Marmorkuchen mit Zitrone und dunkler Melasse (oder deren Ersatz)

Marmorkuchen mit Zitrone und dunkler Melasse (oder deren Ersatz)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für dunklen Teig:
Weizenmehl, Premium	115 gr.
Backsoda	1/4 TL
Zimt	1/4 TL
Gemahlene Muskatnuss	auf der Spitze eines Messers
Gemahlene Nelken	auf der Spitze eines Messers
Butter (Margarine) bei Raumtemperatur	45 gr.
brauner Zucker	30 gr.
Eigelb C-2 (klein)	2 Stk.
Zuckersirup (dunkle Melasse oder Honig)	100 g
Saure Sahne oder Joghurt	50 gr.
Für leichten Teig:
Weizenmehl, Premium	115 gr.
Backsoda	1/4 TL
Butter (Margarine) bei Raumtemperatur	45 gr.
Zucker	80 gr.
Geriebene Schale einer mittelgroßen Zitrone
Zitronensaft	1 EL. l.
Saure Sahne oder Joghurt	100 g
Ei C-2 (klein)	2 Stk.
Eine Prise Salz

Kochmethode

• Dunklen Teig kochen:
• Sie können Honig anstelle von Melasse verwenden. Aber ich benutze Sirup für dieses Rezept.
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  Sirup als Ersatz für Honig (Melasse) beim Kochen, Backen und Backen (Tumanchik)
  
  
• Mehl und Soda in eine separate Schüssel sieben. Gewürze hinzufügen. Beiseite legen.
• Butter mit Zucker cremig schlagen. Fügen Sie das Eigelb einzeln hinzu und schlagen Sie nach jedem.
• Joghurt und Sirup hinzufügen. Gut schlagen und Mehl hinzufügen. Rühren Sie den Teig um und legen Sie ihn vorerst beiseite. Es sieht hell aus, aber nach dem Backen wird es dunkel - Karamell.
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• Leichter Teig kochen:
• Mehl und Soda in eine separate Schüssel sieben.
• Butter mit Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale schlagen. Fügen Sie das Eigelb nacheinander aus den Eiern hinzu. Dann saure Sahne hinzufügen und nochmals gut verquirlen. Mehlmischung hinzufügen und glatt rühren. Schlagen Sie das Weiß separat mit einer Prise Salz zu einem starken Schaum. Wir führen Proteine ​​in den Teig ein und kneten von unten nach oben.
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• Fetten Sie die Auflaufform mit einer Antihaftmischung ein. Wir beginnen den Teig zu verteilen. Der dunkle Teig ist dicker, deshalb verteilen wir ihn an verschiedenen Stellen auf einem vollen Esslöffel und lassen den weißen Teig leer.
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• Jetzt verteilen wir einen Löffel leichten Teig mit einem weiteren Löffel in leeren Nischen. Fügen Sie nun wieder einen Esslöffel zum dunklen Teig hinzu. Und wieder leichter Teig zu Licht.
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• So legen wir den ganzen Teig bis zum letzten Tropfen aus.
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• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir schicken den Kuchen für 40 Minuten zum Backen. Nach der angegebenen Zeit überprüfen wir die Bereitschaft. Ich habe genau eine Stunde gebacken.
• Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen.
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• Hacken und genießen Sie das Backen.
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Hinweis

Köstlich und aromatisch. Der dunkle Teil ist eine Art Karamell. Empfehlen!




Koche mit Liebe, dein Tumanchik.
Das Rezept im Original der belarussischen Tatiana Nazaruk. Ich habe es komplett für mich überarbeitet.

Wie wohlriechend es sein sollte Irochka, Bravo

Irisha, Sie haben keinen Hinweis darauf Sirup Rezept (Ersatz für Melasse). Bitte einwerfen.
Das Rezept ging an Lesezeichen: interessiert! Es ist wunderschön geworden

Schön. Ich werde auf jeden Fall backen, ich liebe Marmor Cupcakes.

[selenа]

selenа, Olga VB, Brücke, danke Mädels! Verwenden Sie ein Gesundheitsrezept.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, ich bin auf deinen Cupcake gestoßen))
Hier sitze ich und trinke Kaffee und natürlich wäre es mit so einem Cupcake generell super!

Irisha, es gibt noch zu lesen, oder sie haben bereits gegessen und sie haben mir nichts hinterlassen!
Lecker, schön und duftend, danke !!!!
Nahm in!

Irisha, ist da noch zu lesen oder hat schon gegessen

Ksyu, beweg dich rüber, ich werde auch neben dir auf meinen Rücken treten und schrubben
Ori lauter! Shcha Irka wird uns ein Stück bringen! Sie ist nett! Ihr Herz wird nicht stehen und sie wird Mitleid mit den "Waisen" haben.

Oh, ich liebe diese "nassen" und duftenden Cupcakes !!!

[Nikusya]

Nikusya, Ilonchik, Bryak, Boom Irinka warten

Kleine Mädchen, vergib mir. Mein Mann hat heute einen Kochtag! Ich bin alles dabei!
Danke euch allen! Nicht herumrollen, sondern Licht machen! Hier gibt es viel Leckeres! Ich liebe alle! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Ich werde mich später bei allen bedanken!

[Trishka]

Irishka !! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Neugeborenen! Gesundheit, Glück (mit dir) für das Baby! Und wird launisch sein, sofort auf die Brust auftragen!
Trishka, Ksyusha, steh auf, galoppiere zu Irka, sie hat dort ein Bankett!

[Irina]

Irina, gratuliere deinem Mann von uns! Gesundheit, Wohlbefinden und alles Gute !!!!

[Tumasha]

TumashaHallo an meinen Mann und alles Gute zum Geburtstag! Lange Sommer für ihn!

hundert pudoFF waren mir nicht genug, oder?

[dir]

Das ist so schön! Tolles Foto! Und der Geschmack sollte unglaublich sein! Ich habe noch nie so etwas wie Marmor gebacken (und noch nie getroffen), nur ein Zebra mit Kakao. Ich renne zu Lesezeichen - ich überrasche Gäste gerne mit neuen Leckereien. Jetzt ist es leichter geworden, zu überraschen, und dafür dir Vielen Dank, Ira!

[Masinen]

Masinen, Trishka, Matilda_81, Nikusya, V-tina, Bona Fide, meine Mädchen sind gut! Vielen Dank, dass Sie das Rezept bemerkt haben.
Besuchen Sie uns - genug für alle! Wir werden einen solchen Tisch decken, um den die Bourgeoisie mit ihren Ananas und Haselhuhn beneiden wird.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Neugeborenen! Gesundheit, Glück (mit dir) für das Baby!

Hallo an meinen Mann und alles Gute zum Geburtstag!

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche! Ich habe alles übergeben! Gestern gratulierte ich und kümmerte mich und beruhigte mich!

Und wird launisch sein, sofort auf die Brust auftragen!