Slow Cooker Temperaturtabelle Kitfort KT 2010

[Ritushka]

RitushkaWenn Sie Tomaten mögen, können Sie sich nichts Besseres vorstellen! Und es ist leicht zu reinigen. Vor zwei Jahren hatten wir kein gefrorenes Lodde, es verschwand irgendwo. Jetzt habe ich sie ergriffen - sowohl in der Kitik AG gebraten als auch langsam gequält. Hier ist günstig, aber lecker! und nicht weniger nützlich.

Kann ich noch einen Fisch haben?

Schauen Sie sich den Link für das Rezept an, der Hering wurde ursprünglich dort zubereitet! Und jemand hat sogar einen kleinen Flussfisch gekocht!

Irishik, vielen Dank, dass Sie an einen Ort gedrängt haben!
Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Wahrscheinlich können Sie eine Art Filet wählen.
Hat mich direkt zu der Idee inspiriert, Irochka!

[Ritual]

RitualNun, zuerst inspirierst du mich, einen neuen Partner zu kaufen! Dafür bin ich allen sehr dankbar!

[Schwanenmöwe]

Schwanenmöwe,

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=475465.0
Meine Mutter hat auf diese Weise immer roten Barsch für den Neujahrstisch gekocht, und mein Vater, ich und die Katze haben sich gerade an diesem Fisch gefressen. Jetzt möchte ich erst die Sauce aus gebräuntem Gemüse in Kitfort ermüden, dann dort den gebratenen Fisch und kochen bis ?? Grad Celsius.



Rituslya,
Rit, in Pyaterochka und in Perekrestok, in den Tiefkühltruhen, in denen gefrorener Fisch verkauft wird, befindet sich Lodde in Säcken. Es ist oft ziemlich groß und leicht zu reinigen.



Schwanenmöwe,
Irina. und zeig, plz, deine AG, wie groß, klein? Wirf ein Foto, sehr neugierig

[Oksanchik]

Ja, Oksanchik, vielen Dank! Ich habe gerade mit so einem Fisch Feuer gefangen. Wir respektieren alle Arten von Fischkonserven, und wenn sie noch in süßer Tomatensauce sind, dann im Allgemeinen murrrr !!!
Ich werde jetzt Fisch einkaufen gehen.

irischHier sind ein paar Fragen. Bitte sag mir.

1. Stunde eingeschaltet max, nächste 5 Stunden für min, dann zusammengeführt,

Das heißt, ich habe den Fisch gereinigt, gewaschen, geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Damit? Wie viel Wasser brauchst du? Gibt es Salz und Pfeffer? Und die Knochen herausziehen?

Wenn es wie Konserven ist, müssen Sie auf jeden Fall kochen.

+1

[Ksyusha]

KsyushaKomm zu unserer Temka https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521127.new;topicseen#new
Hier ist mein Kitik neben anderen Assistenten - zum Vergleich

RitualIch habe das Lodde aufgetaut, es gewaschen, es ist leicht zu reinigen - in einer Hand hältst du den Fisch, hältst die andere am Kopf, drückst den Kamm mit den Fingernägeln am Kopf, ziehst leicht, reißst ihn auseinander und ziehst den Darm mit dem Kopf heraus. Ich hatte 1 kg Fisch, habe ihn in ungefähr 5 Minuten gereinigt. Ich habe ihn nicht geschnitten, ich habe die Knochen nicht herausgezogen und ich habe die Schwänze nicht abgeschnitten, dann war alles überwältigt! Dann ist alles wie beim Autor: Zwiebel in Kreise schneiden (ich bin in halben Ringen) und zerlegen. Den Fisch mit Gewürzen (ca. 1 TL) bestreuen - ich mahle nur die Paprikamischung und mische sie in einer Schüssel. Zitronensäure 0,5 TL. und Salz 1 TL. in 3/4 Tasse Wasser auflösen. Legen Sie eine kleine Zwiebel, eine Schicht Fisch, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und dann wieder Zwiebeln auf den Boden des langsamen Köders. Fisch, Pfeffer, Lavrushka. Gießen Sie Wasser mit Salz und Zitrone darauf, 100 ml Öl. Ich schaltete den langsamen für maximal 1 Stunde ein und legte ihn für weitere 5 Stunden für eine weitere Minute an. Eine halbe Stunde zuvor sautierte ich 1 große, fein gehackte Zwiebel in einer kleinen Menge Pflanzenöl, 1 mittelgroße Karotte und ein kleines Stück Selleriewurzel, das auf einer groben Reibe gerieben wurde (ich hatte es nicht). daher ohne es). Dann fügte ich 2 EL Tomatenmark hinzu. l. Rühren, Wasser hinzufügen (so dass die Sauce die gewünschte Dicke erhielt), 1 TL. Zucker, Salz ein wenig und ein wenig Muskatnuss (auch nicht gefunden, etwas Koriander gemahlen). Goss die Flüssigkeit vorsichtig aus dem Topf und goss die Tomatensauce über den Fisch. 1 Stunde für 1 Stunde eingeschaltet, dann 1 Stunde beim Erhitzen. Ich schaltete es aus und bevor mein Mann ankam, stand es noch 2 Stunden in einem geschlossenen Topf. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0

Ira, danke !!! Vielen Dank!
Ich habe bis zu 2 kg Lodde gekauft. Zuerst wollte ich 1 kg nehmen, aber nach meinen Worten, dass wir aus Lodde Tomaten-Sprotte machen würden, brachte mein Mann ein weiteres kg mit.
Vielen Dank, Irochka, für das Rezept. Das stimmt im Detail! Sehr cool!
Vielen Dank!

TOMATEN-SPRATS als Konserven in Kitfort Slow Cooker 2010.

Aufgetaut und geschält 800 g Lodde, 1-1,5 Stunden in Salzlösung aus 1 Glas Wasser, 1,5 TL eingeweicht. Salz, 0,5 TL. Zitronensäure + Pfefferkörner + Lorbeerblatt. Dann kochte sie sorgfältig Tomatensauce, süßlich und leicht untergesalzen, nahm sie aus der Salzlake und verteilte den Fisch auf dem Boden der Schüssel, goss sie mit Tomatensauce ein und legte 1 Lorbeer darauf. Blatt und setzen Sie es für 6 Stunden pro MIN.
Nach 3 Stunden probierte ich die Sauce, fügte mehr Wasser, Zucker, Tomatenmark und etwas Pflanzenöl hinzu. Ich drehte die Schüssel um 180 ° und ging ins Bett.
Am Morgen entfernte ich das überschüssige Öl aus der Sauce, mischte es, legte es in eine Salatschüssel, deckte es mit einer Folie ab und stellte es in den Kühlschrank. Nach 3 Stunden sah es aus und schmeckte wie Dosenfutter aus einer Dose im guten Sinne des Wortes. Der Fisch ist nicht aufgebläht, aber alle Knochen sind weich.
Soße
: in 3 st. l. Pflanzenöl sautierte 2 kleine, fein gehackte Zwiebeln und 1 warme mittelgroße Karotte, fügte Zucker hinzu und kochte die Karotten bis sie halbweich waren. Ich fügte 70 g Tomatenmark hinzu und briet, bis der rohe Tomatengeruch verschwand. Mit Wasser verdünnt, um den Boden der Schüssel zu bedecken, einige Minuten gekocht, nach Zucker, Muskatnuss, Pfeffer und Salz geschmeckt (Salz auf ein Minimum)
Beiseite stellen und leicht abkühlen lassen, dann den Fisch in einer Schüssel mit Sauce bedecken.
P. S .. lassen Sie es unbedingt im Kühlschrank stehen, direkt aus der Schüssel ist der Geschmack nicht der gleiche, weniger harmonisch, aber es wird stehen und der Fisch wird in Sauce eingeweicht und wird wie aus einem Geschäft.

[Ksyusha]

Ksyushaes scheint, dass sich die Summe nicht von der Änderung der Orte der Begriffe ändert! Selbst wenn die Kochtechnologie geändert wird, ist das Ergebnis ausgezeichnet! Wahrscheinlich ist es schwierig, etwas in Zeitlupe zu verderben! Jetzt warten wir Ritual mit einem Bericht!
Und ich habe doch eine Erbse gemacht. Nahm 3 Tassen (250 g) Erbsen und 6 Tassen Wasser. Beginnen Sie mit max. Dann lenkte mich etwas ab, stellte die langsame Geschwindigkeit schnell auf min und eine Stunde später kehrte ich zurück - es stellte sich heraus, dass ich sie vollständig ausgeschaltet hatte. Ich schaltete es für eine Minute ein, ich bereitete mich auf 4 Stunden vor, ich wurde ständig von etwas abgelenkt, also ist alles ungenau. Ich bin ein paar Mal in die Quere gekommen. Dann nahm sie einen Topf heraus, goss Salz ein und mischte ihn, stellte den Topf wieder auf und stellte auf Heizung um. Ich legte es auf Teller, fügte fein gehackte Zwiebeln hinzu, ein wenig aromatisches Sonnenblumenöl, mischte jedes selbst. Sofort war es natürlich wässrig, aber die Überreste wurden am Morgen dick, ich gab es meinem Mann zur Arbeit. Einmal, als es kochte, versuchte der Schaum unter dem Deckel hervorzukommen, öffnete ihn, mischte ihn, der Schaum beruhigte sich und kletterte nicht mehr. Ohne Bilder - Brei ist wie Brei, es ist nur so, dass der Kochvorgang einfacher ist und es mir gefallen hat!

Aber ich, Freunde, hatte keinen Erfolg. Genauer gesagt stellte sich heraus, aber nicht das, was ich erwartet hatte. Selbst ist natürlich schuld, es war notwendig, die Proportionen zu beachten und das Rezept einzuhalten, und nicht den Knebel zu schlagen.
Aber auch hier erwiesen sich Kompott und Hühnerbrühe als sehr lecker.

[Schwanenmöwe]

Schwanenmöwe,
Ira, das heißt, für den Erbsenbrei nehmen wir die Proportionen 1: 2, aber lassen Sie uns über die Modi nachdenken: Freunde: Kann jemand einen Hinweis geben?



Rituslya,
Rit, ich habe auch lange nicht mit dem Slowcooker gearbeitet, dann haben sie ein Buch über Slowcooker mitgebracht und ich habe angefangen, nach Rezepten zu kochen, es hat sich köstlich herausgestellt, ich bin mutiger geworden ... aber wenn ich anfange es zu vermasseln, verschwende ich oft wieder meine Zeit, mein Essen und meine Nerven ...

[Ritulenka]

Ritulenka, warum so? Es ist eine Schande ... aber ich habe nur gesagt, dass es schwierig ist, etwas in Zeitlupe zu verderben. Nun, wenn ich der einzige wäre, der prahlt (ich würde sagen, dass ich gelogen habe), und sogar Ksyusha hat es geschafft. beleidigend. Wirst du es noch einmal versuchen? Richtig, sehr lecker! Versuchen Sie es noch einmal so, wie Oksana es gesagt hat!

wenn ich anfange zu ficken

Ich schalte es nur aus, wenn ich mich mental auf das Gerät einstelle, wie in Avatar - befestige die Spitze meines Schwanzes an etwas.Wo sagte! Nun, das heißt, nicht an einen Fremden zu denken, wie - heute müssen wir uns noch in der Toilette waschen und den Teppich reinigen ...

Woo, das ist der Hauptgrund für das Scheitern beim Kochen. Und leider liebe ich es einfach, die Lebensmittel zu werfen und zu vergessen, den Deckel abzunehmen - Gnade. Ich sehe es im Rezept zuerst in diesem Modus, dann in diesem - nicht, schwierig, werde ich nicht.

Oh, was für eine köstliche Sprotte sich herausstellte, die Sauce ist einfach echt, wie es früher in Dosen war.

[Oksana]

Oksana,

[Schwanenmöwe]

Schwanenmöwe,
Irina, eine separate große Dankbarkeit für Sie, ich hätte das Rezept nicht selbst gefunden, aber jetzt nahm ich meine Seele weg und überlegte, wie ich beim nächsten Mal schöneres Lodde auf dem Boden verteilen könnte, damit es dann auf einem Teller herausgenommen werden kann

[Oksan]

Oksan, hören Sie zu, und wenn Sie eine Abkochung von Zwiebelschalen machen, bereiten Sie eine Salzlake darauf vor (wie Sie es getan haben), um den kleinen Fisch einzuweichen, und köcheln Sie dann in Öl. Denken Sie, vielleicht bekommen Sie goldene Sprotten (ohne zu rollen), wie Konserven?

[Schwanenmöwe]

Schwanenmöwe,
Ira, ich schreibe ein Rezept für die Breitengrade aus dem Buch * Ich und mein Multikocher * Kitaeva Anna für Panasonic 4.5L, vielleicht funktioniert es?
1 kg frischer oder gemahlener Lodde, Sprotte oder anderer kleiner Fisch,
2 EL. l. schwarzer Tee in 0,5 Liter kochendem Wasser gebrüht,
120 g Pflanzenöl
2-3 kleine Lorbeerblätter, in Stücke brechen
2 TL Paprika-Mischungen (schwarz, Piment, rot, grün),
2-3 TL Salz,
0,5 TL Koriandersamen,
0,5 TL Senfkörner,
Zwiebelschale von 3-4 Zwiebeln
Pflanzenöl zum Eingießen von fertigem Fisch

Aha! und weiter? was mit was und wie lange?

Gefrorenen Fisch auftauen. Trennen Sie die Köpfe und entkernen Sie den Fisch.
Spülen Sie es unter kaltem fließendem Wasser ab und reiben Sie es leicht mit einem Papiertuch ab.
Brauen Sie einen sehr starken Tee und lassen Sie ihn brauen.
Gießen Sie 50 g Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel und legen Sie eine Schicht saubere Zwiebelschalen darauf.
Legen Sie den Fisch fest auf die Zwiebelschale, größere nach unten und kleinere nach oben. Jede Schicht mit Öl bestreuen, mit Salz und Gewürzen bestreuen

Aha!

[Schwanenmöwe]

Gießen Sie das restliche Pflanzenöl über den Fisch und gießen Sie den starken Tee vorsichtig durch ein Sieb. Der Fisch muss vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein. Starten Sie das STEW-Programm 40 Minuten lang
Probieren Sie den Fisch am Ende des Programms auf Bereitschaft. Sie können es für 2-4 Stunden auf dem HEATER lassen, die Trägheit wird ihr zugute kommen, oder Sie können es sofort herausnehmen
Nehmen Sie den heißen Fisch vorsichtig mit einem Plastikspatel aus den Schalen und legen Sie ihn in Schichten in eine Glas- oder Emailpfanne. Pflanzenöl einfüllen, Unterdrückung darauf legen und 12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen
Schwanenmöwe,
Ir, ich werde dir nichts über die Zeit und die Modi erzählen, ich weiß es nicht

[brendabaker]

brendabakerWas für ein gutes Rezept, ich habe keinen Wal 🐋, aber in meinem Cartoon gibt es Trägheit wie in einem Ofen, ich muss es tun.

Mit Pflanzenöl füllen

kalt? oder zum Kochen bringen? Danke, Ksyusha, ich werde experimentieren!

[Schwanenmöwe]

Schwanenmöwe,
Ir, das Rezept sagt in Öl, ich würde es mit dem üblichen aus dem Kühlschrank füllen. Anna Kitaeva ist ein akribisches Mädchen, sie würde schreiben, wie und wie viel Öl sie erhitzt hat, wenn sie es erwärmt.
Aber ich würde den Fisch immer noch mindestens eine Stunde lang in einer Zitronensäurelösung einweichen, damit er beim Schmoren nicht auseinander fällt. Und Salz, Pfeffer und Gewürze können bereits nach Annas Rezept eingelegt werden.

würde den Fisch in Zitronensäurelösung einweichen

Zumindest tut es nicht weh. Senfkörner geben Ihrem Fisch auch etwas Festigkeit. Danke, Ksyusha, entschuldige die Akribie!

[Irishk @]

Irishk @,
Irina, Lodde ist ein stinkender Fisch (um nicht zu sagen stinkend), es ist sehr einfach, einen Slow Cooker zu waschen, aber ein Slow Cooker kann in 6 Stunden mit einem Fischgeist gesättigt werden.

[brendabaker]

brendabakerOksan natürlich, aber du willst deine eigene Sprotte, also musst du ein Risiko eingehen

[brendabaker]

brendabaker, Ksyusha, ein Herz gekocht - alles wie du es gelehrt hast. Ich kochte Borschtsch auf der Brühe und machte mit meinem Herzen einen Olivier-Salat. Alles ist ganz toll! Danke für die Rezepte!

Und ich habe letzte Woche mein Herz ausgestreckt. 2 kg, denke ich, wo für zwei von uns Kinder nicht mögen ... Ich habe beschlossen, die Hälfte des fertigen für später einzufrieren.Es gab nichts zu frieren. Alles ging mit einer Pfeife los.

[Schwanenmöwe]

Schwanenmöwe,
Ir, zur Gesundheit



L_e_a,
Catherine, wie hast du es gemacht?

Das Rindfleischherz in Stücke schneiden, Salz hinzufügen, ein paar schwarze Pfefferkörner und Lavrushka hinzufügen. Abends schaltete ich es für min. Ich bin aufgewacht und habe es ausgeschaltet (ungefähr 8 Stunden hat es funktioniert). Ich versuche mich zu erinnern, ob ich Wasser hinzugefügt habe ... wenn auch nur ein wenig. Ich kann mich nicht erinnern.
Im Allgemeinen könnte es nicht einfacher sein.



Oh, und vorher habe ich irgendwie das Gleiche getan und es geschafft, Eukalyptusblätter anstelle von Lorbeerblättern hinzuzufügen. Die Schwiegermutter brachte es in eine transparente Tasche ohne Unterschrift, sagte nichts und schob es mir mit den Gewürzen zu. Dann war ich überrascht, dass der Geruch interessant war, nicht der gleiche wie gewöhnlich ... Aber es war sehr lecker

[L_e_a]

L_e_a,
In der Tat könnte es nicht einfacher sein, schön,

GEFRORENES Pollockfilet in Sauerrahm und Gemüsesauce
Gefrorenes Pollockfilet, Verpackung 800 g,
Zwiebel 500 g,
Karotte 1,
Zucker 1/3 TL,
Frittieröl,
Sauerrahm 0,5 Tassen,
Stärke 1 TL,
Zira - 2 Prisen,
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Sie nahm das Filet aus der Packung, spülte es mit kaltem Wasser ab und ließ es bei Raumtemperatur auftauen.
(Sobald es möglich wurde, das Filet in separate Hälften zu teilen, schnitt ich die zu dünnen Teile der Schwänze und die Unterkante, wo sich der Bauch befand, ab, gab es der Katze und legte die sauberen halben Stücke in die Sauce.)
Zwiebeln und Karotten schälen und waschen, Zwiebeln fein hacken, Karotten reiben. Gebratenes Gemüse mit einer Prise Zucker in Pflanzenöl goldbraun, etwas Salz- und Pfeffergemüse.
Sie nahm die Pfanne vom Herd, damit das Gemüse etwas abkühlte, bevor sie es in die Schüssel stellte.

Stellen Sie das meiste Gemüse auf den Boden der Schüssel, legen Sie den Fisch darauf, Salz, Pfeffer

Ich legte das restliche Gemüse darauf, deckte es zu und stellte den MAX-Modus ein, da ich Tiefkühlkost verwendete.
Nach 2 Stunden habe ich die Temperatur in der Mitte gemessen, im Inneren des Fisches stellte sich heraus, dass sie 87 ° C betrug. Ich entschied, dass der Fisch fertig war, mischte saure Sahne mit Stärke, goss den Fisch darauf und kochte ihn weitere 30 Minuten bei MAX.
Dann mischte sie den Fisch vorsichtig mit der Sauce, schaltete das Gerät aus und ließ es weitere 3 Stunden stehen.
Der Fisch fiel natürlich ein wenig auseinander, aber es stellte sich heraus, dass er sehr delikat und lecker war. Gestern habe ich es mit Nudeln gegessen, heute kalt mit heißem Buchweizen. Lecker und mochte die Art und Weise, wie der Kreuzkümmel die Sauerrahmsauce ergänzte.
PS stellte nach dem gleichen Prinzip gefrorene Pollockfilets in Tomatensauce her.
Das Filet wurde geteilt und geformt.
Ich briet 3 Zwiebeln + 2 Karotten + 2 EL in Öl. l. Tomatenmark + Salz, Pfeffer, Zucker + 0,5 TL. Weinessig 6%.
Ich legte den Fisch auf eine Schicht Gemüse, nach 2,5 Stunden auf MAX mischte ich ihn, fügte Lavrushka hinzu und ließ ihn weitere 30 Minuten in der Sauce schmoren, schaltete ihn dann aus und ließ ihn 3 Stunden ziehen. In Portionen aufgeteilt und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Es stellte sich heraus, dass es eine kalte Vorspeise war.
Gefrorener Fisch gibt genug Feuchtigkeit, ich habe überhaupt kein Wasser hinzugefügt, keinen Tropfen.

Mädchen, wie man langsam ein Stück Lamm mit einem Gewicht von 1 kg kocht. Muss ich es vorher marinieren oder sofort mit allerlei Gewürzen und Salz bedecken? Wie viele Stunden und in welchem ​​Modus? Ich habe Kitfort und sie erwies sich als so flink, dass sie nicht einmal dachte, dass es in langsamen Autos passiert. Ich habe nur Hühnchen darin gekocht und gestern bei MAX 2,5 Stunden lang Wolfsbarsch mit Gemüse und Gewürzen gedünstet. schmackhafter als wenn ich ein Brüllen im Cartoon gekocht habe.

[velli]

velli,
Valentina, ich habe selbst schon lange kein Lamm mehr gekauft. Ich habe Ihre Frage in einem großen Thema gestellt. Schauen Sie sich die Links an, die Win Tat gegeben hat. Vielleicht wird die Idee auftauchen.

[Oksanochka]

Oksanochka Lieber, vielen Dank für die Teilnahme an der Suche nach einem Rezept zu allen Themen auf Langsamkeit! Ich bin gerade auf die Seite Russian.Fobs gegangen und habe dort in der Filiale "Kochen in einem Slow Cooker" mehrere Rezepte ausgegraben. Ich werde es für die Nacht in meine Zeitlupe setzen. Danke noch einmal!

[velli]

velli, Valyushenka! Herzlichen Glückwunsch zu Kitik!
KsyushenkaVielen Dank für das neue Rezept für Lodde a la Sprats. Hat gemeistert. Habe alles nach dem Rezept gemacht.
flach gelegt

Maximal 1 Stunde 20 Minuten, 6 Stunden pro Minute, 1 Stunde beim Erhitzen. Nach 12 Stunden in Öl unter Joch (ein halbes Liter Glas Wasser)

Alle, die es versucht haben, sagten - super.Es gab nur genug für einen Test ...

[Irishenka]

Irishenka Danke für die Glückwünsche! Nachdem Sie wissen, wie Sie davon überzeugen können, hier nicht zu kaufen? Nachdem ich eine köstliche Hühnerbrühe gekocht hatte, backte ich das Huhn und gestern zababahala Lamm, ich sitze Pilaw mit Hammel Enta und schnurre vor Vergnügen. Und so frage ich mich: Und warum habe ich mich mit dem Kauf dieses wunderbaren Topfes so lange verzögert? Freundliche Leute (in deinem Gesicht Ir) haben mehr als einmal gesagt, dass diese coole Sache langsam ist, aber ich habe irgendwie alle meine Orsya und Shteba dagegen, hier und da, gegen sie, aber es stellt sich heraus, dass es ein völlig anderer Geschmack ist und die Art des Produkts am Ende. Jetzt bin ich so glücklich ... Jetzt will und will ich etwas darin kochen, aber wo? Essen im Kühlschrank passt nicht mehr, ich nehme es auf die Loggia, der Vorteil, den das Wetter jetzt zulässt Aber so einen Fisch wie du gekocht hast, werde ich es trotzdem tun! Irisch, was ist das rote Ding, das unter dem Fisch hervorschaut, vielleicht Zwiebelschale oder nicht?

rote Blicke

Ich denke, das ist eine Zeichnung auf einem Teller.
Was für ein köstlicher Fisch kam heraus!

[Schwanenmöwe]

A-LA SHIROTY, Ira Lebed-Chaika, Foto oben.
1 kg frischer oder gemahlener Lodde, Sprotte oder anderer kleiner Fisch,
2 EL. l. schwarzer Tee in 0,5 Liter kochendem Wasser gebrüht,
120 g Pflanzenöl
2-3 kleine Lorbeerblätter, in Stücke brechen
2 TL Erbsenmischungen (schwarz, Piment, rot, grün),
2-3 TL Salz,
0,5 TL Koriandersamen,
0,5 TL Senfkörner,
Zwiebelschale von 3-4 Zwiebeln
Pflanzenöl zum Eingießen von fertigem Fisch
Gefrorenen Fisch auftauen. Trennen Sie die Köpfe und entkernen Sie den Fisch.
Spülen Sie es unter kaltem fließendem Wasser ab und reiben Sie es leicht mit einem Papiertuch ab.
Brauen Sie einen sehr starken Tee und lassen Sie ihn brauen.
Gießen Sie 50 g Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel und legen Sie eine Schicht saubere Zwiebelschalen darauf.
Legen Sie den Fisch fest auf die Zwiebelschale, größere nach unten und kleinere nach oben. Jede Schicht mit Öl bestreuen, mit Salz und Gewürzen bestreuen
Gießen Sie das restliche Pflanzenöl über den Fisch und gießen Sie den starken Tee vorsichtig durch ein Sieb. Der Fisch muss vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein

Maximal 1 Stunde 20 Minuten, 6 Stunden pro Minute, 1 Stunde beim Erhitzen.

Nehmen Sie den heißen Fisch vorsichtig mit einem Plastikspatel aus den Schalen und legen Sie ihn in Schichten in eine Glas- oder Emailpfanne. Pflanzenöl einfüllen, Unterdrückung darauf legen und 12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen




Schwanenmöwe,
Ira, was für ein guter Kerl du bist, vielen Dank, dass du in Kitfort gekocht, geschrieben und vorgeschlagen hast, wie man Fisch kocht.
Ich habe den Text der Zutaten so kopiert, dass alles auf einer Seite mit Ihren Fotos ist.

[Valyusha]

Was gibt es kleine rote Blicke unter dem Fisch, vielleicht Zwiebelschale oder nicht ..?

Ja, Valyusha, das sind Zwiebelschalen.

Was für ein köstlicher Fisch kam heraus!

Anya, das ist nicht das richtige Wort! sehr lecker. Und sie baten darum, es in Tomatensauce zu wiederholen.

kopierte den Text mit Zutaten

Ksyusha, Recht! Und noch besser - mit einem separaten Rezept lohnt es sich! Das einzige, was mir nicht gefallen hat, war, die untere Schicht des Fisches von der Zwiebelschale zu entfernen. Das nächste Mal werde ich es anders machen: Ich werde Tee brauen, abseihen, Zwiebelschalen setzen, kochen und über Nacht gehen lassen. Am Morgen werde ich die Schale auspressen und filtern. Gießen Sie den Fisch in die vorbereitete "Brühe". Ich denke, es wird bequemer sein.

Das nächste Mal werde ich es anders machen: Ich werde Tee brauen, abseihen, Zwiebelschalen setzen, kochen und über Nacht gehen lassen. Am Morgen werde ich die Schale auspressen und filtern. Gießen Sie den Fisch in die vorbereitete "Brühe". Ich denke, es wird bequemer sein.

Dann ist es möglich, mit einem separaten Rezept die Option festzulegen, die Ihnen am besten gefällt.

Ich wünsche Ihnen schöne Feiertage und alles Gute für das neue Jahr!

Die Mädchen kauften mir gerade eine Kitfort Slow-Flasche auf NG (ich habe sie noch nicht einmal gewaschen), und gestern, nur nachts, kroch ich mit einem Stück Schweinefleischschinken von 800 g von der Arbeit nach Hause. Bitte sagen Sie mir, da es überhaupt keine Zeit gibt, von dem Wort - wie man Fleisch machen kann - die Hauptsache ist, dass es weich ist (ich habe ein langsames Fleisch für Fleisch gekauft, so dass es sich als "Papier" herausstellt, hart und trocken in einem Schnellkochtopf und beim Backen).
Wenn in Stücken mit Zwiebeln - wie lange und bei welchem ​​T oder in einem Stück - müssen Sie braten und wie viel Zeit zum Kochen?

Stöbern Sie bitte in den Links (Sie müssen es schnell werfen und zum Laden laufen - es gibt nur eine hängende Maus im Kühlschrank)

Sie können nicht mit gekochtem Essen vergleichen.

Ich kochte Rüben nach Oksanas Methode, in Folie roch es nicht nach kochenden Rüben in der Wohnung (für meinen Geschmack schrecklich), als der Geruch von Karamell auftauchte, waren die Rüben fertig

[selenа]

selenа,
Ich werde alle Eier backen, aber ich lege alles beiseite, weil ich mir das Endergebnis nicht vorstellen kann. Ich habe von gebackenen Eiern gehört, aber ich habe sie nie gegessen oder gesehen, sie wurden im Ofen gebacken

Gestern habe ich Lamm gespielt

Valentina, kannst du uns sagen, wie du gekocht hast? Während Ihre Erfahrung die erste in diesem Thema ist, wäre es schön zu wissen, wie Sie tun können

[Oksana]

OksanaIch habe einfach Lamm gemacht, ohne vorher zu marinieren, denn beim langsamen Kochen dringen alle Gewürze in das Fleisch ein und ich habe mich nicht geirrt! Ich hatte ein Stück Becken- / Oberschenkelschinken ohne Knochen, ein Fruchtfleisch. Sie schnitt alles Fett ab, was Filme waren, und schnitt sie in Stücke von der Größe einer Streichholzschachtel. Ich fügte eine gewürfelte Zwiebel zu einer Schüssel Fleisch hinzu (schüttelte sie mit meiner Hand vor, bis der Saft erschien), bestreute sie mit hausgemachtem Knoblauchsalz, fügte schwarzen, grob gemahlenen Pfeffer hinzu und drückte sie aus einer Tube Adjika Maheev für Fleisch, siehe 2-3 und 1 Stunde. l. Sahara. Sie mischte alles gut und legte es in eine langsame Schüssel. Unten habe ich gehackte Zwiebeln und Fleisch darauf gelegt. Oben das Fleisch mit Tomatenkreisen (nicht dick) bedeckt und fertig. Ich habe kein Wasser hinzugefügt, es war genug, wenn das Fleisch eine Weile in einer Schüssel mit Wasser stand, damit das Blut und all das Zeug zuerst verschwinden würden. Ich schloss den Deckel und setzte ihn für 2,5 Stunden auf MAX. Wenn das Fleisch ganz in seinem eigenen Saft war, gemischt und für weitere 3 Stunden auf MIN übertragen. Ich versuchte weich zu sein: Ich war zufrieden und schaltete die Zeitlupe aus. Ich ließ es einige Zeit im ausgeschalteten Zustand brauen, bevor mein Sohn von der Arbeit nach Hause kam. Dann kochte ich am nächsten Tag Pilaw aus der Hälfte des Fleisches: Ich briet Gemüse, Lamm darüber, Salzreis, fügte Gewürze für Pilaw hinzu und goss den Saft ein, in den das Hammel gekocht wurde, bedeckte nur den Reis und leicht darüber. Nach 35-40 Minuten. Der köstliche Pilaw stellte sich heraus. Ich habe Pilaw im Polaris-1203 s / v gekocht. Pilaw ist lecker, krümelig wie in einem Kessel.

GEFRORENE MINTLES IN TOMATENSauce.
Pollock, kopflose Kadaver, 5 Stück, nur so aufgetaut, dass sie geschält und halbiert werden konnten.

In Öl gebraten 3 Zwiebeln + 2 Karotten + 2-4 EL. l. Tomatenmark + Salz, Pfeffer, Zucker + 1 h. l. Weinessig 6%. Die Sauce ist dick. Ich lasse die Sauce etwas abkühlen und lege sie dann in einer Schicht in eine Schüssel.

Ich lege Fisch auf eine Schicht Gemüse,
Nach 2,5 Stunden auf MAX, gerührt, so dass der Fisch unten war, und die Sauce oben, Lavrushka hinzugefügt

und
gab weitere 30 Minuten in Sauce zu schmoren,

Dann schaltete sie es aus und ließ es 2 Stunden lang brauen, bedeckte das Gerät mit einer Decke darüber, so dass die Sauce brauner wurde und der Geschmack stärker war.

Dann legte sie es in eine Form, kühlte es ab, deckte es ab und ließ es über Nacht im Kühlschrank stehen. Es stellte sich heraus, dass es eine kalte Vorspeise war.