Molke- und Sodabrotwaffeln. Schnell.

Molke- und Sodabrotwaffeln. Schnell.
Kategorie: Bäckerei
Zutaten
rohe Molke, alt, sauer 300 ml
Mehl 2 Grad 200 ml
jedes Öl 1 EL. l.
eine Prise Salz
Soda ein Viertel TL.
Kochmethode

Alle Zutaten außer Soda mit einem Löffel umrühren, wie auf Brot kneten, bis sie glatt sind und nicht an den Wänden des Geschirrs haften. Es dauert ungefähr 5 Minuten. Backpulver hinzufügen, erneut gut umrühren.
Im dicken Waffeleisen backen. Nicht übereinander stapeln, damit sie nicht weich werden. Ich legte zuerst die heiße Waffel aus dem Waffeleisen auf ein Metallgitter unter die heiße.
Brotgeschmack, Waffeln sind leicht, sehr porös.
Bequemes, schnelles Wechseln des Brotes. Eine kleine Portion, aber mein Mann und ich hatten noch genug zum Frühstück und Mittagessen übrig.
Mehlsorte - optional.

Hinweis
Rohe Molke - unter Hüttenkäse, geworfen aus ungekochtem Joghurt (Kefir).

Irsha, Irina! Und auf Molke aus Käse wie Adyghe (ungesalzen) wird nicht funktionieren?

Mehl auch in Millilitern messen?
Um zu faul auf Brot zu gehen, werde ich jetzt mischen

Dackel, in solchen Proportionen, kann von einer Ablösung von den Wänden des Geschirrs keine Rede sein.