Slow Cooker Temperaturtabelle Kitfort KT 2010

[brendabaker]

brendabaker, es wäre cool! Ich verstehe, dass es Optionen gibt, nur wenn die Basis mit einem Lesezeichen versehen ist, werden Sie es nicht vergessen.

[Deana]

Deana,
Dina, ich habe das Rezept entworfen, weil ich selbst jeden Herbst das richtige Verhältnis in meinen Notizen sehe.

Mädchen, achten Sie darauf, wie Natamylove PLOV in einem Slow Cooker kocht
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...24514.0
Ich bin sicher, unser Kitfort kann das auch



https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...24514.0
Und hier ist ein Entenrezept, das ebenfalls nachgeahmt werden sollte

Rezept gepostet

Vielen Dank! Ich renne um zu spucken

[Deana]

Deana,
Dina, ich mag Erbsensuppe eher mit Kartoffelchips als mit Croutons, wie meine Mutter

[brendabaker]

brendabakerund das ist eine Idee! Ich esse zwar jetzt Suppen - Kartoffelpüree ohne Toast, aber als Idee, an die Sie sich erinnern müssen, der Winter steht vor der Tür, ich möchte etwas Wesentlicheres.

Mädchen, die das ganze Huhn gekocht haben?
.. Ich habe am Anfang (ungefähr S. ​​40-52) genug von einem großen Thema gesehen, wie Mädchen in ihren Kenwoods Hühnchen kochen, ihre Schenkel, genau wie aus dem Ofen, und beschlossen, dass mein Hühnchen noch rosiger wird ...
Ich kaufte 1,5 kg Hühnchen in VkusVilla, gesalzen und Pfeffer, fügte trockenen Knoblauch und Oregano hinzu (das nächste Mal werde ich nur Salz hinzufügen)
Und, wie die Genossen lehrten, 4 Stunden bei MAX.
Fleisch-Super-Duper, Lippen noch, alles ist so saftig, es fällt von den Knochen. Lecker, sogar nichts als Salz wird benötigt. Etwa 300 ml Saft sind geschmolzen, ich werde ihn einfrieren und in Aktion setzen. Aber das Huhn ist nicht rot, und einen so delikaten, angenehmen Geschmack mit Mayonnaise, Butter oder Paprika zu entstellen, ist einfach schade für mich. Was zu tun ist?









Das Huhn war so



Ich habe auch vergessen zu schreiben, dass ich, als ich 2 Beine auf dem Gitterrost machte, die Farbe mochte, aber den fettigen Geschmack nicht mochte und das Fleisch trocken war



Und in 706 Kenwood mochte ich weder den Geschmack noch die Farbe, obwohl das Volumen dort mehr ist

Was zu tun ist?

Ich würde bei Bedarf im Ofen bräunen. Tatsächlich tat sie es aber nicht: Es stellte sich auch heraus, dass es völlig gekocht aussah, und ich aß es.

Mädchen, ich brauche einige Ratschläge, wie man im Kitfort 2010 Slow Cooker ein rötliches Huhn macht. Ohne andere Geräte zu verwenden.

[brendabaker]

brendabaker, OksanaEs scheint mir, dass es aufgrund des freigesetzten Saftes von Hühnerfleisch kein Rot gibt, das heißt, es wird in seinem eigenen Saft gewonnen. Die Kochmethode ähnelt der des Huhns in einem Glasrezept, das im Ofen hergestellt wird. Es stellt sich auch als sehr lecker heraus, aber es gibt kein Erröten.
In diesem Fall ist es höchstwahrscheinlich kaum möglich, auf andere Geräte zu verzichten, um rötlich zu werden.
Der Wal kann nicht mit einer leeren Schüssel aufgewärmt werden. Wenn Sie jedoch herausfinden, was Sie darin backen können, damit die Schüssel sauber bleibt, und das Huhn in eine gut erhitzte Schüssel geben, hat das Huhn möglicherweise Zeit zum Bräunen, bevor der Saft freigesetzt wird.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Bitte lesen Sie den Anfang des Slow Cooker-Themas, Modellauswahl ..., das ungefähr 40-55 ist, und sehen Sie sich das Foto ihrer rötlichen Hühner und Lenkräder an



Und auf gebratenen Rippen von Natalia Kalmykova



Zamorochka,

Ich habe auch vergessen zu schreiben, dass ich, als ich 2 Beine auf dem Gitterrost machte, die Farbe mochte, aber den fettigen Geschmack nicht mochte und das Fleisch trocken war

Ich selbst habe Erfahrung mit sehr rötlichen, aber trockenen Hähnchenschenkeln

Zamorochka,
Bitte lesen Sie den Anfang des Slow Cooker-Themas, Modellauswahl ..., das ungefähr 40-55 ist, und sehen Sie sich das Foto ihrer rötlichen Hühner und Lenkräder an

Ich sah aus, ich war beeindruckt von dem Ergebnis, aber Kenwood wurde dort verwendet ...
Im Allgemeinen hat mich dieser Prozess interessiert. Heute werde ich ein Huhn kaufen und am Abend werde ich das Experiment beginnen, ich werde mich basierend auf dem Ergebnis abmelden.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Bitte teilen Sie das Ergebnis, ich bin auch in Flammen
Kenwood, irgendwie ??? Weniger heiß als unser Keith, könnte der Haken im Gewicht des Huhns liegen, zu viel für uns oder zur falschen Zeit.

Ich bin schmackhafter als Hühnchen, als ich noch nie von Kitforth gegessen habe. Ich fürchte, der Ofen wird all dieses Vergnügen austrocknen.
P. S. Wir haben ein anderes Heizelement, es ist niedriger als das der Kenwoods und befindet sich genau auf der Höhe der dicksten Hühnerzonen
Kurz gesagt, ich nehme immer noch verschiedene Hühner. Vielleicht bräunt das Füttern mit Getreide aufgrund des geringeren Gewichts besser?




Ein Backen wurde zubereitet, zart, luftig und locker, eines aber an den Seiten und unter einer dicken, harten dunklen Kruste. 2 Stunden auf MAX sind zu viel, vielleicht brauchen Sie 1 Stunde MAX und 1,5 Stunden MIN?
Antworten Sie, erfolgreich in Kitfort backen, es ist so lecker und zart, dass die Experimente fortgesetzt werden müssen

Ich melde mich. Abends rieb ich ein 1,7 kg schweres Huhn mit einer Mischung aus Salz, Kräutern, Geflügel und Pfeffer. Ich stellte es in einen langsamen, maximalen Modus, das Huhn lag auf dem Rücken. Eineinhalb Stunden später, an der Stelle, an der das Huhn an der Schüssel befestigt war, hauptsächlich auf der rechten Seite, begann der Saft ein wenig zu braten.
Und hier, wie es mir scheint, habe ich einen Fehler gemacht, ich habe das Huhn auf der Brust umgedreht, während der Rücken durch Anhaftung am Boden leicht gerötet wurde. Ich hätte mich nicht umdrehen sollen
Nach dieser Prozedur begann natürlich der Prozess des reichlich freigesetzten Safts und das war's, keine Bräunung mehr. Der Geschmack des Huhns ist erstaunlich, natürlich nicht weiß wie beim Legen, aber auch nicht rötlich.
Zeitgesteuert, maximal 2,5 Stunden, mindestens 2 Stunden und 3 Stunden beim Erhitzen. Es war alles in der Nacht. Der Duft ist wunderschön. Das Fleisch ist saftig, es schmilzt einfach im Mund.
Aber ich werde hier nicht aufhören, ich möchte immer noch versuchen, das Huhn nicht umzudrehen, zumindest bis zu dem Moment, in dem noch mindestens 1 Stunde vor dem Ende des Kochens übrig ist. Vielleicht hilft dies, die gewünschte Farbe zu erhalten.

Gehen Sie zumindest nicht auf das Thema Verlangsamung ein! Im Allgemeinen war kein Huhn in den Plänen, aber jetzt müssen wir es versuchen!
Das Huhn direkt in die Schüssel geben? Machen Sie keine Gemüseschichten darunter?

[Zamorochka]

Zamorochka,
Galina, schau dir das große Thema an, GUGU hat mir dort ein Rezept für ein rosiges Huhn gegeben, ich habe die Worte kopiert

[Dina]

DinaIch habe es direkt in die Schüssel gegeben, nicht einmal gefettet. Die Idee mit Gemüse ist zwar gut, aber dann wird der Boden im Huhn definitiv nicht braun
Ja, es war sooooo lecker, auch ohne rosig



brendabaker, OksanaIch las und schrieb auch die Wörter ab
Jetzt werde ich das auch versuchen

[Deana]

Ja, und ohne zu erröten, bvlo gut, sooooo lecker

Und mir auch



Deana,
Ich habe das Huhn auch direkt in den Boden der Schüssel gelegt. Das nächste Mal werde ich versuchen, es mit Sauerrahmmarinade einzureiben und es 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Dann backen, 2 Stunden bei MAX und 1,5 bis 2 Stunden bei MIN auf Folienkugeln legen, werde ich nach Bedarf beobachten.
Sauerrahmmarinade ab 1 EL. l. fette saure Sahne + 1 EL. l. Pflanzenöl + Salz + Paprika +
+ trockener Knoblauch + trockener Oregano ... oder andere Kräuter nach Geschmack




Und hier ist ein Porträt meiner Hefe-Locke bei Kitforth 2010.
ZUSAMMENSETZUNG VON PRODUKTEN:
Mehl 1 + 1/2 Tasse - 1 + 3/4 Tasse,
Trockenhefe Dr. Etker -1 TL,
Ei -1 klein
Milch
Salz - eine Prise
Brauner Zucker 1/4 Tasse + zusätzlich 2 EL. l
Vanillezucker nach Geschmack
Zimt, optional, 1 TL
Butter 60 g

WIE ICH VORBEREITET HABE:
Lassen Sie das Öl bei Raumtemperatur stehen, bis es weich ist.
Ich zerbrach ein Ei in ein Glas, fügte Milch hinzu, um ein halbes Glas zusammen zu machen, und schlug ein wenig mit einer Gabel.
1 Glas Mehl in eine Schüssel geben, Hefe, Salz, Zucker hinzufügen, mischen.
Teilen Sie das Öl in zwei ungleiche Teile, geben Sie 40 g Mehl hinein und mischen Sie es dort mit einer Gabel bis zu feinen Krümeln. Lassen Sie 20 g zur Schmierung.
Sie goss die Milch-persönliche Mischung in eine Schüssel Mehl und schlug sie mit einem Mixer mit Teighaken bis zur Fülle bei niedriger Geschwindigkeit nieder.
Allmählich fügte ich das restliche Mehl hinzu und knetete einen weichen Teig. Der Teig ist fertig, wenn er nicht mehr an den Seiten der Schüssel klebt und sich um die Haken rollt.
Sie rollte den Teig in ein Rechteck auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche
30 cm x 22 cm, sagte es mit der restlichen Butter, bestreut mit braunem und Vanillezucker (Sie können auch Zimt und geriebene Orangenschale hinzufügen)
Auf der langen Seite in eine Rolle gerollt, in 6 gleiche Stücke schneiden.
Langsamkocher mit Pergament ausgekleidet




Die Teigstücke verteilen, in Stücke schneiden



Ich bereitete zwei Frotteetücher vor, der Deckel des Slow Cookers wurde kleiner.
Ich kochte eine Stunde lang 1,5 Stunden lang, schaltete dann das Gerät aus, bedeckte es mit einem großen Frotteetuch und ließ es 1 Stunde lang stehen.

Es sieht so aus, als wäre alles gebacken




Hier ist eine Kruste an den Seiten, es gibt eine Röte, aber alles ist in Maßen




Hier ist der Boden, es ist sogar leicht feucht, also setze ich meine Locken so, dass sie auf dem Rost abkühlen




Aber der Schnitt ist sehr heiß

[Zamorochka]

Zamorochka, brendabakerDanke, ich werde es wissen.

auf Folienkugeln

Und ohne den Boden zu berühren, wirst du nicht rot, oder?

Und hier ist ein Porträt meiner Hefe-Locke

Lautlos, aber die Kruste von unten ist nicht dick? Ich habe Brot probiert, alles wäre gut, aber die Kruste vom Boden tötet, ich muss es abschneiden.

[Deana]

Deana,
Dina, sieh dir die Mistel an, um das Rezept für gegrilltes Hähnchen bei MdV zu erhalten
Ich machte Hähnchenschenkel auf Folie, es stellte sich als rosig heraus, aber ich mochte den Geschmack nicht, es war eine Art Fett. Also denke ich zuerst zu marinieren.
Ohne Rost schmachtet das Huhn in seinem Saft, Flüssigkeit cm3 wird wahrscheinlich am Boden geschmolzen.



Gestern habe ich 2 Stunden im MAX-Modus gearbeitet, die Kruste kam nur zum Schneiden und Verwerfen heraus.
Heute habe ich es bei MIN gemacht, Zeit 1,5 Stunden, wobei ich mich auf den Geruch konzentriert habe. Sie wickelte den Deckel mit einem Frotteetuch ein, damit es Kondenswasser aufnimmt. Mir wurde klar, dass der Boden am Rande einer Kruste stand und die Mitte noch nicht fertig war. Deshalb schalteten sie das Gerät aus und bedeckten es oben mit einem großen Handtuch in mehreren Schichten.
Infolgedessen sind die Seiten gut und die Mitte ist fertig.
Trotzdem ist es besser, den Teig im MINIMUM-Modus zu backen.

ÜBER RINDFLEISCHHERZ
Gestern Nachmittag habe ich 600 Gramm Herzen in einem Stück gekocht und dabei alles sichtbare Fett entfernt.
Ich fügte Wasser hinzu, so dass das Herz fast bedeckt war, ungefähr 800 ml-1 l.
Ich kochte von Mittag bis Abend, 8 Stunden pro Minute, legte die Zwiebel hinein und salzte sofort, fügte aber 1 Stunde vor dem Ende des Kochens schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu, nahm das Blatt eine Stunde später heraus und warf es weg
Sie nahm die Schüssel mit ihrem Herzen bis zum Morgen auf den Balkon. Am Boden befand sich viel Sediment, das versuchte, die Brühe wieder zu mischen und aufzurühren.
Am Morgen nahm ich das Herz heraus, schnitt es in Scheiben und aß es, es kam sehr lecker und nicht hart heraus, aber nicht gekocht, nur in Maßen, wie ich es mag.
Die Brühe aus der Schüssel, direkt über dem Rand, wurde in einen Liter-Krug gegossen, der größte Teil des Sediments blieb am Boden, ich schüttete ihn aus. Zur Mittagszeit befand sich eine klare Brühe im Krug und am Boden befand sich nur sehr wenig Sediment. Ich goss die Brühe in Dosen ein und fror sie für zukünftige Kohlsuppe ein, goss den Rest des Sediments aus. Etwa 700-800 ml Brühe, ziemlich reich und nicht fettig.

Kohlsuppe mit frischem Kohl in Rinderherzbrühe, GEBROCHEN im Kitfort Slow Cooker 2010.
ZUSAMMENSETZUNG VON PRODUKTEN:
mittlere Kartoffeln 4 Stk.,
mittlere Zwiebel 1 Stk
Karotten 3 Stück (sehr klein)
frischer Weißkohl - halbe Gabel, 16 cm Durchmesser
Paprika - halb
Sahnetomaten 2 Stk.
einen halben Teelöffel Salz und Zucker oder nach Geschmack.
Butter 1 EL. l.
Herzbrühe 700-800 ml
WIE ICH VORBEREITET HABE:
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die obersten, großen Blätter so aus dem Kohl entfernen, dass sie den Inhalt der Schüssel von oben mehr als bedecken und sogar die Wände tiefer senken können.





Diese Blätter schützen Ihr Gemüse vor dem Anhaften an den Seiten der Schüssel, wenn es längere Zeit ohne Flüssigkeit kocht. Dann werden sie weggeworfen.



Lassen Sie uns anfangen, Gemüse in Schichten zu legen:
Kartoffeln schälen, waschen, in 1-1,5 cm große Stücke schneiden und in die erste Schicht in die Schüssel geben.
Fein gehackte Zwiebel darauf,
Dünn gehackte oder geriebene Karotten darüber,
Salz und Zucker
Gehackter Kohl
Gehackte Paprika
Tomaten (ich lege sie ganz, aber Sie können auch in Scheiben)
1 Esslöffel. l. Butter

Etwa 2/3 der Schüssel war mit Gemüse gefüllt.
Wir nehmen Kohlblätter (ich schneide dicke Adern aus, aber das ist optional) und bedecken das Gemüse entlang der Wände, zumindest entlang der Rückwand und von den Seiten, wo die heißeste Hitze ist, auf und ab.
Wir kochen 5 Stunden im MINIMUM-Modus. Ein Zeichen dafür, dass Sie Kartoffeln und Karotten auf ihre Bereitschaft prüfen können, ist der Zustand der oberen Kohlblätter. Sie werden sozusagen so transparent, dass Sie durch sie die rote Farbe der Tomate und des Weißkohls sehen können.
Probieren Sie unbedingt Kartoffeln und Karotten, sie sollten sehr weich sein.
Danach werfen wir die großen Kohlblätter weg, gießen das Gemüse mit Brühe, mischen, schmecken nach Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und kochen weitere 2-3 Stunden pro Minute, wobei wir uns auf Ihren Geschmack konzentrieren.

Es stellte sich heraus, etwa 2 Liter dicke Kohlsuppe mit einem sehr reichen Geschmack und Geruch, leicht sauer, Kartoffeln, Karotten sind sehr weich, Kohl ist weich, aber nicht * Lappen *. Und mit saurer Sahne ist in der Regel sehr schön. In Kitforth wurde der Geist des Gemüses von 5+ offenbart

WEIBLICH IN EIGENEM SAFT


Shop Huhn, "Chicken Kingdom", Gewicht 1,6 kg, eingeweicht in Salzwasser, mit einer Rate von 2 EL. l. Salz in 1,7 Liter Wasser für eineinhalb Stunden.
Marinade: Olivenöl, Honig, Sojasauce, Utskho-Suneli, geräucherter Paprika - jeweils 1 Teelöffel + Zitrone dazu auf der Messerspitze (ich mache Flügel damit).
Ich nahm das Huhn aus der Flüssigkeit, ließ es ab, überzog es mit Marinade, legte es in einen Vakuumbehälter und schickte es 12 Stunden lang in den Kühlschrank, aber aus irgendeinem Grund stand es länger. Ich verband die Beine, steckte die Flügel in die Taschen und legte sie in den Kitfort Slow Cooker, zuerst bei MAX - 2 Stunden, dann für MIN - 1,5 Stunden, versuchte es mit einem Spieß - es war ein bisschen hart, legte es auf HEAT und ging schlafen ... 4,5 Stunden. Es gab praktisch keine Flüssigkeit - 2-3 Löffel, ohne zu zählen. Wir haben schon abgekühlt gegessen, wir lieben das mehr. Zart, hartnäckig und vollständig diätetisch, da Salz nur beim Einweichen vorhanden war und sogar in Sojasauce und anderen Gewürzen und Kräutern in kleinen Mengen.

[Lächeln]

Lächeln,
Dies ist ein Huhn, die höchste Klasse

Danke, Oksana, die Hauptsache, ohne viel Ärger.

Und jetzt zum Angenehmen
Kitforte schickte mir ein Geschenk meiner Wahl und versprach, meine Rezepte in die Broschüre aufzunehmen, die mit den Slow Cookern geliefert wird.

[Oksana]

Eine gute kompakte Vakuumeinheit, aber nach einem Monat funktionierte sie für mich nicht mehr gut. Saugt die Luft nicht vollständig ab, beginnt sofort zu versiegeln. Was ist der Grund, ich habe nicht verstanden. Schade, dass es mir gefallen hat, es ist sehr kompakt und einfach zu bedienen.
Oksana, herzlichen Glückwunsch, ich wünsche das Geschenk zu gefallen und für eine lange Zeit zu dienen!

Und jetzt zum Angenehmen

Prazdra! Nun warten wir auf den Bericht über den Staubsauger! Ich habe lange darüber nachgedacht, welche ich kaufen soll, aber die Bewertungen sind peinlich, vielleicht kann ich mir Kit noch ansehen ...

Mädchen, macht es sich auf Kosten des Huhns immer noch bereit, den Deckel mit einem Handtuch zu schließen oder ihn verdunsten zu lassen?

versprach, meine Rezepte in die Broschüre aufzunehmen

Übrigens haben sie es sich sehr geschickt ausgedacht! Ich kann nicht an den Säcken mit gefrorenem Gemüse im Laden vorbeigehen, meine Hand versucht nur, es zu kaufen, so dass mit saurer Sahne in Kitenka!

[Zamorochka]

Zamorochka,
Ich habe es kostenlos bekommen und wollte ganz unerwartet nur die Bestätigung erhalten, dass mein Gerät alle Niedertemperaturmodi hat, das heißt, dass es ein langsamer Kocher ist
Deana,
Dina, danke für deine Unterstützung




In meinem Gefrierschrank fand ich gebackene Rüben und einen Behälter mit der Flüssigkeit, die vom siedenden Huhn übrig geblieben war. Ich verdünnte es mit Wasser, mahlte das Gemüse wie auf Kohlsuppe, gebratene Tomatenmark mit Zucker, geriebene Rüben.
Ich goss das fertige Gemüse mit Flüssigkeit ein, fügte nach Belieben Rüben, Tomaten und Zitronensaft hinzu, brachte es zu den ersten Blasen auf MAX, schaltete das Gerät aus, bedeckte es mit einer Decke und ging spazieren. Jetzt esse ich mit obszön leckerem Borschtsch zu Abend, also hat es alles geschafft, * Freunde zu finden *.




Während Sie vom Staubsauger kommen, ist es natürlich schwer zu sagen, wie lange es dauern wird. Das Schöne ist, dass er die Luft selbst entfernt und sich verlötet

[brendabaker]

brendabakerGibt es eine Garantie für den Vakuumtorus? Normalerweise ist Kitforth Kunden gegenüber loyal. Wer kann sich direkt an sie wenden?
Und wie breit ist das Paket?

[Oksanochka]

Und wie breit ist das Paket?

Packungsbreite 28 cm.

Wer zusammengebrochen ist, kann sie direkt kontaktieren?

Es hat bei mir nicht gebrochen, es startet den Prozess des Abpumpens von Luft und macht es nicht vollständig, sondern geht in den automatischen Versiegelungsprozess. Ich habe es bei Wildbirds gekauft, zu einem lächerlichen Preis, es gab eine Aktion, daher macht es keinen Sinn, den Hersteller zu kontaktieren.
Das Funktionssystem dieser Vakuumvorrichtung ist interessant. Es gibt keine Tasten zum Schließen der Vorrichtung. Um den Pumpvorgang zu starten, müssen Sie die Abdeckung der Vorrichtung während des Pumpvorgangs genau in die Mitte drücken, und dann zieht die Vakuumvorrichtung selbst die Abdeckung an und erzeugt ein Vakuum.




Oh, Mädchen, jetzt nahm ich den Kitov-Staubsauger wieder heraus und beschloss, ihn erneut zu saugen. Oh, Wunder, alles ist wie neu geworden !!! Was vorher passiert ist, verstehe ich nicht, vielleicht ist es mein Pfosten. Es ist gut, dass alles restauriert wurde

OksanochkaEntschuldigung für die Flut

[Zamorochka]

WAS KANN MIT Slow Cooker Chicken GEMACHT WERDEN?

Iss die Brust oder lege sie in Salate oder für Sandwiches.
Aber die Beine und das Fleisch, das auf den Knochen bleibt (es ist natürlich weich, dringend und lecker, aber es sieht so schlampig aus)
Ich entfernte das Fleisch von den Knochen der Beine, Flügel und Rippen von 1,5 kg Hühnchen, verwandelte es in einen Fleischwolf und emittierte fast 900 ml Volumen von gedämpftem Hackfleisch.
In einem Topf verteile ich 1 Päckchen (10 g) Agar-Agar (= 6 Blätter Gelatine) in 300 ml Wasser, lasse es 2 Minuten kochen, mische es dann mit Hackfleisch, direkt in einem Topf, füge Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzu und knete zart Masse einfügen. Sie ließ es auf Raumtemperatur abkühlen, legte es in eine mit Frischhaltefolie ausgekleidete Form, bedeckte die Oberseite mit einer Folie, einem Teller und einer Ladung darauf und stellte sie 4 Stunden lang in den Kühlschrank.



Es sieht aus wie eine Pastete und eine Wurst, mit einem Messer geschnitten, sehr zart, es ist keine Schande, auf dem Tisch zu dienen, aber es braucht etwas Gewürz, um es auf den erkennbaren Geschmack von Geflügelpastete oder Hühnerwurst zu bringen.

Nun, die Form sollte interessanter sein als meine Schüssel



Zamorochka,

Ich drücke mit beiden Händen auf beiden Seiten und nicht in der Mitte, dann zieht es gut



Vielleicht wird jemand nützlich sein. Diese * Schlange * aus Folie am Boden der Schüssel hat mir geholfen, ich habe die Marinade geölt, und sie hat das Huhn nicht darin schmachten lassen und den Geschmack verdorben.
Das Huhn ging 5+ und die Flüssigkeit musste wegen * viel Öl * ausgegossen werden

Wir nehmen etwa 80-90 cm Folie, falten sie der Länge nach in zwei Hälften, rollen dann eine lose Rolle von 40-45 cm Länge auf und drehen die Schlange



Deana,
Dina, für mich ein Staubsauger, das ist ein schöner Bonus zum Versiegeln von Beuteln
Während ich zwei dieser SPECIAL-Beutel, die im Kit enthalten waren, vakuumierte, gefiel es mir.
Aber noch mehr gefiel mir die Möglichkeit, zum Beispiel eine EINFACHE Plastiktüte zu verschließen, damit das Brot nicht abgestanden wird.
Und in der Größe ist Kitfort etwas länger als die Clathronic, die nur löte, das Vakuum jedoch nicht



Es gibt Garantiekarten

[Zamorochka]

Es ist kategorisch unmöglich, dieses Thema am Morgen zu betreten, Sie können sich am Speichel verschlucken!

Zamorochka, Fest! Wie gut ist das alles passiert! Lassen Sie es ohne Beanstandungen weiterarbeiten!

brendabaker, Oksanchik, schreibe, welche Art von Buchstaben sich am Vakuumgerät befinden, um genau zu wissen, welches Modell zu sehen ist.

[Deana]

Deana,
Vakuumeinheit KITFORT KT-1503



Ich habe die Temperatur für Kitforth am hinteren Rand der Schüssel (wo sie am höchsten ist) und in der Mitte der Schüssel (wo sie am niedrigsten ist) gemessen, während ich Reisbrei aus 1 Liter Milch gekocht habe.
MAXIMALER MODUS.
Zeit T ℃ in der Mitte der Schüssel T ℃ auf der Rückseite der Schüssel
1 Stunde 64 ℃ 70 ℃
2 Stunden 87 ℃ 94 ℃
2,5 Stunden 93 ℃ 97 ℃ kocht gegen die Wand
Ich rührte den Brei
3 Stunden 91 ℃ 98 ℃ kocht gegen die Wand
Gemessen mit einem TESCOMA PRESTO Temperaturfühler

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Heute habe ich gebackene Milch aus 1,5 Litern Milch zubereitet und gleichzeitig Kitfort im MINIMUM-Modus gemessen. Die erste Zahl befindet sich in der Mitte der Schüssel, die zweite an der Rückwand, wo die Erwärmung am stärksten ist.
0h 10 ℃ 10 ℃ Milch aus dem Kühlschrank
1 Stunde 42 ℃ 42 ℃
2 Stunden 68 ℃ 69 ℃
3 Stunden 84 ℃ 84 ℃
4 Stunden 92 ℃ 92 ℃
5:00. 96 ℃ 96 ℃
6 Stunden 98 ℃ 98 ℃ kocht leicht gegen die Wand
6,5 Stunden 98 ℃ 99 ℃
7 Stunden 98 ℃ 98 ℃
7,5 Stunden 98 ℃ 98 ℃

Und hier ist die Tabelle für den MAXIMALEN Modus für 1,5 Liter Wasser, die erste t-Stelle befindet sich in der Mitte der Schüssel, die zweite an der Rückwand, wo die Heizung am höchsten ist
0 Stunde 21 ℃ 21 ℃
1 Stunde 56 ℃ 56 ℃
2 Stunden 86 ℃ 87 ℃
2h 45 min 97 ℃ 99 ℃
3 Stunden 97 ℃ 97 ℃
3,5 Stunden. 97 ℃ 99 ℃
4 Stunden. 97 ℃ 100 ℃
5 Stunden 98 ℃ 100 ℃
6 Uhr. 98 ℃ 99 ℃
7 Stunden 98 ℃ 99 ℃
Basis-Rückwandtemperatur von außen = 84,4 ℃
Grundbodentemperatur = 78 ° C.



Ich möchte Sie noch einmal daran erinnern, dass der Slow Cooker in keiner Weise ein Analogon zum russischen Ofen ist, bei dem das Kochen bei einer fallenden Temperatur durchgeführt wurde. Der Slow Cooker ist ein elektrisches Analogon eines Gänseherstellers oder eines Topfes, der in den Ofen gestellt wird

Jungfrau, ich habe zwei Schalen in Kitfort, eine schmaler und die andere ist etwa 3-4 mm breiter.
Wenn ich die Schüssel abstelle, die bereits auf den Deckel klopft und mit Tropfen bestreut, die ich mehr als einmal beschrieben habe,
Und wenn das breitere ist, läuft das gesamte Kondensat ohne Zwischenfälle direkt in die Schüssel ab, ohne zu klopfen und zu spritzen.
Ich wünschte, ich wüsste es zum Zeitpunkt des Kaufs

URITZA MIT KRÄUTERN, Rezept aus meinem Buch über Slow Cooker.
Ich habe das Rezept vereinfacht, indem ich + bel anstelle von Brühe genommen habe. trocken Wein + Weinessig nur die Hälfte Wasser und Zitronensaft und ersetzt frischen Thymian + Oregano durch trocken.
ZUSAMMENSETZUNG VON PRODUKTEN:
Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen -800 g
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 1 EL. l.
1/4 Zwiebel, fein gehackt (ich hatte keine)
2 Knoblauchzehen, geteilt
1 / 4h l. trockener Thymian
1/4 TL Trockener Oregano
1 Lorbeerblatt
50 ml Zitronensaft oder 45 ml trockener Weißwein + 5 ml Weinessig
50 ml Wasser oder Brühe
WIE MAN KOCHT:
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
Oberschenkel waschen, mit Papiertüchern gut trocknen, sichtbares Fett und überschüssige Haut, Salz und Pfeffer entfernen
Das Pflanzenöl in einer Pfanne gut erhitzen, die Oberschenkel mit der Haut nach unten legen und nur an der Seite, an der sich die Haut befindet, goldbraun braten. Überschreiben Sie sie nicht.
Legen Sie Papiertücher auf, entfernen Sie das Fett und geben Sie die Worte des Herdes in die Schüssel. (Ich habe Keith vorher kurz auf MIN eingeschaltet, damit sich die Schüssel etwas erwärmt.)
Lassen Sie das gesamte Fett aus der Pfanne ab, geben Sie Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Lorbeerblätter darauf und braten Sie es buchstäblich 2 Minuten lang, um nur den Geruch zu erkennen. Gießen Sie Saft und Wasser (oder Wein mit Brühe) in eine Pfanne und lassen Sie das, was am Boden klebt, darin auflösen. Gießen Sie diese Flüssigkeit in eine Schüssel über die Hühnchenstücke.
Abdecken und 3 Stunden pro MIN kochen

Hier ist die Zusammensetzung der Produkte


Das Fleisch wird in nur einer Schicht gelegt
Ich warf das Lorbeerblatt in einer Stunde weg
Ich habe die Pfanne nicht gut erhitzt, daher klebte ein Teil der Haut nur daran. Für die Zukunft werde ich berücksichtigen, dass Sie die Stücke gut trocknen und das Öl gut erhitzen müssen. Der Geruch ist schon so sehr lecker


Das Fleisch ist langsam gekocht, weich und saftig, und die Sauce ist angenehm sauer, ABER FETT.
Das Fleisch auf eine Schüssel legen, die Sauce abseihen und das Fett entfernen.
Gießen Sie Portionen Fleisch mit Sauce und legen Sie Kartoffelsalat darauf oder auf die Seite (ich habe die Sauce eingegossen, sie ist für mich immer noch etwas fett, da Broilerfleisch an sich fett ist).
Schade, dass ich das ansehnliche Aussehen des Gerichts verdorben habe, als ich die Haut an der Pfanne kleben und reißen ließ
Am nächsten Tag erinnert das Fleisch etwas an gekochtes Schweinefleisch und wird perfekt in ein Sandwich geschnitten. Und mit Senf

Manchmal erinnere ich mich an Keiths Temperaturtabelle und stelle fest, dass Sie ihn nicht einmal für eine Minute für einen ganzen Arbeitstag oder für die ganze Nacht verlassen werden (es bleibt sicher an den Wänden haften), und ich erinnere mich, dass ich fast schon von einem anderen Slow Cooker alter Modelle in Versuchung geführt wurde
Ja, natürlich können Kenwood oder Russell den ganzen Tag oder die ganze Nacht in der LOU bleiben, werden nicht weglaufen, werden nicht brennen, werden nicht kochen. Von dem, was Sie verlassen, werden Sie außerdem zurückkehren, Karotten, Eichenkartoffeln, Kichererbsensplitter, rotes Fleisch von innen
Und jedes Mal, wenn ich den Kauf ablehne, BORED.

[brendabaker]

brendabakerIch werde jetzt langsamer - und wie entferne ich überschüssige Haut? Haut auf einer Seite? Unsere Oberschenkel sind komplett in Leder verkauft, was soll geschnitten werden?
Und Sie haben das Rezept gerade hier angelegt oder haben Sie es mit einem separaten Rezept entworfen?

[Deana]

Deana,
Dina, die Haut ist nur auf einer Seite, die Innenseite ist nicht da. Manchmal bedeckt es nicht nur das Fleisch, sondern hängt auch wie ein unappetitlicher Lappen von der Seite herunter. Wir schneiden dies ab, damit das Stück ordentlich und kompakt aussieht. Wir entfernen Fett, wo es sichtbar ist, wir klettern nicht unter die Haut

[brendabaker]

brendabakerMir wurde klar, dass wir sie irgendwie nicht so schneiden, aber ich werde sie in einen Zustand bringen

Dina, schau dir das Foto an, wo es eine Reihe von Produkten gibt, du kannst sehen, wo es Haut gibt, wo nicht, es gibt Hüften, nachdem du den Überschuss abgeschnitten hast.

[brendabaker]

brendabakerJa, ich habe geschaut, aber nicht viel verstanden, also habe ich gefragt, Sabbern erlaubt mir nicht, mich zu konzentrieren
Legen Sie das Rezept aus! Temka wächst, es wird schwierig sein, später zu suchen.

.

[brendabaker]

brendabakerDie Hauptsache für mich ist der Geschmack, das Aussehen ist nicht so wichtig, deshalb mag ich das Bild trotzdem. Aber wenn Sie etwas anders machen, melden Sie sich hier ab und plizieren Sie mit Bildern, um den Unterschied zu sehen.

[Deana]

Deana,
Dina, lecker, du kannst deine eigenen Kräuter setzen, es schmeckt wie gekochtes Schweinefleisch und ist gut geschnitten.

[brendabaker]

brendabakerJa, ich weiß über Kräuter Bescheid. Die Hauptsache hier sind nicht die Gewürze, sondern die Zubereitungsmethode und was man auf wen legt

[Deana]

DeanaDies ist die Haut des Unterschenkels von allen Seiten, und die Oberschenkel werden dann vom Kadaver abgeschnitten, genau dort ist es sofort nackt und hängt

brendabaker, und wenn Sie es nicht immer eingeschaltet lassen, sondern auf einem programmierbaren Timer? Ich habe eine schlechte Idee, wie genau in Abständen wegen ein wenig Erfahrung, was zu kochen ist, und die Temperaturtabelle in meinem Kopf passt nicht, aber so etwas hat eine Stunde lang funktioniert, sich ausgeruht und wieder eingeschaltet.