Hefekuchen "Apfelhörner"

Hefekuchen "Apfelhörner"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig
Premium-Weizenmehl	500 g
Milch	250 ml
Trockenhefe	10 Gramm
Butter	40 Gramm
Zucker	70 Gramm
Salz-	unvollständiger Teelöffel
Ei s-1	1 Stück
Streusel
kalte Butter	120 Gramm
Zucker	200 Gramm
Premium-Weizenmehl	150 Gramm
Füllung
Äpfel	5-6 mittel
Butter	30 Gramm
Zimt	1 Teelöffel optional
Ei zum Einfetten des Kuchens
Butter zum Einfetten der Form
Form mit einem Durchmesser von mindestens 30 cm

Kochmethode

• Für den Teig Salz und Zucker in warme Milch geben und umrühren. Fügen Sie geschmolzene Butter und Ei hinzu, rühren Sie erneut.
• Hefe in Mehl geben. Wir nehmen Hefe, die ohne Schwamm in Mehl gegossen wird.
• Machen Sie eine Vertiefung im Mehl, gießen Sie die Milchmischung hinein. Zuerst mit einer Gabel und dann mit der Hand umrühren. Kneten Sie, bis Ihre Hände sauber sind, das heißt, bis der Teig an Ihren Händen und der Schüssel haftet. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einer Folie ab und stellen Sie sie 1,5 bis 2 Stunden lang an einen warmen Ort. Belagerung 1 Mal.
• Bereiten Sie die Füllung vor, während der Teig aufgeht.
• Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und 5-7 Minuten in Butter braten. Wenn Sie möchten, fügen Sie dann Zimt hinzu. Rühren, auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen.
• Teilen Sie den fertigen Teig in 8 gleiche Teile. Rollen Sie jedes Stück zu einem Brötchen und lassen Sie es sich 10-15 Minuten lang nähern.
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• Wir machen einen Strusel.
• Kalte Butter, in kleine Würfel, Zucker und Mehl schneiden, mit den Händen zu Krümeln mahlen.
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• Teilen Sie die Apfelfüllung in 8 gleiche Teile.
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• Die Form mit einem Stück Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Überschüssiges Mehl abschütteln. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 32 cm.
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• Rollen Sie den Lebkuchenmann in einen Kreis mit einem Durchmesser, der etwas kleiner als der Durchmesser der Form ist.
• Eine Hälfte mit Shreuzelny-Krümeln bestreuen.
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• Mit der zweiten Teighälfte schließen, etwas zerdrücken und das Schreuzel darüber streuen.
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• Wir teilen jedes Segment der Apfelfüllung in zwei Hälften und übertragen es mit einem breiten Messer auf den Teig, wobei wir es in einem Dreieck in den Ecken eines Halbkreises verteilen.
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• Wir rollen die Hörner von beiden Seiten zur Mitte hin aufeinander zu.
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• Wir legen das fertige Werkstück in die Form. Wir kneifen die untere Ecke.
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• Wir machen den Rest der Rohlinge.
• Decken Sie die Form mit dem vorbereiteten Kuchen mit einer Folie ab und legen Sie sie 30 Minuten lang für eine Verdünnung beiseite.
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• Dann den Kuchen mit einem geschlagenen Ei einfetten und mit dem Rest des Strusels darüber streuen.
• 
• Wir backen auf einem Rost in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten.
• Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Stock.
• Hier ist so ein hübscher Mann nach dem Backen !!!
• 
• In Form abkühlen lassen.
• Rezept aus Irina Khlebnikovas Blog.
• Vielen Dank an sie !!!

Das Gericht ist für

für ein großes Unternehmen

Zeit für die Vorbereitung:

Der gesamte Vorgang dauert mehrere Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Was kann ich sagen?
Es ist die Mühe und Zeit wert !!!
Natürlich kochen Sie nicht jeden Tag, aber Sie können daran für den festlichen Tisch basteln.
Es ist sehr bequem zu teilen. Kann in Dreiecke geschnitten oder von Hand abgebrochen werden.
In jedem Fall bleibt die Füllung intakt.
Der Kuchen ist einfach wunderschön !!!
Luftig, zart und aromatisch

Trotz der Tatsache, dass die Füllung keinen Zucker enthält, ist sie süß.

Im Allgemeinen empfehle ich, Sie werden es nicht sicher bereuen.

Nächstes Mal nehme ich 20 Gramm weniger Mehl. Es wird leichter ausrollen, meiner Meinung nach ist der Teig etwas steil. Aber es kommt auf das Mehl an.

In den Lesezeichen !!!!! Vielen Dank!

Bitte schön.
Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist.

Helen, cooler Kuchen Das Formteil ist ungewöhnlich (für mich) und schön, und der Teig ist luftig und zart. Danke für das Rezept, ich nehme es auch für mich)

Brightwing, nimm es weg
Ich hoffe du genießt es.

Lenus, danke!
Was für eine Schönheit! Blickfang! Toller Kuchen!
Sehr gut!
Ich denke, dass ich kaum Erfolg haben werde, aber ich werde gerne kommen und bewundern.
Oder vielleicht koche ich es irgendwie. Plötzlich wird eine Einsicht auf mich herabkommen!

Oh, Rituel, danke
Gerade peinlich das Ganze
Warum verleumdest du dich selbst? Ich habe deine Meisterwerke gesehen
Versuchen Sie es, absolut nicht schwierig. Es braucht viel Zeit, aber es sieht wirklich toll aus !!! Und der Geschmack

Was für ein wundervolles Formteil! Und was für ein schönes Ergebnis!
Stellen Sie sicher, dass Sie ein Lesezeichen setzen.
Danke für das Rezept!

[Lena]

Was für ein wundervolles Formteil! Und was für ein schönes Ergebnis!

Ich schließe mich Nastya an. LenaEs sind nicht nur Äpfel, sondern auch Kohl. Auf diese Weise kann kein Zucker verwendet werden

Nun, das sind nicht nur Äpfel,

Käse mit Schinken oder Fleisch * flüstern *
Der Ehemann fragt normalerweise danach.

[Tricia]

Tricia, Nastenka, vielen Dank

Mandraik Ludmila, Butterblume, danke. Ich denke an die süße Füllung. Anstelle von Äpfeln können Sie auch Marmelade nehmen.

Schinkenkäse oder Fleisch * flüstern

Warum flüstern? Der Teig selbst ist nicht süß, daher funktioniert er gut.
Der Ehemann wird ihn mögen, er ist so groß
Und statt eines Streusels mit Zwiebeln oder Kräutern bestreuen, wird es großartig sein

Oooh, was für eine Schönheit und Köstlichkeit! Schon den Atem angehalten! Willst du wollen wollen! Und so unangemessen gingen die Äpfel aus ... Ich werde es auf jeden Fall tun! Lenus, danke für diese Schönheit und für eine detaillierte und einfache Beschreibung der Vorbereitung!

Ira, vielen Dank
Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt

[Elena]

Elena, schönes Formteil! Setzen Sie ein Lesezeichen für das Rezept. Vielen Dank .

[Ilona]

Ilona, Bitte schön
Ich hoffe, das Rezept ist nützlich.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenusi, Super Kuchen! Ich werde es nicht versprechen, aber ich werde versuchen, es am Wochenende zu kochen. Noch verführt! Ich konnte an einer solchen Schönheit nicht vorbeikommen!

[Lenochka]

Lenochka, was für ein schöner Kuchen Nur sehr, sehr danke, ich werde auf jeden Fall backen

[Nikusya]

Nikusya, Kusya, komm schon, komm schon, Peki
Ich werde warten

Marysya27Allochka, danke Schatz
Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt

Und ich werde definitiv eine herzhafte Version machen. Ich habe ein Schweineherz im Gefrierschrank, also werde ich es mir damit vorstellen. Ich werde es kochen, scrollen, mit einer Zwiebel braten.
Und im Halbkreis können Sie eine gebratene Zwiebel setzen. Es sollte nicht schlecht ausgehen.
Wenn jemand vor mir Fleisch macht, teile das Ergebnis

Helen, Lesezeichenrezept, süß mit Äpfeln kochen und mit Fleisch und Pilzen denken

Nadyush, ich werde mich freuen, wenn es dir gefällt
Ich habe auch schon an Pilze gedacht

Das ist das Rezept !!
Sie können Würstchen sogar mit Kartoffelpüree umwickeln!

Vielen Dank
Es ist möglich, dass Sie einwickeln möchten
Nur wärmebehandelt, damit es nicht nass wird.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, Kuchen Atemberaubend !!!
Vielen Dank!

[Elena]

ElenaDanke für das Rezept und für die interessante neue Kuchenformung! Ich würde es gerne mit Apfelfüllung machen, aber im Kühlschrank ist eine fertige Fleischfüllung übrig, die beim Kochen von Pfannkuchen mit Fleisch übrig bleibt. Ich werde versuchen, es in einen Kuchen zu passen. Ich muss nur die Zwiebel braten, statt Streusel streue ich jeden Pfannkuchen und rolle ihn entsprechend Ihrer Technologie. Der nächste Kuchen wird mit Äpfeln sein.

[Valentinstag]

ValentinstagIch freue mich auf Ihr Feedback



lettohka ttt, Natasha, vielen Dank

Lenchik, gebacken, hat es noch nicht probiert, aber das Stück wurde bereits für die Arbeit abgeschnitten. Es riecht einfach. Jetzt werde ich versuchen, das Telefon ein Foto einfügen zu lassen.


Hurra, es hat funktioniert !!!
Danke Lenusik für das Rezept. Es ist wie faule Apfelkuchen.

Lena, sah den Kuchen und war sehr interessiert! Die Aufführung ist großartig, ich werde es bald backen. Vielen Dank!

[Nikusya]

Nikusya, Kusya, du hast gebacken
Gut aussehend
Probieren Sie es bald aus, ich warte auf Ihre Eindrücke.

Rada-dmsVielen Dank für Ihr Feedback, sehr nett
Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Lenchik, das ist unglaublich lecker! Es ist nur so, dass die Kuchen nicht einmal nah waren, es ist ein ganz anderer Geschmack. Und das Besprühen von oben, MMMMM ist etwas !!!
Lenchik danke

Oh, wie froh ich bin, dass es dir gefallen hat
Mit Vergnügen essen
Sie wissen, dass es auch im Kühlschrank nicht abgestanden wird
Und die Kruste oben ist wirklich dumm

[Lenusik]

Lenusik, backe deinen Kuchen!

Allen hat es sooo gut gefallen! Auf jeden Fall - ich werde es tun! Danke für das Rezept!

[Irochka]

Irochka, was für ein schönes
Vielen Dank dafür, ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat
Mit Vergnügen essen

[Leinen]

LeinenIch habe in einem Mini-Ofen, nicht in einer Station. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum die Oberseite gut gebräunt ist und die Unterseite nicht sehr. Ich werde das nächste Mal die Temperatur ändern. Hast du in einem großen Ofen gebacken?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, ElenaVielen Dank für diesen üppigen Kuchen.
Ich hatte vor, regelmäßig Apfelkuchen zu machen, aber ich bin auf dein Wunder gestoßen.
Wenn die Kuchen gut frisch gegessen werden und dann zwei Tage lang fertig essen. Dieser ging über das Wochenende. Und am nächsten Tag baten sie darum, es zu wiederholen.

Bericht:

[Anna]

AnnaVielen Dank für Ihr Feedback, ich freue mich sehr
Bemerkenswerte Torte
Ich bin froh, dass es dir gefallen hat
Guten Appetit.

[Lena]

Lena, danke für so ein wunderbares Rezept! Ich habe es heute gebacken. Die Form ist 35 cm groß, aber es stellte sich heraus, dass es sich um ein echtes Monster mit einer Höhe von 8,5 cm handelt. Das Aroma ist unglaublich und lecker. Ich werde auf jeden Fall mehr als einmal backen, wir lieben Apfelkuchen sehr.

[Volumen]

Volumen, gerne essen
Ich bin sehr froh, dass dir der Kuchen gefallen hat
Danke für die Rückmeldung

[Elena]

Alle TRICKS !!!
ElenaVielen Dank für das leckere Rezept! Die Füllung erfolgte 50:50 (Quitte / Äpfel), in Ghee gekocht und mit einer Mischung aus Zimt + Apfel bestreut. und Zitrone. trockene Krusten + 5 Pimenterbsen (Kaffeemühle). Der Teig wurde in KhP hergestellt, und da sich die Pläne ein wenig änderten, wurde der Teig (fast für einen Tag) in den Kühlschrank gestellt. Der Kuchen war großartig, fast 10 cm hoch.

Allen hat es sehr gut gefallen, aber beim nächsten Mal werde ich nicht rund, sondern rechteckig backen. Ich mochte auch die Streusel, wie die Mädchen, die vorher gebacken hatten, und ich persönlich aß sie auch gern mit Milch. Es schmeckt mir besser als mit Tee. Ich werde wiederholen, ehrlicher Pionier !!!

[Ludmila]

LudmilaEs stellte sich heraus, dass ein wunderbarer Kuchen
Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat

Das nächste Mal werde ich nicht rund, sondern rechteckig backen

Luda, tolle Idee! Vielen Dank!

Und wie wirst du das Horn legen? Gestaffelt?
Alle Schönheit wird verschwunden sein

[Elena]

Alle TRICKS !!!

Alle Schönheit wird verschwunden sein

Warum sollte Schönheit plötzlich verschwinden, wenn sich die Geometrie ändert? Es wird schön sein, aber etwas anders!

Gestaffelt?

Ich denke, wir reden über das Gleiche. Ja, Jack oder 69 Stacking.
Du hast es einfach Elena, der perfekte Kuchen auf dem Foto, um den gleichen zu bekommen, braucht es Übung, und wer wird das alles in einer solchen Menge haben ??? Als ich es tat, bis ich das 8. "Horn" erreichte, bewegte sich der Kuchen weg und stieg auf, es gab fast keinen Platz für den 8. Sektor ... Ich habe eine schmale und lange Form und mit diesem Formen / Styling denke ich, dass es für mich einfacher sein wird /praktisch. Aber das ist meine Meinung / Entscheidung und ich lege sie niemandem auf.

[Lyudochka]

Aber das ist meine Meinung / Entscheidung

Und ich denke, Sie können mit jedem Rezept experimentieren. Der Kuchen des Autors ist perfekt! Ich scheine es auch gut gemacht zu haben. Aber irgendwie habe ich nicht daran gedacht, die Form zu ändern. Müssen versuchen. Sie müssen nur entweder das gleiche Volumen bilden oder die Teigmenge neu berechnen - reduzieren ...
Lyudochka, wenn du vor mir backst, teile bitte!

Mädchen, bin ich wirklich dagegen?
So bequem es auch ist
Ich hatte eine 32 cm große Ikeevskaya-Form, die perfekt passte, es war sogar noch ein Platz frei, sie bewegte ihn ein wenig.
Wir müssen noch kaufen, bevor sie verschwinden.

[Lenochka]

So bequem es auch ist

Recht! LenochkaHauptsache, das Rezept "ging an die Leute", was bedeutet, dass es dir gefallen hat, damit es lebt!