Bratkartoffeln (Princess Pizza Maker)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Frische Kartoffeln	3-4 Stk
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l
Salz	Geschmack

Kochmethode

Kartoffeln waschen und reinigen.
In ordentliche Scheiben schneiden (Sie können eine Küchenmaschine verwenden).
Legen Sie die Kartoffelscheiben in einen Frittierkorb oder in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Nehmen Sie sich Zeit, um den Vorgang abzuschließen, und waschen Sie die Kartoffeln sehr gut.
Legen Sie die Kartoffelscheiben auf ein Handtuch und trocknen Sie sie gründlich ab. Für beste Ergebnisse erneut trocknen.
Legen Sie die Kartoffeln in einer dünnen Schicht in einen heißen Pizzabäcker (ohne Öl). Mit einem schmalen Silikonspatel umrühren, damit das Wasser schließlich verdunsten kann. Fügen Sie 0,5 EL hinzu. Esslöffel Pflanzenöl mit einem Spatel die Kartoffeln umrühren, damit sich das Öl gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Pizzabäcker verteilt. Braten Sie die Kartoffeln bei geöffnetem Deckel unter gelegentlichem Rühren. Wenn die Kartoffeln gebräunt sind, fügen Sie etwas mehr Öl hinzu und verteilen Sie es erneut auf der gesamten Oberfläche des Pizzabäcker. Bei geöffnetem Deckel zart braten. Die gesamte Bratzeit beträgt ca. 20 Minuten (abhängig von der Kartoffelsorte). Salzkartoffeln mischen.
Die Kartoffel ist rötlich, knusprig, von Keil zu Keil.
Wenn Sie noch knusprigere Scheiben erhalten möchten, erhöhen Sie entweder die Bratzeit (fügen Sie jedoch fast vor dem Servieren Salz hinzu) oder erhöhen Sie die Ölmenge. Für mich ist die erste Option vorzuziehen.
Wenn Sie den Kartoffelkochvorgang beschleunigen möchten, können Sie ihn bei geschlossenem Deckel kochen (regelmäßig öffnen und die Scheiben umrühren). In diesem Fall sind die Kartoffeln auch lecker, aber nicht so knusprig.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Kavmins

danke für die ausführliche beschreibung, wir werden es versuchen! Ich koche etwas anders - ich lege die vorbereiteten Kartoffeln in einen Beutel, gieße dort etwas Öl ein, lege Gewürze und trockene Kräuter hinein, schüttle sie und lege sie in einen vorgeheizten Ofen.

mirtatvik

Quote: kavmins

danke für die ausführliche beschreibung, wir werden es versuchen! Ich koche etwas anders - ich lege die vorbereiteten Kartoffeln in einen Beutel, gieße dort etwas Öl ein, lege Gewürze und trockene Kräuter hinein, schüttle sie und lege sie in einen vorgeheizten Ofen.

Danke, ich werde auf jeden Fall versuchen, dies zu tun)))