Honigkuchen in Thermomix

["Medovik"]

"In Honig und in Öl und Bastschuhe essen" russisches Sprichwort

Ich möchte ein Kuchenrezept vorschlagen "Medovik", die ich mehr als einmal gebacken habe und heute wieder backen werde. Dieses Rezept stammt aus dem Buch für TM "Russisches Fest für die ganze Welt". Ich mag das Buch sehr, die Rezepte sind einfach und lecker. Hier ist das Rezept aus dem Buch:

Für den Test:
2 Eier, 120 g Zucker, 120 g Honig, 240 g Mehl, 1/2 TL. Sprudel
Für die Creme:
400 g saure Sahne, 150 g Zucker
Zur Dekoration:
50 g Schokolade, 50 g Zucker

Eier und Zucker in eine Schüssel geben, 10 Sek. Mahlen / Sk. 3-4
Fügen Sie Honig hinzu, mischen Sie 20 sec / ck. 3
Fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu, kneten Sie den Teig 40 Sek. / CK 4
Ein Backblech mit Butter einfetten, den Teig auslegen, 0,5 bis 0,7 cm flach drücken und 12 Minuten bei 200 Grad backen.
Schneiden Sie zwei Kuchen aus der Schicht. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Je dünner die Kuchen, desto saftiger der Honigkuchen.
Legen Sie die Stecklinge in eine trockene Schüssel und hacken Sie 10-15 Sek. / SC. 3-4. Legen Sie die Krume aus.
Setze den Schmetterling. Sauerrahm und Zucker 20 Sek. / Sc 3 verquirlen.
Legen Sie den Kuchen in einen tiefen Teller, fetten Sie ihn großzügig mit Sahne ein, dann mit dem nächsten Kuchen usw. Es sollte viel Sahne vorhanden sein, lassen Sie ihn über die Ränder fließen, er wird dann überall absorbiert. Gießen Sie Sahne über den oberen Kuchen und bestreuen Sie ihn mit Krümeln. Die Oberseite kann auch mit Puderzucker, geriebener Schokolade, Zuckerguss dekoriert werden.
Der Kuchen muss 6-7 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Vertrau mir, das ist köstlich. : nyam: Anstelle von Soda habe ich Backpulver genommen, der Honig war halb dunkel und hell. Es gab keine Krümel, weil ich in einem Multikocher gebacken und dann in 4 Kuchen geschnitten habe. Mit gehackten Nüssen dekoriert. Die Hauptsache ist keine Aufregung. Schnell und lecker