Brot in Salzlake (Brotbackautomat)

Brot in Salzlake (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	1,5h l.
Weizenmehl	500 g oder Mehl - 470 g, Kleie - 30 g (ich habe das getan)
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz	1h l. Wenn die Sole stark gesalzen ist, setzen Sie sie überhaupt nicht ein
Pflanzenfett	3 EL. l.
Einlegen	300 g

Kochmethode

• Grundmodus, XL-Größe, leichte Kruste.
  
• Ich habe ganz am Anfang beim Legen fein gehackte Zwiebeln eingelegt
  
• Ich denke, es ist nicht schlecht, Grüns hinzuzufügen.
  

Hinweis

Im Winter, wenn wir Gurken und Tomaten mit Macht und Hauptgericht verwenden, stellt sich die Frage, wo man die Sole macht. Eine Freundin erzählte mir sehr lange, wie sehr ihr Haushalt Kuchen mit Salzlake und Kartoffeln liebte, und ich beschloss, Brot zu backen. Es stellte sich heraus. Das Fruchtfleisch ist feucht, vielleicht von Zwiebeln, nicht bröckelnd. Wir mochten sowohl die ersten als auch die zweiten Gänge. Es wird auch notwendig sein, Kuchen zu backen. Das Dach des Brotes war ein wenig zerrissen und das Foto war nicht sehr hochwertig, aber ich hatte keine Zeit zum erneuten Fotografieren, sie hatten es satt!

Und hier ist mein Brot in Salzlake.

Ich beeile mich, meine Eindrücke zu teilen. Ich habe alles genau nach dem Rezept gemacht, aber! Ich legte ein paar grüne Zwiebeln hinein und hackte sie fein. Brot ... einfach herrlich! Duftend, aromatisch, leicht, schön, fast unter dem Deckel. Ich backe noch etwas, danke für das Rezept.
Wir essen viele hausgemachte Gurken, also ...

Dank des Autors denke ich, dass dies das beste Rezept ist, seit fast 2 Jahren HP zu besitzen. Super Löcher, Gummikrümel, Zwiebeln und Kohlbernstein - absolut im Thema! Die Frage ist nur, wie Sie Kohlgurke ersetzen können.

Für den Fall, dass er weg ist ...

Vielen Dank! Es stellte sich heraus, sehr leckeres Brot mit einer knusprigen Kruste und sehr zarten Krümel!)) Ich habe gerade nicht 30 Gramm ersetzt, sondern alle 50 durch gemahlene Kleie! Jetzt haben wir dieses Rezept für jeden Tag. Und was ist der Geruch beim Backen