Pizza mit Lachs und Rucola

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Italienisch

Kochmethode

Kleine Pizzen können eine großartige Ergänzung zum Frühstück oder zu einem geselligen Beisammensein sein. Die Hauptsache ist, einen köstlichen Teig zu machen! Versuchen Sie dies und es könnte Ihnen gefallen.
Mehl sieben, Salz, Öl, Hefe hinzufügen. Die Hefe wurde vorab unter Zugabe von Honig in warmem Wasser gelöst und gewartet, bis sie zu wirken begann - Schaum erscheint.
Den Teig kneten und nach Bedarf Mehl hinzufügen. Wir machen das für 7-10 Minuten. Sie können verschiedene Küchengeräte verwenden, wie ich.
Wir geben den Teig in einen großen Behälter, bedecken ihn mit einer Folie oder einem feuchten Handtuch und legen ihn 1 Stunde lang an einen warmen Ort.
Nach 1 Stunde sah der Teig so aus.
Teilen Sie den fertigen Teig in 10-12 gleiche Teile.
Rollen Sie flache Kuchen mit einem Durchmesser von nicht mehr als 14 cm aus.
Während wir den Teig machen, heizen Sie den Ofen mit dem umgedrehten Backblech auf 270 ° C (wenn wir keinen Backstein verwenden). Schmieren Sie jeden Kuchen mit saurer Sahne, ohne die Ränder zu erreichen
5-7 mm.
Wir schicken in den auf die maximale Temperatur erhitzten Ofen und kochen 10 Minuten lang goldbraun.
Wir nehmen die fertige Pizza aus dem heißen Ofen und legen sofort die Füllung auf.
Fügen Sie zuerst die restliche saure Sahne, dann Quark und Lachs hinzu.
Die Kapern hineingeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Rucola auf die Pizza streuen, es fügt eine angenehme Bitterkeit hinzu.
Wir servieren sofort mit der Hitze!
Guten Appetit!