Ricotta mit Gemüse auf knusprigem Brot

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Ricotta
Eine Tomate
Gurke
Paprika (gelb)
Knäckebrot "Sieben Müsli"
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Mischung "Italienische Kräuter"
Olivenöl
Zitronensaft
Zitronenschale

Kochmethode

Für diesen Snack können Sie frisches oder getrocknetes Gemüse, gegrilltes Gemüse, nehmen. Getrocknetes Gemüse scheint mir am besten geeignet zu sein, da sein scharfer Geschmack den Geschmack von Ricotta bereichert.
Kochen von sonnengetrockneten Tomaten, Paprika und Gurken. Kirschtomaten (Sie können gewöhnliche Tomaten nehmen) in Hälften schneiden, Saft und Samen extrahieren, den Bereich um den Stiel herum ausschneiden, jede Hälfte erneut halbieren. Gurken und Paprika in kleine Würfel schneiden. Das vorbereitete Gemüse auf einen Teller legen (immer in einer Schicht), mit Salz, Pfeffer und der trockenen Mischung "Italienische Kräuter" bestreuen. Als Gewürze können Sie sowohl provenzalische als auch französische Kräuter nehmen. Wir haben es für 5 Minuten in die Mikrowelle gestellt (ich habe den 600-Modus gewählt). Das fertige Gemüse mit Olivenöl einfetten.
Den Ricotta salzen (Sie können jeden Weichkäse oder Hüttenkäse nehmen), zerkleinerten Knoblauch, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Ricotta mit sonnengetrocknetem Gemüse mischen.
Als Basis habe ich Dr. Korners Seven Cereals Knäckebrot verwendet. Zu diesem Zweck können Sie Toastbrot aus Borodino (oder einem anderen) Brot, Kekse und Cracker verwenden.
Eine Mischung aus Ricotta und Gemüse auf dem Brot verteilen.
Guten Appetit!