Rote Beete nach koreanischer Art "faul" (Gemlux GL-SR-1003 Spiralizer)

Rote Beete nach koreanischer Art "faul" (Gemlux GL-SR-1003 Spiralizer)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Zuckerrüben	500 g
Zucker	1 Teelöffel
Salz	1-2 TL
Zitronensäure	1/2 TL
Gewürz für "koreanische Karotten"	2 TL
Knoblauch	2 - 3 Zähne
Geruchloses Pflanzenöl (Sonnenblumenöl)	1 Esslöffel. der Löffel

Kochmethode

• Die Rüben schälen und auf einem Spiralisierer (Klinge 3 mm) schneiden, diesmal betrug die Ausgabe 500 Gramm.
• Legen Sie die vorbereiteten Rüben in eine Schüssel (Glas) und stellen Sie sie 7 Minuten lang in die Mikrowelle (meine Leistung beträgt 750).
• Nachdem die Rüben "gekocht" sind, nehmen Sie sie aus der Mikrowelle und fügen Sie 1 Teelöffel Zucker, 1-2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Zitronensäure und 2 Teelöffel Gewürz für "koreanische Karotten" hinzu ( Ich hatte einen "magischen Baum"), mische alles mit den Rüben, wenn es abgekühlt ist, löst sich alles auf und absorbiert allmählich.
• Dann den gehackten Knoblauch (dh bereits in die leicht abgekühlten Rüben (um nicht zu "kochen")) mischen.
• Fügen Sie geruchloses Sonnenblumenöl (oder was auch immer Sie mögen) hinzu, mischen Sie es erneut, decken Sie es ab (nicht unterdrücken) und lassen Sie es einige Stunden oder über Nacht marinieren (diesmal habe ich es gestern von 18 Uhr bis heute 13 Uhr bekommen).
• Während die Rüben in der Mikrowelle „gekocht“ werden, können Sie die Zwiebeln braten, um sie später zu den Rüben anstatt nur zu Butter hinzuzufügen (wer ist daran gewöhnt (aber das habe ich noch nicht getan)).
• Und Zucker und Salz und Zitronensäure (oder Essig) und Knoblauch sowie das Gewürz nach koreanischer Art können nach Geschmack (und dem erforderlichen Gewürz) verwendet werden.

Das Gericht ist für ausgelegt

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten + 2 Stunden

Hinweis

BEET - ein pflanzliches zweijähriges Kraut von 50 bis 100 cm Höhe mit einem dicken Wurzelgemüse von dunkelroter Farbe in verschiedenen Schattierungen, mit hellen Ringen und ohne diese, gestielt, ganz, herzförmig, wellig am Rand und kleinen grünlichen Blüten in den Glomeruli. Heimat - Mittelmeer. Kultiviert in Eurasien, Nord- und Südamerika, Nordafrika, Australien; in der ehemaligen UdSSR - weit verbreitet von den Subtropen bis in den hohen Norden. Bei jungen Pflanzen werden Blätter, Blattstiele und Wurzelfrüchte gegessen, bei reifen Pflanzen nur Wurzelfrüchte, die flach, rund und länglich konisch sind.

Rüben enthalten Zucker, Proteine, organische Säuren, Ballaststoffe, 37–41 mg% Vitamin P, 10 mg% Vitamin C (bis zu 60 mg% in den Blättern) und Mineralsalze. Mittelgroße Wurzelfrüchte werden mehr geschätzt, ihr Fleisch ist zarter und die Ringigkeit ist weniger ausgeprägt. Große Wurzeln haben grobes Fleisch und weniger Zucker. Die Blätter werden zum Kochen von Borschtsch, Rote Beete, Wurzelgemüse verwendet - für Borschtsch, Vinaigrette, Beilagen, Snacks, Kaviar, Salate, Sauce, zum Einlegen und Trocknen. Rote Beete wird zum Dekorieren und Färben verschiedener Gerichte verwendet. Ein wichtiges Merkmal von Rüben ist die sehr lange Haltbarkeit von Wurzelfrüchten, so dass sie das ganze Jahr über frisch verwendet werden können.

Gekochte Rüben haben heilende Eigenschaften. Es wird besonders für ältere Menschen empfohlen, die an Lebererkrankungen, Bluthochdruck und Verstopfung leiden. Rüben werden sehr lange gekocht (2–3 Stunden). Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Rüben 1 Stunde lang köcheln lassen und dann vom Herd nehmen, das Wasser abtropfen lassen und 10 Minuten lang unter fließendes kaltes Wasser stellen. Für Salate und Vinaigrettes ist es besser, Rüben in einer Schale zu kochen oder zu backen, nachdem Sie sie zuvor mit einer Bürste unter fließendem kaltem Wasser gewaschen haben. Um zu verhindern, dass die Rüben beim Kochen ihre Farbe verlieren, können Sie dem Wasser Zucker (1 Teelöffel Kristallzucker pro 2 Liter Wasser) oder etwas Essig (Zitronensäure) hinzufügen.Es wird nicht empfohlen, Rüben in Salzwasser zu kochen, da sie einen unangenehmen Geschmack bekommen. Für Vinaigrettes ist es ratsam, gekochte Rüben getrennt von anderen Gemüsesorten mit Öl zu würzen, damit sie nicht mit dem Saft verschmutzen.

Die besten Rübensorten: früh - ägyptische Wohnung, Puschkin-Wohnung K-18, unvergleichliche A-463, Gribovskaya-Wohnung A-473; mittel früh - Bordeaux 237, kältebeständig 19.

[Pony]

Pony, was für eine interessante Verarbeitung von Rüben in der Mikrowelle! Beachten Sie das Rezept!

[Pony]

Pony, Natalya, danke für das Rezept und die Idee !!

[Natascha]

NataschaWir lieben Karotten auf Koreanisch, wir müssen auch Rüben probieren.

[lettohka ttt-Natalia]

lettohka ttt-Natalia, Ipatiya, Tatyana1103-TatyanaIch hoffe, dass Ihnen solche Rüben gefallen werden (schließlich sind sie nützlich und gleichzeitig verfügbar) und danke Ihnen natürlich für Ihre Aufmerksamkeit.

Ich habe es zum ersten Mal roh probiert und mit einer speziell angefertigten Marinade gegossen ...
Lecker, aber irgendwie nicht schnell, lästig ...

Und dann habe ich beschlossen, in der Mikrowelle zu "köcheln", aber nicht zu kochen, und jetzt mache ich das nur so.

[Natascha]

Nataschaund ich mache Salate aus rohen Rüben nur, wenn sie unmittelbar aus dem Garten kommen, näher am Herbst. Dann ist es sehr saftig und lecker und dann nur in verarbeiteter Form.

[Pony]

Pony, es stellte sich als sehr cool heraus !!!
Es wird notwendig sein, nur kleine Rüben für den Sprirolizer zu kaufen.

[Tatyana]

TatyanaIch habe erst im Februar einen Spiralizer bekommen (ein Traum wurde wahr!), Also habe ich während des Experimentierens und mit rohen Rüben analog zu Karotten angefangen (aber (nach dem Rezept eines Freundes) Rüben mit gekochter Marinade gegossen).

Aber dann habe ich beschlossen, "das Thema zu entwickeln" ...

Lerele, Vielen Dank .
Und tatsächlich müssen Rüben beim Kauf ausgewählt werden und sogar die Tatsache berücksichtigen, dass sie geschält werden müssen.

Mädchen, aber für diejenigen, die NICHT fortgeschritten sind, was ist ein Spiralizer? Mit was wird es gegessen ???

[Marunichka, Larisa]

Marunichka, Larisa, viele Antworten hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=379268.new;topicseen#new

KENWOOD FGP 203 WG ELEKTRISCHER SCHLEIFER (SPIRALISIERER) ÜBERSICHT
Miranda https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...k=view&id=1593&Itemid=296

(Ich kann (vorerst) nur auf diese Weise Links erstellen) ...



Glücklicher 8. März!

Natasha, danke für die Idee. Ich denke, es wird sehr lecker sein zu kochen. Schöne Ferien, Mädels!

Meine Liebe zu Karotten auf Koreanisch und ein interessantes Rezept für Rüben.

[Ninza]

Ninza – Nina, Albina, Vielen Dank für Ihr Interesse an meinem Rezept mit Rüben.
Ich hoffe, dass es dieser Rübe auch gefallen wird (so wie wir).

Mit einem Spiralisierer wäre es sicherlich interessanter, aber angesichts seiner Abwesenheit werde ich ein Rezept mit einer Reibe für koreanische Karotten probieren

[Tatyana]

Mit einem Spiralisierer wäre es sicherlich interessanter, aber angesichts seiner Abwesenheit werde ich ein Rezept mit einer Reibe für koreanische Karotten probieren

TatyanaIch hoffe, dass es klappt, die Hauptsache sind die Rüben, aber wie man sie plant, ist die zweite Sache!

[Natascha]

Natascha, Ponyund wenn Sie Rüben in der Mikrowelle kochen, müssen Sie Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abdecken?

[afnsvjul-Julia]

und wenn Sie Rüben in der Mikrowelle kochen, fügen Sie Wasser hinzu und schließen Sie den Deckel

afnsvjul-Julia, fügte kein Wasser hinzu (überhaupt nicht (nicht einmal)), sondern schloss es mit einem Deckel, nicht einmal einem Deckel, sondern mit einer flachen Platte anstelle eines Deckels (Sie können auch einen Film verwenden).

[Natascha]

Natascha, Vielen Dank!!! Ich wartete nicht auf eine Antwort, spritzte ein wenig Wasser und schloss es mit einem Deckel, stellte es für 4 Minuten ein. Das ganze Wasser verdunstete sogar mit dem Deckel und in 4 Minuten waren die Rüben fertig !!! Nur eine Art Platz !! Vielen Dank für das Rezept !! Das nächste Mal werde ich versuchen, kein Wasser hinzuzufügen

[Julia]

War auf dem Markt, werden kleine Rüben von privaten Händlern verkauft.
JuliaIch möchte ein paar Rüben aus einem Sprühgerät sprühen und sie dann in einem Mikro erhitzen.

Alles ist einfach super geworden! Nur ein bisschen zu viel. Die Mischung war klein, ich habe es zum ersten Mal versucht. Ich werde die Zusatzstoffe einstellen !!!

[afnsvjul-Julia]

spritzte etwas Wasser und schloss es mit einem Deckel, stellte es für 4 Minuten. Das ganze Wasser verdunstete sogar mit dem Deckel und in 4 Minuten waren die Rüben fertig !!! Nur eine Art Platz !! Vielen Dank für das Rezept !! Das nächste Mal werde ich versuchen, kein Wasser hinzuzufügen

Alles ist einfach super geworden!

afnsvjul-Julia, danke, dass Sie versuchen wollten, es zu schaffen, und ich bin sehr froh, dass ich solche Rüben mochte.

War auf dem Markt, werden kleine Rüben von privaten Händlern verkauft.
Julia, ich möchte ein wenig Rübe aus einem Sprühgerät sprühen und es dann in einem Mikroskop aufwärmen.

Frankreich-AllaEs ist auch eine Option.
Übrigens, kleine Rüben schienen mir schmackhafter, irgendwie saftiger.
Aber vorher habe ich nicht einmal in ihre Richtung geschaut (kleine Rüben), alles - auf die große.
Und jetzt gehört der Kleine mir.

[Natascha]

NataschaDie Rüben sind so klein, dass ich sie nicht einmal gekauft habe. Ich werde etwas länger warten.

[Frankreich-Alla]

Die Rüben sind so klein, dass ich sie nicht einmal gekauft habe.

Frankreich-Alla, Aha ...

Normalerweise kaufe ich einen Durchmesser von ca. 7 cm (mit dem Auge) (wenn man bedenkt, dass es noch gereinigt werden muss) ...

Ich habe keine Mikrowelle ...

[GruSha-Gulsine]

Ich habe keine Mikrowelle ...

GruSha-GulsineIch denke, es ist okay, da du es wahrscheinlich nur für ein paar kochen kannst.
Neulich war eine Freundin zu Besuch, sie sehnte sich danach, dass der Sommer-Herbst vorbei war, und jetzt hat sie nur noch Kohl aus der richtigen Nahrungsfaser ... da sie Zucchini nicht sehen kann (wie ich es einmal getan habe).

Nun, ich habe sie zu einer Zucchini auf einem Spiralizer eingeladen (ich habe zwei Optionen für sie vorbereitet)
und gab einen ihrer Handspiralisierer (wie "Sanduhr"), erzählte ihr (und sie hat keine Mikrowelle) von dieser Rübe sowie von der Vinaigrette in Form von Spiralen und lud sie ein, sie auf einem Dampf (im selben Topf mit) zu probieren Drahtgitter) kochen (wenn rohe Rüben zuerst in Spiralen geschnitten oder auf einer Reibe geschärft werden) ...
Bis sie versuchte, solche Rüben zu machen, als sie sich verliebte, war sie von Zucchini-Spaghetti begeistert

[Natascha]

Natascha, tat Venigret, nur ein paar! Dann werde ich dieses Rezept ausprobieren, also danke

[Gulsine]

Venigret hat es getan, nur ein paar! Dann werde ich dieses Rezept ausprobieren, also danke

Gulsine Ich hoffe, es wird klappen (da es ein bisschen erbärmlich ist, Rüben zu blanchieren, denke ich).

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