Borscht lecker in einem Panasonic Multicooker

Borscht lecker in einem Panasonic Multicooker

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Wir legen den Multikocher in Schichten in einen Topf:
Fleisch, gewürfelt
Kohlschnitzel
Geriebene Rüben + 0,5 Zitronensaft (gut mischen)
Zwiebeln + Karotten, in Pflanzenöl vorgebraten
Kartoffeln
Fein gehackte Knoblauchzehe
Tomaten (in meinem Fall gefroren)
Ein bisschen Zucker
Gewürze und Salz nach Geschmack
Wasser oder Brühe, um den gesamten Inhalt zu bedecken (aber achten Sie auf den Füllstand! Überfüllen Sie nicht den zulässigen Füllstand!

Kochmethode

• Ich habe es in den "Lösch" -Modus versetzt und nach 1,5 Stunden war der Borschik fertig. Sehr lecker!
• Ja, noch eine Nuance: Wenn Sie eine so schöne Borschtschfarbe erhalten möchten, köcheln Sie geriebene Rüben in etwas Wasser in einer Pfanne. Gießen Sie den resultierenden Saft in einen Behälter (Sie geben ihn 10 Minuten vor dem Kochen in den Multikocher) und legen Sie die Rüben wie oben beschrieben hinein.

Ähnliche Rezepte

Einfacher Borschtsch in der Multicooker-Stadler-Form (V-tina)

Borscht (Multicooker DEX-50) (Keti)

Borschtsch in einem Multikocher Bork U700 (Elena Tim)

[dieser Geruch]

Ich kann sagen, dass wir in den letzten 30 Minuten gekocht haben dieser Geruchdas breitete sich in der ganzen Wohnung aus

Das einzige ist, dass wir die ästhetische "Nuance" übersehen haben, so dass sich der Borscht als leicht herausstellte.

Das einzige ist, dass wir die ästhetische "Nuance" übersehen haben, so dass sich der Borscht als leicht herausstellte.

Sie können auch tönen, indem Sie beim Braten von Rüben Tomatenmark hinzufügen ... Aber im Allgemeinen kann ich nicht verstehen, wie Sie Borscht SO kochen können
Dies ist ein solcher Vorgang. Alles hängt von der Garzeit (dieselbe Farbe, je weniger sie kocht, desto satter die Farbe) und der Reihenfolge der Speisen ab. ... obwohl, wenn es schnell geht ...
Ich schaute noch einmal auf Lolas Foto und ... ich wollte schon essen, es sieht immer noch appetitlich aus ... Roggenbrot mit einer Zwiebel oder ein bisschen für ihn ... mmmm ... das ist es, morgen koche ich Borschtsch, aber nach dem üblichen Schema habe ich keinen Multikocher ... noch nicht.

Nein, die Farbe bleibt erhalten, wenn die Rote Beete ein wenig herausgedrückt wird und dann gepresster Saft zur fertigen Suppe hinzugefügt wird. Und ohne dies, selbst in einem Multikocher, sogar in einem Topf auf dem Herd, funktioniert eine solche satte Farbe nicht, es sei denn, Sie gießen viel Essig oder Zitronensäure ein, wodurch die Farbe nicht verdunsten kann. Und im Übrigen fällt der Borschtsch im Multikocher großartig aus, und dank der Eintopffunktion, mit der Sie das Gericht wie in einem russischen Herd köcheln lassen können, wird es sehr aromatisch - der Multikocher und andere Gewürze werden direkt im Topf geschmolzen und geben den ganzen Geschmack.
Und doch trinkt jede Suppe in diesem Modus NICHT, so dass keine schrecklichen Dinge passieren - sie schmort für sich selbst, schmachtet schlau.

Nein, die Farbe bleibt erhalten, wenn die Rote Beete ein wenig herausgedrückt wird und dann gepresster Saft zur fertigen Suppe hinzugefügt wird. Und ohne dies, selbst in einem Multikocher, sogar in einem Topf auf dem Herd, funktioniert eine solche satte Farbe nicht, es sei denn, Sie gießen viel Essig oder Zitronensäure ein, wodurch die Farbe nicht verdunsten kann.

Ich behaupte natürlich nicht, dass der Borschtsch im Cartoon sehr lecker ist (ich habe es nicht probiert), aber ich wage zu sagen, dass ich seit 15 Jahren roten Borschtsch koche und mich absolut nicht um Liegestütze kümmere (obwohl ich es versuchen muss). Sie müssen nur Rote-Bete-Braten zum Borscht hinzufügen und ihn sofort ausschalten. Nun, Sie können ungefähr 5 Minuten brauchen ... um zu kochen. Und alle. Und wenn es mit Rüben länger als 10 Minuten kocht, ist es definitiv leicht (wenn Sie natürlich keinen Saft hinzufügen), wie Anastasia empfiehlt. Und über Essig im Allgemeinen eine Horrorgeschichte, und wofür ist es? Tomate oder Tomatenmark - und es gibt Säure,und der andere wird nicht benötigt.

[Küchenchef]

KüchenchefJa, die Aromen während der Zubereitung von Borschik sind einfach verrückt. Und es gibt keine Worte über den Geschmack. Oh, ich liebe Borschik.

Mädchen, warum so extrem mit Essig und Tomatenmark. Fügen Sie am Ende des Kochvorgangs den Saft der gedämpften Rüben hinzu und fertig. Es stellt sich als lecker heraus.

Und ich liebe zum Beispiel einfach den leicht sauer-würzigen Geschmack von Borschtsch, also kann ich jeden Essig hinzufügen. oder lim. Säure oder Zitronensaft - ich mag es so sehr + die Farbe bleibt besser erhalten. Der Geschmack und die Farbe, wie sie sagen: 0))))

[Anastasia]

Anastasia Mein Mann liebt auch mit Säure und fügt Zitronensaft direkt auf den Teller. Und mein Vater, ohne die Edreena Adjika, wird er die erste überhaupt nicht anfassen. Geschmack und Farbe ... das ist sicher

... Ich koche Borschtsch nach diesem Rezept, ich habe es nur ein wenig geändert - ich füge keinen Zitronensaft hinzu, weil jeder sehr sauer ist, lege einfach Tomaten auf die Rüben (sie haben bereits Säure) und füge Bohnen (aus einem Glas in Dosen) und ein Bett darüber viel Dill und Petersilie ...
Geschmack

[gekocht]

Mädchen, ich habe keine Cartoons, aber Borscht ist nicht weniger lecker und wird auf traditionelle Weise auf dem Herd gekocht. Und damit es tiefrot ist, schmorte ich mit Gemüse gekocht Rüben, dort Tomaten hinzufügen. Und der Borscht ist rot und burgunderrot!

Borshchik ist wunderschön, muss ich zugeben. Schon zweimal gemacht - Schönheit.

Für die "Rötung" des Borschtsches füge ich einige Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs eine kleine Handvoll geriebene frische Rote Beete hinzu. Helle Farbe wird bereitgestellt. Ich füge keine Säure hinzu, ich brate nichts, manchmal nur Zwiebeln und Karotten.

Im Allgemeinen ist es wünschenswert, besonders wenn Sie am nächsten Tag abreisen, kann es sauer werden.

1. STEWING-Programm - nur 3 Stunden und nichts Saures während der Woche (ich koche immer einen vollen Topf).
2. Ich habe im Good Cook gelesen, wie man eine rot gesättigte Farbe bekommt, jetzt benutze ich sie immer: Ich koche ganze Rüben (oder Hälften - wenn groß) direkt in einem Topf mit den restlichen Zutaten, wenn ich sie herausnehme, und auf einer Brennerreibe (und lege sie beiseite - für den Moment), wenn das Programm endet - in einen anderen Topf gießen - dort die schäbigen Rüben mit Saft füllen und mischen. Und Sie müssen nichts braten, fügen Sie auch Tomatenmark hinzu - aber die Farbe.

Habe so einen Borschik gemacht. Danke für das Rezept, es hat sich als lecker und schön herausgestellt!
Aber es gibt eine Frage. Ich legte alles nach dem Rezept: Fleisch, Rüben usw. und füllte es mit Wasser. Sie legte alles roh. Eine halbe Stunde später schaute ich mir den Cartoon an und das Geräusch des Fleisches schwebte oben. Soll ich es sammeln ??? Oder was tun? Es ist nur so, dass ich beim Kochen von Borschtsch auf dem Herd das Geräusch immer mit einem Löffel gesammelt habe, aber was ist mit dem Multikocher?

Borshchik lecker

Super Borschtsch!
Vielen Dank an Lola, ich hätte nicht gedacht, dass ich so einen Borscht selbst kochen könnte, und vor allem esse ich sie jeden Tag !!!
Allein für dieses Rezept werden Sie es nicht bereuen, einen Multicooker gekauft zu haben!
Der Geruch und das Aroma in der Wohnung dauerten mindestens einen halben Tag!
Jetzt ist der Tag, an dem ich Borschtsch für mich kochen muss - das ist ein Urlaub, auf den ich mich freue!

Oh, Glück! Anstatt 3 Stunden in 25 Minuten am Herd zu stehen. und ein dreistündiger Spaziergang mit dem Kind war köstlich!
Ich habe alles wie im Rezept gemacht, nur eine Handvoll geriebene Rüben übrig gelassen und am Ende 10 Minuten lang hinzugefügt. Und schau was passiert ist! Und Aromaaaaaaaaaaaaaat

Ich habe Borschtsch nie in einem langsamen Kocher gekocht, ich betrachtete ihn als Fanatismus in Bezug darauf, als Übertragung der Zeit auf kleine Formen und als Verstoß gegen die Technologie zur Zubereitung des "richtigen" hohlyatsky Borschtsches. was ich im forum gelesen und zusammengestellt habe.
Ich schnitt die Schweineschulter in Stücke und warf sie im Eintopfmodus in den Multikocher und hackte schnell Kohl, Rote Beete, eine Zwiebel, rote fleischige Paprika und Kartoffeln auf dem Berner. All dies ist in einer solchen Menge, dass das Gemüse den GESAMTEN Multikocher bis zu den Augäpfeln bis zur Spitze des Reises aufnahm. Ohne Flüssigkeit hinzuzufügen, ließ ich alles für ungefähr 2 Stunden schmoren und ging ruhig ihrem Geschäft nach.Das Gemüse erwies sich als etwas knusprig, wie ich es mag, und der Kohl kochte nicht zu einem Lappen zusammen, wie es manchmal passiert, wenn man abgelenkt ist. Auch das Fleisch ist nicht gekocht, sondern von angenehm gedünstetem Geschmack.
Dann briet sie schnell Zwiebeln mit Karotten und frischen Tomaten in einer Pfanne, überführte den gesamten Inhalt des Multi in einen großen Topf, fügte dort Braten hinzu, verdünnte ihn mit Wasser auf den gewünschten Zustand, gesalzen und Pfeffer, Lorbeerblatt dort, zum Kochen gebracht, 5 Minuten lang gehalten. bei schwacher Hitze und alles Borsch ist fertig. Ein riesiger Auflauf mit überraschend gutem Geschmack
Vielleicht braucht jemand anderes einen mühelosen Weg, um große Mengen Borschtsch aus einem Multikocher zu "extrahieren", was nicht Ihre ständige Überwachung der Reihenfolge des Lesezeichens erfordert;)

[Lola]

Lola, danke für das Rezept! Um die Wahrheit zu sagen, ist es sehr seltsam, Borschtsch nach diesem Prinzip zu kochen ... In meiner Familie wird Borschtsch nach der seit Jahren bewährten Methode meiner Großmutter gekocht. Ich werfe den Kohl ganz am Ende, wenn er anfängt zu kochen, schalte ihn aus, koche die Rüben in der Brühe zusammen mit dem Fleisch bis zur Verfärbung, ich mag die "blauen" Kartoffeln im Borscht absolut nicht ... Meine Leute lieben ihn so sehr ... Glaubst du, der Geschmack unterscheidet sich sehr vom üblichen Borscht?
Aber ich werde es trotzdem versuchen, ich werde ein Risiko eingehen ... Ich werde vielleicht mit der Option beginnen Zitrusschale , darf die Substitution des "hohlyatsky" Borschik zu Hause nicht bemerken ...
Und noch eine Frage, sag mir, wer gekocht hat, und die Kartoffeln aus dem Eintopf mit Tomaten und Zitronensaft werden nicht zäh, als wären sie roh im Geschmack.

Zitrusschale

Wenn Sie wie in meiner Beschreibung vorgehen, ist der Unterschied fast unsichtbar und die Zeitersparnis ist enorm. Der Hauch von Eintopf und nicht gekochtem Gemüse mag sogar gefallen. Außerdem habe ich ganz am Ende das Braten mit Tomaten hinzugefügt, ohne es zusammen mit dem ganzen Gemüse und den Kartoffeln auf einmal zu legen

Ich weiß nicht, wie es Lola im Weg stehen wird, ich habe es nicht versucht.

[Zitrusschale]

Zitrusschale, Vielen Dank für die schnelle Antwort!!! Und der Kohl ist nicht sehr weich? Hier sind Wunder, schließlich, wenn Sie es zusammen mit Kartoffeln auf dem Herd kochen, was wird dann daraus ...

[Zitrusschale]

Zitrusschale, Vielen Dank für die schnelle Antwort!!! Und der Kohl ist nicht sehr weich? Hier sind Wunder, schließlich, wenn Sie es zusammen mit Kartoffeln auf dem Herd kochen, was wird dann daraus ...

Nein, das Lustigste ist, dass ich alles in Scheiben geschnitten habe, angefangen beim Fleisch bis hin zum Kohl, und am Ende habe ich fertige, aber nicht überdünstete Produkte bekommen. Der Kohl war etwas knusprig, wie ich mag. Wie der Multicooker das macht, wundert mich

Denken Sie daran, dass Kohl anders ist. Beginnen Sie 1,5 Stunden nach Beginn des Löschvorgangs mit der Überprüfung der Bereitschaft. Viel Glück))

[Zitrusschale]

Zitrusschale, vielen Dank!!! Lass es uns versuchen, sehr interessant! Mein Mann sagt, dass er mit dem Aufkommen dieses Ofens anscheinend fett wird!

[Nelya]

Bitte sagen Sie mir "Langeweile", die ersten Gänge im "Eintopf" -Modus sollten kochen oder nicht ... Ich habe den ersten bereits 1,5 Stunden im Topf verbracht, ich öffne den Deckel, aber er gurgelt nicht, oder es sollte so sein. Danke im Voraus

Nelya
Ich habe den Borscht nur im "Eintopf" -Modus gekocht, natürlich gab es kein Kochen, aber der Borscht kochte ... leise, gleichmäßig, aber kochte ... 1,5 Stunden im "Eintopf" -Modus, und der duftende Borscht war fertig!

Vielen Dank für das Rezept !! Borshchik ist wirklich lecker !!!

Mädchen (und Jungen auch), und ich habe mich angepasst, um diesen köstlichen Borschik "von hinten nach vorne" zu kochen.
Zuerst brate ich, dafür gieße ich 3 Esslöffel Sonnenblumenöl in den MV-Topf, lege gehackte Zwiebeln und Karotten hinein und stelle den Backmodus für 20 Minuten ein. Während dieser Zeit putze und zerkleinere ich alles andere Gemüse und bereite das Fleisch zu, das heißt, ich schneide es in Stücke. Wenn die Zwiebeln und Karotten etwas gebraten sind, fügen Sie frische Tomaten oder 2 große Esslöffel Tomatenmark und einen Löffel Adjika hinzu, gießen Sie 1 Glas Wasser und lassen Sie es weitere 2-3 Minuten kochen. Ich probiere die resultierende Sauce und füge bei Bedarf Zucker hinzu.
Und dann alles zusammen: Fleischstücke, dünne Rübenwürfel, Kartoffelwürfel, gehackter Kohl und Paprika, Salz, Lavrushka und was Sie sonst noch wollen.Ich gieße Wasser bis zur oberen Markierung und schalte den Löschmodus für 2 Stunden ein. Am Ende 2-3 Knoblauchzehen und eine große Menge Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum) hinzufügen und 2-3 Minuten im Kochmodus für ein Paar kochen (um nicht sauer zu werden). Das war's, Borschik - du kannst es nicht an den Ohren abziehen!
Danke an den Autor für das Rezept.

[Lar4ik]

Lar4ikund ich habe mich auch so angepasst wie du, es hat mir sehr gut gefallen. Nur ein paar Mal stellte sich heraus, dass die Kartoffel "Glas" war, wie ich das von der Tomate verstehe ...

Nein, das Lustigste ist, dass ich alles in Scheiben geschnitten habe, angefangen beim Fleisch bis hin zum Kohl, und am Ende habe ich fertige, aber nicht überdünstete Produkte bekommen. Der Kohl war etwas knusprig, wie ich mag. Wie der Multicooker das macht, wundert mich

Ich habe einen kleinen Cartoon, sollte ich das ganze Rezept in zwei Teile teilen oder kann ich alles mit den Augen tun?

Wenn Sie in einer gewöhnlichen Pfanne kochen - also hier - ist alles optional und per Auge, aber unter Berücksichtigung, dass es nicht aus der Pfanne kommt

gekochter Borschik, lecker !!!!!!!

wollte ein Foto einfügen ..... aus irgendeinem Grund fehlt die Funktion

Fügen Sie das Foto durch das Radikal ein

Erklären Sie der Teekanne, was ein Radikaler ist

Friede sei mit euch Bäckern!
Oksana

🔗

Und ich habe Borschtsch in MV gekocht. Es stellte sich heraus, dass es köstlich war. Ehrlich gesagt habe ich es nicht erwartet. Ich habe alles gedünstet (1,5 Stunden), außer Tomaten braten. Sie fügte es eine halbe Stunde vor dem Ende hinzu. Der Borscht ist gut! Ich werde das Foto später belichten.

Ich weiß nicht warum (und so kommt mein charakteristisches Gericht in einem Topf gut heraus), aber ich habe mich auch entschlossen, das Familienrezept an CF anzupassen. Zwar war die Pfanne dennoch an dem Prozess beteiligt

Also, das ist für diejenigen, die Borschtsch lieben:
1. Damit der "Löffel steht"
2. Damit die Kartoffeln fast gekocht sind und anderes Gemüse nicht wie aus dem Ofen "gequencht" wird.
3. Vegetarisch.
3. Hell, mit einem anständigen Tomatengehalt.

im Allgemeinen "echter ukrainischer Borschtsch", wie sie es in meiner Familie verstehen.

Wenn Sie Proportionen benötigen, werde ich sie veröffentlichen, und der Prozess selbst sah so aus.
1. Ich stelle Kartoffeln + Wasser für 15 Minuten auf die 10-Marke (ich habe einen MB von 18) in den "Dampf" -Modus.
2. Zu diesem Zeitpunkt schneide ich in Streifen und würze in einer Pfanne die Rüben in Sonnenblumenöl, dann etwas Wasser + etwas Saures (Tomate + 4 Stück Kirschpflaume in meinem Fall, ich bewahre es im Gefrierschrank auf), dann verschwindet die Farbe nicht. Etwa 10 Minuten, nur während "dämpfen".
3. Ich werfe es in die MV, wieder für 5-7 Minuten "dämpfen" zu diesem Zeitpunkt mache ich dasselbe mit Karotten, Zwiebeln - in Öl bis sie goldbraun sind, bereits ohne Wasser.
4. In MV, Karotten + Zwiebeln, Kohl, Tomatensaft oder Nudeln, fertige Bohnen (ich koche 1 kg und friere die nicht beanspruchten ein, benutze sie dann und koche zuerst roh bis zart, dann beginne ich Borschtsch zu kochen) Salz, Lavrushka und für 5-10 Minuten in den Modus "Dampfgaren". Bei Bedarf bis zur vorletzten Marke wässern. Ich brauche es nicht, mein Gemüse verdoppelt immer das Volumen, das heißt, ich gebe Wasser in etwa die Hälfte der Pfanne.
5. Eine Stunde lang im Modus "Löschen".

Ich füge keinen Knoblauch hinzu, es ist schlecht damit und wir lieben Borschtsch am 2. Tag noch mehr.

[Mädchen]

Mädchen.... also bin ich endlich in einem Cartoon zum Borschik gekommen, obwohl klein. Alles hat sich als wunderbar und sehr lecker herausgestellt, aber es gibt ein kleines ABER ... Ich habe das Fleisch natürlich auf den Boden gelegt, damit es keine großen Stücke waren Ich werde im Gegenteil sagen, ich schneide weniger, dann Kartoffeln und lege es für 2 Stunden oder für 1,5 Stunden. Ich erinnere mich nicht an die Zeit. Ich warf den Kohl hinein und machte einen Pommes, goss ihn ein und wartete ... die Zeit ist vergangen und ich fing an zu versuchen ... .. das Fleisch war ungefähr eine halbe Stunde lang nicht genug, wahrscheinlich, um überhaupt großartig zu werden, und die Kartoffeln könnten auch während dieser Zeit schwitzen, es scheint gekocht zu sein und bittet darum, etwas länger zu sitzen.
Im Allgemeinen ist alles in Ordnung ..... der Löffel war
Mein Sohn ist anspruchsvoll, Borschtsch, man kann Suppen nicht zum Essen zwingen, aber dann habe ich mich hingesetzt, um zu versuchen, nun, ich habe ihm angeboten, also hat er einen Geschmack bekommen und nach mehr gefragt, sagte, dass es sehr lecker sei
Ich hatte keine kleinen Mengen Borschtsch geplant, aber es war dringend notwendig, ihn zu kochen, also entschied ich mich
Fast hätte ich vergessen zu sagen, dass ich alles spät abends gemacht habe, ich hätte es beim Erhitzen lassen können und dann hätte alles geklappt, aber ich hatte Angst, dass es diesen Geruch absorbieren würde, ich lasse es nicht beim Erhitzen, ich kann hier einen subtilen Fremdgeruch riechen

Und ich habe anderthalb Stunden gedünstet, die eingeweichten Bohnen dort hingelegt, wenn Sie sie weiter erhitzen lassen, damit die Bohnen endlich kochen, wie lange sollten Sie sie halten? Oder sollten Sie es für 2 Stunden auf einmal anziehen?

Eine Variation dieses Borschtsches vorbereitet - lecker-lecker
Aber nur meine Brühe wurde separat zubereitet und ohne Fleisch borscht.Außerdem brate ich nie Zwiebeln, Karotten, sondern füge frische hinzu.
Aber beim nächsten Mal werde ich wahrscheinlich auf Zitrone verzichten: Der Borschtsch ist ein bisschen sauer, ich werde ein bisschen Essig auf die altmodische Weise haben.

Danke für das Rezept!

Und ich habe anderthalb Stunden gedünstet, die eingeweichten Bohnen dort hingelegt, wenn Sie sie weiter erhitzen lassen, damit die Bohnen endlich kochen, wie lange sollten Sie sie halten?

Mädchen, vielleicht fehl am Platz. Aber ich ernte junge Bohnen. Sanft. Da es keine Datscha gibt, kaufe ich bei örtlichen Großmüttern auf dem Markt. Und ich friere es ein. Es wird genauso viel gekocht wie Kartoffeln. Das heißt, ich habe es gleichzeitig in die Pfanne gelegt. Und der Geschmack junger Bohnen ist eine andere Geschichte.

[celfh]

celfh oh wie interessant! und in welcher Form werden diese jungen Bohnen verkauft? Ich habe nur geschälte zum Verkauf gesehen.

[celfh]

celfh oh wie interessant! und in welcher Form werden diese jungen Bohnen verkauft? Ich habe nur geschälte zum Verkauf gesehen.

Geh im August auf den Basar. Dort werden die Bohnen von Großmüttern verkauft, geschält, meist in Gläsern. Nicht getrocknet, sondern jung nehmen. Es ist weich, eine Spur bleibt vom Nagel zurück. Jedes Jahr, wenn wir in Schitomir einkaufen, bringen wir sie nach Wladimir.

Ehrlich gesagt hatte ich nicht erwartet, dass es so lecker sein würde! Ich habe nur ein paar Tage lang CF und es wundert mich immer wieder, wie ich vorher ohne CF gelebt habe. Wenn sich der Borscht als großartig herausgestellt hat, müssen Sie sich keine Sorgen um den Rest der Gerichte machen.

Ich habe Borscht nach diesem Rezept gemacht, dank des Autors.
Ich benutze es erst am zweiten Tag, zum ersten Mal koche ich darin Borschtsch.
Das möchte ich am Ende sagen. Alles ist köstlich, aber beim nächsten Mal werde ich den Knoblauch am Ende des Eintopfs und nicht am Anfang setzen. Weil die ersten 30 Minuten von der MV gab es ein erstaunliches Aroma von Borschtsch mit Knoblauch, und dann wurde dieses Aroma gedämpft. Der Knoblauch wird irgendwie verdaut und das Aroma verschwindet. Mit der üblichen Zubereitung von Borschtsch auf dem Herd gebe ich am Ende Knoblauch. Hier und hier werde ich das Gleiche tun. Ich musste am Ende eine weitere Knoblauchzehe hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Ich fügte auch Rote-Bete-Saft (wie vom Autor empfohlen), Lavrushka, Kräuter hinzu und schaltete ihn zum Verlangsamen ein. Während der Mann zum Abendessen kommt, lassen Sie den Borschik noch wie im Ofen schwitzen.
Lecker und lecker, ich liebe meinen Cartoon schon.

[LoLa]

LoLa
Ich habe Borschtsch nach Ihrem Rezept gekocht, aber keinen Knoblauch und keine Zitrone (meine mögen keinen solchen Borschtsch). Es stellte sich als lecker heraus. Ich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen - es wurde gegessen. Danke für das Rezept!

Danke, tolles Rezept !!!
Aber ich kann einfach nicht verstehen, warum jeder danach strebt, reich zu werden - burgunderrote Farbe von Borschtsch !? Es ist eher eine Rote Beete, die so aussehen sollte. Wir in der Ukraine kochen orangeroten Borschtsch - das heißt, es sind die Tomaten, die die Farbe geben. Und es ist üblich, Rüben der sogenannten Borschtschsorte zu verwenden - sie sind weiß und färben die Brühe beim Kochen praktisch nicht.

Jeder Bezirk hat seinen eigenen Borschtsch, zum Beispiel mag ich rote Rüben, keine weißen, ich brate sie und werfe sie weg. und gieße die Tomate am Ende und koche sie. So hat mich meine Großmutter unterrichtet. Die Farbe ist einfach wunderschön. Und jeder, der meinen Borscht isst, sagt - wow! Heute werde ich in MV kochen, ich werde berichten. Ich habe es für eine Woche und ich fange gerade an, einen Vorgeschmack zu bekommen.

Mädchen, ich schreibe einen Bericht. Ich habe gestern dein Rezept gelesen, bin morgens bei SIX aufgestanden, nun, ich bin nur besessen, mein Borscht ist meine Stärke, nun, hier schreibst du das ... Ich bin gelaufen und habe Rindfleisch gekauft, ich habe es in Stücke geschnitten, ich habe den Knochen wirklich nicht gelegt, ich hatte Angst, ihn zu kratzen, aber eine neue Sache, noch nicht studiert. Ich goss Pflanzenöl (mit einem Geruch) ein, hackte dort Borschrüben (ich bereute es später, ich musste die rote setzen), hackte Karotten und Zwiebeln, all dies schaltete die Fast-Funktion ein (ich habe Liberton) und begann, die Kartoffeln und gehackten Kohl zu schälen. Ich legte es in MV, goss es mit Tomaten (ich hackte 5 Tomaten mit einem Mixer), Salz, ein wenig Zucker und Wasser auf einen Streifen. Ich habe die SUP-Funktion 1,5 Stunden lang eingeschaltet. Und sie ging. Ich kam, schon war die MV ausgeschaltet. Ich goss es in einen 3-Liter-Topf, kochte es, Knoblauch und Kräuter. Geschmack. wie im Dorf mit Großmüttern. Mein Borscht auf Gas schmeckt besser, aber ... dieser ist ganz anders. Und vor allem war ich nicht nass und müde, ich denke, das ist die einzige Art, wie ich kochen werde. Ich fange an, MV zu lieben.

[juliab]

Wir in der Ukraine kochen orangeroten Borschtsch - das heißt, es sind die Tomaten, die die Farbe geben.

Wo hast du es juliabGeben Sie in Ihrem Profil an, woher Sie kommen.
Überkochte Rüben ergeben eine orangerote Farbe. Viele (besonders im Süden) geben es in rohen Borschtsch (nicht gebraten), und dann stellt sich heraus, dass die Farbe "schmutzig" ist.

Und es ist üblich, Rüben der sogenannten Borschtschsorte zu verwenden - sie sind weiß und färben die Brühe beim Kochen praktisch nicht.

Dass Sie alle irreführen. Welche Borschtschsorte und sogar Weiß?
Weiße Rüben sind Zuckerrüben.
Ja, im Süden der Ukraine habe ich das übrigens zum ersten Mal gesehen. Sie haben nicht rote Rüben, sondern gesprenkelte (weiße und rote) Rüben in Borschtsch eingelegt.

Ich koche Borschtsch aus roten Rüben, und wenn es auch Zucker gibt, ist das eine große Freude. Ich füge es anstelle von Zucker hinzu. Und Borscht ist viel schmackhafter als mit einer roten Rübe.
Ich benutze auch keine Tomaten. In der Sommer-Herbst-Saison ernteten frische Tomaten und in der Winter-Frühlingssaison Borschtsch aus Tomaten.

Eine andere Farbe hängt von der Menge der zugesetzten Rüben im Borschtsch ab. Wenn Sie Ihrem weißen Borschtsch sogar die Hälfte der Pfanne hinzufügen, wird die Farbe natürlich nur von Tomaten, dh Orange, stammen.