Kürbis-Zitronen-Torte mit einer Protein "Kappe"

[Teig]

Kürbis-Zitronen-Torte mit einer Protein "Kappe"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Butter (Raumtemperatur)	130 g
Eigelb	2 Stk.
Zucker	80 g
Mehl / e	200 g
Füllung
Kürbis (geschältes Gewicht)	400 g
Zitrone	1 PC.
Zucker	80 g
Maisstärke	1 Esslöffel. l. mit einer Folie
Protein "Kappe"
Protein	2 Stk.
Zucker	80 g
Vanillin	Chips.

Kochmethode

• Teilen Sie die Eier in Weiß und Eigelb. Legen Sie die Proteine ​​in den Kühlschrank. Butter, Zucker, Eigelb und Mehl bei Raumtemperatur in eine Schüssel geben.

• Kneten Sie einen glatten, antihaftbeschichteten Teig.

• Mit einem Lebensmittelbeutel abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank lagern.

• Dann den Teig auf einer gefetteten Auflaufform verteilen. Ich habe Silikon, 20 cm Durchmesser, 4 cm Höhe. 15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen auf 200 Grad stellen.

• Während der Teig backt, bereiten Sie die Füllung vor. Den geschälten Kürbis auf einer groben Reibe reiben.

• Schneiden Sie die Zitrone zusammen mit der Schale in Kreise, entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie die Kreise in zwei Hälften und falten Sie sie in einen Mixer. Zucker hinzufügen und glatt hacken.

• Den geriebenen Kürbis aufsetzen, Stärke hinzufügen und umrühren.

• Zu diesem Zeitpunkt ist der Teig leicht gebacken. Nehmen Sie es aus dem Ofen.

• Füllung auslegen. Reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad. Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn 25 Minuten lang.

• Wenn der Timer klingelt, holen wir den Kuchen nicht aus dem Ofen und schalten den Ofen nicht aus - lassen Sie ihn noch backen. Wir nehmen die Proteine ​​heraus und schlagen bis zu mittleren Spitzen.

• Fügen Sie dann Vanillin hinzu und fügen Sie, ohne aufzuhören zu schlagen, Zucker in 3 Schritten hinzu. Schlagen Sie die Weißen bis starke Spitzen.

• Jetzt holen wir den Kuchen aus dem Ofen auf den Tisch. Erhöhen Sie die Temperatur auf 200 Grad.

• Legen Sie das geschlagene Weiß auf den Kuchen und schlagen Sie es mit einem Löffel an verschiedenen Stellen sozusagen an, dass die Oberfläche uneben wird. Wir legen den Kuchen für 5 Minuten in den Ofen, bis ein leichtes Erröten auf den Proteinen erscheint.

  Nehmen Sie den fertigen Kuchen heraus und lassen Sie ihn in der Form vollständig abkühlen. Andernfalls riskieren Sie, es zu brechen.
• Guten Appetit!
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Das Gericht ist für

Torte mit einem Durchmesser von 20 cm

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Mixer, Ofen

Hinweis

Für das Rezept danke ich dem wundervollen Mädchen Olesya aus Tomsk, das mich ihm vorgestellt hat. Dies ist unser Lieblingskürbisgebäck, und Zitrone passt gut dazu und ergänzt den Geschmack. Sehr saftiger Kuchen mit knusprigem Mürbeteig unter einer Protein "Kappe".

Häkchen, na ja, nur keine Worte !!!! Danke für das Rezept, ich habe es in den Ordner gebracht (vom Wort "Hauptstadt")

Was für ein Rezept, was für ein Kuchen, wow, sabbern)))) Ich liebe Kürbis. Es ist Zeit für den Kuchen. Vielen Dank.

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, Yasmin, Gesundheit! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf den Kuchen

[Galchonok]

Galchonok, Häkchen, sehr luftiger und hübscher Kuchen. Vielen Dank ..

[Kristinochka]

Kristinochka, Gesundheit! Vielen Dank