Püree "Ampel"

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Mittlere Kartoffeln	6 Stück
Mittelgroße Karotten	1 PC
Rübe groß	1/2
Gefrorener Spinat	2 Unterlegscheiben
Tomatenmark	2st. l.
Wasser	1L
Salz-	Geschmack

Kochmethode

Die Post ist noch nicht vorbei. Ich schlage ein Rezept für ein völlig mageres Püree vor:
Gemüse nehmen, waschen und schälen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften, Karotten in 2-3 cm große Stücke, schneiden Sie die Rübe in Stücke, die Karotten ähneln, geben Sie sie in einen Topf, gießen Sie heißes Wasser und Salz nach Geschmack.
Gemüse in einen Topf geben und kochen.
Während das Gemüse kocht, nehmen Sie 2 Waschmaschinen mit gefrorenem gehacktem Spinat und "kochen" Sie, ohne etwas hinzuzufügen, in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung (ich habe 450 W), 5 Minuten, wenn nicht kochen, fügen Sie noch ein paar Minuten hinzu.
Wenn das Gemüse gekocht ist, teilen Sie es in drei verschiedene Behälter, um es separat zu mahlen.
Geben Sie 2 Salzkartoffeln in jeden Behälter und gießen Sie eine kleine Gemüsebrühe (2-3 Esslöffel) ein, die Sie durch Kochen von Gemüse erhalten haben.
Karotten in einen Behälter geben, Rübe in einen anderen geben und 2 EL. l. Tomatenmark (ich habe eine Tomate) und Spinat zum dritten hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie jeweils 1 Stunde lang etwas Pflanzenöl hinzufügen. l. in jedem Teil habe ich nicht hinzugefügt.
Mahlen Sie alles, ich mahlen es mit einem Mixer mit dem Fuß, da ziemlich viele Kartoffelpürees nicht an den Kartoffeln klebten.
Kochen und essen Sie gesund!

Das Gericht ist für

für 2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 1 Stunde

Kochprogramm:

Griffe, Messer, Topf, Mixer

Hinweis

Auf der Straße ist wieder alles weiß. Und ich wollte dem Abendessen ein paar Farben hinzufügen. Und da ich selten reine Kartoffelpüree mache, habe ich mich entschlossen, mit Farbe und Geschmack zu spielen. Natürlich sind die Farben des Pürees weit von einer echten Ampel entfernt, aber sie sind durchaus erkennbar
Es gibt viele Möglichkeiten für Kartoffelzusätze, Rüben können durch weiße Zucchini oder Rutabagas ersetzt werden. Wenn Sie Brokkoli mögen, kann der grüne Teil allein aus Brokkoli oder einer Mischung davon mit Kartoffeln hergestellt werden.
Sie müssen nicht drei Farben gleichzeitig machen, trotzdem müssen Sie nach dem Kochen viel Geschirr spülen. Alle Teile von Kartoffelpüree haben ihren eigenen ausgeprägten Geschmack, Kartoffeln sind ein ziemlich neutrales Produkt und daher sind rote Kartoffelpüree eindeutig Tomaten, gelb-orange ist süß Karotte und grün ist definitiv Spinat. Es stellte sich als lecker und gesund heraus.
Die restliche Brühe kann später für die Suppe verwendet werden.
Bedienen Sie sich für Ihre Gesundheit!