Ratatouille

Ratatouille

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Birne	1 PC.
Knoblauch	1-2 Nelken
Olivenöl	3st. l
rote und grüne Paprika	250gr
Aubergine	250 g
Zucchini	250 g
fleischige Tomate	250gr
Salz Pfeffer
trockene Kräuter
Tomaten-Ketchup	200 g

Kochmethode

• Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, in eine Glas- oder Keramikschale geben und 3 Minuten bei voller Leistung unter einem Deckel köcheln lassen (in meiner Mikrowelle sind es 850 W).
  
• Schälen, abspülen, in Streifen schneiden. Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden. Manchmal verzichte ich auf Zucchini. Den Stiel der Tomate abschneiden und in Würfel schneiden. Legen Sie alles Gemüse in eine Schüssel mit Zwiebeln und Knoblauch. Salz, Pfeffer, mit Gewürzen bestreuen (ich mag provenzalische Kräuter).
  
• Bei voller Leistung 5 Minuten abgedeckt kochen, umrühren und weitere 15 Minuten bei halber Leistung kochen. Während dieser Zeit 2 mal mischen.
  
• Fügen Sie Ketchup hinzu und rühren Sie gut um, kochen Sie bis zart in 3 Minuten bei voller Leistung.
  

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Guten Appetit, alle zusammen!

[Vitalinka]

Vitalinka, Vielen Dank! Ihr Expressrezept hat mir sehr gut gefallen. Es stellte sich heraus, dass es eine wunderbare Beilage war.

[Astilba]

Astilba, Gesundheit! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war!