Karpfen königlich

Karpfen königlich

Kategorie: Fischgerichte

Küche: Russisch

Zutaten
Karpfen ausgeweidet	1 kg
Zitrone	1 PC
Dillsamen	1. l
Mehl	3st. l
Gemahlener schwarzer Pfeffer	0,5h l
Salz	0,5h l
Saure Sahne (Mayonnaise)	4st. l
Grüne	Geschmack

Kochmethode

• Den ausgenommenen Karpfen abspülen, flache Schnitte auf der Haut machen, den Saft von 1 Zitrone über den Fisch gießen und 40 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
• Mischen Sie 3 EL. l Mehl mit 1 EL. l Dillsamen 0,5 TL hinzufügen. Pfeffer und Salz. Panierter Fisch in dieser Mischung und 8-10 Minuten auf jeder Seite bei maximaler Temperatur (200-220 ° C) grillen.
• 
• Legen Sie den gebratenen Karpfen auf eine Schüssel, gießen Sie 4 EL. l saure Sahne (Mayonnaise).
• Mit gegrillten Kartoffeln oder Salzkartoffeln und frischen Kräutern servieren ... und den Karpfen des Königs genießen!

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen (Grill)

Hinweis

Sie können jeden anderen Fisch verwenden - Barsch, Dorado, Rotbarbe.
Das Originalrezept ist in der Zeitschrift "7 Tage".

Ich habe bereits von Hautschnitten gehört, sagen sie, dadurch können die Knochen weich werden ...
Ist es so? Kann man knochige Karpfen essen? Können Kinder knochige Karpfen essen? Bitte sagen Sie mir im Allgemeinen, wie sich das auswirkt

[ira.z]

Ich habe bereits von Hautschnitten gehört, sagen sie, dadurch können die Knochen weich werden ...
Ist es so? Kann man knochige Karpfen essen? Können Kinder knochige Karpfen essen? Bitte sagen Sie mir im Allgemeinen, wie sich das auswirkt

ira.z, der Effekt mit Einschnitten ist erstaunlich - die Knochen werden wirklich weich, die Karpfen haben viele davon ... Sie werden essbar!
Soll ich Kindern Karpfen geben? Alles ist sehr individuell, je nach Alter und Fähigkeit, Fisch im Allgemeinen zu essen. Dennoch sind die großen Knochen von Karausche nicht so weich, dass selbst ein Erwachsener sie schlucken kann.
Probieren Sie es zuerst selbst und guten Appetit!

und Sie müssen nur die Haut schneiden oder tief - bis zum Kamm?

und Sie müssen nur die Haut schneiden oder tief - bis zum Kamm?

Schneiden Sie tief entlang der Rippen (Mitte). Ich wollte aus Gründen der Klarheit ein Foto finden, fand es aber nicht. Vielleicht finde ich es später.

Vielen Dank, sonst trocknen und trocknen wir den gefangenen Fisch ... und niemand isst ihn

[ira.z,]

Vielen Dank, sonst trocknen und trocknen wir den gefangenen Fisch ... und niemand isst ihn

ira.z,Sie schicken also Karausche hierher - wir werden es nicht ablehnen!

[MariS]

MariSHeute habe ich einen Karpfen gekauft, wir wollen ihn auf dem Grill backen.
Muss ich sie in Mehl panieren und einfach auf einem Rost backen oder müssen sie in Folie eingewickelt werden?

Olya, habe gerade die Frage bemerkt!
Ich habe die Folie nicht benutzt, sondern im Ofen auf dem Grill gekocht.
In einer Mischung aus Mehl und Dillsamen paniert und gekocht. Abbestellen, pzhl, wie es auf dem Grill ausgehen wird!
Ich hoffe es wird lecker!

Olya, habe gerade die Frage bemerkt!
Ich habe die Folie nicht benutzt, sondern im Ofen auf dem Grill gekocht.
In einer Mischung aus Mehl und Dillsamen paniert und gekocht. Abbestellen, pzhl, wie es auf dem Grill ausgehen wird!
Ich hoffe es wird lecker!

Komm einfach aus der Datscha und koche Karpfen.
Ich habe es nicht in Folie eingewickelt, so dass es eine Kruste gab. Es gab drei Stücke von je 400 Gramm. In zwei gab es Kaviar, ich ließ es, in dem dritten gab es keinen Kaviar, ich legte Zwiebelringe dort, aber es wurde nicht gebraten.
Im Allgemeinen ist es sehr gut geworden. lecker, nicht mit Mehl brot.

[Olya!]

Im Allgemeinen ist es sehr gut geworden. lecker, nicht mit Mehl brot.

Danke für die Rückmeldung, Olya!
Ich bin sehr froh, dass wir nicht enttäuscht wurden und mir alles gefallen hat.
Wenn Sie mehr kochen, dann als nächstes. versuchen Sie es einfach mit Dillsamen paniert - ich kann es nur empfehlen !!!

Guten Abend. Ich möchte für den Karausche klarstellen.
Schnitte vom Grat nach unten. Zum Bauch? Wie tief?
Ist es möglich so andere Fische. Grübeln, Kakerlake.
Ist es ohne Mehl und andere Dinge möglich? Fügen Sie einfach Salz hinzu. Und wie viel Zeit und in welchem ​​Tempo. im Ofen.

Felder, Schnitte werden vom Grat durch und durch gemacht. Dies ist so, dass die kleinen Knochen gedämpft und nicht gefühlt werden.
Alle Arten von kleinen Fischen sind in Ordnung. Und die Temperatur hier ist für das Grillprogramm. Schauen Sie über Ihren Ofen.
Ich empfehle dringend, Mehl mit Dillsamen zu züchten - es ist so ein pikanter Geschmack!
Wünsch dir Glück! Ich werde auf Ihr Feedback warten.

Vielen Dank. Wir haben eine Datscha am Peipsi-See und es gibt viele Rotaugen. Es ist lecker, aber nicht groß und knochig.
Während Sie es von den Knochen reinigen, gebraten, erhalten Sie alles.
Und jetzt werde ich es in den Ofen schneiden. Lass es dämpfen.

[Felder]

Vielen Dank. Wir haben eine Datscha am Peipsi-See und es gibt viele Rotaugen. Es ist lecker, aber nicht groß und knochig.
Während Sie es von den Knochen reinigen, gebraten, erhalten Sie alles.
Und jetzt werde ich es in den Herd schneiden. Lass es dämpfen.

FelderWas für eine Freude es ist, ein Haus am Peipsi-See zu haben - froh für Sie! Frische Plötze in einem echten Ofen gebacken ist ein unbeschreibliches Vergnügen!
Wenn der frische Fang verkostet ist, teilen Sie Ihr Vergnügen (ich hoffe es wird) !!!