Lemberg Salat

Lemberg Salat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: ukrainisch

Zutaten
Kartoffeln	4 Dinge
Schweinefilet	0,5 kg
Pilze	0,5 kg
Essiggurken	3 -4 Stk
Zwiebeln	1 -2 Stk
Mayonnaise	für die Schicht
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Das Schweinefilet in Salzwasser mit Gewürzen zart kochen.
• Wir waschen die Kartoffeln, legen sie in einen Topf und füllen sie mit Wasser. Wir setzen Feuer, Salz und kochen bis zart. Dann kühlen wir ab und schälen es.
• Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Wir legen es in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl. Braten Sie es bis goldbraun. Die Zwiebel auf einen Teller legen.
• Schneiden Sie die Pilze in dünne Scheiben und braten Sie sie in einer Pfanne in demselben Öl, in dem die Zwiebeln gebraten wurden. Sobald die Feuchtigkeit aus den Pilzen verdunstet ist, schalten wir sie sofort aus und lassen sie abkühlen.
• Wir fangen an, unseren Salat zu sammeln. Wir brauchen eine große, flache Salatschüssel.
• Wir reiben an einer groben Reibe und verteilen die Salzkartoffeln gleichmäßig, salzen und pfeffern sie ein wenig. Wir beschichten mit einer Schicht Mayonnaise.
• Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und auf die Kartoffeln legen. Würzen. Wenn während des Kochens gesalzen wird, ist kein Salzen erforderlich. Wir beschichten mit einer Schicht Mayonnaise.
• Reiben Sie die eingelegten Gurken auf das Schweinefleisch auf einer groben Reibe. Wenn viel Salzlösung vorhanden ist, können Sie diese zuerst auf einem Sieb abtropfen lassen.
• Wir verteilen die gebratenen Zwiebeln.
• Legen Sie eine Schicht Pilze auf die Zwiebel.
• Petersilie hacken und Salat dekorieren.
• Lassen Sie den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank stehen.
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• Guten Appetit!

Hinweis

Dieser Salat wird in der Westukraine zubereitet. Lemberg ist der deutsche Name für die Stadt Lemberg. So wurde es von 1772 bis 1918 in der österreichisch-ungarischen Zeit genannt.
Dieser Salat enthält eine Reihe von Zutaten, die das Gericht zu etwas Besonderem machen - köstlich und sehr befriedigend. Mit diesem Rezept können Sie keine heißen Fleischgerichte auf dem festlichen Tisch kochen, es ist so befriedigend und autark.
Kleine Ergänzungen:
Die eingelegte Gurke im Rezept kann durch eine frische ersetzt werden, oder Sie können gesalzen mit frisch mischen.
Es ist besser, hausgemachte Mayonnaise zum Überziehen von Schichten zu verwenden. Aber wenn jemand aus irgendeinem Grund Mayonnaise nicht mag oder isst, kann er sie durch jede Sauce, Sauerrahm, Olivenöl mit Balsamico-Essig ersetzen. Vielleicht profitiert das Rezept nur von einer solchen Substitution.
Pilze ... nun, ich habe Pilze verwendet und sogar gefroren. Wir haben keine anderen Pilze, wir haben immer noch Austernpilze. Da dieser Salat aus der Westukraine stammt, gibt es dort eine Vielzahl von Pilzen. Und ich denke, gute Waldpilze werden ein würdiger Ersatz sein
Probieren Sie Lemberg Salat, Sie werden es nicht bereuen!

[Nila]

Nila, Nelya, also ich mag deine Salate!
Alle Arten von Rucola und Avocado sind auch auf ihre Weise gut, aber Ihre sind immer noch teurer und schmackhafter!
Ja, es ist herzhaft, Sie können dies für einen Snack essen und Sie brauchen kein Abendessen. Und auf "nach dem Urlaub", wie gut es sein wird!
Ich lese ein Lesezeichen

Ich mag auch
Wenn Sie die Komposition bereits lesen, verstehen Sie, was sich am Ende herausstellen wird, und Sie wissen sicher, dass sie sehr lecker sein wird.
Danke für das Rezept

[SvetaI]

SvetaI, WikiJa, der Salat ist einfach genug. Mit vorhersehbarem Geschmack. Aber gleichzeitig ist er nicht gewöhnlich!
Und er ist auch sehr befriedigend, so eine Salatschüssel für Männer!
Ich kam zu spät zum Tisch mit Kartoffeln. Die Prinzessin war beschäftigt, sie wollte heiße Fleischpastete in saurer Frischkäsefüllung servieren. Deshalb lege ich die Kartoffeln mit Hähnchenschenkeln nach dem Kuchen. Und während die PR diese Kartoffel kochte und Sie wissen, dass dies nur eine halbe Stunde ist, habe ich noch weniger, alle aßen Salat vor der Haustür und wollten keine Kartoffeln mehr. Sie forderten einen Kuchen!

Vielen Dank! Ich werde gelegentlich versuchen, in den "Lesezeichen" zu kochen.

auf dem gleichen Öl, das die Zwiebel heiratete

[Arnika]

Arnika, Olga, Danke für den Tipp!
Und für Ihre Aufmerksamkeit! Und ich habe nicht verfolgt ... es passiert!

Und ich habe nicht verfolgt ... es passiert!

Dies passiert häufig, weil das Gadget ständig die gewünschten Einstellungen vornimmt.
Ich selbst mache das oft.

[Nila]

Nila, Nelechka, so ein herzhafter Salat. Im Winter koche ich gerne so. Also, Lesezeichen!

[Nelechka]

NelechkaVielen Dank für das Rezept!
Individuell sind alle diese Zutaten köstlich, und wenn Sie alles zusammenstellen, dann im Allgemeinen mmmm !!!!
Ich schaue und bewundere den Salat, oh, wie würde ich ihn jetzt essen.
Nelechka, danke! Ich werde es auf jeden Fall kochen!

[Tatka1]

Tatka1, TanechkaJa, sehr befriedigend! Für uns Mädchen, probieren Sie es einfach aus! Aber für Männer kann man sich auch im Winter und im Sommer nicht von einem solchen Gericht lösen!
Rituslya, RitochkaNun, wenn Sie wollen, warum nicht gleich kochen? Das Geschäft dauert eine halbe Stunde und das Abendessen für die Lieben ist fertig!

[Nelechka]

Nelechka, keine Pilze. Ich wollte heute kaufen, ging aber vorbei. Hier bin ich.
Nelechka, aber Champignons sind auch möglich, oder?
Mit Wald wird dann wahrscheinlich im Allgemeinen Kunstflug sein.
Ich werde es kochen. Ich werde es auf jeden Fall kochen.

Ritus, ich schrieb dort in den Erklärungen, dass ich Champignons hatte, und sogar aus dem Einfrieren. Ich habe sie nur in einer Pfanne aufgewärmt und Bockshornklee und Pfeffer hinzugefügt.
Leider kann ich mit echten Pilzen nur träumen, kochen
Und mein Fleisch ist Schweineschulter. Und sofort Suppe aus der Brühe gekocht.

[Nila]

Nila, Nelya, wunderbare einfache Salat Bye Lesezeichen

[Nila]

Nila, NelyaIch nehme an, ein Geburtstagssalat riecht nach Urlaub und Köstlichkeit. Wir werden sicher kochen !!!

[Albina]

Albina, ja, Salatschüsseln sind nur für Ihre Lieblingsbauern!
Marysya27, du hast richtig geraten! Obwohl ich es nicht erwähnt habe, wollte ich etwas Neues, Leckeres und Befriedigendes für meine Freunde kochen!

[Nelya]

Nelyaund welche Pilze? frisch, trocken?

[celfh]

celfhTanya, ich schäme mich, aber ich bin kein Pilzspezialist. Ich weiß überhaupt nicht, wie man sie kocht, sie sind echte Waldpilze. Ich hatte sie einfach nie. Ich kann nur für die Champignons sagen, mit ihnen habe ich diesen Salat zubereitet.
Und ich habe sogar Angst, Ratschläge zum Kochen mit frischen Pilzen zu geben.
Wahrscheinlich trocken zuerst einweichen müssen? Und dann braten?
Frisch, wenn Sie nur in einer Pfanne verdampfen, werden sie bereit sein?
Das sind meine dummen Fragen
Die Pilze, die wir verkaufen, sind gefrorene Butterpilze (wahrscheinlich Steinpilze). Ich kaufe sie manchmal, wenn ich diese Auberginen koche.
Geheimnisvolle Auberginen... Also brate ich einfach gefroren in einer Pfanne. Es gibt keinen besonderen Geschmack von ihnen, ein Name ist Pilze!

[Nelya]

NelyaJa, Champignons sind auch Pilze und sehr lecker. Und Butter, damit sie nicht aus Holz sind, muss lange gekocht werden, damit sie sich auf dem Boden absetzen. Wenn Sie rohe gefrorene in die Pfanne werfen, haben sie einfach keine Zeit, die Bereitschaft in der Pfanne zu erreichen

Ich habe diesen Salat für die DR meines Mannes gemacht. Mein Mann hat es bestellt! Aber da es noch ein paar Salate und Snacks gab, habe ich beschlossen, diesen Salat ein wenig aufzuhellen, weil er sich als sehr befriedigend herausstellt.
Anstelle von Schweinefleisch nahm ich Hühnerfilet, das mit "gedämpften" Gewürzen gekocht wurde. Dieses Mal kaufte ich anstelle von Champignons Steppen-Steinpilze.
Und viel weniger dieses Mal war es mit Mayonnaise überzogen. Der Salat litt nicht darunter, er war immer noch saftig.
Und ich mochte den Ersatz von Schweinefleisch durch Hühnchen! Wahrscheinlich werde ich das in Zukunft tun.

Der Salat ist wunderbar - dicht, herzhaft. Gut sowohl als festlicher Snack als auch zum Mittag- oder Abendessen für junge Damen, die keine Diät machen))
Leider kein Foto. Ich verspreche, mich zu verbessern)
Vielen Dank!

[Irina]

Irina, danke für den Bericht! Auch ohne Foto, aber in Worten ist es schön!
Ja, ich habe sofort gewarnt, dass dieser Salat nicht für eine Diät ist. Es ist wirklich sehr befriedigend, eher für Männer gedacht. Aber die jungen Damen lehnten die Kusmanchik normalerweise nicht ab. Dies ist westukrainische Küche, und es ist normalerweise alles kalorienreich, aber köstlich.