Erdbeereis mit Joghurt

[Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Erdbeereis mit Joghurt

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
frische oder gefrorene Erdbeeren	350 v
Zucker	150 g
Naturjoghurt	250 ml.
Creme 33-35%	500 ml
Vanille	Geschmack
Xanth Gummi optional	1 Teelöffel
Salz-	Prise
Lebensmittelfarbe	Möglichkeit

Kochmethode

• Erdbeeren mit Zucker, Xanthgummi, Salz und Vanille mit einem Mixer zerdrücken.

• Joghurt einfüllen (Milch kann verwendet werden) und schlagen.

• Falls gewünscht, etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen.

• Gießen Sie die Sahne ein. Schlagen.

• Gießen Sie die Mischung in eine andere Schüssel und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Drei bis vier Stunden lang jede Stunde herausnehmen und kräftig umrühren. Vollständig erstarren lassen.

• 
• Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Köstliches Erdbeer-Cremeeis. Ich habe sowohl mit Joghurt als auch mit Milch gekocht. Ich mochte es mehr mit Joghurt. Empfehlen!

[Angela]

Angela, danke für ein weiteres leckeres Eisrezept! Sobald meine Beeren erscheinen, werde ich es auf jeden Fall tun!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, Eisschönheit.

Xanth Gummi

Dies ist Xanthan (E415) oder ich irre mich und welcher Fettgehalt besser ist, um Joghurt einzunehmen. Die Frage ist von Interesse, weil ich selbst Joghurt mache und jeden Fettgehalt herstellen kann.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Vielen Dank)

Xanthangummi (E415)

Ja.

Was ich selbst Joghurt machen

Ich auch. Ich habe ein Zuhause. Welchen Fettgehalt hat es aus hausgemachter Milch. Aber hier, wie es dir am besten gefällt. Ich liebe fettes Eis)

Eisrezept

Ich würde mich freuen, wenn Sie es verwenden)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, AngelaDann noch eine Frage: Xanthangummi kann durch andere alternative Produkte (Agar, Pektin, Gelatine) ersetzt werden, oder es ist besser, es ganz auszuschließen, da dies das Eis selbst beeinflusst.

[Tanya,]

Tanya, Xanth Gum ist auch ein Naturprodukt. Wird verwendet, um Kristalle zu verdicken und zu verhindern. Wenn ganz gegen sie, dann einfach ausschließen. Deshalb habe ich geschrieben, dass es optional ist.
Agar und Pektin müssen während des Kochens und unter Verwendung verschiedener Technologien aktiviert werden. Daher müssen Kartoffelpüree gekocht werden. Es ist ein ganz anderer Geschmack. Der Aktionsalgorithmus muss ebenfalls geändert werden.
Gelatine wird zur Herstellung von Eis verwendet. Es scheint, dass ich es einmal versucht habe. Aber ich erinnere mich nicht, wie er sich darin verhält.
Die Schönheit dieses Eises liegt in einem Minimum an Körperbewegungen, und wenn Sie andere Komponenten verwenden, werden diese hinzugefügt. Hier ist noch alles frisch, also sind die Vitamine auf dem Höhepunkt.

Ich habe alles verstanden, danke für die umfassende Antwort, ich habe einfach keinen Kaugummi, aber ich möchte Eis.

Mach dir keine Sorgen. Verzichte auf sie.

Guten Tag!
Es gibt alle Zutaten außer dem Gummi. Sagen Sie mir nicht, wo es (Xanth Gum) gekauft werden kann. Vielen Dank.

[melanie]

melanie, Nataschagibt es Konditoreien wie die Konditorei.

Es scheint, dass ich es einmal versucht habe. Aber ich erinnere mich nicht, wie er sich darin verhält.

Gelatine verhält sich perfekt Und es wird nur hinzugefügt, damit sich in Fruchteis (und auch in anderen) kein Eis bildet

Ira, danke.

[Angela]

Angela, mochte das Rezept wirklich! Welchen Kaugummi bevorzugen Sie als Verdickungsmittel für Eis, Guar oder Xanthan? (Ich urteile auch nach Ihren anderen Rezepten) Funktioniert Guar mit sauren Beeren?

[Zhenya,]

Zhenya, Vielen Dank. Ich liebe Xanth. Ich mag Guar nicht wegen "Rotz". Die Masse dehnt sich irgendwie aus. Ein Beispiel ist Eis am Stiel.

Wird Guar mit sauren Beeren arbeiten?

Wird sein.

Gelatine verhält sich perfekt

Ira, wenn du Gelatine verwendet hast, schreibe bitte wie viel und wie. Ich möchte Eis ohne Eis. Und dann habe ich so etwas gemacht, nur ohne Joghurt, nur mit Sahne. Es gefriert wirklich zu einem Konglomerat. Ich muss mit einem Messer abhacken

[Ang-Kay]

Ang-KayVielen Dank für das Eis. Zart, lecker! Kein Foto, ich hatte keine Zeit, meine Gäste wagten es.

[Frikadelle]

Frikadelle, wie froh ich bin. Zu Ihrer Gesundheit und Ihren Gästen)

[Ang-Kay]

Ang-KayDanke für das Eis! Ich habe es ohne Xanthan gemacht (ich habe es nicht) - alles ist gut gelaufen. Sehr sehr lecker

[Elena]

Elena, Gesundheit. Ich bin froh, dass alles großartig ist.