Buttermilch Cupcake

Buttermilch Cupcake

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	120 g
Zucker	200 gr.
Eier C0	3 Stk.
Weizenmehl	200 gr.
Salz	1/2 TL
Backpulver	1/2 TL
Buttermilch	120 g

Kochmethode

• Seit ich Butter mache, habe ich die ganze Zeit Buttermilch in meinem Kühlschrank. Ich habe es schon in Pfannkuchen und Pfannkuchen gelegt, aber es bleibt immer noch. Und dann beschloss ich, Backwaren für die Kinder zu machen, googelte und fand ein gutes Kuchenrezept. Ich habe etwas reduziert, etwas im Gegenteil hinzugefügt, und dieser Cupcake hat sich herausgestellt. Ich habe es 4 mal in der Woche gebacken, die Kinder sind es noch nicht leid. Jeden Morgen kommen sie in die Küche und fragen: Wird es einen Cupcake geben?
• Ich mache alles in Kenwood mit einer K-Düse.
• Butter mit Zucker mahlen, 3 Eier nacheinander hinzufügen. Das Mehl mit Backpulver und Salz sieben und zur Ei-Öl-Mischung geben. Und sofort die Buttermilch einschenken. Nochmals schnell schlagen, in eine gefettete Form gießen und bei 170 Grad (ich backe auf Konvektion 160) etwa eine Stunde lang in den Ofen geben. Es hängt alles vom Ofen und der Höhe der Form ab. Ich überprüfe es mit einem Holzspieß, als wäre es trocken - ich schalte es aus. Nun, es stellt sich als sehr lecker heraus!
• 

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten + 1 Stunde Backen

Kochprogramm:

Ofen

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[shlyk_81]

shlyk_81, leckerer Cupcake, danke! Anstelle von Buttermilch nahm ich hausgemachten Joghurt und Molke in zwei Hälften, fügte Rosinen und kandierte Früchte hinzu. Es gibt nichts zu zeigen, wir haben es am Abend gegessen.

[Elya]

Elya, Gesundheit! Ich bin froh, dass mir mein Cupcake gefallen hat!

Machen Sie Butter aus Ihrer eigenen Sahne oder aus einer im Laden gekauften?
Dies ist ein zeitaufwändiger Prozess ..? Wurde interessant! Vielen Dank:)

[Tatyana]

TatyanaIch kaufte Sahne von einem privaten Händler. Nicht im Laden gekauft. Für mich ist der Prozess nicht mühsam, Kenwood macht alles))