Kenwoodflood: ein Schwätzer für Kenwood-Hausfrauen und Besitzer von Küchenmaschinen :)

[Fotina]

Fotina, Svetlana, was für ein Essen war das Hackfleisch?

Ich ging für eine Minute hinein und dann herrschte Stille. Störung!
Am Wochenende habe ich einen Bratenkuchen gemacht, die Mini-Mühle war manchmal sogar besser als die Küchenmaschine. Den Rest habe ich mit meinen Händen gemacht (anscheinend nicht ganz faul gewonnen).
Lecker, aber es sieht überhaupt nicht nach Ladenkuchen aus - nicht so süß und nicht so ölig.

[Tatyana]

Tatyana, was für ein schöner Mann!
Ich bin froh, dass du dich mit der Brille angefreundet hast ... sonst wurde ich ungefähr 5 Jahre lang gekreuzigt, es ist gut, dass ich angefangen habe, ein Video zu machen, sonst wären sie so geschlagen worden, das ist Unsinn! Und vielen Dank an Irochka, also scherzt er in ihnen herum ...

[zvezda]

zvezdaIch habe immer noch nur ein Problem: die "Feinheit" des Mahlens einstellen, überbelichten und anstelle von Körnern Mehl erhalten, aber ich möchte, dass die Nüsse in irgendeiner Form bleiben. Bis ich herausgefunden habe, wie ich das überwinden kann, hat man noch nicht einmal angefangen zu mahlen, selbst wenn ich noch eine Schicht in kleinen Mengen in den Staub lade.

[Tatyana]

Tatyana, auch für mich ... und mit Nusspasten ist es besser in einer Küchenmaschine ..

[zvezda]

zvezda, (plötzlich) müssen Sie in einem Mixer versuchen, weil ich die anderen Optionen ausprobiert habe. Nun, plötzlich, obwohl das Prinzip dort das gleiche ist, theoretisch ..



UPD. Und noch eine Idee kam auf - um durch eine Reibe zu springen, werde ich mit Trommeln experimentieren, wenn ich mit etwas anderem verwechselt werde.
UPD2. Oder versuchen Sie es in einer Reibe mit einer Trommel für Späne? Schade nur in naher Zukunft, nutty hat nichts geplant
Von der Beschreibung bis zur Reibe: "Nüsse können für grobes und feines Hacken auf einer Trommel fein gehackt werden. Für Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse und Pekannüsse verwenden."

mit Trommeln experimentieren

Ich habe sie die ganze Zeit! Und die Nüsse und Schokolade werden cool gehackt !!
Nei, in einem Blenler, Pasta funktioniert nicht nur mit Messern !! Versuche es nicht einmal !! Mein Freund nimmt am 3. Marophon in Kenwood teil ... in Gebäck ..

[zvezda]

zvezdaMeine Aufgabe ist es also nicht, Nudeln zu bekommen, sondern Krümel / Stücke! Aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass es schwieriger war

Krümel / Stücke

Dann ist die Trommel definitiv !!!

[zvezda]

zvezdaIch habe sogar ein Video gefunden, in dem sie auf einer ähnlichen Trommel gemacht werden. Nun, natürlich keine Krümel, aber auch kein Mehl, schließlich mehr oder weniger anständige Stücke:


Ein anderer Gedanke tauchte auf - kann es durch einen Fleischwolf gehen oder wird es die Nüsse vollständig "brechen"?

[Margass]

Margassauf altmodische Weise in einer Tüte flach drücken und mit einem Nudelholz rollen. Ich mache das manchmal))

Fotina, Svetlana, was für eine einfache Art, das Hackfleisch zu mischen

Hackfleisch stört den Cache

[Tatyana]

TatyanaIch habe es sooooo oft in der Trommel gemacht! Mach es nicht in einem Fleischwolf, es ist besser in einer Trommel !!

Ein interessantes Rezept, das ich im Forum noch nicht gesehen habe

Wir haben die Nüsse herausgefunden, dann hat es mehr Spaß gemacht, Karamell zu machen und festgestellt, dass ich ein Thermometer nur bis zu 130 Grad hatte, aber ich brauchte alles 160
Ich bin geklettert, um mir das Thema anzusehen (ich habe es nur für Öfen gefunden) - es gibt hauptsächlich Tescoma-Fans, ich habe nur Rst in der Nähe des Hauses gefunden. Bestellen Sie Tescoma (mit einem Spatel, nicht wahr) oder Rst funktioniert auch?
Für den Zusammenhalt wollte ich einen Karamell-Flip-Cake mit einer Pflaume machen, aber mit Antonovka wurde er nicht karamell (ich erkannte rechtzeitig, dass ich die Temperatur nicht mit dem Auge bestimmen konnte).

"gerade" Ansicht

invertiert

Hackfleisch stört den Cache

Ich knete mit einem Haken.

[Tatyana]

Tatyana, IKEA und Hilfe mit einem Thermometer !! Für einen Cent und besser als Sie sich vorstellen können!
Coole Torte ... und ich mache Karamell mit dem Auge ...



ValeriaDanke Video !! Es sieht aus wie Angeline auf der Teekanne !! Cool also !! Jetzt werde ich es ein zweites Mal sagen ..

[zvezda]

zvezdaIch kochte es mit dem Auge nach gerösteten Nüssen, es schien, als hätte es den Crunch-Test bestanden, aber dann begann der Sirup scharf zu verdunkeln, und ich hatte Angst, dass er "ausbrennen" würde.
IKEA ist ein Thema, hat nicht in diese Richtung gedacht

Ich habe das Hackfleisch mit Flexi gemischt - es war klebrig und das Silikon reinigt alles von den Seiten der Schüssel. Und es gibt keine Schotte darin, wie in der K-Düse - einige von ihnen kräuseln kein Fleisch (ich habe es nicht probiert, ich weiß nicht. Flexi hat sofort angefangen)

für geröstete Nüsse

Ich habe weiches Karamell mit Sahne gekocht ... Ike - unser fSyo !!

[zvezda]

Ein interessantes Rezept, das ich im Forum noch nicht gesehen habe

Das Rezept ist sehr gut. Erklären Sie mir einfach, warum er den Teig in einer separaten Kelle braut und ihn dann in die Schüssel gibt. Warum nicht sofort in die Schüssel?

Und ich bin mit neuen Dingen! Prozessor und Low-Cut-Reibe. zvezda, Olya, du wirst die Toten überzeugen !!!! In der Tat sind dies Geschenke vom Weihnachtsmann, also werde ich sie ehrlich unter dem Weihnachtsbaum lassen! Nun, ich habe Dedul überredet, mir einen Prozessor zu geben, und hier viel Glück, beide Düsen zum halben Preis !!!!! Insgesamt genau das, worauf wir uns geeinigt haben !!! Hurra!

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, Küchenmaschine ist großartig, Glückwunsch!

[Irochka]

Irochka, greifen !!! ich freue mich sehr für dich...

[Irlarsen]

IrlarsenAlso, das ist das Notwendigste, Glückwunsch

und hier entscheide ich, was ich meiner Mutter schenken soll - einen Honigkuchen oder einen Kiewer.

Erklären Sie mir einfach, warum er den Teig in einer separaten Kelle braut und ihn dann in die Schüssel gibt. Warum nicht sofort in die Schüssel?

Ich habe ihm dieselbe Frage gestellt. Er antwortete, dass sie nicht geraten hätten

[Irochka]

IrochkaHerzlichen Glückwunsch zum Prozessor! Es ist ausgezeichnet! Niedrige Geschwindigkeit - auch gut, alles auf Hering unter einem Pelzmantel gerieben, es hat mir gefallen. Sie müssen es häufiger verwenden, damit Sie sagen können, was Sie damit machen werden. Heute möchte ich die Kuchen Nüsse darauf reiben. Nun, der Prozessor ist unser Alles))!

Ich frage nach Hilfe! Mädchen, ich möchte lernen, wie man Frühstücksbrötchen backt. Perfekt definierte Brötchen. Die Kruste ist knusprig und es gibt feste Löcher im Inneren. Ich habe das Rezept hier genommen (deutsche Brötchen zum Frühstück, und es gibt Butter), aus irgendeinem Grund war es nach dem Formen nicht notwendig, sie gehen zu lassen, aber es war notwendig, es in kochendem Wasser zu kochen. Als Ergebnis die üblichen Brötchen. Ich habe mich mit dänischen Rezepten beschäftigt. Öl überall! Das muss so?? Wer wird das Rezept teilen? Und eine andere Frage. Wie man einfriert, um 2-3 Stücke am Morgen zu backen. Roh oder halbfertig?
ALL ALL ALL ALL! Vielen Dank für Ihre Glückwünsche!

[Lyubashenka]

LyubashenkaIch reibe alles! Ich reibe den Käse direkt in einen Behälter und lagere ihn im Kühlschrank, damit jedes Mal, wenn ich nicht sammle und zerlege ... Schokolade auch in einem Behälter in der Kälte ist. Ich zerbröckle sofort alles für die Suppe in eine Schüssel (ich habe ein MV). Ich mag es wirklich und habe mich 10 Jahre lang daran gewöhnt! Aber Irisha wird sich etwas anderes einfallen lassen ...



IrinaWillst du Brioche? Oder Focaccia?

[Ol]

Ol, Nein nein Nein! Ich möchte diese runden Brötchen mit einer knusprigen Kruste (so eine harte Kruste!) Oben und weißem zartem, sehr sprudelndem Inhalt! Das heißt, sie sind innen praktisch leer.

[Irina]

IrinaNun, du willst es einfach, ich weiß nicht, dass ich nicht weiß, wovon du sprichst. Gehe zum Thema, klopfe an Angela. Sie wird helfen

Es sieht aus wie eine Ciabatta))
Wenn es feste Löcher gibt. Und wenn sie rund sind, mit einer harten Kruste und einer weichen Krume, ist es vielleicht ein Kaiser-Etwas dort? Sie haben auch eine leicht gummiartige Krume, obwohl es keine geraden Löcher gibt, Löcher.
Sie sollten auch einen dreifach gefalteten Schnitt haben.

[Svetlana]

Svetlana, SIE!!!!!! Kaiser! Vielen Dank !!!!!!!! Das Bild im Rezept ist eins zu eins !!!!!

[Irlarsen]

Irlarsenund wo hast du die Düsen zum halben Preis geschnappt? Ich möchte auch mehr Freunde für meine Düsen kaufen.

[Antonella]

AntonellaSie lebt in Dänemark. Es ist also nicht dein Schicksal.

[Olchik]

Olchik, hier reibe ich den Käse / die Schokolade mit einer Reibe für Kartoffelpuffer (modifiziert) im Prozessor)), ich habe mich wahrscheinlich im Bosch-Würfel daran gewöhnt)). Kartoffelpuffer und Zucchini für Pfannkuchen natürlich mit der gleichen Reibe. Und alle Arten von Gemüse sind auch drin, es gibt wunderbare Reiben - für eine Suppenkarotte auf einer feinen - ein Lied, auf einer Julienne - Karotten / Zwiebeln / Knoblauch in Pilaw. Ich habe genug Prozessorvolumen, nichts fliegt irgendwo hin. Und das Waschen dauert eine Minute. Aber für einen Pelzmantel natürlich einen langsamen! Mal sehen, was Irochka werde es mir einfallen lassen! Apropos, IrochkaEs ist unbedingt erforderlich, die Reibe Dranikovskaya zu verfeinern - hier, am Anfang dieses Themas, gibt es einen Link, wie es geht! OlIch habe dir ein Rezept für eine köstliche Kürbissuppe in einer persönlichen Notiz geschickt.

SIE!!!!!! Kaiser!

Nun, der Kaiser ist ganz normale Brötchen für meinen Geschmack. Sie klappen einfach cool zusammen. Ich habe sie mehrmals gebacken, um "meine Hand zu füllen". Das erste Mal stellte sich heraus, dass es sehr umständlich war. Ich bemerkte keine besondere harte Kruste in ihnen. Ich habe das Rezept von einer deutschen Website genommen. Dann kehrte sie zu ihren üblichen Teigbrötchen zurück. Ihr Geschmack ist irgendwie "tiefer".
Über das Einfrieren. Ich friere fertige Brötchen ein. Am Morgen taue ich es für Geschwindigkeit in einem Mikron auf. Na ja, oder wenn ich mich recht erinnere, bekomme ich es abends. Sie liegen auf dem Tisch, so frisch wie am Morgen.

[Antonella]

AntonellaNicht zum halben Preis, sondern für zwei Düsen 20% Rabatt, für drei bis 30%, für vier bis 40% gemäß dem Promo-Code auf der Kenwood-Website. RU. Im November gab es definitiv eine Aktion, aber hier haben sie das bis Ende des Jahres geschrieben. Hier gibt es einen Promo-Code. 🔗.
Es gibt noch andere.
Okay, für Aufkleber können Sie einen Fleischwolf, eine langsame Reibe und ein Set für Nudeln verwenden. Ich habe sogar zusätzliche Aufkleber angeboten, aber dies ist in Moskau, ich weiß es nicht in anderen Städten.
Ich habe meine vier, ich hoffe es am Sonntag zu versuchen. Ich habe einen Deckel genommen, wenn der Deckel nicht von der Schüssel abgenommen wird, passt er überhaupt nicht auf den Boden, der Deckel bleibt etwas frei.

Nun, der Kaiser ist ganz normale Brötchen für meinen Geschmack. Sie klappen einfach cool zusammen.

Ja, wir haben ein paar Rezepte für diese Stella-Brötchen auf unserer Website, die ziemlich kompositionsreich sind. Und Sie können es auf dem Foto sehen. Und in München habe ich sie gekauft (in der U-Bahn, Bäckereikioske) - sie sind mehr Baguette oder so. Fühlen Sie sich wie aus ungesäuertem Teig mit Kaltschutz. Oder eine Kreuzung zwischen einem Baguette und geschweißten Rollen oder Bretzels. Ich kenne das Rezept nicht, leider war es nicht zum Backen gedacht.

Nun, der Kaiser ist ganz normale Brötchen für meinen Geschmack.

Vielleicht nicht sie? (seufzte traurig). Hier werden sie in Bäckereien verkauft und es gibt gefrorene Bäckereien einer bestimmten Art, die ich vor 25 Jahren bei meiner Ankunft in Norwegen zum ersten Mal probiert habe. Der Ehemann ist verrückt nach ihnen und glaubt fest daran, dass solche Brötchen nur in einer dänischen Bäckerei erhältlich sind. Als wir nach Dänemark zogen, ging er jeden Tag ehrlich in die Bäckerei. Vor ein paar Monaten wurde es geschlossen (der Besitzer ist zu alt geworden und niemand will das mehr tun). Die Essenz befindet sich in einer sehr knusprigen Kruste und sie sind innen halb leer. Abends können Sie sie sicher wegwerfen, sie sind geschmacklos. Der Geschmack ist nicht reich, nicht süß, die Krume ist weiß und sehr weich und porös! Ich habe die dänischen Rezepte berücksichtigt, aber sie sind alle mit Butter oder mit allen möglichen nützlichen Zusatzstoffen! Anscheinend haben die Dänen solche traditionellen Brötchen satt und diskutieren derzeit über verschiedene Arten von Brötchen, die für grobes Mehl oder im Gegenteil für reichhaltiges Mehl nützlich sind.

[Svetochka]

Für zwei Düsen 20% Rabatt, für drei -30%, für vier -40% gemäß dem Promo-Code auf der Kenwood-Website. RU. Im November gab es definitiv eine Aktion, aber hier haben sie das bis Ende des Jahres geschrieben. Hier gibt es einen Promo-Code.

sie ist in DÄNEMARK !! Dort ist alles anders .. es ist nur in Russland !!



Svetochkanoch einmal gratuliere ich dir zu deinem geburtstag !! Gesundheit, Liebe, Glück ...

[Fotina]

Fotina, SvetlanaIch habe mich nie darum gekümmert, die Bretzels zu machen. Vielleicht ist es das Kochen, das die gewünschte Kruste ergibt.

Irlarsen, Irina, vielleicht macht es Sinn, den Besitzer der Bäckerei irgendwie nach einem Rezept zu fragen, wenn das natürlich möglich ist? Seit ihrer Pensionierung kann sie Weisheit teilen. Oder es bleibt zu experimentieren und zu kombinieren und sich vielleicht dem Ideal zu nähern. Brötchen sind trotz ihrer scheinbaren Einfachheit sehr schwierig, den gewünschten Geschmack zu erreichen. Ich backte ein paar allerlei Rezepte, bis ich fand, was ich für meine Familie wollte.
Vielleicht hat auch Ihr Mann Recht, bestimmte Wasser, Mehl und Technologie liefern genau ein solches Ergebnis.

Gestern habe ich dieses Brot gebacken und mich in es verliebt.

Brot mit Kartoffeln und Leinsamen (Sonadora)

Ich denke daran, Brötchen daraus zu probieren, vielleicht ohne Flachs, da es nicht jedem in der Familie gefällt.

[zvezda]

zvezdaund woher kam die Idee, dass ich in Dänemark lebe?



zhita, danke für die Informationen zu Rabatten) IN OKEY Ich habe mir für diese Aktion bereits einen Fleischwolf und eine langsame Reibe gekauft. Ich dachte nur, dass es irgendwo anders eine andere interessante Werbung gibt.

[Antonella]

Antonella, in Dänemark Irochka lebt! Und sie haben dort solche Rabatte.

[Lyuba]

LyubaIch war nicht auf dem Laufenden, danke für die Information)

solche runden Brötchen mit einer knusprigen Kruste (so eine zähe Kruste!) oben und weißem zartem, sehr sprudelndem Inhalt!

Ich habe ein ähnliches Googeln für das Wort Laugenbroetchen. Vielleicht ist es das? Nur die Zusammensetzung enthält Öl und die Löcher sind nicht sehr groß ...

[Lyubasha]

warum denkst du das,

Ach komm schon,

Lyubasha Ich habe es bereits erklärt, aber im Allgemeinen sagt Ira unter der "Ava", wie viele!

[zvezda]

zvezda, in der Nachricht, an die ich mich gewandt habe AntonellaVon hier aus begann die Verwirrung.

Antonella, nicht zum halben Preis, aber zwei Düsen Rabatt

Von hier aus begann die Verwirrung

Nun, großartig, ich verdrehe, verdrehe, verwirre ich will

[Olya]

OlyaKomm zu dir

Komm zu dir