Mikrowellenkekse aus Zilien

[Leakey]

Unter dem Lawinenangriff LeakeyIch öffne dieses Thema.

Vor kurzem habe ich Kekse in der Mikrowelle gebacken. Ich habe die Idee eines solchen Backens im Forum gesehen "Im Samowar"... Ich habe es versucht - es hat mir so gut gefallen.
Ich muss sofort sagen, dass man in der Mikrowelle jeden Keks nach jedem Rezept backen kann, außer KLASSISCH.
Ich werde erklären, dass Rezepte geeignet sind, die Butter, Sauerrahm, Kefir, Soda, Backpulver usw. enthalten.
Der übliche Klassiker wurde noch nicht in der Mikrowelle gebacken - die Ausgabe ist ein Omelett.

Vorteile gegenüber einem herkömmlichen Ofen - er backt 5-7 Minuten und steigt dreimal höher (zumindest im Vergleich zu meinem Gasofen).
Ich habe eine herkömmliche Mikrowelle ohne zusätzliche Funktionen (Konvektion, Grill). Maximale Leistung 800W.

Ich backe Kekse in Glasform oder in Plastikbehältern geeigneter Größe. Bei 600-800 W 5-7 min. Ich wählte den Modus und die Zeit für jedes Rezept wie folgt - zuerst stellte ich es auf 3-4 Minuten ein, überprüfte die Bereitschaft und fügte dann 1 Minute - 30 Sekunden hinzu.

Probieren Sie es aus, ich denke, es wird Ihnen gefallen.

Weißer Keks mit Kondensmilch

Schokoladen-Schwamm-Kuchen

Gekochte Schokolade

[Zilien]

Zilien, Vielen Dank!! Müssen die Formen mit etwas geschmiert werden? Ich habe richtig verstanden, dass es nicht notwendig ist, andere Funktionen in der Mikrowelle anzuschließen! Ich habe nur den Knopf gedrückt und das wars.
Ich habe nur die gewöhnlichste Mikrowelle. Habe es als Geschenk beim Kauf von Küchengeräten bekommen !!

[heiser]

heiser Ich fette die Formen leicht mit Öl ein und bestreue sie mit Mehl.

Ich verbinde keine anderen Funktionen - ich habe sie nicht. Die gleiche gewöhnliche Mikrowelle wie Ihre. Überprüfen Sie nur die Leistung - ich habe nicht mehr als 800 W ausprobiert, aber wo immer ich es lese, wird es nicht empfohlen!

[Zilien]

Zilien! Vielen Dank! Ja. Ich habe auch eine Leistung von 800W. Morgen gehe ich zu METRO, kaufe Formulare für Mikrowellenherde, sonst gibt es keine!
Im Sinne von für den Kuchen geeignet !!
Haben Sie versucht, Schokolade darin zu kochen?

[Lika]

Unter dem Lawinenangriff LikaIch öffne dieses Thema.

Na gut, so Lawine, fragte ich so leicht und sehr höflich
Während des Backens stand ich so sehr auf, dass ich Angst hatte - es würde aus der Form springen. Dann ein kleiner Esel.

Es bewegte sich sehr gut von den Seiten, die Mitte klebte leicht, nur ein Tropfen.
Die Form wurde mit einem Schwamm und Öl eingefettet.

[Zilien]

Zilien! Vielen Dank! Ja. Ich habe auch eine Leistung von 800W. Morgen gehe ich zu METRO, kaufe Formulare für Mikrowellenherde, sonst gibt es keine!
Im Sinne von für den Kuchen geeignet !!
Haben Sie versucht, Schokolade darin zu kochen?

Auch dort nicht in Silikon.

Ich habe das Rezept nicht gesehen. Stecke deinen Finger in das Rezept, pliiiz.
Ich habe irgendwie im Forum ein Rezept für Brownies in Micro ohne zusätzliche Funktionen in 6 Minuten mit einem Video getippt. Aber eine Art "freundliche" Moderatorseele löschte das Rezept zusammen mit dem Temko.

["Schokolade auf kochendem Wasser"]

Ich habe das Rezept nicht gesehen. Stecke deinen Finger in das Rezept, pliiiz.
Ich habe irgendwie im Forum ein Rezept für Brownies in Micro ohne zusätzliche Funktionen in 6 Minuten mit einem Video getippt. Aber eine Art "freundliche" Moderatorseele löschte das Rezept zusammen mit dem Temko.

Hier "Schokolade auf kochendem Wasser"

Ich habe dieses Rezept für einen Multikocher schon einmal gesehen. Wusste nicht, dass es für Mikro geeignet ist ...

[Laune]

Laune Ich habe oben geschrieben, dass jedes Keksrezept geeignet ist, außer dem klassischen. Cupcakes werden übrigens auch hervorragend in der Mikrowelle gebacken.

Lika Es ist großartig, dass "Schokolade auf kochendem Wasser" bereits getestet wurde. Alle meine Hände erreichten ihn nicht.
Und einen Kuchen in einem Schnitt zeigen ???

heiser Ich habe eine Glasform und ein Silikonherz, und der Rest sind gewöhnliche Plastikschalen (ich habe meine Männer mit Mittagsschalen enteignet). Ich mag Silikon und Plastik noch mehr als Glas. Leichter zu entfernen und weniger nasser Boden.

Wow!! Cool, du musst es auch versuchen! Nur ich habe hier eine Frage, aber das Backen wird nicht gummiartig? Ich habe ein Rezept für einen schnellen Keks in einer Tasse, wenn es nichts Süßes gibt, aber ich will es wirklich, das ist was du brauchst, und so ist es nach dem Abkühlen nicht sehr, es wird straff.

[elochka26]

elochka26 Ich backe 2 Arten von Bisweet nach verschiedenen Rezepten, von denen keines Gummi ist.

[elochka26]

Meine Mikrowelle ist bereits 10 Jahre alt und heißt "ZANUSSI".
Bis zu 750 Watt. normale Mikrowellen, und dann mit einem Grill (750W, 850W) gehen.
Bei wie viel Watt soll ich backen, wenn meine Mikrowelle vor 700 Watt 570 Watt hat?

elochka26 Ich backe 2 Arten von Bisweet nach verschiedenen Rezepten, von denen keines Gummi ist.

Zilien, und Sie können die Rezepte für diese 2 Arten von Keksen teilen.

[heiser]

Ich habe dieses Rezept für einen Multikocher schon einmal gesehen. Wusste nicht, dass es für Mikro geeignet ist ...

Alles, was jetzt in einem Multikocher gemacht wird, wurde ursprünglich im Ofen gebacken.

heiser Ich habe eine Glasform und ein Silikonherz, und der Rest sind gewöhnliche Plastikschalen (ich habe meine Männer mit Mittagsschalen enteignet). Ich mag Silikon und Plastik noch mehr als Glas. Leichter zu entfernen und weniger nasser Boden.

Über Glas. Der erste wurde gestern in Glas gebacken - der Boden war etwas nass.
Silikon - Regeln

Lika Es ist großartig, dass "Schokolade auf kochendem Wasser" bereits getestet wurde. Alle meine Hände erreichten ihn nicht. Und einen Kuchen in einem Schnitt zeigen ???

Das Interessanteste ist, was dort passiert ist. Natürlich werde ich es Ihnen zeigen.

Ich warte auf Ihre bewährten Rezepte für die Mikrowelle

Meine Mikrowelle ist bereits 10 Jahre alt und heißt "ZANUSSI".
Bis zu 750 Watt. normale Mikrowellen, und dann mit einem Grill (750W, 850W) gehen.
Bei wie viel Watt soll ich backen, wenn meine Mikrowelle vor 700 Watt 570 Watt hat?

Bei 750 und backen, sehen Sie einfach, wie es dort ist. Stellen Sie 6 Minuten ein und versuchen Sie es dann mit einem Zahnstocher, wenn Sie etwas hinzufügen.
Also möchte ich das nächste Mal versuchen, Micro + Grill = 600 W auf dem Kombi

Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit noch einmal auf einen wertvollen Teller lenken, um die Leistung und die Backzeit in der Mikrowelle neu zu berechnen.
Jetzt reicht es aus, ein fertiges Rezept zu erstellen, das die Leistung und die Garzeit angibt, und diese basierend auf den Fähigkeiten Ihres Ofens neu zu berechnen

[Zhivchik]

Zhivchik , backen für 570W, etwas mehr Zeit für 1-2 Minuten.
Alim Danke für das Zeichen.

Diese beiden Rezepte stammen aus dem Forum "Im Samowar" Autor Nesmeyana... Jedes Mal backe ich und danke dem Autor für diese Rezepte und den Tipp, sie in der Mikrowelle zu backen.

Weißer Keks mit Kondensmilch

Schokoladenkuchen

Gestern habe ich Schokolade in kochendem Wasser in der Mikrowelle gebacken - da es nass war, blieb es, nur wurde es gummiartig. Ich wette 70%, 6 Minuten.

[Alim]

Alim, bring deinen Keks hierher! Lass sie alle zusammen liegen!

Zilien, Macht es dir etwas aus?

Gestern habe ich Schokolade in kochendem Wasser in der Mikrowelle gebacken - da es nass war, blieb es, nur wurde es gummiartig. Ich wette 70%, 6 Minuten.

Wie viel Watt sind 70% in Ihrem Ofen? Ich habe es ziemlich trocken, vielleicht hat sich die Zeit gelohnt, mehr hinzuzufügen?

[zalina74]

zalina74 kann das Rezept ausgelegt werden Hier.
Ich liebe es sehr, mit Kokosnuss zu backen, ich werde es gerne probieren.

[Alim]

Alim Etwas, das ich von der Platte nicht verstehen kann ... In Verbindung mit der Zunahme der Zeit entlang der Vertikalen?

[HIER]

Das Rezept von zalina74 wird in einem separaten Beitrag hervorgehoben HIER
Denken Sie an die Forum-Regel: Ein Rezept - ein Thema!

[Alim]

Alim Etwas, das ich von der Platte nicht verstehen kann ... In Verbindung mit der Zunahme der Zeit entlang der Vertikalen?

Dies ist eine Tabelle für Neuberechnung Zeit und Kraft.
Angenommen, ich möchte eine Leistung von 700 W verwenden, und das Rezept gibt die Parameter von 900 W und 6 Minuten an. Bei einer Leistung von 700 W finde ich den Wert 7 Minuten 10 Sekunden.

Anscheinend nicht einen Keks in einer Mikrovlonovka backen, nicht meine Stärke
Und das Karma meiner Kekse soll flach und erbärmlich sein: '(.
Zum zweiten Mal habe ich versucht, eine Charlotte zu machen, und beide Male geht der Keks nicht auf. Das erste Mal machte ich ein klassisches 1 - 3 Eier, ein Glas Zucker und ein Glas Mehl und machte ein "Goldbraun" auf einer Platte, die ich mit einer Dampfkuppel bedeckte.Zuerst stellte sich heraus, dass es unterbacken und dann getrocknet war.
Jetzt habe ich schon eine kleinere Menge gemacht: 2 Eier, ein halbes Glas Zucker und ein halbes Glas Mehl und ein paar Esslöffel Sauerrahm. Ich schneide die Äpfel am unteren Rand der Form in Würfel. Ich füllte es mit Teig, aber wie beim letzten Mal wurde der Keks nicht groß und locker, sondern bedeckte die Äpfel nur wie einen Pfannkuchen. Es gibt natürlich eine Art Keks, und er schmeckt gut, aber das ist überhaupt nicht das, was ich auf Ihren Fotos erwartet und gesehen habe. Das zweite Mal habe ich 7 Minuten lang auf derselben Mikrowelle gebacken, ohne etwas abzudecken. - Leistung 850 Watt.
Sag mir, was könnte das Problem sein? Backpulver oder etwas hinzuzufügen ...

[KLASSISCH]

Ich muss sofort sagen, dass man in der Mikrowelle jeden Keks nach jedem Rezept backen kann, außer KLASSISCH.

Was muss also getan werden, um es nicht "klassisch" zu machen?
Was muss ich außer Sauerrahm und Backpulver in mein Rezept aufnehmen, damit der Keks aufsteigt? Ich verstehe das, aber ich kann die Situation nicht verbessern

Backpulver und Fett werden benötigt, aber weniger Eier.

Sie können dieses Rezept ohne Kakao probieren:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45671.0

Aber ich werde immer noch ein bisschen trocken ...
Das Backen in der Mikrowelle ist sowohl für die Zusammensetzung als auch für das Volumen des Backens sehr empfindlich. Die Zeit muss sehr genau berechnet werden. Eine Sekunde zur Seite - schon die Flucht Keks

Aber ich werde immer noch ein bisschen trocken ...

Und in diesem Rezept für einen Cupcake in einer Tasse, und es wird gesagt, dass es trocken sein wird und dann muss es mit etwas imprägniert werden, wenn gewünscht.
Aber ich bin einfach nicht trocken, überhaupt nicht hoch

Trotzdem versuche ich herauszufinden, was ein nicht klassischer Biskuitkuchen sein sollte
2 Eier
ein halbes Glas Zucker
ein halbes Glas Mehl
ein halbes Glas Sauerrahm
halbe Packung Öl
und einen Teelöffel Backpulver
Oder hast du etwas anderes vergessen?
Ich habe selten Kekse im Ofen gemacht und ich habe überzeugt, dass man sie in der Mikrowelle viel schneller machen kann. Aber jetzt zwei Pfannkuchen und alles ist klumpig ...

[Rusja]

Rusja , Versuchen SchokoladenkuchenundSie sind definitiv nicht trocken.

[Rusja]

Rusja , Versuchen SchokoladenkuchenundSie sind definitiv nicht trocken.

Sie sind nicht trocken, sie sind sehr nass, aber sie steigen überhaupt nicht auf. Das ist der ganze Grund.
Ich habe gerade festgestellt, dass man für einen Mikrowellenkeks mehr Fett (Butter) und Backpulver benötigt, und ich habe es nicht beide Male gegeben.

[Natulek]

🔗 - Schau hier. Rezept von Gesiona.

Vielen Dank,Natulek Nach diesem Rezept hat zum ersten Mal alles geklappt.
Nur ich habe noch eine Frage, diese Mikrowellenkekse, sind sie nicht oben klebrig?
Weil ich es mit Äpfeln hatte und ich gebe zu, dass die Äpfel den Saft hätten lassen können und der Keks daher nicht trocken ist.

Nur ich habe noch eine Frage, diese Mikrowellenkekse, sind sie nicht oben klebrig?

Weißt du, ich wurde auch oben nass, also konnte ich es nicht aushalten und backte ... und als Ergebnis - trocken. Und Sie müssen wahrscheinlich die Anweisungen für die Mikrowelle befolgen - lassen Sie das fertige Produkt einige Zeit im Ofen, wenn es ausgesetzt wird, es "erreicht".
Das nächste Mal werde ich mich auf die Hände schlagen und nicht backen

Und das mit Äpfeln - daran kann man nicht messen, denn ein solches Rezept ist für einen Mikrowellenherd (ohne Fett) nicht sehr geeignet. Sie können natürlich experimentieren, indem Sie Fett und Backpulver hinzufügen ...
Oder Sie können die Äpfel mit der Version des Kekses gießen, die sich herausstellte

Und heute habe ich ein Teigrezept kombiniert und auf die Äpfel gegossen, gemäß Ihrem Link, es gibt ein Ei und Kefir und Soda, Zucker und 2 Esslöffel Sonnenblumenöl. Ich mischte alles in einer Schüssel aus einem Mixer und schlug es dort und zum ersten Mal in der ganzen Zeit stieg der Keks wirklich auf und begann sogar aus der Form zu kriechen. Der Auflauf wurde 15 und 10 Minuten im Ofen aufbewahrt, aber trotzdem war er nicht für alle trocken, sondern sehr nass, nur oben klebrig. Und ich backe nicht in einer Mikrowelle, sondern auf einer "goldbraunen" Schüssel zum Backen mit einer Dampfkuppel. Diesmal habe ich mich nicht mit einer Kuppel bedeckt.
Ich denke, vielleicht waren es Äpfel, die diesem Keks "Feuchtigkeit" gaben. Aber jetzt sehe ich, dass dies im Prinzip ein solches Merkmal des MV-Backens ist. Daher bedecken sie in Rezepten oft die Oberseite mit etwas, um die Schönheit zu verbessern

Es sollte nicht nass sein, nur blass. Und Sie müssen nicht mit einer Kuppel abdecken - Wellen dringen nicht darunter ein, sondern werden nur zum traditionellen Dampfgaren verwendet, wenn nur Wasser erhitzt wird und nicht das zubereitete Produkt.

Es sollte nicht nass sein, nur blass. Und Sie müssen nicht mit einer Kuppel abdecken - Wellen dringen nicht darunter ein, sondern werden nur zum traditionellen Dampfgaren verwendet, wenn nur Wasser erhitzt wird und nicht das zubereitete Produkt.

Genau in meinen Anweisungen steht, dass Sie die knusprige Platte nicht mit einer Kuppel abdecken können.