Karamellrezept in Thermomix

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Karamellrezept

50 Gramm Wasser
120 Gramm Vollmilchpulver
100 Gramm Butter (Block, Raumtemperatur)
80 Gramm brauner Zucker
50 Gramm goldener Sirup

Und andere Rezepte:
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[Pchela Maja]

Pchela Majaund was ist dieser goldene Sirup im Rezept?

goldener Sirup

Rübenmelasse. Es ist leicht, im Gegensatz zu beispielsweise Schilf.
Zuckerrübensirup.

[Gawala]

Gawala, Galina, danke, ich werde suchen gehen



Können Sie es durch etwas im Karamellrezept ersetzen? Oder nicht wert?

Können Sie es durch etwas im Karamellrezept ersetzen? Oder nicht wert?

Wahrscheinlich möglich mit leichtem Honig wie Akazie.

ich werde danach schauen

Wir haben so etwas nicht, aber unsere Nachbarn, in unbegrenzter Anzahl und vielfältig. Trosikovs th, Rote Beete. Wir haben viel Agave, Reis. Und wie sich herausstellte, kennen die österreichischen Verkäuferinnen in Supermärkten das Wort "Melasse" nicht.

Dann habe ich eine Straße zu meinen Nachbarn, zum Glück nicht weit weg.

Karamellrezept

Vielen Dank.
Goldener Sirup ist invertierter Sirup, wie ich es verstehe. Sie können es selbst nach dem Rezept aus dem Forum kochen

Invertieren Sie (Glukose-) Sirup in 10 Minuten (Kara)

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