Kürbis Lean Pies

[Kochen ist nicht schwer. Fasten ist lecker. Die Hauptsache ist, es mit Liebe zu tun und sich nicht gegenseitig zu essen!]

Kürbis Lean Pies

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Premium-Weizenmehl	500 v
Kürbispüree	100 g
Wasser	160 v
Pflanzenöl	50 g
Zucker	80 g
Salz-	2/3 TL
gepresste Hefe	15 g
Vanille Essenz	3-4 Tropfen
starker sehr süßer Tee	zur Schmierung

Kochmethode

• Püree und Wasser mischen. Die Hefe zerbröckeln. Zucker, Mehl und Vanille hinzufügen. Starten Sie das Mischen. Sobald das Mehl angefeuchtet ist, fügen Sie Butter in Portionen und Salz hinzu.

• Kneten Sie einen weichen, glatten, glänzenden Teig.

• Der Teig klebt nicht. Mit gut entwickeltem Gluten.

• Den Tisch leicht mit Mehl bestäuben. Sammeln Sie den Teig zu einer Kugel.

• In eine gefettete Schüssel geben und abdecken. An einen warmen Ort stellen, um zu wandern. Fermentation für 90 Minuten. Den Teig nach 45 Minuten einmal kneten.

• Teig zu Beginn der Gärung.

• Der Teig befindet sich mitten in der Gärung.

• Teig am Ende der Gärung.

• Den Teig kneten. Mit Hilfe von Schuppen in gleiche Portionen teilen (ich habe 15 Stücke von ca. 57 Gramm). Jedes Teil zu einer Kugel rollen, mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

• Machen Sie aus jeder Kugel einen Kuchen. Ich habe Apfelfüllung. Legen Sie die Kuchen auf ein Backblech. Abdecken und 40-45 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Das Prüfen kann länger dauern. Es hängt alles von der Stärke der Hefe und der Temperatur im Raum ab.

• Fetten Sie die Kuchen mit starkem, sehr süßem Tee ein.

• 20 Minuten bei 200 Grad backen.

• Nehmen Sie die Kuchen aus dem Ofen. Abkühlen lassen. Für den Glanz mit dem restlichen starken süßen Tee bestreichen.

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• Kochen ist nicht schwer. Fasten ist lecker. Die Hauptsache ist, es mit Liebe zu tun und sich nicht gegenseitig zu essen!

• Fruchtfüllung für Kuchen (Ang-Kay)

Hinweis

Leckere, weiche, aromatische Kuchen. Das Rezept ist schick. Empfehlen!

[Angela]

AngelaWas für ein leckerer und Kürbis danke

Oh, was für gelbe Kuchen !!!
Wunder, keine Kuchen! Wahnsinnig gesund!
Angela, danke für das Rezept!

[Tatyana]

Tatyana, Rita, Danke für's vorbeikommen. Bedienen Sie sich. Köstlich!

leckere Kuchen! nur ein Wunder! Ich werde das Rezept speichern und es versuchen!

[Elena]

ElenaDanke für das Lob. Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist und gefällt)

[Ang-Kay]

Ang-KayWas für schöne Kuchen Angela! Rötlich, lecker!

[Angela]

Angela, Angela, Sonnen stellten sich heraus !!!!! Und schlank !!!)

[Antonina]

Antonina, Tatyana, Danke für's vorbeikommen. Hoffe du wirst. Sehr lecker)

Angela, nimm den Bericht! Kuchen mit geriebenen Äpfeln


Der Teig ist angenehm zu verarbeiten, aber mein Kürbis ist nicht so hell, deshalb ist er blasser als deins. Die Farbwiedergabe des Tablets ist nicht sehr gut, im wirklichen Leben sind sie schöner. Ich werde es morgen versuchen.

[Svetta]

Svetta, sehr schöne. Ich hoffe, dass der Geschmack auch gefällt. Ich warte)
Mein Kürbis scheint nicht so hell zu sein. Und im Test einfach sonnig. Ich werde dir bald ein weiteres Rezept zeigen.

[Angela]

AngelaIch habe heute Kuchen mit Kohl gebacken. Ich habe den Teig schon ungefähr geknetet, nichts gewogen. Ich legte noch ein bisschen Kürbisse hinein, der Teig war orange und hell. Die Kuchen sind sehr lecker, aber ich habe sie nicht klein gemacht, aber sie wurden berührt und wurden riesig.
Nun, als ich mich zum ersten Mal entschied, sie zu schmieren, kam nichts Gutes dabei heraus.
Aber trotz der Tatsache, dass sie nicht schön sind, hat es den Geschmack nicht beeinflusst. Ich habe es geschafft, ein Foto zu machen.

[Yachthafen]

YachthafenGeben Sie ihnen beim nächsten Mal etwas weniger Beweise. Das Fett ist sichtbar, aber Sie müssen es nur vorsichtig und ohne Lücken verschmieren. Am wichtigsten ist, es ist köstlich. Und es ist großartig!

Hier sind meine Kuchen

Das Kürbispüree war über 100 Gramm, aber es war sehr dick! Ich lege alles nieder.
Angela, wenn möglich eine kleine Nachbesprechung. Dies ist nicht das erste Mal und nach verschiedenen Rezepten, aber der Teig scheint locker zu sein, er dehnt sich beim Formen der Kuchen nicht.Und wenn die Kuchen abkühlen, entleeren sie sich

Benötigen Sie mehr Mehl? Ich habe immer Angst zu wechseln. Und hier wahrscheinlich nicht genug, oder?

Ich habe Kuchen mit Marmelade, Reis + Ei und Würstchen gebacken. Ich gab meinem Mann Marmelade und Reis zur Arbeit, sie aßen alles und schrieben ihm später sogar, dass es köstlich sei
Es sieht also so aus, als müsste ich wiederholen
Danke dir! Sehr sonniger Teig



Ich werde hinzufügen! Mehl setzen 450 gr. Es schien genug ...
Und die Verbreitung hat mir sehr gut gefallen

[Daria]

DariaDie Kuchen sind gut. Aber ich sehe, dass sie an Orten gescheitert sind. Wenn der Teig locker ist, ist es möglich, dass Gluten aufgrund von Untermischung schlecht entwickelt ist, obwohl es sich dann während der Fermentation entwickeln sollte. Vielleicht kneten Sie im Gegenteil lange und es wird schwächer. Vielleicht ist das Mehl schwach, versuchen Sie es gegen ein anderes auszutauschen. Vielleicht wird der Teig beim Kneten sehr heiß. Beim Backen kann die Temperatur auch unzureichend sein. Wir müssen den Ofen überprüfen.
Sie müssen den Teig mit Wasser regulieren, nicht mit Mehl. Das Mehl musste so viel hineingelegt werden, wie ich schrieb. Nehmen Sie zunächst Wasser in einer kleineren Menge und fügen Sie es beim Mischen hinzu.
Es scheint mir, dass auch die Proofzeit reduziert werden sollte.
Es kann viele Gründe geben. Sie müssen Ihren gesamten Aktionsalgorithmus sehen und kennen.

Angela, danke für das Rezept, die Familie hat es geschätzt, obwohl der Teig auch nicht so glatt und klebrig war. Und sie erwiesen sich als großartig, das nächste Mal werde ich eine kleinere machen und ein besonderes Dankeschön für das Rezept für die Fruchtfüllung, einfach unglaublich, es floss nicht heraus, die Kuchen öffneten sich nicht

[Olga]

Olga, die Kuchen sind wunderbar!
Ich hatte immer mehr die gleichen Sandalen, aber es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack. Die Kuchen waren sehr lecker. Und mein Teig war Seide, es war so schön damit zu arbeiten.
Der Teig hat ein sehr hohes Hebepotential, ich habe es vermisst, bin sehr aufgestiegen, habe ihn an einen warmen Ort gestellt und sie würden normal in die Küche passen.
Aber ich habe auch eine Schlussfolgerung gezogen, wir müssen sie weniger tun.

[Olga]

für das Rezept

Olga, schöne Kuchen. Gut gemacht!

war nicht so glatt und fadenziehend.

Entweder hat es sich nicht gut gemischt oder das Mehl ist nicht sehr gut.

Fruchtfüllung

Gesundheit. Sie benimmt sich immer gut.

enorme solche stellte sich heraus

Ich teile den Teig durch ungefähr 60 Gramm. Normale Größe.

an einem warmen Ort für sie, und sie würden normalerweise in die Küche passen.

Ich führe nur die Prüfung auf dem Tisch durch. Ich lege es nicht an einen warmen Ort. Und mein warmer Ort ist 27-30 Grad.

Ich habe auch auf einer Waage von jeweils 57 Gramm gemessen, heute habe ich diese Kuchen wieder gemacht, nur in einem doppelten Volumen, sonst waren die Hörner und Beine von der gestrigen Party übrig geblieben. Mehl, ja, vielleicht habe ich eine Art Mehl genommen, das ich vorher nicht genommen hatte, und vielleicht hatte ich es nicht einmal in Geschäften gesehen

Wir fasten nicht, aber hier ist, wie oft ich Kuchen aus diesem bestimmten Teig mache. Das letzte Mal sagte der Sohn, dass es köstlich sei, aber es bröckelt sehr und er bringt sie zur Schule. Diesmal habe ich 20 Gramm Leinsamenmehl hinzugefügt. Wir werden sehen

Würstchen und Kartoffeln. Geteilter Teig durch 40 Gramm, kam aus einer guten Größe, nicht groß. Sehr lecker . Und die Farbe wegen des Kürbises gefällt.

[Daria]

Daria, schön. Ich bin froh, dass es uns gefällt. Ich verstehe nur nicht, warum sie winzig werden. Ich habe wie immer einen normalen Teig. Vielleicht hast du etwas Flüssigkeit?

Es gibt kaum genug Wasser. Im Gegenteil, ich versuche wenn möglich weniger Mehl zu haben.
Aber ich habe 100 Gramm Vollkornmehl gegeben. Es bröckelt wahrscheinlich mehr davon. Nun, der Rest des Mehls für den allgemeinen Gebrauch.
So essen wir, alles ist gut. Und in seiner Tasche im Rucksack, sagt er, bröckeln sie. Na ja, Unsinn. Die Hauptsache ist lecker, hell, diätetisch

Ja. Dieses c / c gibt. Es ist also notwendig zu schreiben. Sie denken vielleicht nur, wer backen möchte, was das Ergebnis in diesem Rezept ist. Die Hauptsache ist, dass wir es herausgefunden haben)

Ich bitte um Verzeihung
Ja, ich streue es wo immer möglich und unmöglich. Ein Punkt, um es nützlicher zu machen.

Wir müssen es natürlich ohne versuchen.
Und abbestellen.

[Daria]

Daria, nicht beängstigend)

[Angela]

Und ich bin es wieder!
AngelaDieser Teig hat mich mit seiner Schönheit und Leichtigkeit (in Vorbereitung und im Magen) überzeugt.
Mein Sohn hatte heute eine Wohltätigkeitsmesse in der Schule. Ich habe Kuchen mit Marmelade gebacken. Dorthin gebracht, sagten sie, lehnen sich und sagen es.Plötzlich fastet jemand und es ist wichtig für die Menschen.
Ich ging auf anderen Tischen spazieren, ich komme in 10 Minuten zurück, mein Korb ist weg! Es stellte sich heraus, dass Leute kamen und alles auf einmal kauften! Wie. Und zur gleichen Zeit der ganze Kreis von Apfelkäse (und ich dachte, ihn zu schneiden und in Stücke zu verkaufen)
Damit
Und nochmals vielen Dank !!
Ahhh und mehr! Ich habe heute ohne CH-Mehl gebacken, den Teig bei der Arbeit - nur ein Lied! Zart, weich. Und die sonnige Farbe erobert mich jedes Mal
Ich zeige die Fotos nicht, sie kommen für mich irgendwie nicht sehr schön heraus ... Nur lecker

[Dasha,]

Dasha, wie toll! Schön schön.

sagten, sie sagen, lehnen und sagen es.

Natürlich Menschen, die fasten und kaufen, höchstwahrscheinlich. Oder vielleicht haben sie einen zur Probe gekauft und alles genommen.

Ich habe heute ohne CH-Mehl gebacken, den Teig bei der Arbeit - nur ein Lied! Zart, weich.

Fühle den Unterschied? Wirklich auffällig? Haben Sie es selbst gegen Krümel versucht?

Bei der Arbeit mit Teig ist der Unterschied groß! Ich habe die Kuchen nicht probiert
Neben Marmelade habe ich auch mehrere mit Würstchen für die Familie gemacht. Der Hauptverkoster (der sich auch über die Krümel beschwerte) sagte, dass es jetzt eine andere Sache ist))))
Also ist es okay

[Angela]

AngelaDer Teig ist großartig! Ich habe Zimt und Kuchen gebacken. Die letzten waren mit einem Apfel - sie bestellten und vorher - mit Kohl, unserer Lieblingsfüllung.
Also habe ich es mit Uvelka-Vollkornmehl gebacken, aber Sie können fein gemahlenes Mehl sehen, es unterscheidet sich von anderen Mehlen bei mir und nichts bröckelte. Der Teig ist weich und schön, und auf cz Mehl hoffe ich, gesund, wir haben es geliebt.

[Yachthafen]

Yachthafenmöglicherweise verschiedene Mehle. Ich habe jetzt auch einen so feinen Grind, dass man das c / z nicht sagen kann. Und über die Nützlichkeit ... ist die Frage sehr, sehr kontrovers. Dieses Mehl ist nicht leer, aber nicht jeder kann es sich leisten.

[Angela]

AngelaDas stimmt, ich stimme dir zu.
Daria schrieb, dass sie auf cz Mehl bröckelte, also sagte ich, dass es mir gut gehe. Das Mehl ist anders, das Ergebnis ist das gleiche.

[Angela]

AngelaIch bin Ihnen immer sehr dankbar, dass Sie diesen Test für mich geöffnet haben. Ich mag es sehr. Es gab viele Kürbisse, es gibt noch einen, aber ich habe den Rest auf Kartoffelpüree verarbeitet und gefroren. Ich backe oft Kuchen und Brötchen.
Wen ich behandle, sie sind überrascht von der Schönheit und Köstlichkeit, und es gibt nicht einmal einen Hinweis darauf, dass sich ein Kürbis im Teig befindet.
Vielen Dank, Liebes!
Dies sind die heutigen Backwaren: mit Rosinen, Kohl, Beeren, Fischpasteten und Brötchen.

[Yachthafen]

Yachthafen, die Schönheit! Ich liebe diesen Teig auch sehr. Und es ist einfach zu verarbeiten, lecker und passt zu jeder Füllung.
Ich habe vor kurzem phantasiert. Man erhält unrealistisch leckere Kuchen. Wenn ich heute Zeit finde und Faulheit mich nicht angreift, werde ich sie aufdecken.

[Angela]

AngelaDer Teig ist großartig, ich mag es wirklich. Ich liebe es mit ihm zu arbeiten! Das Wetter ist jetzt gut, es regnet, es ist kalt, also benutze ich den Ofen. Wir essen eine Charge, backen wieder, kneten für 0,5 Liter, für 2 Backbleche. Und ja, jede Füllung ist in Ordnung. Der Teig ist universell!
Vertreibe die Faulheit und finde die Zeit, ich warte auf ein neues Rezept von dir!

[Angela]

Angela, unsere Enkelkinder wurden aus St. Petersburg gebracht, ich backe alles für sie auf Kürbispüree.
Es ist heute gebacken, weich, flauschig, lecker, hell.

[Yachthafen]

Yachthafen, Schönheit und Köstlichkeit!

[Marina-mm]

Marina-mmMarish, ja! Sowohl lecker als auch schön! Backen ist besonders gut auf Kürbis-Nuss-Butter. Die Perle hat eine orange Farbe, aber der Geschmack ist im Vergleich zu den nussigen Kürbissen rau.

[Yachthafen]

Ich backe sie alle auf Kürbispüree

Yachthafensehr schöne Kuchen. Ich bin froh, dass du sie die ganze Zeit benutzt.

[Angela]

Angela, und das bin ich wieder mit den Kuchen! Mit Kohl! Der Mann und die Enkel sind glücklich, die Enkelin mag es auch.
Das Foto ist nicht geladen, ich werde versuchen, es später einzufügen.

[Yachthafen]

Yachthafen, du musst dich selbst backen. Ich bin froh, dass der Teig ein Favorit geworden ist.