Brot mit Kartoffeln und Leinsamen

Brot mit Kartoffeln und Leinsamen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	3 g
Weizenmehl von höchster Qualität	300 g
Kartoffelpüree	100 g
Milch	75 g
Wasser	75 g
Zucker	15 g
Salz-	5 g
Butter	25 g
Pflanzenöl	10 g
Leinsamen	30 g

Kochmethode

• Hefe mit Mehl mischen (1 EL L verlassen). Fügen Sie Kartoffelpüree, Wasser und Milch, Zucker hinzu. 5-6 Minuten kneten, bis ein grober Teig entsteht. 20 Minuten einwirken lassen.

• Mischen Sie weiter. Nach 7-8 Minuten weiche Butter und Pflanzenöl und das restliche Mehl zum Teig geben. Kneten Sie einen sehr weichen, nicht klebrigen Teig. 5 Minuten vor dem Ende des Knetens Salz mit dem Teig hinzufügen, nach ein paar Minuten - Leinsamen.

• Lassen Sie den Teig bei einer Temperatur von 25-26 ° C gären. Nach 45 Minuten den Teig strecken und falten.

• Den Teig zu einer Kugel rollen. Weitere 45 Minuten gären lassen.

• Fertig Teig.

• Den Teig zu einer 7-8 mm dicken Schicht ausrollen.

• Aufrollen. In eine mit Backpapier ausgekleidete Schüssel geben und mit der Naht nach unten. Mit Plastikfolie locker abdecken.

• 60 Minuten bei einer Temperatur von 27-28 ° C prüfen.

• Das Brot in einem auf 230 ° C (Konvektion 210 ° C) vorgeheizten Ofen mit Dampf die ersten 7 bis 8 Minuten backen. Dann senken Sie die Temperatur auf 190 ° C (Konvektion 170 ° C) und bringen das Brot in Bereitschaft.

• 

Das Gericht ist für ausgelegt

1 Rolle mit einem Gewicht von 575 Gramm

Zeit für die Vorbereitung:

3,5 Stunden

Die Schönheit. Gerade Spitze!

Hurra, ich bin der Erste für Brot. Wie immer wird Schönheit dringend zum Backen benötigt.

[Angela]

Angela, HoffnungVielen Dank, Mädchen.
Man erhält sehr weiches und luftiges Brot. Ich hoffe es gefällt euch auch.

Manechka! Sehr schön und verlockend! Wir lieben Brot und Kartoffeln, wir müssen sie backen !!!

[Manechka]

Manechka Ich habe Brot auf Kartoffelbrühe gebacken, es hat mir sehr gut gefallen, ich denke, deins sollte noch schmackhafter sein

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, das ist nur ein Meisterwerk Schönheit! Bravo! Bravo! Bravo!

Jetzt backe ich deine Zitrone Französisch.

[Manya]

Es stellt sich heraus, sehr weiches und luftiges Brot.

Und es kann gesehen werden
ManyaWas für ein gutes Brot.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, an Spitze Wie ist das? So schön, aber lecker

Mit so einem Brot kann man verrückt werden !!!
Lass deine Augen nicht los.
Ich öffnete ein Foto und hing. Ich sitze.
Manechka, es gibt fertige Kartoffelpüree mit Butter und Milch. Wird es gehen?
Können Sie Flachs durch Sesam ersetzen? Oder verderben Sesamsamen das endgültige Brot?

[Olga]

Olga, Tatyana, Galina, Antonina, RitaVielen Dank, Mädchen, für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept.

gebackenes Brot auf Kartoffelbrühe, sehr beliebt

Tanya, Ja, sowohl mit Brühe als auch mit Kartoffeln ist das Brot weich und gut gelagert.

Wie ist das?

Antonina, gerne essen. Kein Wunder, dass sie es versucht haben.

Es gibt fertige Kartoffelpüree mit Butter und Milch. Wird es gehen?

Rita, wird natürlich gehen. Vielleicht müssen Sie in diesem Fall beim Kneten einen weiteren Löffel Mehl hinzufügen.

Können Sie Flachs durch Sesam ersetzen?

Warum nicht? Mit Sesam schmeckt es genauso gut.

Manechka, was für ein runder Laib Brot!
Danke für die Schönheit!

[Ksyusha,]

Ksyusha, vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn Sie es versuchen.

Ich beeile mich, Danke zu sagen! Heute habe ich dieses Brot gemacht - es ist nur ein Wunder! So weich und lecker.

[Nikka]

NikkaVielen Dank für Ihr Vertrauen und Ihre Initiative. Es ist sehr angenehm, dass mir das Brot gefallen hat.

[Manya]

Manya, winkt das Brot

[Albina]

Albina, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist.

Was für ein appetitliches Brot !!!
Ich möchte es probieren, was bedeutet, dass ich es backen muss.

[Galina]

Galina, Vielen Dank. Ich werde mich darauf freuen.

[Sonadora]

Ich habe dieses Brot gebacken:

Ich bin kein Fotograf. Das Foto vermittelt überhaupt nicht die Schönheit und Luftigkeit von Brot. Außerdem konnte ich nicht widerstehen und schnappte mir ein Stück vom heißen!
Er ist schön. Ich denke, er wird sich als Brot zum Frühstück und verschiedene Sandwiches fest in unserem Haus niederlassen. In gefetteten Dosen ohne Papier gebacken, kam großartig heraus. Eine Rate gilt für ein Brot.
Sonadora, Manya, Dankeschön!

[Anna]

Annawie cool!