Tägliche Snacks Gurken "Immer nicht genug"

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Stufe 1:
* Frische Gurken	1 kg.
* Salz	2 EL. l.
Stufe 2:
* Raffiniertes Sonnenblumenöl	2 EL. l.
* Frischer Chili	Geschmack
* Sojasauce	2 EL. l.
Stufe 3:
* Wasser	800 ml.
* Salz	2 EL. l.
* Zucker	80 g
* Weinessig	50 ml.
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* Grüne Zwiebel	wenn serviert, nach Geschmack

Kochmethode

Die Gurken waschen, Schnitte machen - wenn größer, dann in 4 Blütenblätter schneiden, wenn kleiner, dann in 2 (wir schneiden die Gurke nicht vollständig)
In eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 40 Minuten ruhen lassen.
Dann muss jede Gurke vorsichtig herausgedrückt und in eine andere Schüssel gegeben werden.
Jetzt müssen Sie den Chili-Pfeffer zubereiten - waschen, vom "Arsch" und den Samen reinigen, in Ringe schneiden.
Öl in einer Pfanne oder einem anderen geeigneten Behälter erhitzen, vom Herd nehmen und Chili hinzufügen.
Gießen Sie diese heiße Mischung über die Gurken, fügen Sie die Sojasauce hinzu und rühren Sie gut um.
Wir gehen abkühlen.
Salzlake kochen:
Salz und Zucker in Wasser auflösen (klares Wasser, filtriert, Raumtemperatur).
Gießen Sie Essig ein und bestimmen Sie diese Lösung für die abgekühlten Gurken.
Wir stellen das Geschirr mit dem Inhalt für einen Tag an einen warmen Ort, um es zu gären. Danach sollten sie in den Kühlschrank gestellt werden.
Die Gurken sind knusprig, würzig - die echtesten SNACKS))
Nicht zu verwechseln mit leicht gesalzen, die das obligatorische Vorhandensein von Knoblauch und Dill erfordern. Dieselben Gurken ähneln eher koreanischen Gerichten.