Brownie mit Nüssen

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Brownie mit Nüssen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Schokolade	230 g
Butter	120 g
Kakaopulver	30 g
Salz-	1/4 TL
Ei C1	3 Stk.
Backpulver	1 Teelöffel
Zucker	190 g
Vanillezucker	10 g
Nüsse (ich habe Walnüsse)	100 g
Premium-Weizenmehl	150 g
-------------------	--------------
Form 20 * 20

Kochmethode

• 

• Schokolade und Butter schmelzen.

  Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Mischen.

  Eier schütteln.

  Zur Schokoladenmischung hinzufügen. Rühren.

  Mehl mit Kakao, Salz und Backpulver mischen.

  Auf flüssige Zutaten sieben. Mischen.

  Nüsse brechen oder grob hacken. Zum Teig hinzufügen.

  Mischen. Es stellt sich ein viskoser Teig heraus.

  Decken Sie die Auflaufform mit Backpapier ab. Den Teig auslegen. Ebnen.

  In einem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzspieß. Es sollte mit nassen Krümeln herauskommen. Brownies können nicht gebacken werden. Abkühlen lassen. Mit Pulver oder geschmolzener Schokolade bestreuen. Schneiden Sie die Kanten. In Portionen schneiden.

  
• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Das Rezept wurde in einem ausländischen Blog ausspioniert.
Sehr lecker und schokoladig. Empfehlen!

Sieht appetitlich aus!

[Angela]

Angelaund wie viel Mehl?

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank. Sie hat hinzugefügt)

Appetitlich, muss versuchen.

[Galina]

Galina, Vielen Dank)

Oh Brownie! Zu Lesezeichen weggezogen. Ich liebe Schokolade mit Schokolade.

Mmmm!
Wunderbare Kuchen! Ich werde es auf jeden Fall kochen, zumal es so wenige Zutaten gibt.
Angela, welche Schokolade ist besser, Milch oder Bitter?
Vielen Dank!

[Angela]

Angela! Tolles Rezept! Brownie regiert immer !! Danke, dass du so ein gutes Rezept mitgebracht hast!

[Anita]

Anita, Rita, Olya, danke, dass du auf den Kuchen geachtet hast) Lecker. Ich denke, Sie werden es nicht bereuen, wenn Sie backen.

Welche Schokolade ist besser, Milch oder Bitter?

Ritaist es besser, den dunklen zu nehmen.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, danke für das Rezept, es ist sehr lecker, aber ich habe es im Ofen überbelichtet (ich wohne immer noch in der Datscha, aber hier ist der Gasherd sehr unpraktisch), und beim nächsten Mal werde ich weniger Zucker einfüllen. Um ehrlich zu sein, reduziere ich Zucker in allen Bräunungsrezepten

[Olga]

OlgaNa ja, trotzdem lecker gebacken. Ich bin froh, dass du es wiederholen wirst.

[Angela]

AngelaIch habe den Brownie gebacken. Ich habe Cashewnüsse. Sehr lecker und schokoladig! Sie haben wunderbare Rezepte! Vielen Dank!

[Tatyana]

Tatyana, danke für die schöne Verkörperung dessen, was ich zeige)

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

Engel, mit einer Medaille!

Uryayayaya

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela mit Victory und Myadalka!

[Angela]

Angela, Herzliche Glückwünsche! Ihre Rezepte sind alle Medaillengewinner!

[Anji]

Anji!! Mit einem weiteren wohlverdienten Sieg!

[Koch]

KochMädchen, vielen Dank! Ich bemühe mich)

[Angela]

Angela, Herzliche Glückwünsche!

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank)

Und was ist mit einer Schlange bedeckt?

[oder über geschmolzene Schokolade gießen]

Geschrieben von

Mit Pulver bestreuen oder über geschmolzene Schokolade gießen.

Dies ist geschmolzene Schokolade, die aus einem Kornett gepresst wird.

aus dem Kornett gedrückt.

klar ... bedeutet mit Pulver bestreuen.
Und noch eine Frage für alle ... dort, im Rezept, wird das Ei separat geschlagen und in einen gemeinsamen Kessel gegossen ... wenn Sie es zuerst verprügeln? Und dann Zucker, Kakao, Mehl ... Was würde alles in einer Schüssel kochen, nein?

[Palych]

Palychwird das Ei nicht geschlagen, sondern einfach gelockert.

[zvezda]

klar ... bedeutet mit Pulver bestreuen.

Ja, Pulver ist auch eine Option. Oben können Sie ein paar dünne Flocken von Zitrone oder Limette für einen Schatten setzen. Oder staub sie zum Beispiel durch die Schablone der Sterne. Und schön und Neujahr und passt zur Dame)))

Olya, zvezda, nicht deins, nur achtzackig

[Igor]

wenn es sofort, schlagen Sie es zuerst? Und dann Zucker, Kakao, Mehl ... Was würde alles in einer Schüssel kochen, nein?

Nee. Man wird nicht arbeiten. Rührt sich nicht. Es wird mit Mehl und Zucker klumpig sein. Igor, keine Notwendigkeit, ein Fahrrad zu erfinden.

Heute einen Brownie gebacken. Viel Bitterschokolade hatte sich angesammelt und musste angebracht werden. Kam trocken heraus und bröckelte. Vielleicht zerschneiden und mit Aprikosenmarmelade bestreichen? Wird der einheimische Geschmack verstopft?
Angela, danke
pro Rezept

Das Foto zeigt die Hälfte. Ein anderer brach ab

[Svetlana]

Svetlanaim trockenen Zustand im Ofen überbelichtet. Speichern Sie mit einer Ebene.

Angela, was gibt es Schöneres zu verpassen? Besser noch nass werden.

Es gibt eine Tüte (2 g) Vanillin, gegoogelt - um Vanillezucker zu erhalten, muss er mit normalem Zucker gemischt werden, ca. 45-50 g, oder? Und ich möchte auch Rosinen hinzufügen, das Gewicht der Nüsse abziehen? Wie viel Masse sollte es in der Form geben, bis zur Hälfte? Die Form ist ein Herz, kann ich das Foto erneut posten oder müssen Sie alle Komponenten korrigieren?

[Palych]

Palychbrauche keine Rosinen in Brownie!

Angelas Rezept besagt, dass die Form 20 bis 20 ist. Ihr Plus oder Minus ist das gleiche.



Vanillin muss sich nicht einmischen, Sie können es ohne Gier auf die Spitze eines Messers nehmen, ein wenig vom Kopf eines Streichholzes hinter Ihren Augen. Aber trockene Zutaten hinzufügen und gut mischen.

[Palych]

PalychBitte keine Brownie Rosinen !!! Das ist Unsinn!

Das ist gut, ich werde keine Rosinen !!! immer noch zusammen geschlagen.

immer noch zusammen geschlagen

Es ist immer willkommen)))

Und Sie müssen die Schokolade im Wasser schmelzen. Bad? Oder nur geringe Hitze? Und in Form ... sollte es von einem Papierstreifen um den Umfang umgeben sein? Ich habe eine einfache hl. Bäckerei, aber kein kühles Silikon. Kann ich einfach etwas einfetten? Gesalzen. Öl? Für den Boden wurde mir klar, dass wir sowohl Folie als auch Papier brauchen, obwohl der Teig dick ist, kann er nicht so herausfließen? In Bezug auf das Volumen scheint es mir, dass dieses Herz mehr als 200/200 ist und ich möchte nicht, dass es mit einem Kuchen mit einem Finger dick endet. Wie viel wächst es beim Backen?

[Palych]

PalychIch schmelze die Schokolade bei sehr schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Normalerweise haftet nichts an Silikon. Vielleicht müssen Sie nichts auf den Boden legen. Und das Herz muss von einem Papierstreifen umgeben sein. Sonnenblumenöl hat einen charakteristischen Geschmack und Geruch, ich würde es nicht in Backwaren verwenden. Sobald sich ein Backpulver im Teig befindet, muss es sicherlich aufgehen, aber nicht viel, denn dieser Teig ist sehr schwer - viel Fett. Eineinhalb servieren, wenn das Herz tatsächlich größer als die Angelina-Form ist.

Oder nur geringe Hitze?

Ich würde es nicht riskieren, wenn es keine Erfahrung gibt. Du kannst brennen.

Kann ich einfach etwas einfetten? Mit Öl gesalzen? Z.

Es ist mit Öl möglich, aber raffiniert b / s

Für den Boden wurde mir klar, dass wir sowohl Folie als auch Papier brauchen, obwohl der Teig dick ist, kann er nicht so herausfließen?

Der Boden kann mit Folie abgedeckt werden. Dann wird kein Papier benötigt.

In Bezug auf das Volumen scheint mir dieses Herz mehr als 200/200 zu sein

Deshalb kann ich nicht wissen, wie viel es passt. Und es ist problematisch zu zählen.

Wie viel wächst es beim Backen?

Nicht viel.

[Angela]

Angela, ok, ich kann es zum Beispiel mit Salz füllen und das genaue Gesamtvolumen berechnen. Wird dies helfen, die erforderlichen Anteile zu berechnen? Und füllen Sie den Teig mit der Höhe der Form? Halb oder 2/3?

[Igor]

IgorIch kann rund zählen. Und irgendwie kenne ich andere nicht. Sie können es googeln.

Und füllen Sie den Teig mit der Höhe der Form? Halb oder 2/3?

Es spielt keine Rolle. Wird entweder etwas dicker oder dünner sein. Zeit zu korrigieren.

Überall mit Papier abdecken und direkt mit der Hand mit Butter einfetten. Das Öl klebt nur die Seitenblätter an die Form. Auf dem Papier gibt es nichts zu verschonen, es ist viel schlimmer, wenn die ganze Schönheit klebt.

[Angela]

AngelaIm Allgemeinen beträgt die Seitenhöhe 65 mm und das Gesamtvolumen 1,8 Liter. Wenn Sie mit einem Finger nach oben unterfüllen, benötigen Sie irgendwo 1,5-1,6 Liter. Prüfung. Und wie viel in deinem Rezept? Irgendwo mit 1 Liter stellt sich heraus, dass ich nicht weiß, wie ich die Eier genau zählen soll.Also sollte die Menge aller Zutaten um die Hälfte erhöht werden? Es wird überflüssig sein - ich werde es auf die Seite gießen, aber einen dünnen Pfannkuchen - ich will nicht). Nun, denken Sie alle zusammen ...)

Sie können es in zwei Teilen tun.

Wenn Sie nicht mit einem Finger nach oben geben, müssen Sie mit einem Lappen und einem Eimer am Herd stehen, um den überschüssigen Teig, der aus der Form gegossen wurde, zu entfernen!
Brownie ist nicht 7 cm hoch, normalerweise ein Stück von 5 * 5 * 3 cm. Der Teig geht alle anderthalb bis zweimal maximal auf. Wenn Sie eine dicke Teigschicht einschenken, trocknet sie während des Backens aus, wird nicht schmackhaft und zerbröckelt. Ich meine, es wird kein Brownie sein.
Die Auffangwanne muss mit Butter eingefettet, dann mit Kakao oder Mehl bestäubt und der Überschuss ausgeschüttelt werden. So kann das fertige Produkt gut herausgenommen werden und Sie können auf Papier verzichten.

[Angela]

AngelaNehmen Sie einfach zweimal so viel. Und außerdem ... gibt es einen solchen Mini-Harvester, einen Mixer mit zwei Schneebesenrührern und einer Metallschale, der sich während des Betriebs dreht. Kannst du in dieses Ding hämmern? Es gibt auch ein Mixerbein mit Schneebesenaufsatz und nur ein paar Schneebesen ... was ist der beste Weg, um nicht die ganze Küche mit Teig zu begraben? Und wir müssen eine Schüssel mit l nehmen. fünf?

Wenn nicht nach oben aufgefüllt

Also ... ich frage 4 mal, sag mir, wie viel sollte in die Form gegossen werden, bis zu welchem ​​Grad? Höhe - 65 mm Seite. Ich rate mir schon, bis zur Hälfte, bis zu 2/3, bis zum Finger bis zu ... 45-50 mm ??? Norm?

[Palych]

Angelina Form 20x20 cm hat ein Volumen mit einer Höhe von 3 cm 20x20x3 = 1200 cm3 - 1,2 Liter. Nun bleibt herauszufinden, wie viele cm der Teig beim Auslegen in die Form an Höhe gewonnen hat. Und von hier aus tanzen. Dennoch scheint es mir, dass es besser ist, eineinhalb Normen zu nehmen. Brownies werden nicht zu dick gebacken, sonst erreichen sie nicht die gewünschte Struktur - sie können oben und unten austrocknen und nicht im Inneren backen.
Entschuldigung Angela, dass ich über dein Thema spreche!



PalychDieser Teig ist mit Griffen gemacht, schlagen Sie nichts.

Wenn Sie nicht mit einem Finger nach oben geben, müssen Sie mit einem Lappen und einem Eimer am Herd stehen

Ich glaube nicht.

während es gebacken wird, trocknet, wird nicht lecker und bröckelt. Ich meine, es wird kein Brownie sein.

Der Mann will fett sein. Lass ihn backen. Lassen Sie ihn seine eigenen Zapfen füllen, wenn Sie nicht alles nach dem Rezept tun möchten.

SOLLTE geformt werden,

Es ist dick. Es besteht keine Notwendigkeit zu gießen.

Höhe - 65 mm Seite.

Es scheint mir, dass es die Hälfte der Form in der Höhe geben wird.

Ein solcher Mini-Harvester, ein Mischer mit zwei Schneebesenmischern und eine Metallschale, dreht sich während des Betriebs.

Wozu? Alles von Hand.