
Puderzucker

Kochmethode

• Schließlich eröffnete ich eine neue Saison mit Beerenkuchen.
• Das Rezept für diesen delikaten, saftigen Kuchen ohne einen Tropfen Öl.
• Der Kuchen selbst ist sehr reich und porös, und die Beeren geben diesem Kuchen einen angenehmen saftigen letzten Schliff. Ich denke, der Kuchen mit schwarzen Johannisbeeren und Kirschen wird nicht weniger lecker sein.
• Den Ofen vorheizen.
• Wenn die Erdbeere groß ist, schneiden Sie sie in mehrere Teile, die mittlere um 2. (Sie können jede Beere verwenden).
• Eier mit Zucker schlagen. Fügen Sie Kefir und Soda hinzu, mischen Sie. Mit Backpulver gesiebtes Mehl einfüllen. Den Teig vorsichtig kneten.
• Gießen Sie die resultierende Masse in eine Auflaufform (ich habe ein Silikon mit einem Durchmesser von 20 cm) und legen Sie die Beeren gleichmäßig über den Teig.
• Backen Sie den Kuchen für 25 - 30 Minuten (es dauerte 40 Minuten) bei einer Temperatur von 200 Grad. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten - 1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Glas 250 ml

gelierte Torte mit Erdbeeren auf Kefir

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Quark-Erdbeer-Pudding (Galchonok)

Schnelles und gutes Rezept. Ich werde es an Bord nehmen. Vielen Dank.

[SanechkaA]

SanechkaA, danke für das neue, unkomplizierte, sehr zeitgemäße und offensichtlich leckere Rezept! Ich werde es auf jeden Fall tun und mich abmelden! In der Zwischenzeit nehme ich es zu Lesezeichen.

[Ang-Kay]

Ang-Kay Angela, gala10Galya - Danke Mädchen, es ist großartig, wenn du den Kuchen magst. Zusätzlich zum Geschmack habe ich die Leichtigkeit und Geschwindigkeit seiner Zubereitung geschätzt - für Tee ist das genau das, was du brauchst

Sasha, ich sehe sowohl Soda als auch Backpulver in vielen deiner Rezepte. Bei Soda ist bei Wechselwirkung mit einem sauren Medium (in diesem Fall mit Kefir) alles klar, aber warum Backpulver? Wegen Stärke?

[Sanya!]

Was für ein delikater Kuchen Sanya! Bald wird meine Erdbeere reifen .. und dann werde ich es definitiv versuchen, und ich sollte es auch mit anderen Beeren versuchen.

[SanechkaA]

SanechkaA, ein wunderbarer Kuchen. Oder vielleicht bin ich nicht zum Thema. Haben Sie Erdbeeren in Lipetsk im Angebot? Sie brachten uns immer aus Lipezk und ich kaufte sie für Marmelade. Und dieses Jahr ist etwas nicht sichtbar. Sie sagen, dass die Erdbeeren dieses Jahr aufgrund der Hitze nicht sehr geboren wurden

Was für ein köstlicher Kuchen! Ich backe fast genauso mit Äpfeln, nur ist noch Butter vorhanden. Jetzt werde ich diese Option ausprobieren. Danke Eeeh, aber wir haben nur Erdbeeren in Farbe

Ich habe es in einen Slow Cooker gestellt. Wir warten. Danke für die Idee. Ich backe immer mit Butter oder Margarine. Und dies ist eine einfachere Sommeroption.

Ich habe es in einen Slow Cooker gestellt. Wir warten. Danke für die Idee. Ich backe immer mit Butter oder Margarine. Und dies ist eine einfachere Sommeroption.

Kamille! Schreib bitte. wie sich der Kuchen im Cartoon herausstellte
Sanechka! Schöner Kuchen! Ich hätte ein Stück gegessen!

Köstlich, ausgezeichnet stellte sich heraus, aber ich beeilte mich, ließ es nicht wirklich abkühlen und es fiel auseinander, als es herausgezogen wurde. Dies ist definitiv mein Joint, gerade als mein Lieblingsauflauf auseinander fällt, wenn ich ihn nicht etwas abkühlen lasse. Der Geschmack des Kuchens ist ausgezeichnet, nicht süßlich, genau das, was Sie brauchen. Vielen Dank.

[Kara]

Kara Irina, Soda und Backpulver wirken beim Backen unterschiedlich, es scheint mir, dass es prächtiger ausfällt, das habe ich auf Povarenka gelesen: Im Backpulver wird das Verhältnis von Soda und Säure so gewählt, dass die Reaktion rückstandsfrei verläuft.Wenn das Rezept jedoch Zutaten enthält, die eine stark saure Reaktion hervorrufen können, benötigen sie zusätzliches Soda, das wir getrennt vom Backpulver hinzufügen. Solche Zutaten umfassen fermentierte Milchprodukte (saure Sahne, Joghurt, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt, Molke), Obst- und Beerensäfte und -pürees, Essig, Honig, Schokolade, Zitronensäure und andere.

MariS Marina, ich möchte auch mit anderen Beeren backen

kirch Lyudmila, nur eine Woche wie es ist, aber teuer, billiger als 180 Rubel. noch nicht verkaufen.

Elf Lena, und du versuchst es mit einer anderen Beere. Wenn ich noch Frost hätte, würde ich ihn kühn in den Kuchen geben

Galeone-6

Nakapustina

Kamille1 Es ist großartig, dass Sie versucht haben, in einem Cartoon zu backen. Ich hatte Angst, ich dachte, es wäre zu nass und der Kuchen würde stark fließen und nicht gebacken werden

[SanechkaA]

SanechkaA, danke für die klärung über backpulver und backpulver, auch diese frage hat mich schon lange interessiert.
Mädchen, und wir haben heute Erdbeeren für 130 Rubel. Jetzt wird es täglich billiger, bis die Saison zu Ende geht.

[Galina]

Galina es wäre toll - erdbeeren zu diesem preis hast du auch fieber? Ich befürchte, dass die Erdbeeren austrocknen, bevor sie nach dem Regen wirksam werden können. Morgen wird es kühler

Sanya, danke für die Klarstellung! Und dann lebte ich, Tundra, immer gehorsam gelegt, aber warum, warum wusste ich es nicht

Mädchen für 130 kaufe ich schon ein paar mal für 250

[Schärpe]

Lena, und du versuchst es mit einer anderen Beere. Wenn ich noch Frost hätte, würde ich ihn kühn in den Kuchen geben

SchärpeIch werde es auf jeden Fall versuchen. Auch mit den gleichen Äpfeln wird es lecker

Kommen Sie zu uns nach Feodosia, wir haben Erdbeeren für 50-60 Rubel und das Meer ist warm

[Kara]

Kara Irina

Elf Lena, ja, es wird 100% lecker sein, zuerst dachte ich, ich würde es ohne Beeren backen, aber ich wollte keine komplett winterliche Version des Kuchens

Galeone-6 Lena, wir werden definitiv eines Tages kommen

Sanya !! Vielen Dank!! sehr lecker! : rose: und ohne butter)) super rezept (y) alle haben das backen mit beeren verpasst: girl_claping: ich werde mich für kefir entscheiden: girl_wink: danke!

[SanechkaA]

SanechkaA, und wenn Sie mit gefrorenen Beeren backen, müssen Sie sie auftauen, oder gut, sie werden gut tun ?!

[Tashenka]

TashenkaEs tut mir leid einzusteigen. Wenn ich mit gefrorenen Beeren backe, taue ich sie nicht im Voraus auf.

Wir haben also alle Glück! Und es ist richtig!
Vielen Dank. Es sind nur noch viele Beeren im Gefrierschrank und die neue Saison steht vor der Tür.

[Tashenka]

TashenkaIch habe das gleiche Problem. Ich habe bereits neue Erdbeeren eingefroren und seit letztem Jahr ist es voller Himbeeren, Johannisbeeren und Sanddorn. Wegwerfen ist eine Sünde. Wir müssen überall hart pushen.

[SanechkaA]

SanechkaA, danke für das Rezept!
Hergestellt in Form von Cupcakes. Köstlich!

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, Galya hat absolut recht - die Beeren müssen nicht aufgetaut werden

mylik.sv Elena, wundervolle bunte Cupcakes, sehr cool

Mädchen, die haben gefrorene Beeren bliebenProbieren Sie diesen Kuchen, Sie können gefrorene Beeren hinzufügen, es ist sehr lecker https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=291070.0

Ich möchte berichten. Ich habe es zweimal gemacht: einmal mit frisch hat alles super geklappt. Aber mit gefrorenen Erdbeeren stellte sich heraus, dass es ein Joint war. Ich habe viel tolley gelegt, oder es sollte so sein, aber alle Erdbeeren sanken auf den Boden und wollten hartnäckig nicht backen. Infolgedessen ist die Hälfte des Kuchens dieselbe wie auf dem Foto. Und der Boden ist wie ein Pudding. Nun, die Beeren haben natürlich ihre Form verloren. Aber das erste Mal war der Schnitt einfach super. Der Mann rauchte wirklich beide Kuchen und sagte, dass beide sehr lecker waren. Aber ich werde es trotzdem mit frischen Beeren machen. Und ich möchte es auch mit Nektarinen versuchen. Ihr Aroma ist einfach fantastisch. Ich kann mir vorstellen, welche Art von Kuchen duftet

Gestern habe ich diesen Kuchen wieder gebacken. Ich habe nicht sehr leckere (saure und nicht saftige) lokale Kirschen eingelegt. Was soll ich sagen, der Kuchen ist köstlich, aber die Beere ist nicht sehr gut. Ich bedauerte, keine Vanille und Nüsse hinzugefügt zu haben. Mit Erdbeeren schmeckte es viel besser. Viel hängt von der Beere in diesem Kuchen ab.

[Sashul]

SashulIch bringe dir ein RIESIGES Dankeschön für einen wunderbaren Kuchen !!! Ich habe kleine Muffins gebacken.Es dauerte bis zu 2 Gläser Mehl. Die Hälfte bestand aus einer Banane, die andere Hälfte aus gefrorenen schwarzen Johannisbeeren. Sooooo lecker !!! Besonders gut hat mir die Banane gefallen

Sanya, nachdem ich großartige Kritiken gelesen hatte, beschloss ich, diesen Kuchen morgen mit frischen Johannisbeeren zu backen. Ich denke, es wird großartig funktionieren. Morgen werde ich Sie über das Ergebnis informieren und heute danke ich Ihnen für das einfach zu befolgende Rezept. Vielen Dank.

[Sasha]

SashaLiebes, ich bringe dir ein großes, großes Dankeschön! Ich habe heute Muffins mit schwarzen Johannisbeeren nach diesem Rezept gebacken.

Es stellte sich heraus, sooooo lecker!
Ich werde es mit anderen Beeren eindeutig wiederholen.

[Ludasik]

LudasikIch denke, dass alle Beeren mit Säure gut in diesen Kuchen passen

Kamille1Viel Glück mit dem Kuchen

Elf, Lena, unvergleichliche Cupcakes, jetzt werde ich auch Cupcakes backen - ich hätte nicht gedacht, dass sie so schön werden würden

Ninza, Nina, ich warte auf einen Bericht

gala10, Galya - wieder mit solchen "Sonnen" necken Ich werde auch mit schwarzen Johannisbeeren backen und danke für die Inspiration!

[Sasha]

wieder necken Sie mit solchen "Sonnen"

Ja, Sasha, Ich mache Scherze! Und mit großer Freude!

[Galya]

Galya,

Sanya, vielen Dank für das Rezept! Leckere Torte. Aus gefrorenen Preiselbeeren und roten Johannisbeeren hergestellt, vor dem Einlegen der Beeren den Teig mit Stärke bestäubt und die Beeren mit Zucker bestreut. Jetzt weiß ich, wo ich einen vollen Gefrierschrank mit Beeren "entsorgen" muss)))

Schlechtes Rezept. Übersüßt, verstehe nicht, welche Art von Teig, nur die Produkte vergeblich übersetzt ...

Ich habe gestern eine scharfe letzte Rezension gelesen, ich dachte, dass es unmöglich ist, weil es so viele leckere Bilder oben gibt. Ich kaufte Kefir und beschloss, auch die restlichen gefrorenen Blaubeeren zu entsorgen. Und es hat bei mir überhaupt nicht geklappt! Das Ergebnis ist eine dichte Kruste. Auch nichts, wir haben fast den ganzen Abend gegessen, sind aber kein einziges Gramm gestiegen.
Ich habe in einem Slow Cooker gebacken und viele Beeren eingelegt. Ich sündige daran. Dass sie das Gewicht gaben, sanken alle auf einmal auf den Boden.
Ein weiterer Zweifel an den Proportionen, obwohl niemand darüber schrieb. Immerhin sieht es aus wie ein Keks, aber gleichzeitig ein "extra" Glas Kefir. Das heißt, im Vergleich zu einem Keks wird Flüssigkeit hinzugefügt, Mehl jedoch nicht.
Ich werde es noch einmal versuchen, der Kuchen auf dem Hauptfoto sieht sehr lecker aus. Vielleicht funktioniert es im Ofen.

Marta, alles war in Ordnung und es gab Poren, aber ich werde es noch einmal wiederholen:
Es gibt viel Zucker und einen unverständlichen Geschmack, ähnlich wie bei Charlotte. Die Säure von Kefir ist fast nicht zu spüren, obwohl ich nicht einmal das Soda hineingegeben habe.
Bewertungen sind so etwas - jemand von einem Bekannten, jemand wird es gut machen und das Rezept ist recht einfach zuzubereiten, aber meiner Meinung nach ist das Rezept nicht erfolgreich.

[SanechkaA]

SanechkaAVielen Dank für das Rezept !!!! Kuchen aus Birne und gefrorenen Johannisbeeren Vkusnoooo !!!!

[Daria]

Lassen Sie mich in Abwesenheit der Gastgeberin für das Rezept eintreten
Erstens, wie ich oben schrieb, kann das Mehl mehr dauern. Ich brauchte 2 Gläser. Das Mehl ist für jeden anders! Ich rate Ihnen, die Konsistenz des Teigs zu prüfen. Es sollte ungefähr so ​​aussehen

Zweitens, wenn Sie in einem Slow Cooker backen, müssen Sie nicht viele gefrorene Beeren und vorzugsweise darauf legen und sie leicht eintauchen. Sie versinken beim Backen
Drittens habe ich ein Rezept für ein ähnliches PirogeNur gibt es weniger Eier und Butter. Nun, ungefähr 1,5-2 Tassen Mehl gehen weg. Ich habe es seit vielen Jahren gebacken. Das ist mein Lieblingsapfelkuchen. Zuerst backte ich im Ofen, mit dem Aufkommen des Multikochers begann ich darin zu backen. Ich mag es mehr vom Multicooker, der Teig ist zarter.
DariaIch rate Ihnen, diesen Kuchen zuerst in Form von Muffins zu backen. Und achten Sie auf die Konsistenz des Teigs
MikalaevichWenn etwas für Sie nicht geklappt hat, heißt das nicht, dass das Rezept schlecht ist. Filzstifte unterscheiden sich in Geschmack und Farbe. Wenn Sie zu süß sind, verringern Sie die Zuckermenge und erhöhen Sie die Mehlmenge. Und Sie werden sehen, dass nicht alles so schlecht ist. Und es wird keine Säure von Kefir geben, es ist wahr, auch wenn es stark, stark peroxidiert ist. Backpulver enthält auch Soda
Und über die Bewertungen sollten Sie es nicht haben.
Allen viel Glück!

In Form von Cupcakes gebacken. Es schmeckt mir wie Pfannkuchen. Ein einfaches Rezept, aber meinem Mann hat es gefallen.Es ist schnell erledigt um eins, zwei, drei und sogar in Princesse ..... Alles an allem dauerte ungefähr 30 Minuten.

Ich backte gern in Princess mit schwarzen Johannisbeeren, Zucker gleicht die Säure aus. Form d28 cm, so stellte sich heraus, dass es niedrig ist

Top ruddy, Beeren unten, yum yum, einfach und schnell, danke an den Autor!
Und das Schöne an diesem Rezept ist, dass es einfach und schnell ist, für Tee für ein oder zwei, und Sie sind fertig!