Brot "African" (Brotbackmaschine)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Milch	0,7 st
Serum (oder Wasser)	0,8 st
Cognac (kann ausgeschlossen werden)	1 EL / l
Mehl (Premium-Qualität)	4 st
Zimt	1/5 h / l
Vanillin	0,5 g
Kakaopulver	2 EL / l
Butter	1 EL / l
Olivenöl (Neraf)	1 EL / l
Salz	1,5 h / l
Zucker	1,5 st / l
Ei	1 PC
Schnell wirkende Trockenhefe	1,5 h / l

Kochmethode

1. Milch, Molke und Cognac mischen. Auf 25-28 Grad erwärmen, in eine Brotbackmaschine gießen.
2. Mehl, Zimt, Vanillin und Kakao gleichmäßig in die Brotbackmaschine geben.
3. Die Butter in einem Becher schmelzen, Olivenöl, Salz, Zucker und schließlich ein Ei hinzufügen. Schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, über die Ränder der Brotmaschine gießen.
4. Hefe in die Mitte der Brotmaschine geben.
5. Im Grundmodus backen.
6. Unmittelbar nach dem Backen entfernen und auf das Drahtregal legen.
7. Nur verbrauchen, wenn das Brot auf Raumtemperatur abgekühlt ist.

Das Gericht ist für

1000 g

Zeit für die Vorbereitung:

180-190 Minuten

Kochprogramm:

Main

Hinweis

1 Glas = 300 ml Wasser.
Das Brot ist unglaublich lecker! Es passt genauso gut zu Borschtsch und Sandwiches zum Tee!
Wer es zum ersten Mal probiert, kann nicht erraten, aus welcher Art von Mehl das Brot hergestellt wird.
Backen Sie streng nachts, während Nachbarn rennen, um zu riechen

afrikanisch

Ein weiterer Afrikaner, frisch aus dem Ofen

Brot Afrikaner (Brotbackautomat)

Andrey Zaz

sagen wir und mehl ist ein 230g glas oder wie im rezept 300ml, wie es im gr ist üblicher und vanillinbeutel sind unterschiedlich und das rezept ist von interesse

afrikanisch

Zitat: Andrey zaz

sagen wir und mehl ist ein 230g glas oder wie im rezept 300ml, wie es im gr ist üblicher und vanillinbeutel sind unterschiedlich und das rezept ist von interesse

300 ml Glas, wie im Rezept. Es ist bequemer, irgendwie Glas zu verwenden, damit die Waage nicht wieder schmutzig wird
Eine Tüte Vanillin 1 g, das heißt, Sie müssen 0,5 g einfüllen (jetzt werde ich das Rezept korrigieren).

Um das Rezept zu vereinfachen, können Sie Cognac ausschließen. Molke kann auch durch Wasser ersetzt werden.