Ofen Zimt Apfel Muffin

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Französisch

Zutaten
Harte saure Äpfel	3 Stk
Zimt	1 Teelöffel
Eier	3 Stk
Zitronenschale	1 Zitrone
Butter	20 g (+15 g zum Verschmieren)
Joghurt	1 Tasse
Dicke saure Sahne	100 ml
Zucker	150 g (+ 10 g zum Bestreuen der Form)
Mehl	120 g
Mandelpulver	50 g
Backpulver	1 Packung.

Kochmethode

Vorgeschrieben von Catherine Moreau.
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Die Form mit Butter einfetten, mit Zucker bestreuen. Während der Teigzubereitung die Form in den Kühlschrank stellen.
2. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel in eine große Pfanne geben und 10 Minuten mit Butter köcheln lassen. Mit Zimt bestreuen.
3. Joghurt und Sauerrahm in einer Schüssel mischen, Zucker und Eier hinzufügen. Die Masse glatt und locker kneten.
4. Mehl, Mandelpulver, Backpulver und Zitronenschale hinzufügen. Die Äpfel in den Teig geben und vorsichtig mischen. In eine Form geben und 40-50 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem hölzernen Zahnstocher. Die Größe der von mir verwendeten Form beträgt 30 cm (am oberen Rand) x 10 cm x 7 cm.
Guten Appetit!!

Das Gericht ist für

8-10 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

25 Minuten (+ 40-50 min Backen)

Kochprogramm:

Im Ofen backen

Hinweis

Der Kuchen ist saftig und leicht. Heiß passt gut zu einem Eisball. Wenn er kalt ist, schmeckt er sehr gut mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt. Sehr lecker mit frisch gebrühtem Kaffee. Zimt kann durch eine Tüte Vanillezucker ersetzt werden