Münchhausen Salat

Münchhausen Salat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Rucola	1 Bündel
Leicht gesalzener Lachs	70-100 g
Parmesan Käse	2 EL. l.
Reife Avocado	1 PC.
Eine Tomate	1 PC.
Käse vom Typ Philadelphia	50 g
Tanken
Zitronensaft	1 Teelöffel
Balsamico Essig	1 Teelöffel
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Salz Pfeffer	Geschmack
Balsamico-Sauce (zur Dekoration)	ein paar Tropfen

Kochmethode

• Schneiden Sie die Tomate in Würfel 1x1 cm
• Die Avocado schälen, die Grube entfernen, in 1 x 1 cm große Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
• Den Parmesan reiben, in kleinen Kreisen auf einer vorgeheizten Pfanne in kurzer Entfernung verteilen und knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
• Avocado und Tomate mischen und als Salatbasis auf den Boden eines Tellers legen.
• Legen Sie die Fischscheiben auf ein Gemüsekissen.
• Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie alle Zutaten mischen. Gießen Sie das Dressing über den Salat.
• Den gewaschenen und getrockneten Rucola auslegen.
• Den Frischkäse mit einem Löffel darüber geben und die Käsechips vorsichtig platzieren.
• Den Teller mit ein paar Tropfen dickem Balsamico-Essig dekorieren.

Hinweis

Der Salat ist leicht, gesund und lecker. Perfekt für einen romantischen Abend zu zweit. Der Name sagt nichts aus, es war nur der Name des Etablissements, in dem ich es zum ersten Mal probieren durfte.