Backtöpfe (kochen, beraten, angeben)

Es wurde gerade interessant für mich - wer wird anfangen zu kochen?

Mädchen, hör auf es zu versuchen! morgen fangen wir an zu kochen! und prahlen mit Fertiggerichten! Versprechen?

Sehen Sie, wie mein Rarerkin dreizehn Uhr zählt

ein Rezept ... diese Nullen sind so schön, mit Oliven oder tropfenden Pflaumen ... mit was, was?

[Ilmira]

Ilmira, von

tropfende Pflaumen ..

dreizehn Uhr zählt

Bei dieser Gelegenheit bin ich nicht alleine gekommen, Lenka bist du bereit
Nun, behandeln Sie Tada, Schaub, ich bin auch gefallen

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Mädchen, es tut mir leid, dass ich die Erklärungen so sehr verzögert habe. Aber ich sprang für eine Minute ein und rannte wieder weg.
Wenig später werde ich alles bis ins kleinste Detail schreiben, damit alle lecker werden.

Kletterte in das Thema Schnellkochtöpfe und stieß auf den Satz Admin: "Essen Sie mit nicht standardmäßigen Töpfen und kehren Sie zu den Ursprüngen zurück - einheimischen Raritäten, die nicht schlechter sind als gehäufte

So wird es weitergehen. Lassen Sie uns anfangen, Suppen und Müsli in Töpfen in einem normalen Ofen zuzubereiten. "Dies wurde Anfang 2010 gesagt

Nun ... IST ES ZEIT?

P.S. Ich liebe Töpfe ängstlich und koche ziemlich oft darin. Nur ich habe die gewöhnlichsten, noch aus sowjetischer Zeit. in verschiedenen Größen .. "

[Mädchen]

MädchenIm Allgemeinen werde ich berichten
Mit dieser Kohlsuppe hatte ich echte Tänze mit Tamburinen.
Es hat mich rebelliert, von Anfang an eine lange Trägheit zu arrangieren, das heißt, die Erwärmung musste langsam sein. Ich habe in einem Tyrnet gelesen, dass ein Typ ... Essen in einen Topf gibt, es mit kaltem Wasser gießt und es 3 Stunden lang bei 110 ° C in den Ofen stellt. Nun, ich denke, der Traum des Idioten ist wahr geworden - ich werde Nachs richtig gedünstet haben! Immerhin gießt er kaltes Wasser ein und ich - heiß, damit er sich auf einen Stopp vorbereitet. Und ich habe nicht einmal daran gedacht, es mit zum Beispiel Lyudkins Fleischtopf zu vergleichen - er kocht dort 2,5 Stunden bei 170 ° C! Karoch öffnete nach anderthalb Stunden den Harokok und maß die Temperatur des Inhalts - 54 ° C Ich glaube, dass selbst ein Kaktus in drei Stunden wahrscheinlich nicht "müde" wird - er hätte Zeit gehabt, sich aufzuwärmen. Okay, ich denke, ich werde mich bis zum Morgen fertig machen, 3,5 Stunden einstellen und ins Bett gehen. Der Ofen musste sich abstellen und meinen Topf bis zum Morgen fertig machen.
Am Morgen stehe ich auf (seit dem Pflanzen ist der Topf 8 Stunden im Ofen), messe ich die Temperatur - 76 ° C. Die Kohlsuppe ist fast fertig, Sie können essen, aber sie werden nicht gedünstet! Mit einem Schrei von "Ich mache mit! FSEH !!!" schalte ich den Ofen bei 200 ° C ein und lasse ihn eine Stunde lang stehen. Während dieser Zeit hat die Temperatur im Topf, genau in der Mitte des Inhalts, 96 ° C erreicht - genau richtig zum Schmachten. Reduzierte das "Feuer" auf 100 ° C und ließ es für weitere zwei Stunden. Dann schaltete sie den Ofen aus und die Kohlsuppe schmachtete immer noch dort ... die Hölle weiß wie lange. Insgesamt verbrachte der Topf 13 Stunden im Ofen. Die Kohlsuppe erwies sich als einfach außergewöhnlich! Aber! Diese Art von Binge mit dem Ofen ist nicht gut. ... Und das habe ich selbst entschieden: Ich möchte kein langsames Heizen mehr - das ist völlig hoffnungslos und eine Verschwendung von Elektrizität, obwohl ich einen "Nachtmodus" hatte. Deshalb werde ich dies tun: 1 Stunde bei 200 ° C halten, dann die Temperatur auf 100 ° C senken (ich mochte dieses langsame Sprudeln wirklich), und ich werde es 2-3 Stunden so lassen, und dann wird der Ofen ausgeschaltet und der Topf bleibt bis zum Morgen darin, Shob Eyes meine haben ihn nicht gesehen.
Vielleicht war der Topf dieses Mannes natürlich kleiner, zwei Liter, also war alles in Ordnung mit ihm, aber ich habe einen Fünf-Liter-Topf, und der Inhalt darin ist 4 Liter! Die Zeit und die Art des Kochens sollten also direkt vom Volumen des Topfes abhängen. Aussehen.

[Iris]

IrisEs wird einfach großartig sein, wenn Sie uns Ihre Lieblingsrezepte und -tipps mitteilen.

[Elena]

Elenaund warf alles zusammen in den Topf und alles roh und Fleisch und Kartoffeln und Kapustar, richtig auf so einem Haufen? Haben Sie im Voraus etwas in einer Pfanne gebraten, haben Sie es losgelassen? Ich habe nie Kohlsuppe im Ofen gekocht ... Ah! und mit oder ohne deckel?

Rezept würde.

Ilmirchik, das ist Rarerkins Kohlsuppe, nur habe ich vergessen, Gurken hineinzuwerfen, aber ich habe Stielsellerie hinzugefügt und anstelle von Fleisch geräucherte Rippen verwendet.
Mädchen, tu das nicht! Nach dem Rezept enthält diese Kohlsuppe geräucherte Pflaumen - es reicht für ein geräuchertes Aroma. Aufgrund der Rippen erwies sich mein Aroma und Geschmack als zu reichhaltig geraucht, als hätte ich selbst Kohlsuppe geraucht. Meinem Mann hat es sehr gut gefallen, aber für mich ist es zu viel.
Und auch ... erzähl Lyudka nicht die Strömung, da ich weiß, wie lange Trägheit den Geschmack des Gerichts verbessert. Ich habe mich nicht um spezielle Pommes und nur um gebratene Zwiebeln und Tomatenmark gekümmert. Alles andere ging roh in den Topf. Und Sie wissen, nachdem Sie es richtig durchgegossen hatten, stellte sich heraus, dass die Kohlsuppe einfach fruchtbar war. ... Zum schnellen Kochen von Kohlsuppe ist es besser, nach allen Regeln zu braten.
Also gut, ich höre auf zu sprechen und gehe ... Schlafen schluck, Timon brät dort einen Seecocktail ...



Ilmir, ich würde das gleiche mit rohem Fleisch kochen. Nur würde ich es nicht groß schneiden, das ist alles. Es wird 100% gekocht.



Mit einem Deckel. (Ich lese deinen Beitrag verdammt noch mal zu Ende, nachdem ich etwas geschrieben habe)))

Sag es Lyudka nicht

gut, Lyudka, nein, nein! Ich koche nichts in Suppe-Suppe-Borscht ... nizzya ich ... Leber. Deshalb in einem Topf, ohne zu lange zu kochen ... nun, lassen Sie sie dort 12 Stunden lang dämpfen! Guten Appetit auf einen Meeresfrüchte-Cocktail, ich gehe ins Bett, ich bin schon halb fünf Uhr morgens

Alle ruhigen und süßen Träume!

Schaub meine Augen sahen ihn nicht.

Ich habe mich mit einem Topf angefreundet
Lenchik, danke für die Technologie, aber keine einfache STE-Aufgabe, aber ich denke, es lohnt sich!

Knödel Hahn Ansturm.

Ja, keine einfache STE-Aufgabe, aber ich denke, es lohnt sich!

Ksyunechka, wie viel wert!
Und ich kochte auch sehr gerne nachts in einem Topf: Erstens die wirklichen Stromeinsparungen (zum Nachttarif) und zweitens ist niemand heiß aus dem Ofen - alle schlafen, auch ich.

Nachts kochte ich sehr gern in einem Topf: Erstens die wirklichen Stromeinsparungen (zum Nachttarif) und zweitens wird niemand heiß aus dem Ofen - alle schlafen, auch ich.

Dies bedeutet, dass Sie keine Zeitlupe haben. Wenn es so wäre, würde ich nicht gerne mit Tamburinen tanzen und noch mehr Strom sparen.

genau nachts

Nein, diese Option funktioniert bei mir nicht, erstens im Ofen ein aktueller Timer für 90 Minuten, und sie tickt wie ein Bastard wie eine Zeitbombe
Ja, und wenn ich mich kenne, werde ich nicht schlafen, ich werde jede Stunde herumlaufen.

Knödelmacher.

Mädchen, ich habe eine Frage. Während ich mir die Website ansah, war ich mir sicher, dass die Knödel zum Servieren und Servieren bestimmt waren, und jetzt las ich das zum Kochen. Erklären Sie, wie man Knödel darin kocht

Anya, dies ist einfach ein Gericht, das als Knödel für einen Überkopf bezeichnet wird. Sie können alles darin kochen, einschließlich Knödel!
Alenka Vinokurova in Temka Das Kochen lernen spielerisch ausgestellte Knödel, die in einer solchen Knödelmaschine zubereitet wurden.

Mädchen! Aber ich habe einen bulgarischen Topf, ein Teiler geht dazu, damit Sie nicht nur im Ofen, sondern auch auf einem Gasbrenner kochen können?

Ich abonniere dich! Ich liebe Keramik. Ich wage es, ein Rezept für ein köstliches Gericht vorzuschlagen, gebackenes Fleisch in einem Topf. Dieses Rezept stammt aus dem Buch von P. Weil, A. Genis, Kapitel "Russische Küche im Exil", Kapitel "Der Topfhüter der Traditionen". Es ist im Internet leicht zu finden.

Dies ist, was es bedeutet, dass Sie keine langsame haben

Komm schon, hör auf zu verführen!
Licht, ja, ich hätte es schon vor langer Zeit gekauft, aber es gibt keinen Ort, an dem ich es platzieren könnte. Zumindest Töpfe sind zu einer Dekoration des Headsets geworden.
Aber ich habe meine Formel zum Kochen verloren, so dass zumindest mit Suppen nicht mehr getanzt wird.

Glücklich ... und was machst du mit deiner Nase? Gerüche - Gerüche.

Timon Grit, er erreicht ihn nicht. Und mir selbst ist es irgendwie egal, ich schien nicht gleich zu riechen.
Wenn ich mitten in der Nacht anfangen würde, Schnitzel zu braten ... und ja, sogar die Nachbarn würden rennen, um mich zu töten

[Elena]

Der Teiler geht zu ihm

ElenaNa ja, vielleicht kannst du es dann, da eine spezielle Ergänzung zum Topf beigefügt ist.
Aber ich bin so ein Feigling, ich würde es kaum riskieren.

Jaroslawna, Vielen Dank! Ich renne zum Lernen ...

[Elena Tim]

geräucherte Pflaumen gehen in diese Kohlsuppe

Elena Tim, sisstra, wo gräbst du geräucherte Pflaumen in Moskau ??? Schießen !!!

[gestern]

Mädchen kann ich dir auch zeigen
Ich habe gewöhnliche Töpfe, drei für ungefähr 0,5-0,8 Liter. Ein großer. Ich benutze drei wie alle anderen auch. Groß selten, aktuell, wenn ich eine mit Buchweizen gefüllte Ente koche. Sehr groß.
Aber sie sind ziemlich häufig. Aber ich habe andere mitgebracht, um es zu zeigen.

Glaub mir nicht, fragte ich meinen Mann gestern auf der Ausstellung belarussischer Meister schöne Kokotentöpfe. Mein Traum ist mit Mützen! Es ist sehr praktisch, dass alle drei in den Multicooker steigen. Suchen Sie heute nach Rezepten für Julienne und Crème Brûlée. Gewonnen Angelkin Buchweizencreme Brulee so lecker und gesund. Ich kann es jedem empfehlen.

Kokotte Töpfe.

Irish, wie süß, herzlichen Glückwunsch zu dem neuen Ding!

[Irishkina]

Irishkina,

Angelkin Buchweizencreme Brulee

vor langer Zeit zur Lagerung in die Mülleimer geschickt. Sag mir, wie groß sind diese Töpfe? Gemessen an der Multicooker-Schüssel, wahrscheinlich 5 Liter, sind die Töpfe 150-200 Milliliter, richtig?

Elena Tim, SISTRA, wo graben Sie in Moskau geräucherte Pflaumen ??? Schießen !!!

Oh, alles ist sehr einfach!
Beretsa Manka, die nach Tatarstan geschickt wurde, mietete dort für Lyudka (für alle Arten von Bedürfnissen - na ja, dort, Küsse, Umarmungen usw.), und für Vermittlungsdienste zahle ich ein Bestechungsgeld in Form einer riesigen Tüte geräucherter Pflaumen. Ich gebe Manka nicht billiger - es ist nicht offiziell für mich.

Bestechungsgeld in Form einer riesigen Tüte geräucherter Pflaumen

Yasino, was bin ich, eine Gruppe von Frauen, fragte ... alles ist so elementar, Watson !!!

Kann ich auch prahlen?



Portionen sind am häufigsten, Schwarz ist mein Favorit))) und für geliertes Fleisch gab mir ein Freund vor ein paar Jahren, wissend, dass ich Keramik liebe.
Und kann ich Ihnen noch einen Wasserkocher zeigen? Natürlich kein Topf, aber Keramik, 1,2 Liter. Wir haben immer nicht genug Tee für ein paar Schlucke, wir stehlen uns gegenseitig, also habe ich mir sofort einen großen gekauft)))

[Yarik]

Und kann ich Ihnen noch einen Wasserkocher zeigen?

Yarik, Jaroslawna,, der Wasserkocher ist wunderschön! Ich liebe Keramik, aber von Teekannen fühle ich mich immer noch taub, ich habe eine ganze Sammlung davon. Im Moment wird Nasyalnika uns wieder die erste Nummer geben

[Trishka]

Trishka, Vielen Dank! Ich wollte schon lange kleine Keramiken, aber nicht in einem Topf, sondern mit weitem Hals und immer mit Deckel

Sag mir, wie groß sind diese Töpfe? Gemessen an der Multicooker-Schüssel, wahrscheinlich 5 Liter, sind die Töpfe 150-200 Milliliter, richtig?

Ilmirushkagenau 150 ml. Durchmesser 8,5 cm Höhe 4,6 cm.
nur für eine Portion.
und ich empfehle Crème Brûlée!
Jetzt habe ich Kürbis und Orange

Und ich erinnerte mich auch daran, dass wir im Winter oft Canakhi mit Hammel in portionierten Töpfen machen, besonders wenn der Frost sehr warm ist. Verdammt, meine Hände jucken, um etwas aufzurühren)))

[Yarik]

Yarik, JaroslawnaNun, das Wetter ... sozusagen nicht der Sommer. gut und aufrühren

Canakhi mit Lamm in portionierten Töpfen

und Sie werden die Köstlichkeit genießen, und wir werden sehen zeig uns was das Tier Chanakhs sind

alles ist sehr einfach!

Ich rühme mich auch

Schönheit, besonders Kätzchen!

Canakhi mit Lamm

Jaroslawna, ja ja, wir warten auf das Rezept!

Chanakhi mit Lamm:

Können Sie ein Rezept auf den Punkt bringen? Am Boden des Topfes fein gehackte Zwiebeln, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, dann etwa 4 x 4 cm gehacktes Lamm, dann gewürfelte Kartoffeln, Auberginen auf die Kartoffeln, ebenfalls gewürfelt, die oberste Tomatenschicht wird gewürfelt, hinzugefügt, gepfeffert, kochendes Wasser zwischen die Schichten gegossen oder mit gespült Tomaten oder etwas mehr, je nachdem, wie wir wollen, dicker oder dünner, in einen vorgeheizten Ofen mit 180 g für ca. 1,5 Stunden stellen. Je nach Fleisch nehmen wir es heraus, probieren es mit Salz, fügen Salz hinzu, falls erforderlich, und fügen gehackten Knoblauch hinzu Mit Grün habe ich 1 Nelke auf den Topf gelegt, wer auch immer Grün liebt.Und wir waren auch im Süden und dort aßen sie Canakhi mit Schoten, es scheint nirgendwo in den Rezepten zu stehen, aber es hat uns sehr gut gefallen, wenn man hinzufügt, dann zusammen mit Knoblauch und Kräutern, und für etwa 20 Minuten wieder in den Ofen stellen, bis die Bohnen fertig sind. Guten Appetit)))

[Jaroslawna]

JaroslawnaDanke für das Chanaha-Rezept. Ich habe vor langer Zeit ein paar Töpfe gekauft, die Chanakhs genannt wurden. Jetzt werde ich wissen, was ich in ihnen kochen soll.

[Elena]

Elena, Gesundheit! Kann mit jedem Fleisch gemacht werden, aber schmackhafter mit Lamm)))

Auflaufform mit Deckel.

[Elena]

Elenawie hübsch! nur ein Wunder!

Auflauf mit Deckel.

, schön !!!

[Elena]

Elena, Das ist so schön! Es sieht aus wie ein Sarg



Ich habe gestern vergessen, mich einer weiteren Form zu rühmen

eine Form

Die Schönheit ...

[Ksyusha]

Ksyushaund aufgrund des langen Griffs sehr bequem.

Auflaufform mit Deckel.

Ich habe, ich habe das! Dies ist ein Geschenk von Lenuska! Derzeit ist mein Bild anders, AUTOR'S in einem Exemplar!

[Ludmila]

Ludmila, und zeigen?

Ich habe eine Stunde lang nicht die technischen Fähigkeiten, nur abends
Und wenn es sehr dringend ist, dann habe ich beim "spielerischen Kochen" schon alles gezeigt

Ich werde auch meine wundervolle Pfanne zeigen, diese ist für 3 Liter, und ich habe auch die gleiche für 2 Liter, in denen Sie direkt auf dem Herd kochen können und auch auf einer Gaspfanne, dh am offenen Feuer

[Tanyush]

TanyushEs stellt sich heraus, ein universeller Topf!
Aber ich hätte immer noch Angst vor Benzin.

[Ksyusha]

Ksyusha, aber warum Angst haben, zuerst langsam erhitzen, dann etwas erhöhen, und dann langsam nachlassen. Die Box sagt, dass im Laufe der Zeit ein Netz von kleinen Rissen auf der inneren Glasur erscheint und dies normal ist. Vobchem auf meinem Gas "Normalflug"

[Tatyana]

Tatyana, wundervoller Topf! Und ich habe auch Angst vor Gas, und im Ofen ist es einfacher, weniger zu folgen)))