Flunder in der Mikrowelle "Tender"

Flunder in der Mikrowelle "Tender"

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Gefrorene Flunder
Salz

Kochmethode

• Ich habe so einen Fisch schon lange gekocht - nichts verrät den natürlichen Geschmack eines solchen Fisches.
• Es wird von innen mit eigenen Säften gedämpft, das Fleisch ist zart, zart, es schmilzt einfach im Mund
• Sie hatten also das Glück, eine ausgezeichnete Flunder zu kaufen.
• Mein Verkäufer nennt sie "Heilbutt", der Bauch ist weiß
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• Flecken auf dem Rücken
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• Sie müssen nicht einmal vollständig auftauen, mit kaltem Wasser waschen, sich ein wenig am Rücken kratzen - es gibt praktisch keine Schuppen
• In Portionen schneiden (Ikeevs Messer mit "Zähnen" bewältigt diese Aufgabe sehr gut für gefrorenen Roggen)
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• Leicht würzen und mit Salz würzen
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• In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und mit Frischhaltefolie oder Deckel festziehen
• Ich habe eine Mikrowelle für 1100 W, ich stelle sie normalerweise für 5 Minuten auf Maximum ein, dann für weitere 7 Minuten auf etwa 60%. Ich sehe, ob das Fleisch weiß ist und sich leicht mit klarem Saft vom Knochen löst. Dann schalte ich es aus, wenn nicht, dann füge ich weitere 3 Minuten hinzu. Lassen Sie sich von der Kraft Ihres Mikros leiten.
• Am Ende des Programms 3 Minuten stehen lassen, vorsichtig unter dem Film, sehr heißer Dampf, vorsichtig öffnen!
• Guten Appetit, essen Sie zu Ihrer Gesundheit

Zeit für die Vorbereitung:

10 + 15-20 min

Kochprogramm:

Mikrowelle

Hinweis

So mache ich Wolfsbarsch, Pollock und Makrele und Kabeljau und Büffel und Flussbarsch ...
Welche Art von Fisch werde ich kurz "fangen": girl_est:

Katyusha, wie lecker! Fischig bist du unsere Seele! So viele interessante Rezepte. Vielen Dank.

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, für gute Gesundheit

Fischig bist du unsere Seele!

aber das bist du bis zum Punkt

[Katko]

Katko, Katya, danke für den Fisch. Müssen Sie Löcher in den Film machen? Und ..... Einmal ein Deckel, dann keine Notwendigkeit. Danke für das Rezept!

[Loksa]

Loksa, OksanaIch versiegele es einfach nicht mit einem Film, ich habe nicht genug Breite für die Form, und ja, Sie können es an mehreren Stellen durchstechen

[ohne die Innenseiten zu entfernen]

Danke für das Rezept, mit Lesezeichen versehen. Ich habe es einfach nicht verstanden, den Fisch in Stücke zu schneiden ohne die Innenseiten zu entfernen, nur den Fisch waschen und polieren?

[Anina]

Aninaund wir haben eine solche Flunder zum Verkauf, dass ihr Kopf direkt mit den Eingeweiden abgehackt wird, und in der Flunder gibt es fast keine)

Ich habe das noch nie getroffen

[Anina]

AninaIn Moskau ist eine entkernte Flunder ohne Kopf keine Seltenheit. In "Perekrestok" werden nur solche verkauft.

Ich war bei einem Fischhändler, ich konnte nicht widerstehen und kaufte auch einen Wels, es stellt sich im Mikro als großartig heraus
schau wie schneeweiß
zartes Fleisch, nimmt während des Kochens praktisch nicht an Volumen ab
Ich gehe lieber nach Hause und koche den Wels