Schweinerippchen in Tomatenmarinade gebacken

Schweinerippchen in Tomatenmarinade gebacken

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinerippen	1,5-2 kg
frische Tomaten	350 g
rote Zwiebel	120 g
Tomatenmark	2 EL. l
Rotweinessig	40 g
geruchloses Pflanzenöl	40 g
Salz-	30 g
Zucker	2 TL
Kapern	1 Esslöffel. l
Knoblauch	2-3 Nelken
Thymianblätter)	3 Zweige
Mischung aus 5 Paprika, frisch gemahlen	1 Teelöffel

Kochmethode

• Kombinieren Sie in einer Mixschüssel alle Zutaten für die Marinade.

• Schleifen.

• Die Rippen waschen, mit Papiertüchern trocknen. In einen Beutel oder Behälter umfüllen, die Marinade einfüllen und umrühren. Mindestens 2 Stunden einwirken lassen.

• Übertragen Sie die Rippen mit der Marinade in eine Backhülle.

• Binden Sie die Enden der Ärmel zusammen oder befestigen Sie sie mit speziellen Clips. Machen Sie oben in der Hülse mehrere Einstiche, damit überschüssiger Dampf entweichen kann und der Beutel beim Backen nicht platzt.
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen anderthalb Stunden backen. Schneiden Sie die Hülse 15 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs vorsichtig ab.
• Unter den heißen Grill stellen.
• Sofort servieren.
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• Guten Appetit, alle zusammen!