Vollkornpfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Vollkornmehl	90 g
Kefir	200 g
Ei	1 Stk. (Ich habe C0, 58 g)
Zucker	20 g
Backpulver	4-5 g (oder 3 g Soda)
Salz	2 g

Kochmethode

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis sie sich vereinigen. Der Teig ist nicht sehr dick, seien Sie nicht beunruhigt. Backen Sie wie alle Pfannkuchen - in einer Pfanne mit starkem Boden bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel pro Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 10-11 cm. Ich habe ihn erst vor den ersten Pfannkuchen eingefettet. Drehen Sie um, wenn Blasen in der Mitte erscheinen. Die Pfannkuchen werden sehr schnell gebraten.

Das Gericht ist für

9 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten

Hinweis

Aufgrund des katastrophalen Zeitmangels für Leckereien wurde ich süchtig nach Pfannkuchen. Und da ich Essen nicht nur lecker, sondern auch gesund liebe, habe ich beschlossen, Pfannkuchen mit Vollkornmehl zu probieren. Das Ergebnis hat alle meine Erwartungen übertroffen. Sie erwiesen sich als zart, weich und porös. Der Geschmack ist ziemlich neutral, es kann mit verschiedenen Füllungen verwendet werden. Sie nehmen alles wie einen Schwamm auf. Das Kochen ist unglaublich einfach, und wenn Sie einen Pfannkuchenhersteller für 6 Pfannkuchen haben, dann ist es auch sehr, sehr schnell. Von einer Portion bekam ich 9 Pfannkuchen, genug für zwei, nicht mehr für drei!
Vielleicht sind dies im Allgemeinen nicht genau Pfannkuchen, ich weiß nicht, ich nehme nicht an zu streiten, aber mindestens einmal ist dieses Rezept einen Versuch wert. Besonders wenn Sie Backwaren aus Vollkornmehl mögen. Es ist besser, Backpulver als Backpulver zu verwenden. Für den Geschmack können Sie Vanille hinzufügen, wenn Sie mit einer süßen Füllung essen.