Pflaumenmarmelade mit Banane, Kakao und Gewürzen

Pflaumenmarmelade mit Banane, Kakao und Gewürzen

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Pflaume (entkernt)	500 g
Bananen	1 Stück (100 g)
Kristallzucker	250-300 g
Kakao	1 Teelöffel
Zimt	0,5 TL
Nelke	5 Stücke

Kochmethode

• Pflaumen abspülen, trocknen, halbieren und entkernen. In einen Topf geben, mit Zucker bedecken und einige Stunden ruhen lassen.
• Stellen Sie den Topf auf das Feuer und kochen Sie die Pflaume bei schwacher Hitze weich. Dann vom Herd nehmen und die Pflaume in Püree schlagen.
• Die Banane separat in Kartoffelpüree hacken und zur Pflaume geben.
• Fügen Sie Kakao, Zimt und Nelken zu der resultierenden Mischung hinzu, mischen Sie.
• Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und lassen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten lang rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Gießen Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel.
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Wie interessant. Ich koche eine ähnliche mit Butter, aber hier ersetzt wahrscheinlich die Banane Öl für die Textur ... es ist in Gegenwart von Gewürzen kaum wahrnehmbar.

Wie interessant. Ich koche ähnlich mit Butter

Anna, gibt es dein Rezept mit Butter im Forum? Es scheint, dass Sie es nicht verbreitet haben. Kann bitte ein separates Thema anlegen oder hier schreiben. Sehr interessant.

Die Pflaume in Kartoffelpüree schlagen

Galina und wie man schlägt? Schneebesen? Wo sind die Skins? Kann mit einem Mixer gemahlen werden? Sie müssen die Haut nicht abwischen, wenn Sie mit einem Mixer schlagen? Bitte klären Sie. Und dann wollte ich kochen. Pflaumen sind sehr Und was schmeckt Marmelade?

[Gala]

Gala, Häkchen, wo warst du vorher ?! Dieses Jahr gab es so viele Pflaumen! .. Und das Rezept war nicht so lecker. Am Sonntag gehe ich durch die Nachbarn, vielleicht ist jemand anderes nicht verfallen. Aber ich werde es nicht finden, also werde ich im Laden mindestens ein Lesezeichen kaufen. Das Rezept hat mich begeistert. Vielen Dank!

Was für ein hübsches Rezept. In den Läden gibt es eine Pflaume. Tun müssen. Vielen Dank.

[OhiAh]

Ich koche ein ähnliches mit Butter, aber hier ersetzt wahrscheinlich eine Banane Öl für die Textur ... es ist in Gegenwart von Gewürzen kaum fühlbar.

Banane ist hier für Textur und Geschmack. Der Bananengeschmack ist leicht spürbar.

Kann mit einem Mixer gemahlen werden? Sie müssen die Haut nicht abwischen, wenn Sie mit einem Mixer schlagen? Bitte klären Sie.

OhiAh, hacken und gut mit einem Mixer zusammen mit der Haut schlagen.

Anna, gibt es dein Rezept mit Butter im Forum?

OhiAh, es scheint mir, dass ich ein solches Rezept im Forum gesehen habe.
Sie können nach diesem Rezept machen, aber anstelle einer Banane 50 g Butter und 25 g Walnüsse hinzufügen.

Gala, Häkchen, wo warst du vorher ?!

TashenkaIch habe eine Pflaume von einem Nachbarn gesammelt. Als ich sie gesammelt habe, habe ich das Rezept geschrieben.

Vielen Dank, Mädchen, dass Sie vorbeischauen, tun Sie es. Köstlich.

Und mit Nüssen ist auch interessant.

[OhiAh]

Bananengeschmack ist leicht wahrnehmbar

Danke, ich habe es nicht erwartet.

OhiAh, wahrscheinlich gibt es eine im Forum, die ich einmal im Internet von mir selbst gefunden habe, fügte Zimt, Kirschblatt hinzu und erhöhte die Kakaorate. Ich beobachte nur die Anteile von Pflaumen-Zucker-Butter als Gala oben angegeben.

In solchen Verhältnissen wollte ich, dass die Gewürze und Zutaten nicht auf sich aufmerksam machen, sondern nur die Pflaume positiv hervorheben. Das Ergebnis hat mir gefallen. Auf der Grundlage des Rezepts können Sie die Proportionen im Allgemeinen je nach Geschmack leicht ändern. Sie können die Marmelade schokoladiger machen, indem Sie die Menge an Kakao erhöhen oder die Menge an Bananen leicht erhöhen, um einen milderen Geschmack zu erzielen.

Puh! - Pflaumen und Bananen gekauft. Heute werde ich formen))

Gal nahm es. Was ist der Ausweg? Haben Sie diese kleinen Gläser, 0,2? Wie viele waren da?

Ich habe nur eine Brille "Mukhinskie" facettiert, a la Soviet, mit einem Schraubdeckel)) Also packe ich sie ein.

[Galina]

Haben Sie diese kleinen Gläser, 0,2? Wie viele waren da?

Galina, das sind keine Tassen, sondern ein Glas. Ich werde nicht genau die Lautstärke sagen, jetzt bin ich nicht zu Hause. Aber wahrscheinlich nicht mehr als 250. Es stellte sich heraus, dass ein Glas, ich es schloss und fotografierte, und ungefähr das gleiche, goss es in das erste Glas, auf das ich stieß, wir aßen es bereits

Nataschawie flink du bist

Ich werde auch versuchen, ein Glas zum Vergleich zu kochen, neugierig. Es sind zwar nur noch wenige Kakao übrig, aber das müssen Sie nicht kaufen.

Dies sind keine Tassen, sondern ein Glas

Nuuuu ... Ich meinte auch ein Glas im Stil eines "Glases", ich sah die Art von solchen in Ashan.
Danke Boom Boom.

Ich habe die Pflaumen für eine Probe von 1,5 kg getrübt. Es bleibt zu kochen, aber schon lecker.

Es wird noch besser sein, wenn es steht. Ich habe noch eine Menge Pflaumen.

Ich habe drei halbe Liter und bin versucht, mehr zu kochen. Etwas, das ich dieses Jahr in einer Konservenfabrik eingerichtet habe.

[Gala]

Galaund wo ist es gespeichert? Im Kühlschrank oder in einem dunklen Schrank in der Küche

[Olga]

OlgaWenn Sie es in sterilisierten Gläsern verschließen, können Sie es in der Küche aufbewahren. Es war diese Marmelade, die ich zum ersten Mal gemacht habe, daher weiß ich nicht, wie sie sich im Raum verhält, aber wahrscheinlich genauso wie normale Marmeladen. Ich habe es noch im Kühlschrank, später werde ich es auf den Balkon bringen.