Japanische Souffle-Pfannkuchen

Japanische Souffle-Pfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: japanisch

Zutaten
Eier sind groß	4 Dinge
Milch	50 g
Weizenmehl von höchster Qualität	80 g
Puderzucker	60 g
Salz-	Prise
Backpulver	1 Teelöffel
Vanille Essenz	1 Teelöffel
Zitronensaft	1 Teelöffel

Kochmethode

• Trennen Sie das Weiß vom Eigelb.

• Das Eigelb mit Vanille zermahlen, die Milch einfüllen und umrühren.

• Mehl mit Salz und Backpulver mischen, in eine Schüssel zum Eigelb sieben.

• Umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

• Schlage die Weißen bis sie fest sind. Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen. Schlagen Sie bis glänzend.

• Fügen Sie etwas von dem geschlagenen Weiß zur Eigelbmischung hinzu, mischen Sie.

• Fügen Sie die resultierende Mischung dem geschlagenen Eiweiß hinzu.

• Rühren Sie vorsichtig, während Sie den Teig falten, damit sich die Proteinmasse nicht absetzt.

• Die Pfanne erhitzen, mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten.

• Legen Sie den Teig in eine Folie, 2-3 EL. lch für jeden Pfannkuchen.

• Bedeckt backen, 2-3 Minuten auf jeder Seite, bei schwacher Hitze.

• 
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Ich habe das Rezept in einem japanischen Blog ausspioniert.

Ähnliche Rezepte

Amerikanische Pfannkuchen (Elena Bo)

Amerikanische Pfannkuchen (SanechkaA)

Pfannkuchen aus South Carolina in russischer Sprache (Babuschka)

[Sonadora]

Sonadora, Manya, sehr schön und lecker mollig !!!

Manechka, was für coole Pfannkuchen! Oder Pfannkuchen!
Die Krume ist unvergleichlich und die Präsentation ist im Allgemeinen nicht zu loben !!!
Magisch!
Manechka, das Geheimnis solcher Schönheiten liegt wahrscheinlich in den gepeitschten Proteinen? Ich habe es mir zur Gewohnheit gemacht, nach Hefe zu suchen, aber sie sind nicht da.

[Manya]

Manya, sehr hübsch!

Die Schönheit ist unwirklich!
Ich koche nicht nur für mich, sondern bin auch nicht mit dem Auspeitschen einverstanden. Aber zumindest singen wir mit unseren Augen.

[Natalia]

Natalia, Rita, Galina, AnastasiaVielen Dank, Mädchen. Bedienen Sie sich. Diese Pfannkuchen sind die empfindlichsten. Vielleicht das weichste, das ich je versucht habe.
Ich möchte auch mit diesem Teig spielen: In einer Schicht im Ofen backen und auch eine Quarkversion machen.

in einer Schicht im Ofen backen,

Oh, das ist eine gute Idee. Es ist notwendig, es in einer Schicht zu tun. Die Hauptsache ist nicht zu braten ..

Was für Pfannkuchen, flauschig und rötlich!
Manechka, danke für das Rezept, und du brauchst sie!

Was ist sooooo da?
in einem luxuriösen Teller?
Kekse?
Pfannkuchen?
Mani Pfannkuchen !!!
Japanische Götter !!!

Japanische Blogs!

[Galina, Ksyusha, Tatiana]

Galina, Ksyusha, Tatianadanke Mädels. Backen Sie zu Ihrer Gesundheit. Ich hoffe du genießt es.

Die Hauptsache ist nicht zu braten ..

Galina, Ja, und dann alles mit Quarkfüllung bestreichen und aufrollen. Müssen versuchen.

flauschige
und solche sind notwendig

Ksyusha, Jetzt in einem anderen Blog entdeckte ich, dass sie in Ringform gebacken werden können, auch in einer Pfanne. Dann werden sie noch flauschiger.

Japanische Blogs!

einsamer Samurai
Leben oder Tod erwartet ihn
Auf einer weißen Leinwand?

Einsamer Samurai Leben oder Tod erwartet ihn Auf einer weißen Leinwand?

Bauch! Bauch! (von)

Cheyta Bauch? ich übersetze Interessiert: Gibt es einen Buschpfannkuchen? Der letzte blieb.

du fragst ... ich werde kaneshna sein! wie man nicht ist - du musst ein Dummkopf sein!
und du solltest kein Dummkopf sein!
Danke, Mann, ich habe das letzte geteilt ...

du fragst ... ich werde kaneshna sein!

Dann warte ich. Ich werde die ganze Nacht neben ihm auf Patrouille stehen und mich davor schützen Angreifer Beißer von allen im Allgemeinen.

[Manya,]

Manya, kommst du in die tür Entweder tolle Brötchen oder Pfannkuchen

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Pfannkuchen, während ich dich bis dahin kochen werde, wirst du auch versuchen, es im Ofen zu tun.

Leicht verbrannt, aber dies hatte keinen Einfluss auf den Geschmack. Vielen Dank!

Manka, sie sehen sehr schön aus! Rosig, flauschig
Und welche nach deinem Geschmack?
Ich las das Rezept und hatte den Eindruck, dass dies eine Art halbes Omelett ist. Kannst du die Eier hören?

Der Eindruck war, dass es sich um eine Art halbes Omelett handelte. Kannst du die Eier hören?

Kein Omelett oder halbes Omelett! Eier sind kaum zu hören, sie riechen sogar nach .. Sehr zarter und leckerer Teig. Und mit Marmelade zum Frühstück, mmm ...

[Manya,]

Manya, kommst du in die tür

CirreGal, ich drücke mich immer noch seitwärts.

Sonadora, ManechkaWährend ich mich bis dahin zum Kochen fertig mache, werden Sie auch versuchen, es im Ofen zu tun.

Tatyana1103, Tanya, danke. Ich habe vor, es morgen im Ofen zu machen. Ich werde über das Ergebnis schreiben.

Leicht verbrannt, aber dies hatte keinen Einfluss auf den Geschmack. Vielen Dank!

GawalaGalina, danke, dass du es versucht hast. War das Feuer stark?

Und welche nach deinem Geschmack?

Arka, Nata, ich kann die Eier nicht hören, es sieht nicht aus wie ein Omelett. Meiner Meinung nach stellt sich etwas zwischen Pfannkuchen und Keks heraus.

War das Feuer stark?

Sie müssen das Rezept sorgfältig lesen, und ich beeilte mich, es vor Freude zu tun. Es ist klar, dass ich den Komfort sofort stark einschränke. Als würde ich die Pfanne aufwärmen lassen. Aufwärmen. Über Es wurde perfekt aufgewärmt. Im Allgemeinen lecker. was ist dort ..

Galina, meine erste Charge war aus dem gleichen Grund auch etwas verkocht.

die erste Charge war auch etwas verkocht,

Nun, ich bin aber nicht allein. Wir sind schon zu zweit. Wer ist bei uns? Komm herein!
🔗

Mann, ich verstehe, danke! Denken Sie, Sie können fermentierte Backmilch anstelle von Milch peitschen? Es ist fermentierte gebackene Milch, die im Kühlschrank vegetiert. Ich werde das meiste davon für Burger nehmen, aber es wird immer noch geben

Wer ist bei uns? Komm herein!

Figos! Ich bin gut vorbereitet, um Pfannkuchen zu braten. Als ich Andy Chefs Pfannkuchen machte, die übrigens auch japanisch sind, bemerkte ich, dass das Feuer unterdurchschnittlich war.

Figos!

Schaden ..

[Arka]

Arka, Nata, ich denke, die fermentierte gebackene Milch wird ganz gut funktionieren.

Schaden

So wahr. Vorbereitet, panim. : girl_mad: Nein, wie alle anderen auch nichtnormale Leute, verbrenne die erste Charge.

[Pfannkuchen]

Menschen!!!
Erkläre mir eine seltsame Sache!
Warum ist ein Gericht, das NORMAL RUSSIAN hat, ein angenehmer Name Pfannkuchenversuchen Sie, sie als eine Art böse "Pfannkuchen" zu präsentieren
Ich verstehe immer noch, ob es ein japanischer Name war (na ja, wie ein japanisches Gericht!), Aber ...
Nun, ich möchte keine "Pfannkuchen" essen, ich möchte SÜSSIGKEITEN essen! Gut durchdacht, es sieht gut aus, aber wie lange werden wir gute Gerichte als schlechte Namen bezeichnen?
Wie lange dauert es zu verstehen, dass es nicht der Name ist, der das Gericht färbt, sondern sein Geschmack und seine Kochqualität ???
Ansonsten ist das Rezept hervorragend! Ich mache diese Art von Pfannkuchen auch.
Es gibt eine Meinung von Fachleuten, dass das getrennte Schlagen von Eigelb und Protein keine Wirkung hat; Dem stimme ich jedoch nur teilweise zu. In den meisten Fällen hängt alles von der Frische und Qualität der Eier ab! Wenn die Eier, um es milde auszudrücken, nicht von hoher Qualität sind, das heißt, die Hühner wurden nicht richtig gefüttert usw., wie kann man dann solche Eier nicht schlagen und was nicht mit ihnen machen, wird nichts Gutes daraus werden ...

[TID-SDA]

TID-SDA, Dmitriywarum ekelhaft? Übersetzt aus dem Englischen. Pfanne - Pfanne, Kuchen - Kuchen, in diesem Fall ein dicker runder Pfannkuchen, der wie ein Keks schmeckt. Traditionelle Pfannkuchen haben ein anderes Rezept und einen anderen Geschmack.
Wir nennen nicht Käsekuchen - Hüttenkäse-Auflauf oder Pilaw - Reisbrei mit Fleisch?



Ich bin nicht einverstanden mit geschlagenem Protein separat, aber ich bin kein Profi, ich kann. Die gleichen Molokhovets haben Rezepte für Pfannkuchen und Osterkuchen, bei denen Protein separat in den Teig eingebracht und geschlagen wird. Es gibt einen Unterschied in der Textur.



Wer hat das letzte Mal keine Pfannkuchen bekommen? Fliegen Sie hinein, bevor es kalt wird!





Im Ofen gebacken. 10 Minuten bei 180 ° C.


Dann habe ich die Schicht in drei Teile geschnitten, sie mit Himbeermarmelade (3 EL) und Quarkfüllung (250 g Ricotta + 50 g Kondensmilch) verpasst, in einem Stapel gefaltet und fsio - du kannst essen!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka Strom ich schaue, ich will so lecker! Das empfindlichste!

[Manya]

Manya, das ist schon ein ganzer Kuchen-Pfannkuchen oder Kuchen, verführerisch lecker.

[Anatoljewna]

AnatoljewnaTonya, vielen Dank. Bedienen Sie sich.

Myrte, Natalia, und bereitet sich in maximal einer halben Stunde vor. Der Kuchen, wenn Sie Ala-Kuchen machen, muss nicht mit irgendetwas imprägniert werden, er stellt sich als sehr weich und nicht trocken heraus.

[Manechka]

ManechkaDanke für das nächste Pfannkuchenrezept. Ich werde es versuchen. Und die Idee, in Schichten zu kochen, ist im Allgemeinen wunderbar! Ein ganzer Kuchen stellt sich heraus!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Hier ist von der Nummer, dass das Rezept eine solche Schicht hat? Was denkst du wäre lecker mit Schlagsahne und Erdbeeren?

[Marusya]

MarusyaDanke, Lenochka. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.
Cirre, Gal, ja, die Teigmenge reicht für das Backblech des eingebauten Ofens. Es wird sehr lecker mit Erdbeeren und Sahne.

[Manechka]

Manechka

[Sonadora]

Wer hat das letzte Mal keine Pfannkuchen bekommen? Fliegen Sie hinein, bevor es kalt wird!

Sonadora, Manechka, was für ein kluges Mädchen du bist, was für lecker und schön, und jetzt ist es keine große Sache, mich ein bisschen aufzumuntern.

[Galya,]

Galya, Ich warte. Wirst du deine Erdbeeren hinzufügen?
TatyanaIst ein magischer Tritt erforderlich?

Wirst du deine Erdbeeren hinzufügen?

Na sicher. Bei Mamas D. R. feiern wir nicht, aber wir wollen etwas Süßes, aber wir wollen uns nicht mit dem Kuchen anlegen.

Gal, es wird lecker sein.
Ich, wenn du nicht mit Kuchen rumspielen willst, sehr Chuchelkin-Kuchen Drei Geschmacksrichtungen hilft aus und Puddingkeks

Sie mag keine Kuchen mit Gelee, ich werde sehen, ob ich sie am Morgen backen kann, aber ich werde es für einen Test tun

Mang, gebacken Das Foto ist anstrengend, aber Hauptsache, es ist köstlich! In einer Zwischenschicht Hüttenkäse 5% plus gekochte Kondensmilch, mit Aprikosenmarmeladensirup bestrichen. Vielen Dank!

[Marusya]

MarusyaHelen, wie großartig es geworden ist. Sehr weiche und flauschige Kruste.
Vielen Dank für den Versuch.

Sie müssen auf jeden Fall backen, solche Schönheit. Allerdings wie immer bei Manechka.

[NM]

NM, Hoffnung, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

[Sonadora]

SonadoraNun, ich bin heute ein kleiner Junge. Ich habe es am richtigen Feuer gebraten, zur richtigen Zeit.
Foto, sorry, nein.

... Wir hatten eine Kamera im Einsatz, wir haben heute eine Feier des Essens der nationalen Küche der Welt. Nun, wenn es in freier Übersetzung ist. Kurz gesagt, ich mache mich bereit und lade alles auf, was aufgeladen werden kann. Dies sollte erfasst werden.

.

[Galina]

GalinaHurra! Gut gemacht! Wird es einen Fotobericht geben?

Wird es einen Fotobericht geben?

Aber wie! Ich werde ein Foto in den Pavillon legen.

Abends werde ich mich schmiegen und zuschauen. Sie müssen nur vorher gut zu Abend essen, damit der Nachtjäger nicht angreift.

Abends werde ich mich schmiegen und zuschauen.

Nun, ich werde es am Abend anziehen. Der Anfang ist um 17-00 Uhr.