Brownies

Genau, Folie! Ich vergesse sie immer. Danke Mädchen!
Ich habe eine Seite aus Mehl gemacht, normalerweise reicht das für Keksteig. Aber der Brownie-Teig wird in der Wärme noch dünner und kriecht heraus.

Dann wird das nächste Mal besser.

Hier ist so eine Schönheit für meinen Mann zu arbeiten)

Zucker ist 200 g weniger, ich habe auch 5 g Backpulver hinzugefügt. Das Gewicht betrug ca. 2 kg, die Form war 25x33 (wenn ich mich nicht irre, werde ich die Box abends messen). Ein Teil des Teigs lief aus, wie auf dem vorherigen Foto zu sehen)) und ließ einen erfolglosen Kuchen zu Hause.
Vielen Dank für das Rezept und die Inspiration!



Jetzt müssen wir Untersetzer kaufen und über die Größe der Kuchen und den Preis entscheiden))

[Irina]

Irina, sieht großartig aus! Der Preis muss angemessen sein

Oh, ich habe völlig vergessen zu zeigen, ich habe es zu meinem Geburtstag gemacht. Brownies und Vogelmilch, eine unwirkliche Kombination)


Ich frage mich, ob es möglich ist, Brownies auf Eigelb zu machen? Und dann gehen die Eichhörnchen zum Vogel, es wäre eine großartige Lösung)

Mein Teig fließt übrigens immer noch tückisch. Als ich das letzte Mal bei weit geöffneten Fenstern gebacken habe, ist es überraschend, dass die Nachbarn die Feuerwehrleute nicht angerufen haben - eine solche Rauchsäule war es
Weder Seiten aus Mehl noch Folie noch Papierschichten (außer um es in die Form zu wickeln. Es gibt nur noch eine Option - eine Silikonmatte, aber bisher gibt es kein Geld dafür (

[Selenia_Irisha]

Selenia_IrishaIra, wundervoller Kuchen! Und die Blätter haben mir sehr gut gefallen!

Mein Teig fließt übrigens immer noch tückisch.

es gibt einfach nichts zu sagen

Ich frage mich, ob es möglich ist, Brownies auf Eigelb zu machen?

Ich denke nicht, dass der Teig sehr schwer ist, ohne Proteine ​​gibt es nur einen Kuchen. Oder das Rezept muss komplett geändert und eine Tonne Backpulver aufgefüllt werden.

Ich habe die Seiten größer als ein CENTIMETER im Durchmesser gemacht, 5 Minuten lang gebacken, aber es fließt immer noch, na ja, zähle hoch * Gesichtspalme *

Diesmal Eier: Eigelb 1: 1, etwas schlagen und 5-6 g Backpulver, mal sehen, was passiert.

Grusel!

Natasha, schau was für eine Textur

Eier 200 g und Eigelb 200 g
(Ich messe in Gramm, weil es keinen Sinn macht, mit dem Koeffizienten von 0,95 mit dem Fehler meiner Gewichte zu spielen.)
Zucker 600 g
(schlagen Sie die Eimischung mit Zucker ein wenig)
Butter 400 g
Schokolade (schwarz 56%) 270 g
Mehl 270 gr
Backpulver 5 g




Ausgabe: Backblech 32x25 cm, Höhe 4 cm.

Interessant. Es sollte sich als weicher als normal herausstellen.
Haben Sie es anders herum versucht und die Teigseiten eingefroren?

[Natascha]

NataschaNein, es wird problematisch sein, der Gefrierschrank ist immer voll (

Natasha, es tut mir leid, ich habe völlig vergessen zu berichten. Brownies erwiesen sich als weicher, aber auch befriedigender. Hier auf dem Schnitt nach dem Gefrierschrank

Ich habe mich in diese Kombination mit einem Vogel verliebt, nur dass es sich jedes Mal herausstellt. Plötzlich, wer Confiseur-Agar nehmen wird - wissen Sie, es ist sehr stark. Ich goss die Vogelmilch in die Form, legte sofort den Kuchen und sie hatten keine Zeit sich zu verbinden - der Vogel war bereits gefroren! Unter dem Gewicht nahm sie immer noch die Form eines Kuchens an, aber als sie schnitt, trennten sich die Schichten.
Aber im Allgemeinen haben sich diese beiden Geschenkboxen herausgestellt. Schade, dass ich mich nicht mehr an das Gewicht erinnere. Theoretisch sind beide Boxen zusammen etwa 3 kg schwer.

[Irina]

Irinawie schön ich bin! Heute in der IG leckte sie sich die Lippen über Brownies!

[Natascha]

NataschaEndlich bin ich dazu gekommen, meine Arbeit ein wenig zu veröffentlichen