Tortillas "Obzhorka"

Tortillas "Obzhorka"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test:
Weizenmehl	450-500gr.
Hüttenkäse + fermentierte gebackene Milch	200 g + 130-150 ml.
Geruchsneutrales Pflanzenöl	1/2 Tasse (125 ml)
Ei	1 PC.
Backpulver	1 Beutel (10 gr.)
Für die Füllung:
Hackfleisch (ich habe Schweinefleisch / Rindfleisch)	500gr.
Tomaten	5-6 Stk.
Süßer Pfeffer	1 PC.
Knoblauch	2-3 Nelken.
Salz, Pfeffer, Gewürze	Geschmack.
Pflanzenöl	zum Braten.
Für die Einreichung:
Beliebiges Gemüse nach Geschmack (in Würfel / Streifen schneiden).
Ich habe Zwiebeln und Kräuter eingelegt.

Kochmethode

• Ich biete ein köstliches und befriedigendes Rezept für wunderbare Kuchen mit Fleisch, und nicht nur !!!
• Also, fangen wir an ...
• Lass uns den Teig machen.
• Ich knetete 10-15 Minuten im HP "Pelmeni" -Modus.
• Mehl mit Backpulver und Salz in einen Eimer sieben, Hüttenkäse mit Ei, fermentierter Backmilch, Butter mischen. Fügen Sie HP zum Eimer hinzu und schalten Sie den Stapel ein. Schauen Sie sich das Brötchen an, möglicherweise müssen Sie Mehl / Flüssigkeit hinzufügen.
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• Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, ich habe ihn in HP belassen.
• In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor.
• Den Knoblauch in Öl anbraten, das Hackfleisch hinzufügen. 5-7 Minuten köcheln lassen.
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• Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Alles 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Beiseite stellen, leicht abkühlen lassen.
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• Teilen Sie den fertigen Teig in 8-10 Teile (ich hatte eine doppelte Portion des Teigs, also gibt es mehr Kugeln :))).
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• Den Teig zu einem Kuchen ausrollen und 1-2 EL darauf geben. l. Füllen und leicht andrücken (was ich völlig vergessen habe: ((()).
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• Backen Sie die Kuchen im Ofen oder im Princess Pizza Maker, ich habe sowohl dort als auch dort gebacken, damit schneller ...
• bis leicht golden gefärbt.
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• Falten Sie die fertigen Kuchen zu einem Stapel und bedecken Sie sie mit einem Deckel, damit sie sich entfernen und aufgerollt werden können.
• Wenn alle Kuchen gebacken sind, fangen wir an, sie zu sammeln.
• Legen Sie Zwiebel (ich habe eine eingelegt), Kräuter auf den Kuchen, Sie können auch Ihr Lieblingsgemüse und Kräuter für die Füllung verwenden. Aufrollen, halbieren und servieren.
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• Guten Appetit an alle !!!
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Das Gericht ist für

8-10 Stk.

Kochprogramm:

HP / Ofen / Pizzepechka Prinzessinnen.

Hinweis

Ich hoffe du interessierst dich für das Rezept!

Es stellt sich viel heraus, lecker und sehr befriedigend! !

Ich hatte nicht genug Füllung und machte das restliche Fladenbrot mit Schinken und Käse, mmmm .. auch lecker!



Idee von sayel von adelja, danke dafür!

und sie brechen nicht, wenn sie gefaltet werden?

[Jenni]

Jenni, Zhenya, danke für deine Aufmerksamkeit!
Nein, sie brechen nicht, nach dem Backen müssen sie gestapelt und mit einem Deckel / einer Schüssel abgedeckt werden, und sie bewegen sich weg und sind aus Plastik!

[Ksyusha]

Ksyushaund können Sie fermentierte gebackene Milch durch Kefir ersetzen? wie die Idee, danke Klasse

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Leschka, danke für deine Aufmerksamkeit!
Ich denke, es ist möglich, weil es im Original keine fermentierte gebackene Milch gibt, nur Hüttenkäse, aber beim Kneten scheint es, dass entweder das Mehl anders ist oder der Hüttenkäse trocken war. Ich stellte mich als dick und trocken heraus und fügte ein wenig fermentierte gebackene Milch für das Brötchen hinzu!

[Ksyusha]

Ksyusha, alles verstanden, fermentierte gebackene Milch ist optional

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesik, mit der Rückkehr deines Sohnes, gesund und munter!

[Ksyusha]

Ksyusha, danke, das Jahr verging ... und es war ein Glück, dass sie in Moskau, in Sokolniki, gedient haben ...

[Ksyusha]

Ksyusha, was für eine Schönheit!!!!!!!!!!!

[Ksyusha]

Ksyushaund wie man Zwiebeln einlegen? Aktie

[Ksyusha]

Was für ein interessantes Rezept, ich mochte deine Tortillas wirklich, KsyushaIch bin sicher, es ist köstlich. Und auf einmal erscheinen so viele Ideen mit Füllungen für sie. Vielen Dank

Ihr Rezept hat mir auch gefallen! Ich habe es zu Ihren Lesezeichen gebracht, danke
Kleine Frage, wenn die Brötchen gerollt werden, bleiben sie knusprig?

[Helen3097]

Helen3097, Helen, Freude, Marinochka, Ne_lipa, Vikochka, Mädchen, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept!
Mir ist es sehr angenehm !!!!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vikus, sie sind überhaupt nicht knusprig, Patamushta, wenn sie knusprig sind, kräuseln sie sich nicht zu einer Rolle, dafür musst du sie unter den Deckel halten!

Für mich für dich, ok!

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesechka, Gurkenzwiebeln ist sehr einfach:
Schneiden Sie eine große Zwiebel nach Belieben (in Würfel oder 1/2 Ringe) und fügen Sie 1 TL hinzu. Zucker, 1/3 TL. Salz (oder etwas weniger, es sollte nach Geschmack probiert werden), 1 EL. l Pflanzenöl, 1 EL. l Essig 9% + 1 EL. l Wasser, 1 Nelke, 1 Lavrushka, alles gut mit den Griffen schütteln und 15-20 Minuten stehen lassen. Getan. Ich lagere es in einem Glas im Kühlschrank.
Wir lieben diese Zwiebel sowohl einfach so als auch mit einem Kebab, mmmm lecker.

Wir waren uns einig, Ksyusha, für dich Znachitsa, dann werde ich sie in AF wegen Knusprigkeit backen, oder vielleicht werde ich sie essen. Zuerst müssen wir sie machen.

Ja, probier es aus, dann sind sie keine Svernuzza in einer Rolle und nicht Goaori Sho, ich habe dich nicht gewarnt ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ein interessantes Rezept! Und Quark 👍! Danke für das Teilen!

[Bul]

Bul, Yulchik, ich freue mich immer, mit guten Leuten zu teilen!
Und der Autor schreibt über den Teig, dass er universell ist. Wenn Sie 2-3 Esslöffel Zucker und Vanille hinzufügen, können Sie ihn für süßes Gebäck verwenden!

Nein, ich werde sie in AF backen, nachdem ich sie zu einer Rolle gerollt habe. Oder im Ofen unter dem Grill mag ich es, wenn das Innere weich und die Oberseite krustig ist. Aber ich interessierte mich allgemein für das Foto des Kuchens, das nicht sehr appetitlich verpackt war. Ich weiß nur nicht, wann ich zum normalen Kochen kommen soll, es gab keine Zeit, es erschien Zeit - einige Esser im Garten, einige auf Geschäftsreise. Ich habe nur Rezepte für mich auf Lager ... Ich werde wahrscheinlich bald nur noch aus einer Liste von Lesezeichen kochen

[Ksyusha]

Ksyusha, Ksyusha, was für eine Schönheit, großartig. Ich werde es auf jeden Fall am Wochenende zum Frühstück machen. Ksyusha, denkst du, du kannst den Teig abends kneten und morgens backen?

[Olgea]

Olgea, Olenka, danke fürs vorbeischauen!
Weißt du, ich weiß nichts über den Kühlschrank, probier es aus und sag es dann Lana?
Ich denke, es gibt ein Backpulver, können Sie es für eine lange Zeit "marinieren"? Vielleicht werden die Mädchen es dir sagen?

[Ksyusha]

KsyushaIch werde es morgen versuchen, ich werde es am Samstagmorgen kochen und mich abmelden.

Einverstanden, ich warte und halte meine Fäuste!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vic, aber das ist interessant, schreibe später, wie es passiert ist, der Strom muss wahrscheinlich nicht lange gebacken werden, weil eine Zwiebel drin ist / oder frisches Gemüse, oder?

Lange habe ich nicht daran gedacht zu backen, der Teig und das Fleisch werden weich sein, das Gemüse ist fast frisch (schneller erhitzt), na ja, das ist theoretisch. Wir waren uns einig, sobald ich es tue - ich werde schreiben.

Ich warte ..

Mädchen und Jungen, eine gute Person, Natasha, braucht unsere Hilfe !!!!!

Helfen wir Natasha - Lettochka, ihr Augenlicht zu retten!

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesechka, Gurkenzwiebeln ist sehr einfach:
Schneiden Sie eine große Zwiebel nach Belieben (in Würfel oder 1/2 Ringe) und fügen Sie 1 TL hinzu. Zucker, 1/3 TL. Salz (oder etwas weniger, es sollte nach Geschmack probiert werden), 1 EL. l Pflanzenöl, 1 EL. l Essig 9% + 1 EL. l Wasser, 1 Nelke, 1 Lavrushka, alles gut mit den Griffen schütteln und 15-20 Minuten stehen lassen. Getan. Ich lagere es in einem Glas im Kühlschrank.
Wir lieben diese Zwiebel sowohl einfach so als auch mit einem Kebab, mmmm lecker.

Ksyusha und ein separates Rezept? Und ich habe Angst zu verlieren. Auf Wunsch der Öffentlichkeit sozusagen. Coole Kuchen.

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, danke für deine Aufmerksamkeit!
Und Scarecrow Natasha hat ein Rezept für Zwiebeln, https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424230.0, hier ist es!