Mehlloser Mohnkuchen

Mehlloser Mohnkuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Süßwarenmohn	75 g
Zucker	75 g
Zitrone dazu	Prise
Salz	Prise
Ölablauf.	50 g
Backpulver	0,5 TL
Ei	2 Stk.
Vanillezucker	1 Esslöffel. l.
Orangenschale	1 Teelöffel

Kochmethode

• Mohn mit kochendem Wasser gießen, 15 Minuten kochen lassen und in einer Kaffeemühle oder Fleischmühle mahlen. Butter bei Raumtemperatur schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen, mit Vanillezucker und Backpulver mischen. Eigelb hinzufügen, schlagen. Fügen Sie Mohn und Schale hinzu.
• 
• Separat in einem flauschigen, starken Schaum das Weiß mit Salz und Zitronensäure schlagen
• 
• Kombinieren Sie vorsichtig die Mohnmischung mit dem geschlagenen Eiweiß
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• Auf 180 vorgeheizt backen^Über Ofen für etwa eine halbe Stunde oder bis trockene Stöcke. Cool in Form.
• Das Dessert ist sehr zart, feucht und aromatisch. Es sind keine zusätzlichen Aromastoffe erforderlich, aber wenn Sie möchten, können Sie es mit Ihrem Lieblingsglasur einschenken oder mit Puderzucker bestreuen.
• Mohn ist führend unter kalziumhaltigen Lebensmitteln! Nach diesem Indikator ist es Sesam und Hüttenkäse eineinhalb Mal voraus - zehn! Und es sind nur wenige Kohlenhydrate drin! Bedienen Sie sich selbst und genießen Sie die einfache Herstellung, den großartigen Geschmack und die Vorteile!

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Was für eine Freude, Laris !!!
Wird der Mixer die Mohnblume mahlen?

[Larissa]

In einem flauschigen, starken Schaum das Weiß mit Salz und Zitronensäure schlagen

Larissa, Eichhörnchen Und wahrscheinlich erwarteten sie kein Salz anstelle von Zucker ... also gaben sie ein so schreckliches Gesicht eines Knabbers heraus

[Natascha]

Natascha, danke, aber ich bezweifle sehr am Mixer. Ich erkenne Mohn nur in Grundform, erst dann gibt er sein Aroma voll ab.

und gab so ein gruseliges Gesicht aus

Nun, Sie sind aufmerksam - in der Tat ist das Gesicht schrecklich! Aber ich habe das Protein immer zuerst mit Salz und Säure geschlagen, aber - unaufmerksam - habe ich nie auf seine Reaktion geachtet, und er hat wahrscheinlich vorher Missfallen gezeigt!

Laris, wie kann eine Mohnblume in einer Kaffeemühle ... nass ... sein?

[Natascha]

NataschaWenn das Wasser dekantiert, ist es nicht so nass. Nun, wie nasser Sand. Es tropft oder tropft nichts. Ich schleife immer so viel Mohn in Boshik.

Nicht ... in einer Kaffeemühle, für mich nicht echt. Sie ist schön. Sie werden erschöpft sein, um nassen Mohn daraus herauszukratzen.

Ist deine kleiner als Boshik? Einfacher geht es nicht! Dieser Teil - zweimal. Für einige Sekunden. Dann mit einem Silikonspatel - einmal und alle mit einer Bewegung. Na ja, absolut nicht dampfend!

Meine Tochter brachte mir nur viel von dieser Mohnblume, aber ohne Anweisungen auf der Packung.
Jetzt drehe ich den Beutel, also genau 75 gr. Yohu!
Larochka, danke! Ich werde es auf jeden Fall kochen, da ein Teil meines Mohns für das Rezept so ordentlich geschärft ist.

Hee hee! Dies sind unsere Anreize: Die Mohnblume erwies sich als Tutel in Tutel, nicht mehr und nicht weniger! Wohin soll es jetzt gehen - du musst backen!

Was für ein interessantes Rezept zum Probieren.

Ja, es ist köstlich. Ich kann mich kaum zurückhalten, um nicht alles "in einer Person" zu essen. Im Allgemeinen liebe ich alles Mohn. Mit Nostalgie erinnere ich mich, wie in meiner Kindheit Mohn-Kosinaki oft zum Verkauf standen! Jeden Tag auf dem Weg von der Schule kaufte ich!

Mein Mann liebt alles Mohn! Und ich habe ihn schon lange nicht mehr verwöhnt, obwohl ich mir für diesen Anlass irgendwie eine Mohnblume gekauft und ihn vergessen habe.
Ich wusste nicht, dass Mohn in Bezug auf den Kalziumgehalt unter den Lebensmitteln führend ist.
Larisochka, danke für das interessante Rezept und für die Wissenschaft

Ich wusste es nicht

Ehrlich gesagt, und bis vor kurzem dachte ich, es sei Sesam. Und da ist es! Zu deiner Gesundheit, Nelechka.

dachte, es sei Sesam.

Larissa und ich dachten es mir! Und jetzt werde ich es wissen und ich werde Mohn einen besonderen Platz in unserer Speisekarte geben! Außerdem respektiert mein Mann Mohnfüllungen.

Ich liebe alles mit Mohn !!! Boom mach ... !!!

[Dopleta]

Dopleta, Larissa, bitte sag mir, in welchem ​​Durchmesser hast du den Kuchen gebacken?
Sie schreiben, dass das Dessert sehr zart, feucht und aromatisch ist. Es erfordert kein zusätzliches Aroma.
Interessiert es mich, ob es zum Kuchen passt? Es wird Vanille auf kochendem Wasser geben, Erdbeere. Kuli, Eisbecher und du brauchst einen Mohnkuchen. Ich will einfach keinen Biskuitkuchen mit Mohn.

Mohn Kozaki

Kannst du dir nicht vorstellen ... nur eine Mohnblume? Roh? Gebraten?

[Larochka]

Larochka, irgendwo habe ich gelesen, dass viel Mohn eine fixierende Wirkung auf den Körper hat. Nicht bemerkt, ist von dieser Seite alles normal? Und dann mag ich das Rezept wirklich, und ich habe einen Pro-Ficuk-Chopper, und in der Stadt hackt der Boshevsky-Düsen-Chopper normalerweise genauso
Wie viel Wasser für so viel Mohn? Ich mache selten Mohnblumen, ich erinnere mich nicht an mich

Ich wusste nicht, dass Mohn in Bezug auf den Kalziumgehalt unter den Lebensmitteln führend ist.

Nur dieses Kalzium und gleichzeitig Magnesium, Eisen usw. werden aufgrund der in Mohnsamen und in allen Samen, die keine Schale enthalten, enthaltenen Phytinsäure nicht aufgenommen. Wenn Sie also Mohn und ähnliche Mohnsamen ohne besondere Behandlung verwenden, können Sie nach und nach beispielsweise Osteoporose bekommen. Das Braten und Mahlen zerstört diese Phytinsäure nicht, nur ein Einweichen von 10-12 Stunden bei Raumtemperatur hilft.

[Butterblume]

In welchem ​​Durchmesser haben Sie den Kuchen gebacken?
Interessiert es mich, ob es zum Kuchen passt?

Ich habe in einer Form mit einem Durchmesser von 21 cm gebacken, und der Keks darin stellte sich als niedrig heraus, aber es gibt dort nicht viele Produkte. Und über den Kuchen ... Ich weiß nicht, Lyuba. Es ist definitiv nicht notwendig, es mit irgendetwas zu imprägnieren, es ist an sich saftig.

Kannst du dir nicht vorstellen ... nur eine Mohnblume? Roh? Gebraten?

Ja, Lena, es gab nur Karamellmohn. Ich weiß nicht, wie es dort gekocht wurde, aber es war köstlich! Sie wurden in den damals seltenen orientalischen Süßwarenabteilungen verkauft. Jetzt kramte ich herum und sah, dass ein veganer Laden auch Mohn-Kozinaki verkauft, aber ich habe sie nicht probiert, obwohl ich es gerne möchte.

Nicht bemerkt, ist auf dieser Seite alles in Ordnung?

Von dieser Seite Butterblume, alles ist in Ordnung, aber nach diesem Dessert schlafe ich gut!

[Larissa]

LarissaIch mag Mohngebäck sehr, nur wir haben eine gute Mohnblume, um ein großes Problem zu kaufen, meistens eine Art ranzige. Im Herbst werde ich eine ausgezeichnete Mohnblume aus Ungarn mitbringen und auf jeden Fall Ihren Keks backen

[Tanya]

TanyaIch freue mich auf das Ergebnis.

[Krone]

Nur dieses Kalzium und gleichzeitig Magnesium, Eisen usw. werden aufgrund der in Mohnsamen und in allen Samen, die keine Schale enthalten, enthaltenen Phytinsäure nicht aufgenommen. Wenn Sie also Mohnsamen und ähnliche Mohnsamen ohne besondere Behandlung verwenden, können Sie nach und nach beispielsweise Osteoporose bekommen. Das Braten und Mahlen zerstört diese Phytinsäure nicht, nur ein Einweichen von 10-12 Stunden bei Raumtemperatur hilft.

Hoppla. KroneDanke für die Wissenschaft. Das Rezept ist wunderschön, Larisa, danke, ich werde es tun ... aber mit dem Einweichen liebe ich auch alles Mohn.
Krone/ GalinaGibt es Phytinsäure in Sesam?

[Zebra]

Zebra, es gibt. Es ist in allen Samen und Körnern enthalten (brauner und wilder Reis, Roggen, Hafer, Weizen, Bohnen, Erbsen, Linsen, Mohn, Flachs, Sesam und insbesondere Kleie. F. bis. Hält die Nährstoffe intakt, bis der Samen für seine Ernährung keimt und das Einweichen gibt etm ein Signal.

Es kommt in allen Samen und Körnern vor (brauner und wilder Reis, Roggen, Hafer, Weizen, Bohnen, Erbsen, Linsen, Mohn, Flachs, Sesam und insbesondere Kleie)

Wow!
Es stellt sich heraus, dass Kleie, die jetzt in Mode ist, um alles in einer Reihe hinzuzufügen, mehr schadet als heilt, weil niemand sie tränkt ...
Und dann ... ich tränke die Bohnen nicht ... ich wasche sie und koche sofort ... ich habe hier Flachs gekauft und ihn allen Smoothies hinzugefügt ... zur Verbesserung der Gesundheit, mlyn, ich stopfe auch die Kinder ...
Nicht umsonst hat die Natur Nützlichkeit in Mikrodosen von Samen und Früchten gepackt ... Und wir essen sie mit unseren Errungenschaften der Zivilisation mit Löffeln ... und harken sie ... mit allen Arten von Osteoporose.
P.S. Ich frage mich, ob Vegetarier davon wissen. Heilen sie richtig?

[Zebra]

Zebra, TanyaIch lade Sie ein, einen Vortrag von Elena Degtyar zu hören. Sie ist Doktor der Naturwissenschaften und spezialisiert auf Zellbiologie, Mikrobiologie, Biochemie und mechanische Eigenschaften biologischer Materialien. Einer der Gründer der wissenschaftlichen Abteilung der Ideal Body School. Hier sind insbesondere Zitate aus ihrem Artikel über diese Horrorgeschichte:

„Eine Studie über die mittlerweile beliebte mediterrane Ernährung hat gezeigt, dass der Konsum von 1.000 bis 2.000 mg Phytinsäure pro Tag nicht zu einem Mineralstoffmangel im Körper führen würde.
Bei einer ausgewogenen Ernährung bei gesunden Menschen führt Phytinsäure selten zu Mineralstoffmangel. Es wäre daher falsch zu behaupten, dass einige Produkte, die Phytinsäure enthalten, gesundheitsschädlich sind, da der potenzielle Nutzen dieser Produkte um ein Vielfaches größer ist als die möglichen negativen Folgen.

Hier ist ein Link zur Vorlesung:

🔗

[Dopleta]

DopletaDenken Sie, Sie können dieses Rezept in Portionen in einem Muffinhersteller probieren? Nun, die Hand erhebt sich nicht, um den Ofen einzuschalten, +32 auf der Straße!

[Dopleta]

DopletaDanke, ich werde einen Blick darauf werfen.

Was denken Sie

Lena, ich verstehe. Ich habe es nicht versucht, aber ich denke, es ist unmöglich, dort etwas zu verderben. In extremen Fällen sind sie aufgrund der Zartheit des Teigs nicht sehr dicht (Sie müssen ihn in der Form abkühlen), aber auf jeden Fall ist er köstlich.

Ich kann mich kaum zurückhalten, um nicht alles "auf einem Gesicht" zu essen

hier hast du recht, es ist unmöglich zu widerstehen ... !!!!! zu sagen, dass es lecker ist, heißt nichts zu sagen .. !!!! Das ist sehr lecker!!! Jetzt mache ich eine doppelte oder vielleicht eine dreifache Rate ... alles ist so einfach ... jetzt koche ich mehr Mohn auf einmal und das wars ... der Durchmesser der Form beträgt 18 cm, die Höhe des Kuchens beträgt 2 cm.

Oh, deFki ... in die Galerien gehen, um zu kochen? Ich habe geschaut - es gibt sogar eine Orangenschale

Oh, deFki ... in die Galerien gehen, um zu kochen? Ich habe geschaut - es gibt sogar eine Orangenschale

Bist du noch da!? Ich glaube schon, ich bin kochen gegangen ...

Ich glaube schon, ich bin kochen gegangen ...

und nifiga ... veZ poppy Ich habe etwas gegessen, ein einsames Päckchen liegt auf 20 Gramm ... Morgen muss ich kaufen

zu sagen, dass es lecker ist, heißt nichts zu sagen .. !!!!

Schlag dich, Helen! Und dann drohen alle, aber sie können sich nicht entscheiden! Okay, lass es uns für die Hitze abschreiben. Aber in meiner 21 cm Form war es größer als 2 cm.

Er war größer als 2 cm

Ich habe ein paar kleine Eier ...

Alle TRICKS !!!
Liebe Moskauer und Gäste der Hauptstadt, wo kaufst du Mohn ??? Ich habe an Ostern meine Füße abgeschlagen und es nicht gefunden, aber hier ist so lecker !!! Sie können Passwörter / Anwesenheit, wo Sie es kaufen.

[Umka19]

Umka19Ich kaufe bei Globus.

[Umka19]

Umka19und wo es rüberkommt, bringen wir es dorthin. Ich habe es sowohl bei Ozone als auch bei Auchan gekauft, sicher in METRO.

[Zebra]

Lorik schwieg bis jetzt, weil ich versuche, nicht über Rezepte mit Zucker, Butter usw. zu sprechen, die ich aus offensichtlichen Gründen, die in direktem Zusammenhang mit der Gesundheit stehen, nicht verwende. Aber hier kann ich nur die Situation kommentieren. Zu dem wunderbaren Rezept eines anderen zu kommen und darin intelligent über Osteoporose zu sprechen - ist meiner Meinung nach unanständig. Mohnkuchen ist ein Dessert, das im Gegensatz zu Getreide nicht täglich gegessen wird. Daher scheinen hier die Informationen über Phytinsäure, die die Aufnahme von Nährstoffen im Darm stören, nichts weiter als der Wunsch zu sein, die Aufmerksamkeit aller auf das eigene Bewusstsein zu lenken.
Und der Kuchen ist wunderbar, dies ist ein Lieblingskuchen in unserer Familie seit jenen fernen Sowjetzeiten, als meine Mutter ihr Rezept aus dem polnischen Cobieta übersetzte.Jedes Jahr backe ich es zum Geburtstag meines Sohnes. Außerdem bittet er darum, ihn nicht mit irgendetwas zu dekorieren, wie Larisa es liebt, obwohl er in der Originalversion mit rotem Gelee dekoriert war. Und für mich hat sie es nach den sybaritischen Kanonen angepasst. In unserem Forum heißt es bescheiden Monplaisir

Diese Kleie, die jetzt in Mode ist, um alles in einer Reihe zu ergänzen, schadet mehr als sie heilt.

Zebraund hier, obwohl dies eine Flut im Rezept ist, ist es besser, nicht der Mode zu folgen. Neben Kleie gibt es viele Möglichkeiten, die Verwendung von Weizenmehl in der Ernährung zu minimieren, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.

Rezept aus der polnischen Cobieta

Mein Lieblingsmagazin war in den sowjetischen Jahren! Das Kioskmädchen hat es normalerweise donnerstags für mich hinterlassen.

Ich habe es in einem Cupcake gekocht!
Die Mohnblume war so mikroskopisch klein, dass weder die Kaffeemühle noch das Bein des Mixers sie zermahlen, so dass sie leicht angeschlagen war und das reicht. Ich fügte einen großen Löffel Mehl mit einer Folie hinzu.
Es gab keine kleinen Papierformen, die direkt im Cupcake gebacken und beim Herausnehmen leicht zerknittert waren.
Nass, lecker, der Jüngere rennt und trägt, obwohl er noch nie Mohn in Backwaren gesehen hat. Köstlich.

Lena, wenn du das nächste Mal die Mohnblume mahlst. Ich habe keinen Zweifel, dass es köstlich geworden ist, aber es wird noch schmackhafter sein.

[Dopleta]

DopletaDer einzige wirkliche Weg für mich ist, trockenen Mohn in einer Kaffeemühle zu mahlen. Gekocht mahlt sie nicht mehr, sondern mischt nur noch ((
Natürlich kann ich den gemahlenen Mohn dämpfen, aber dann gibt es auch nach dem Sieben viel Feuchtigkeit?
Ich weiß nicht, ich werde es noch einmal versuchen

[Larissa]

Larissa, das ist Nachtisch !!! Ich werde es auf jeden Fall mehr als einmal wiederholen.
Machte eine doppelte Portion in einem Pizzabäcker. Ich tränkte die Mohnblume 6 Stunden lang, kochte sie dann in der Mikrowelle, ließ sie ab und ließ sie in einer Kaffeemühle laufen.
Zucker für meinen Geschmack kann weniger sein.
Ich mochte es wirklich !! Gerade Mohn-Mohn-Dessert !!!
Das nächste Mal werde ich versuchen, einen Teil der Butter durch fetten Hüttenkäse zu ersetzen.

Danke für die Köstlichkeit !!

Ich mochte es wirklich !! Gerade Mohn-Mohn-Dessert !!!

Danke liebe ! Dank Ihres Feedbacks freue ich mich, als würde ich mich im Moment selbst daran erfreuen. Es sollte mit Hüttenkäse interessant sein! Schreibe später, okay?

Und so ist das Haus voller Mohnblumen, und sogar Ozon hat mich verwirrt, statt getrockneter Zwiebeln
Und die Nichte wird besuchen!
Ich habe eine doppelte Portion (eine für einen Zahn im Allgemeinen) in rechteckiger Form gebacken. Sie schneiden mit Quadraten, meiner Meinung nach ist es bequemer als ein Kreis. Das ist mehr Dessert


Und seit gestern sind nur noch 3 Stück übrig

Aber es gibt immer noch viel Mohn!

[M @ rtochka]

Und mit Hüttenkäse, wie ich versprochen habe, habe ich es nie probiert, M @ rtochka?

Nein, als ich das tat, erinnerte ich mich, aber es gab keinen Hüttenkäse.
Es gibt viele Mohnsamen, an die Sie sich bei Hüttenkäse erinnern müssen, aber machen Sie damit

Laris, hier mit Hüttenkäse statt Butter (und viel mehr mit was stattdessen) Diät Mohnkuchen Monplaisir