Sanddornmarmelade in Kakao

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Sanddornsaft mit Zucker	200 ml
Agar	8 g
Kakao zum Bestreuen	100 g
Wasser	2 EL

Kochmethode

Den Agar in Wasser auflösen und quellen lassen (gemäß Anleitung). Saft und Agar mischen, 5 Minuten kochen lassen,
in eine Form gießen, abkühlen lassen.
Marmelade schneiden und Kakao einrollen.
Sanddorn geliert perfekt, wenn der Saft ein wenig eingekocht wird und dann Zucker hinzugefügt wird (800 g pro Liter), stellt sich heraus, dass es sich nur um Weltraumgelee handelt, das stolz in der Schwerelosigkeit hängt
Aufgrund seines sauren Geschmacks arbeitet Sanddornsaft jedoch nur ungern mit Agar. Die Konsistenz der Marmelade war nicht locker, aber auch nicht besonders zäh. Mittelweiche hausgemachte Marmelade. Möglicherweise hängt die Konsistenz von der Marke des Agarherstellers ab.
Die Idee zu kreieren entstand nach einem Treffen mit solchen Süßigkeiten

Das Gericht ist für

200gr

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Gala

Eine interessante Option. Vielleicht mache ich es, wenn.
Elena,

Klavier

Probieren Sie es aus, es ist interessant und lecker. Ich möchte es auch mit Pektin und einer anderen Agar-Marke versuchen, die Bonbons waren zäher oder so. Und vielleicht müssen Sie ihm ein und zwei Tage Zeit geben, um für denselben Zweck auszutrocknen. Obwohl ... wir machen normalerweise nur rohe Marmelade und verwenden sie für Getränke, es dauert Liter.

Anna1957

Nun, es muss sein - wie interessant. Ich habe noch nie Kakaomarmelade getroffen

Klavier

Auf der Pralinenschachtel stand "dunkle Schokoladenmarmelade". Aber in Aussehen und Geschmack war es immer noch Kakao ... Also wollte ich ein Risiko eingehen.

Zhannptica

Sanddorn ist meine Leidenschaft)) Ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich bin mir nicht sicher, ob mit Kakao, höchstwahrscheinlich in Schokolade)

Klavier

Zhannptica, erzähl uns später von deinen Eindrücken pzhlst