Huhn mit gesalzenen Zitronen in Tajine

Huhn mit gesalzenen Zitronen in Tajine

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Huhn oder seine Teile, ich nahm die Hüften	5 Stücke
Gesalzene Zitronen	0,5 Stück
Nelke	5-6 Stk
Zimt	0,5 TL
Gewürzmischung - Paprika, Paprika, Sesam, Koriander	0,5 TL
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Knoblauch	1-2 Nelken
Oliven	10 Stück

Kochmethode

• Machte ein Huhn in einer Tajine mit gesalzenen Zitronen. Sie erinnern sich wahrscheinlich, dass ich im Herbst gesalzene Zitronen gesaugt habe, also habe ich zwei davon in Hühnchen gelassen und sie verwendet.
• Ich habe dieses Huhn in Tajine gemacht, man kann es natürlich in einem Slow Cooker und in einer Madelena machen. Hauptsache, das Fleisch ist gedünstet und wird sehr saftig und weich.
• Tazhin ist wünschenswert, um sich gut zu erwärmen, eine kleine Menge Öl zu gießen und zu erhitzen. Wir beschichten das Huhn mit einer Mischung der oben genannten Gewürze, braten das Huhn bei geöffnetem Deckel oder mögen mich 15 bis 20 Minuten (der Strom erwärmt sich nicht sehr, also brate ich es länger, vielleicht weniger natürlich), braten auf beiden Seiten, fügen Zitronen, Oliven hinzu und lassen es einwirken 1,5 Stunden.
• Sie sagen, es ist köstlich, ich werde Ihnen nichts über den Geschmack erzählen, aber es riecht köstlich.

Zeit für die Vorbereitung:

1,5-2 Stunden

Hinweis

Wie immer super und Rezept und Video !!! Schade, dass ich keine gesalzenen Zitronen probiert habe :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, danke
Gesalzene Zitronen schmecken übrigens kühl.

Ich werde es auf jeden Fall versuchen, wahrscheinlich näher am Herbst! Ich frage mich auch, wie es schmeckt :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, danke
Gesalzene Zitronen schmecken übrigens kühl.

Ich habe auch gesalzene Zitronen in Tajine gegeben, es ist sehr lecker und ein besonderes Aroma)))

[Natalia]

NataliaProbieren Sie es unbedingt aus. Viel Glück
TatyanaIch füge sie der Suppe hinzu.

[Tanyulya]

TanyulyaDankeschön

[Tanyusha]

TanyushaIch habe nicht versucht, Zitronen im luftleeren Raum herzustellen - aber die originalen marokkanischen Zitronen in einem Glas sind seit fast sechs Monaten in meinem Kühlschrank, und der Saft fühlt sich großartig an und bleibt transparent

[Tatyana]

TatyanaIch habe das gleiche im Glas gemacht, aber mit einem Vakuumgerät nehmen sie irgendwie weniger Platz für mich ein. Ich habe im Herbst ein paar Kilogramm gemacht und sie in einer Gemüsekiste aufbewahrt, so dass ein paar übrig geblieben sind. Ich möchte versuchen, alles mit Zucker zu staubsaugen, aber meine Hände greifen nicht

Daran habe ich noch nicht gedacht, gesalzene Zitronen im Vakuum und in einer Gemüsekiste - ha! Habe gedacht ...

Tanya, was für ein Salz? Grosser Stein? Oder klein? Vielen Dank.

Daran habe ich noch nicht gedacht, gesalzene Zitronen im Vakuum und in einer Gemüsekiste - ha! Habe gedacht ...

Wenn der Administrator nachdenkt, bedeutet dies, dass es bald viele neue Rezepte geben wird

Tanya, was für ein Salz? Grosser Stein? Oder klein? Vielen Dank.

um ehrlich zu sein, kann man jeden nehmen, nur nicht jodiert.

[Bräunen]

BräunenIch habe schon seit einigen Tagen "nachgedacht". Machen Sie nach dem Plan tagelang eine Marinade für Fleisch mit gesalzenen Zitronen. Es ist höchste Zeit, das Glas zu öffnen und zu probieren. Das Fleisch wurde bereits gekauft, also müssen Sie es morgen tun, die Marinade ist zu interessant, Ihre Hände jucken

Das Salz verwendete großen grauen Stein - es ist genau salzig und ohne Zusatzstoffe

[Tatyana]

Tatyana, Viel Glück !!!

Tanya, du kochst in einer elektrischen Tajine (ich habe einen Keramik-Emile Henry). Gibt es einen Unterschied im fertigen Produkt? Mein Freund strebt eine solche Tajine wie deine an. Beraten Sie?

[Tatyana]

Tatyana, mit mir auf dir !!!
Ich rate alles, ich bin immer noch der "Grabber"
Ich mag Tazhinchik und es war nicht teuer, also gut, man kann es nicht ertragen

Tanyusha, ist es wahrscheinlich schneller als in der üblichen?

Tanyusha, ist es wahrscheinlich schneller als in der üblichen?

Ich habe nichts zu vergleichen, ich habe kein Geld

Tanyusha, ist es wahrscheinlich schneller als in der üblichen?

Ich werde antworten
Heiß oder elektrisch - das ist nur das Prinzip, die "Pfanne" zu heizen. Ich habe einen Gasherd zu Hause, also mag ich die Tajine.
Und in jedem Fall müssen Sie bei sehr geringer Hitze in Tajine kochen. Dies ist das Prinzip des Kochens - bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Dieser Schnellkochtopf kann schnell kochen - aber in Tagine müssen Sie "langsam" kochen. Trotzdem kocht es schnell und lecker

Tatiana (Admin), es ist verständlich, dass Sie sehr langsam in einem Teller Tajine kochen müssen. Ich koche manchmal 5 Stunden lang, damit das Gemüse fast zu einer Sauce wird. In der Elektrik beschleunigt sich der Prozess wahrscheinlich? )))

In der Elektrik beschleunigt sich der Prozess wahrscheinlich? )))

Warum ist das? Dies ist kein Schnellkochtopf unter Druck. Freier Zugang unter dem Deckel, wie bei jedem Multikocher oder Topf - und wenn ja, wird nicht schnell gekocht. Wir wählen die Temperatur selbst und die Zeit selbst.
Und was bringt es dann, in Tajine "im Hochgeschwindigkeitsmodus" zu kochen, wenn das Prinzip des "TAZHIN-langsamen Kochens" in Keramik oder Gusseisen verloren geht? Und der Deckel hier ist speziell dafür angepasst - mit einem Kegel

Admin, es ist so gut, dass es nicht schneller wird))) Ich habe mir nur Sorgen gemacht, nicht schneller zu sein))) Danke für die Beratung)))

[Tatyana]

Tatyana, sag mir bitte, hast du alle 2 Stunden bei maximaler Temperatur gekocht und? , wenn es abnahm, um wie viel