Zitronen-Apfelkuchen (nach Irina Allegrovas Rezept)

[Teig]

Zitronen-Apfelkuchen (nach Irina Allegrovas Rezept)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Butter (Raumtemperatur)	100 g
Zucker	170 g
Ei (C1)	1 PC.
Sauerrahm	1 Esslöffel. l.
Mehl / e	250 g
Backpulver	0,5 TL
Füllung
Zitrone	2 Stk.
Apple (groß)	2 Stk.
Zucker	100 g
Sofortige Gelatine	10 g
Kartoffelstärke	2 EL. l.

Kochmethode

• Butter bei Raumtemperatur mit Zucker schlagen. Fügen Sie saure Sahne, Ei, Zitronenschale hinzu. Nochmals schlagen.

• Mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen.

• Kneten Sie einen nicht klebrigen, glatten Teig. Wickeln Sie die Hälfte des Teigs in Folie, drücken Sie ihn flach, um schneller einzufrieren, und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.

• Verteilen Sie die verbleibende Hälfte des Teigs mit Ihren Händen in Form, bilden Sie die Seiten von 2 cm (ich nahm einen Spalt, 26 cm, bedeckte den Boden mit Pergament). In einen vorgeheizten Ofen stellen und 10 Minuten bei 180 Grad backen.

• Während der Teig backt, schneiden die Zitronen - eine ohne Schale, die zweite mit Schale - in Kreise und holen die Samen.

• In einem Mixer mahlen.

• Die Äpfel entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden.

• Wir nehmen das Formular aus dem Ofen (nicht ausschalten).

• Mit Stärke durch ein Sieb streuen.

• Wir verteilen die Äpfel.

• Gießen Sie Zucker und Gelatine in die zerkleinerte Zitrone.

• Mit einem Löffel gut mischen und auf Äpfeln verteilen.

• Wir nehmen den Teig aus dem Gefrierschrank und reiben ihn auf einer groben Reibe über der Füllung.

• Nochmals in den Ofen stellen und 35 Minuten backen, bis sie weich sind. Schauen Sie sich das trockene Streichholz und Ihren Ofen an.

• Ich entferne den abnehmbaren Ring vom fertigen Kuchen und lasse ihn bei Raumtemperatur abkühlen. Dann löse ich es vom Pergament, überführe den Kuchen in eine Schüssel und stelle ihn in den Kühlschrank, bis die Füllung aushärtet.

  Vor dem Schneiden mit Puderzucker bestreuen.
• Guten Appetit!
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Das Gericht ist für ausgelegt

12 Scheiben

Kochprogramm:

Kühlschrank, Mixer, Mixer, Backofen.

Hinweis

Es scheint ein gewöhnlicher Kuchen zu sein, aber die Zugabe von Gelatine zur Füllung macht ihn besonders und ungewöhnlich lecker

Bin ich der erste Mir! Ein Stück . Häkchen, das ist fassungslos, wie schön und lecker (ich fühle)
Ich habe es zu Ihren Lesezeichen gebracht, danke für das Teilen. Ich habe heute Äpfel und Zitronen gekauft. Ich habe mir aber auch einen Donut gekauft und ihn schon gegessen. Das Limit ist noch erschöpft

Wow!!!
Was für ein Kuchen!
Was für eine Schönheit! Gelblich!
Häkchen, und der Boden ist mehr Keks oder sandig?
Oh, was für eine schöne Frau!
Häkchen, danke!
Wir werden auf jeden Fall backen.

Galya! Du bist wie immer eine Verführerin !!! Woher bekommt man so leckere, einfache und "unmöglich wegzukommen" Rezepte? Willst du nur, dass ich an Völlerei sterbe? 🤣
Zu Lesezeichen! Bestimmt!

[Häkchen]

Häkchen, warum habe ich aufgehört, Fotos auf dem Tablet zu sehen, aber ich würde gerne! Laden Sie durch die Galerie hoch?

[Natascha]

Natascha, Rita, Guzel, Irinadanke Mädchen! Ich bin froh, dass du reingekommen bist!

und der Boden stellt sich als mehr Keks oder sandig heraus?

Ritual, Sand.

Woher bekommt man so leckere, einfache und "unmöglich wegzukommen" Rezepte? Du willst nur, dass ich an Völlerei sterbe?

Laden Sie durch die Galerie hoch?

Ira, ja, durch die Galerie. Es ist seltsam, dass Sie nicht sehen können

Die Zugabe von Gelatine zur Füllung macht sie besonders und unglaublich lecker

Gal, Äpfel und Zitrone sind meine Lieblingsfüllung. Aber ich habe es nie mit Gelatine gemacht und sogar mit so viel. Und wie wirkt es sich aus - ein dichtes Gelee ist das Ergebnis?

[Anya]

AnyaGelatine hat mich also sehr interessiert. Obwohl wir auch die Kombination von Äpfeln und Zitrone lieben. Unmittelbar nach dem Backen ist die Füllung flüssig.Und nach dem Kühlschrank greift es und dreht Gelee. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Allegrova diesen Kuchen einen Kuchen nennt.

Häkchen! Sie sind nur ein Lagerhaus mit hausgemachten Win-Win-Rezepten, nehmen Sie alle und lassen Sie sich von Gästen und zu Hause bewundern! Danke für das wundervolle Rezept!

[Olga]

Olga, Vielen Dank ! Ich bin sehr zufrieden mit Ihrer Einschätzung! Gesundheit! Bereiten Sie Ihre Lieben vor und erfreuen Sie sie!

[Galchonok]

Galchonok, aber sag mir bitte, schmeckt die Zitrone in der Füllung bitter? Müssen Sie es nicht vorher kochen oder verbrühen?

[Natascha]

NataschaNein, nicht. Nicht ein bisschen bitter

Ich habe vor, morgen zu backen, wenn ich genug Zeit habe

Ich werde auf Eindrücke warten

[Häkchen]

Häkchen, wir lieben auch diese Kombination aus Apfel und Zitrone. Danke, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

[Marusya]

Marusya, Gesundheit! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist. Vielen Dank

[Galchonok]

GalchonokIch habe eine Art Katastrophe mit diesem Kuchen, er wurde lange Zeit nicht im Ofen gebacken, blass, und als ich ihn probieren wollte, war ich nur geschockt und dreschte eine Zitrone mit einer Schale !!! bitter, also verstehe ich nicht einmal, dass der Kuchen süß und lecker ist?!? Kurz gesagt, wiederholen Sie nicht meine Fehler - Setzen Sie keine Zitrone mit einer Schale !!! Im Allgemeinen war der Teig sehr angenehm und die Apfelfüllung war im Thema, aber die Zitrone hat alles ruiniert, es scheint mir, dass eine Zitrone für die Augen in diesem Kuchen ausreicht 2 Stücke sind zu viel)))

Vielen Dank, Lesezeichen

[Irene Malysheva]

Irene MalyshevaSchade, dass die Zitrone bitter ist. Es scheint mir, dass dies eine so unglückliche Sorte ist. Wie viel backe ich diesen Kuchen und andere (zum Beispiel hier habe ich auch eine Zitrone mit einer Schale

Kürbis-Zitronen-Torte mit einer Protein "Kappe" (Galchonok)

), niemals Bitterkeit. Es stimmt, ich kaufe nur glatte, dünnhäutige Zitronen für Kuchen, weil ich mich erinnere, dass ich irgendwo einmal gehört habe, dass dickhäutige Zitronen Bitterkeit oder vielmehr ihren weißen Teil unter der Schale geben.
SoNika , nimm es weg, zu deiner Gesundheit!

[Galchonok]

Galchonok, danke für das Rezept! : rose: gestern gebacken. Shortbread-Teig, obwohl nicht ganz nach dem Rezept - alle Reste von Butter, Sauerrahm, Mayonnaise gingen hinein, ich fügte kein Ei hinzu. Und ich machte die Füllung aus Zitrone und Orange, ganz, mit Schale. Und statt Äpfeln - eine chinesische Birne.
Nichts schmeckt bitter.
Die Gelatine in der Füllung und die Kombination von frischem Obst mit Zitrusfrüchten unterscheiden diesen Kuchen von ähnlichen Wiener Sorten und anderen "Rasseln".
Na sooo lecker!

[Verronika]

VerronikaAlso, ich bekam solche Zitronen, ich hatte kein Glück, einen köstlichen Kuchen mit ihnen zu kochen, ich esse und leide unter der bitteren und sauren Füllung, schrieb ich, damit niemand meine traurige Erfahrung wiederholen würde

[Verronika]

Verronika, Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass sich der Kuchen herausgestellt hat und ihm gefallen hat. Vielen Dank für das Backen und Teilen Ihrer Eindrücke

[Galchonok]

Galchonokund ich fand es gut, dass der Kuchen aufgrund der Füllung im Laufe der Zeit nicht austrocknet.
PS: und wie lösche ich eine Nachricht? kein Knopf ...

[Galchonok]

Galchonok, HäkchenDanke für das Rezept. Es war köstlich für mich! Hergestellt in einer Form mit einem Durchmesser von 24 cm. Alles nach Rezept. Nur ich hatte Zitronen mit einer dicken Haut, ich rieb den gelben Teil (Schale) von einer Zitrone in den Teig und von einer anderen Zitrone in die Füllung. Dann habe ich den gesamten weißen Teil abgeschnitten, er schmeckt bitter, habe ihn geschnitten, die Knochen entfernt und ihn mit einem Mixer laufen lassen. Hier wurde mir klar, dass ich es übertrieben hatte. Das nächste Mal möchte ich versuchen, größere Stücke zu hinterlassen, sonst hatte ich geraden Saft.
Der Geschmack ist süß und sauer mit einer ausgeprägten angenehmen Zitronennote.

[Alla]

Alla, Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat! Danke für das Foto ! Sehr appetitlich und lecker

Vielen Dank für das Rezept! Einfach, schnell und vor allem sehr, sehr lecker! Für die Füllung nahm ich Preiselbeermarmelade und fügte einen Esslöffel ohne Stärke hinzu. Danke 😍😍😍

Gesundheit

[Galchonok]

Galchonok, Häkchenund vielen Dank von mir für das Rezept! Anstelle von zwei Zitronen nahm ich eine Zitrone und eine Orange, alles andere nach dem Rezept. Das ist sehr lecker!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, Gesundheit! Mir ist es sehr angenehm. Danke für das Foto

Ich möchte mich noch einmal für das wundervolle Rezept bedanken! Ich habe frische Pflaumen, frische Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren, Apfelmarmelade und Preiselbeermarmelade als Füllung verwendet.Es stellt sich als sehr lecker heraus! Vielen Dank!

Gesundheit !

Galina, danke für den Kuchen. Ich habe einen Fotobericht. Ich habe es mit einem Apfel und einer Zitrone auf einer 24 cm Form gemacht. Ich habe den Teig nur in Pflanzenöl gemacht. Der rote Punkt in der Torte ist ein roter Apfel. Köstlich!

[Larissa]

Larissa, Gesundheit! Der Fotobericht ist ausgezeichnet (y) Danke