Kirsch-Pfirsich-Marmelade

Kirsch-Pfirsich-Marmelade

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Kirsche	375 g
Pfirsiche	375 g
Gelatine (lose)	7.5 Tabelle. Löffel
Kristallzucker	750 g
Geriebene Schale von einer Zitrone
Vanillezucker	1 Beutel (8 g)

Kochmethode

• Rezept aus dem Burda-Magazin Nr. 8, 1989.
• Ich entschuldige mich sofort für die Veröffentlichung, wenn die Kirsche bereits vergangen ist. Aber ich hoffe, es wird sich für die Zukunft als nützlich erweisen.
• Verdünnen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Tauchen Sie die Pfirsiche in heißes Wasser, entfernen Sie die Haut (das habe ich nicht geschafft, die Pfirsiche wollten sich nicht "ausziehen", schälten sie mit einem Messer) und schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Streifen aus dem Stein.
• Pfirsiche mit Zucker, Zitronenschale, Gelatine, dem Inhalt von 1 Beutel Vanillezucker und 2 in zwei Hälften geschnittenen Pfirsichkernen in eine Schüssel geben, umrühren, abdecken und über Nacht an einem kalten Ort stehen lassen.
• Die Kirschen waschen, die Stecklinge und Gruben entfernen, zu den Pfirsichen geben und weitere 1 Stunde ruhen lassen.
• Dann die Frucht- und Zuckermasse unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten köcheln lassen.
• In saubere Gläser füllen und die Deckel sofort aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie ca. 15 Minuten auf den Deckeln stehen.

Das Gericht ist für ausgelegt

Weniger als 2 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

Abend und am nächsten Morgen

Hinweis

PS. Ich mache diese Marmelade fast jedes Jahr. Ich habe es auch mit Gelatine versucht. In diesem Jahr hat Dr. Oetker. Es scheint bei ihm erfolgreicher zu sein, es stellte sich als dick heraus.
Ich drehe die Gläser nicht, ich schließe sie mit gekochten Schraubkappen. Es ist sehr gut, verschiedene kleine Gläser aus verschiedenen Produkten zu verwenden.
Ich lagere es im Kühlschrank. Es scheint mir zuverlässiger.
Dies ist ein Foto aus einer Zeitschrift.

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Ich habe auch nach diesem Rezept gekocht. Cool! Sie können Süßkirschen anstelle von Kirschen verwenden. Meiner Meinung nach war es in Buod.

Nein, Kirsche. Nach dem Satz "Schneiden Sie die Blattstiele" zu urteilen, sieht es zwar eher wie eine Kirsche aus, und auf dem Bild in der Zeitschrift ist die Farbe nicht so intensiv wie bei Kirsche.
Ich stütze diese kleinen Magazine wie den Apfel meines Auges! Es gibt auch verschiedene Marmeladen. Vielleicht dann eines Tages ...

[Marinastom]

MarinastomWas für eine ungewöhnliche Kombination meiner Lieblingsfrüchte / -beeren.

[DonnaRosa]

DonnaRosaJa! Das leckere ist unglaublich!
Nicht alle Hände erreichen den Rest, um aus dieser Zeitschrift auszulegen ...

[Marinastom]

MarinastomIch erinnere mich nicht, wie Pfirsiche und Kirschen hier je nach Jahreszeit gefunden werden oder nicht.

Es scheint mir, dass jetzt alles treffen kann ...
Ich habe meine eigenen Kirschen, Pfirsiche werden leider nur gekauft und nicht immer inländisch.

Hier wachsen Kirschen, man kann sie auf dem Markt kaufen, und Pfirsiche aus warmen Ländern sind sehr teuer, das Kochen wird wahrscheinlich zu teuer.

Wenn Sie also in Litern kochen, dann natürlich! Ich koche ein wenig, um mich zu verwöhnen. Wir essen nicht oft Marmelade. Das ist aber etwas Besonderes. Wenn auch Pfirsiche auf reife, aber pralle, in Kirschgeschmack getränkte stoßen, verlieren sie aber nicht ihre eigenen, im Allgemeinen nicht.