Gerstenbrot

Gerstenbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	375 g
Gerstenmehl	125 g
1 Ei + 200 ml Milch + Wasser bis zu 350 ml
Salz	1 Teelöffel
Honig	2 EL. l.
Butter	25 g

Kochmethode

• Diät-Modus, vor dem Backen können Sie Schnitte in Form von Rauten machen.
• Für mich selbst reduziere ich dieses Rezept auf ein kleines Brot:
• 1 Ei + 200 ml Milch + Wasser bis zur Marke von 252 ml.
• 0,7 TL Hefe
• 270 g Weizen
• 90 g Gerstenmehl
• 1 TL Salz
• 1,5 EL Honig
• 20 g Butter

Hinweis

Ich backe Gerstenbrot nach diesem Rezept - ich habe es von einer anderen Stelle genommen, ich erinnere mich nicht, woher es kam.
Es stellt sich heraus, ein schönes kleines Brot.

Varenik Fotos

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Ich habe es heute gebacken, die Hausleute sind begeistert, vielen Dank für das Rezept, die Krume ist locker, aber ich wollte im Allgemeinen den Geschmack, nicht gewöhnliches Brot, das heißt, nicht nur weiß, gut, damit es einschlief der Brotbackautomat, nach 3 Stunden kam es und da das Aroma. Nun, im Allgemeinen, was Sie brauchen, habe ich es mit Butter bestrichen und nicht mit einigen Würstchen, nach denen meine zu Hause nicht gefragt haben
Ja, ich habe ein Foto davon gemacht, warte, ich werde herausfinden, wie man Bilder hinzufügt und es postet: girl_wink

Ich kann kein Foto hochladen, wer weiß wie? Dies ist getan, schreiben Sie pliz

[Baby MJ]

Baby MJ,
Schauen Sie hier über das Einfügen eines Fotos
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Oh warte, ich werde es versuchen. Vielen Dank

Das scheint zu funktionieren

Es scheint mir, dass die Krume etwas feucht war und das Dach ein wenig herunterfiel. Passen Sie beim nächsten Mal das Gleichgewicht zwischen Mehl und Flüssigkeit an, reduzieren Sie das Wasser ein wenig - und alles wird funktionieren.

Nun, die Kuppel ist nicht viel gefallen, aber ich werde daran arbeiten. Nun, es hat den Geschmack nicht beeinflusst, nochmals vielen Dank für das Rezept

Wenn Sie überschüssige Feuchtigkeit entfernen, ändert sich der Geschmack sofort zum Besseren.

Erreichen Sie den Feuchtigkeitsgehalt der Krume wie in einem Geschäft, nass-trocken!

Nein, nein, Krume ist überhaupt keine nasse optische Täuschung, aber die Kuppel ist ja, aber ich liebe es immer noch, durch Öffnen des Deckels in den Prozess zu blicken, aber ich werde Ihnen nicht länger für den Rat danken

Der Deckel kann und sollte beim Kneten geöffnet werden, es ist nicht ratsam, ihn zu prüfen, und absolut nicht beim Backen

Hier ist mein neues Brot, ich habe alles angepasst, das Wichtigste ist, dass es das Kochen nicht beeinträchtigt, das heißt, ich habe nicht in die Nase gestochen
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Etwas, das das Bild nicht sichtbar ist, aber ich möchte es wirklich zeigen

Interessantes Brot, ungewöhnlicher Geschmack. Nach dem Rezept gebacken, hier ist das Ergebnis:

Ich habe 2 Mal gebacken und in beiden Fällen 3 EL Mehl hinzugefügt. l. ohne top, sonst klappt der kolobok nicht - er ist eher wässrig. Ich bin sehr gut aufgestanden, gerade noch aus dem Eimer gestiegen.

Wie viel Hefe enthält das Rezept? Es tut uns leid

[0,7 TL Hefe]

Wie viel Hefe enthält das Rezept? Es tut uns leid

Zwei Antworten:

1. Wir lesen im Rezept:
Für mich selbst reduziere ich dieses Rezept auf ein kleines Brot:
1 Ei + 200 ml Milch + Wasser bis zur Marke von 252 ml.
0,7 TL Hefe
270 g Weizen
90 g Gerstenmehl
1 TL Salz
1,5 EL Honig
20 g Butter

2. Konzentration auf den Tisch https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
wo für 360 Gramm Mehl müssen Sie 1 TL nehmen. Hefe

Danke für das Rezept! Der Mann liebt Gerstenbrot. Es war zwar reine Gerste, wie seine Großmutter, die ich nicht gefunden habe, aber es hat mir sehr gut gefallen! Meine Schwester lief eine Stunde lang herein, gab ihr eine Bar mit, rief gerade zurück - alle sind begeistert.