Gebratenes Eingelegtes

Gebratenes Eingelegtes

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Salzgurken
Karotte
Knoblauch
Mayonnaise
Frittieröl

Kochmethode

• Die ungeschälten Gurken auf einer groben Reibe reiben, die Flüssigkeit abtropfen lassen. In Pflanzenöl braten, die restliche Flüssigkeit sollte verdunsten und die Gurken sollten leicht gebraten sein. Rohe Karotten schälen, auf einer mittleren Reibe reiben. Braten Sie, na ja, es wird laut gesagt, getrocknet oder so)) Kombinieren Sie Karotten mit Gurken. Das Gurken-Karotten-Verhältnis wird entsprechend dem Salzgehalt der Gurken eingestellt. Meine Gurken waren sehr salzig, daher sind die Karotten etwas größer. Eine Knoblauchzehe zerdrücken und fein hacken.
• 
• Fügen Sie ziemlich viel Mayonnaise hinzu.
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• Rühren und auf Schwarzbrot verteilen.
• Weltsnack.
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Hinweis

Über das Budget dieses Snacks gibt es nichts zu sagen. Aber lecker, und Sie können es auf den Tisch legen. Und schon auf dem Land oder in der Natur ist es im Allgemeinen unersetzlich
eine Quelle 🔗

Als ich anfing zu lesen, dachte ich (fick ein Knopfakkordeon), warum eingelegte Gurken braten. Ich lese es. Und zwar für Brot als Snack selbst das!

[Irina]

Irina, probieren Sie es aus, es ist sehr lecker)) Ich würde nicht einmal daran denken, selbst Gurken zu braten. Und auf FB kommuniziere ich mit russischsprachigen Mädchen aus Japan. Einer von ihnen erzählte in einem bösen Impuls von gebratenen Gurken, aber mit Tomatenmark. Diese Option funktioniert bei mir nicht, mein Mann mag es nicht. Ich fand eine andere mit Mayonnaise. Gefallen.

Wenn es so langweilig ist, werde ich es vielleicht versuchen. Müssen Sie die Gurken nicht auspressen? Sonst braten sie lange.

Nein, ich habe es nicht gewrungen. Sie rieb es in eine Schüssel, hielt es leicht mit der Hand und goss die Salzlösung ein.

Über das Budget dieses Snacks gibt es nichts zu sagen.

Hier haben wir nicht einmal ein Budget.
Und meine Schwester macht Kuchen mit so einer Füllung, sehr lecker !!!

So geschickt sind deine Hände, alles ist so einfach, aber ich bin sicher, es ist sehr lecker. Ich brate selbst eingelegte Gurken zum Einlegen. Ich habe nicht an einen Snack gedacht

[Ne_lipa]

Hier haben wir nicht einmal ein Budget.

Warum? Sind Gurken teuer?

Ne_lipa, Vielen Dank!

Und wenn Sie Hackfleisch hinzufügen und zusammen mit Ochik braten. Und dann auf dem Brot verteilen. Und gießen Sie den Ketchup mäßig darauf. Und unter einem Haufen bröckelt alles.

[celfh]

celfhDanke für die interessante Idee. Ich hatte gerade ein Glas Gurken herumliegen. Ich habe es heute versucht - cool. Der Geschmack ist ungewöhnlich, es gibt nichts zu vergleichen, aber mit Schwarzbrot (ich habe die Croutons getrocknet) - es ist sehr eigenartig und lecker. Und ich würde sagen befriedigend. Danke noch einmal!

[Kava]

Kava, Gesundheit!

Und wenn Sie Hackfleisch hinzufügen

Nun, das ist schon eine Freude

Nun, das ist schon eine Freude

Aber wir haben ein Recht!

Aber wir haben ein Recht!

Sie können es nicht verbieten, schön zu leben

Interessante Verbreitung auf Sandwiches.

Und nachdem ich den Titel gelesen hatte, dachte ich, es sei ein Gurkenschnitt für ein Durcheinander.

Köstlich! Kuchen mit gebratenen Gurken wie Pilze - auch lecker! Und ich mache Pizza mit ihnen + Wurst, Käse usw., jeder mag es.

Wer fastet, weiß, wie manchmal etwas fehlt, um sich auf Brot zu verteilen und einen schnellen Snack zu sich zu nehmen))
Deshalb spreche ich das Thema an)) Heute sind meine Karotten sehr süß, daher sind gefrorene Preiselbeeren sehr geeignet)))

Tatiana-Celfh, hallo und gedeihen!

In Tallinn servierte das Hotelrestaurant Viru köstliche warme Sandwiches.

Auf einem Stück Weißbrot - Karotten (auf einer groben Reibe gerieben) mit eingelegter Gurke (kleine Scheiben). Mehr Karotten, weniger Gurken (nur um etwas Würze hinzuzufügen).
Oben - zwei kleine Würste mit kreuzweise geschnittenen Enden.
Oder wurde diese eine große Wurst zuerst halbiert? Und dann - quer.

Rohe Karotten mit Gurke wurden leicht in Pflanzenöl gedünstet (ca. 5?).
Es wurde alles gesalzen (?), Gesüßt (?) Und mit schwarzem Pfeffer und geriebener Muskatnuss gewürzt.

Dieses Sandwich wurde im Ofen erhitzt. Die Würste erwärmten sich und wurden wie Blumen.

Vielleicht wurde ein Stück Brot auf einer Seite mit etwas Butter eingefettet. Und diese Seite des Sandwichs wurde auf ein Backblech gelegt.
Oder ein Backblech wurde mit Pflanzenöl gefettet. Oder wurde das Brot zuerst in den Toaster gelegt?
Das fertige heiße Sandwich hatte einen leicht gebratenen (?) Knackigen Boden darunter. Oder war diese Knusprigkeit nur von der Hitze des Ofens?

Ein solches Sandwich sollte mit Messer und Gabel gegessen werden. Oh, wie lecker war es für uns !!! ...

Ich erinnere mich nicht an den Namen des Sandwichs. Meine Freunde haben nur von mir von solchen Sandwiches gehört. Ich habe ein solches Rezept auch in Kochbüchern nicht gesehen. ... Auch (!) Im estnischen Buch "Sandwiches" ...
Dann beschlossen mein Mann und ich, die "Ausbreitung" selbst zu machen. Es stellte sich sehr ähnlich heraus. Aber es gab immer noch einen Unterschied im Geschmack.
Wir haben es "kräftiger" herausgestellt. Aromatischer. Wir haben offensichtlich mehr Pfeffer und Muskatnuss eingegossen.
Würste verwendeten ihre eigenen, lokalen. Darüber hinaus wirkt sich der Geschmack auf die Karottenvielfalt und das Einlegen von Gurken aus. Ja, und der Anteil an Karotten und Gurken. Wir haben geriebene Karotten in einer Pfanne bekommen - irgendwo 2-3 Gurken.

Wir haben das Backblech etwas mit Pflanzenöl eingefettet.

Und wir schneiden die Wurst anders: der Länge nach in zwei Teile. Und an den Spitzen - zwei Schnitte (2-3 Zentimeter).
Dies macht das Sandwich flacher. Und es erwärmt sich besser (gleichmäßiger). Aber weniger spektakulär ... und Gabeln mit Messern haben wir uns ausgeruht.

Wir verwenden jetzt eine solche Karotte mit einer Gurke als Beilage - für Würste, Würste, Fisch und Fleisch. Tintenfisch mit Reis ist auch gut.
Tatyana, danke für die Erinnerung. Heute haben wir ein herrliches Frühstück - heiße Sandwiches! Gurken werden jedoch aus einem gekauften Glas eingelegt.

Mit freundlichen Grüßen. Kamena-Lena.

Wie gut geschrieben! Danke Lenochka! Ich werde auf jeden Fall mit Gewürzen experimentieren))

Ich wollte wirklich!

[Natalia]

Natalia, wenn du willst, dann musst du es tun!))

[Tatiana-Celfh]

Tatiana-Celfh Hallo und gedeihen!

Mit Ihrer leichten Hand "sitzt" unsere Familie seit einer Woche auf Sandwiches. Und mit einer Wurst und mit "Frosch" (gehackte Hühnerpfannkuchen) und mit Ringen aus gekochtem Tintenfisch, mit Speckstreifen - all dies ist nicht budgetär, sondern köstlich. Nur ich kann das Budget essen - es schmeckt mir "einfach so" gut.

Ich habe speziell die Karotten und Gurken gewogen. Wir bekommen 5: 2. Etwa.

Das heißt, für 500 Gramm geriebene Karotten - 200 Gramm Gurken. Karotten - "zu Hause". Gurken - aus dem Laden - Fass, lose.

Gießen Sie 4-5 Esslöffel Pflanzenöl (desodoriertes Sonnenblumenöl) in eine vorgeheizte Pfanne. Mittleres Feuer.
Ich habe Karotten gelegt. Ich rühre intensiv, damit die Karotten von allen Seiten geölt werden. Geölt?
Dann mache ich das Feuer etwas weniger. Lassen Sie die Karotten durch. Sie können es sogar mit einem Deckel abdecken. Um auch besser zu dämpfen.

Jetzt schnell Gurken reiben. In der Tat ist es sehr bequem, Gurken zu reiben! Besonders wenn Sie es in derselben Schüssel reiben, in der Sie die Karotten gerieben haben. Tatyana, Danke für den Rat!!!
Oder ich schneide es fein (oder sogar sehr fein) - aber dann muss ich das Schneidebrett waschen)).

Die Textur des "Aufstrichs" hängt natürlich davon ab, wie die Gurken gemahlen werden.

Ich füge den Karotten Gurken (mit Gurkensaft) hinzu. Ich rühre es.

Mit Zucker süßen - 1 TL. oder ein bisschen mehr. Zucker macht den Geschmack "voluminöser".
Salz - ca. 1 TL.
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Ich reibe die Muskatnuss auf einer feinen Metallreibe. Es stellt sich heraus, "flauschiges" Pulver - 1/4 - 1/2 TL. nicht stampfen!
Erstens ist es besser hinzuzufügen - auf der Spitze eines Messers, weil der Geschmack dieser wunderbaren und gesunden Nuss sehr hell und spezifisch ist. Für einen Amateur. Aber er adelt Gemüsegerichte sehr.

Muskatnuss ist übrigens auch ein starkes Antioxidans.So kann der "Spread" als Kosmetik verwendet werden, die von innen wirkt, um sich zu verjüngen.

Oh, abgelenkt, sorry. Es ist gut, dass das Feuer unter der Pfanne klein ist)).


Also hat alles 2-3 Minuten zusammen gedünstet. Sind alle Komponenten "gute Freunde"? Lass es uns versuchen.

Wie schmeckt es? Wie für einen Bissen? Vielleicht etwas hinzuzufügen? Wenn die Karotte völlig aldente ist, können Sie sie etwas mehr schmoren.

Wenn das Öl vollständig absorbiert ist, können Sie etwas kochendes (!!!) Wasser hinzufügen. Um überschüssiges Fett nicht zu verdünnen.
Und nach Bedarf löschen.
Ja, Tatyana, eine Scheibe fein gehackter Knoblauch fügt einen interessanten Geschmack hinzu! Und der Nutzen nimmt zu.

Darüber hinaus profitieren fast alle Gerichte (mit Ausnahme von Desserts und süßem Gebäck), die im Ofen gebacken werden, spürbar von der Zugabe von Knoblauch, IMHO. Zumindest eine Gewürznelke! ÜBER! Knoblauch vertreibt wahrscheinlich böse Ofengeister))).
Entschuldigung für viele Bukoffs). Mit Dankbarkeit und Respekt. Kamena-Lena. ...

Alle!!!! Muss auf jeden Fall getan werden.

Muss auf jeden Fall getan werden.

Ich möchte es wirklich mögen

[celfh]

celfh, Tanya, ich habe diesen Snack nachts gemacht. Ich habe es heiß und kalt versucht. Mir hat es besser gefallen, wenn es kalt ist. Ich habe meine Tochter heute Morgen einem Test unterzogen und gehört: Oooo, ich liebe das!

Ich mache Kuchen und Pizza mit gebratenen Gurken, es wird immer mit einem Knall gegessen.

Ooooh, ich liebe das!

ooo und ich liebe das

[Natuschka]

Natuschkagelegentlich, und ich werde es versuchen.

[Meduse]

Erst neulich habe ich die Rezepte unserer studiert Meduse und machte auf sich aufmerksam
Alter heißer Wodka-Snack von Professor Preobrazhensky (Meduse)

... Ich war mir sicher, dass sie über ihn diskutierten

Ich war mir sicher, dass sie über ihn diskutierten

Was verwirrt dich? Ganz andere Rezepte.

Schmeckte es heiß und kalt

Sveta, wir essen nur kalt. Heiß hat noch nie geschmeckt

[celfh]

celfhTatiana, absolut nichts. Ich war nur überrascht von der Tatsache, dass es existiert :-) Ich habe dieses Rezept gerade mit einem Lesezeichen versehen

Wir lieben gebratene Gurken. Und vor allem in der Post

[Tatyana]

Tatyana,
Plötzlich, unerwartet, schloss ich mich Ihrem fast authentischen Rezept an!
Ehrlich gesagt, obwohl ich, wie Sie wissen, offen für Experimente beim Kochen bin, muss ich gestehen, dass es kaum zu glauben ist, dass gebratene Gurken köstlich sind ...
Ich sage ohne jede Dehnung: DAS IST LECKER!
Heute hat meine Frau "rassolianka" gemacht - das ist Fusion (Gurke und Durcheinander), aber das ist ein separates Lied ...
Sie briet in einer Pfanne mit Zwiebeln, Karotten und Gurken!
Es war also, als hätte mich ein Blitz getroffen: Hier sind sie, meine Lieben!
Ich schneide ein Stück Brot ab, den Auflauf selbst (schlicht weiß, mit Nigella bestreut). Ich musste zu meinen Füßen liegen und um ein wenig vom Inhalt der Pfanne betteln, das Versprechen, eine Woche lang kein Bier zu trinken (nun, ich liebe Bier), schmolz das Herz meiner geliebten Frau und ich durfte eine dünne Schicht Ambrosia aus der Pfanne auf ein Stück Brot auftragen.
Wenn ich wüsste, dass es so lecker sein würde, würde ich meine Seele für ein zweites Stück an den Teufel verkaufen, und vielleicht sogar für meine!
KÖSTLICH! Auch ohne Mayonnaise (Tomate ersetzt) ​​und Knoblauch, aber Nigella gab einen so wunderbaren Geschmack, dass ich diese Samen wahrscheinlich auch dann auf ein Sandwich streuen werde, wenn ich das nächste Mal selbst gebratene Gurken mache. Und mit Knoblauch wird es eine Explosion von Emotionen sein!
Vielen Dank!

[Igor]

Igor, Gesundheit!