Echtes Pilaw kochen (Trainingsthema)

Kategorie: Fleischgerichte
Echtes Pilaw kochen (Trainingsthema)

Zutaten

Siehe Empfehlungen im Text

Kochmethode

  • Ich habe nur Pilaw gemeistert und werde noch nichts anderes kochen. Aber Pilaw erweist sich als Klasse. Hier ist ein Rezept aus dem Internet. Wenn Sie Fragen haben, schreiben Sie an das Forum. Der Kessel sollte als Gefäß auf dem Herd verwendet werden - mit einem Regler-Rheostat, um die Heizung zu ändern: von "Braten" und darunter - bis "Löschen". Wünsch dir Glück!
  • Ein guter Pilaw erfordert einen bestimmten Satz Gewürze und muss in Baumwollsamenöl gekocht werden, und das Fleisch muss Hammel sein. Damit...
  • Gewürze: Kreuzkümmel, Berberitze, Koriander, roter Pfeffer (gemahlen), Kurkuma.
  • • Reis 1 kg. Reis sollte so eingenommen werden, dass er einen geringen Stärkegehalt aufweist. Es wird auf diese Weise bestimmt, nehmen Sie eine Handvoll Reis und gießen Sie ihn in Ihre Handfläche und schauen Sie dann auf Ihre Handfläche. Wenn es fast sauber bleibt, ist dies genau der Reis, den Sie brauchen. Es ist ratsam, keinen langen vietnamesischen und chinesischen Reis zu verwenden, da sich der Pilaw als trocken herausstellt. Wir haben eine Vielzahl von Reis, der für Pilaw genommen wird, genannt Vanguard. Er ist mitteloval und sieht fast durchsichtig aus, ohne pudrige Krümel.
  • • Fleisch 1 kg. Idealerweise sollte es Lamm mit Knochen sein, aber Sie können auch Rindfleisch verwenden, der Geschmack wird sich natürlich ändern, aber es gibt Menschen, die den Geruch von Lamm nicht ertragen können.
  • • Pflanzenöl, vorzugsweise Baumwollsamenöl, kann jedoch durch raffiniertes Sonnenblumenöl ersetzt werden: 1,5 Tassen
  • • Karotten 0,5 kg. Zwiebel 0,5 kg, Knoblauch - 4 Köpfe (keine Nelken!) Rosinen aus weißen Trauben (trockengelb) eine Handvoll; Achten Sie darauf, Kreuzkümmel oder Kreuzkümmel 1,5 TL zu würzen. l.;
  • Den Reis in kaltem Wasser abspülen und vor dem Kochen einweichen.
  • Gießen Sie das Öl in einen Kessel und erhitzen Sie es sehr stark. Wenn das Öl nicht raffiniert ist, muss es erneut erhitzt werden, bis ein weißer Dunst auftritt. Die ungeschälte Zwiebel in stark erhitztes Öl geben und braten, bis sie braun ist. Dann wegwerfen.
  • Dann werfen wir das in große Stücke geschnittene Fleisch und braten es goldbraun an.
  • Danach werfen wir die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und braten sie mit dem Fleisch goldbraun an.
  • Und jetzt ist es Zeit für Karotten. In vielen Rezepten schreiben sie, dass Karotten zusammen mit Zwiebeln geworfen werden sollten. Das ist falsch, die Karotten fallen dann verkocht und formlos aus. Nachdem die Zwiebel einen goldenen Farbton angenommen hat und das Fleisch eine braune Kruste hat, werfen wir die in Streifen geschnittenen Karotten hinein. Alles gut mischen und leicht anbraten. Das Feuer muss die ganze Zeit stark sein.
  • Gewürze und geschälten Knoblauch hinzufügen und mischen. Gießen Sie nun kochendes Wasser darüber, so dass es das Fleisch leicht bedeckt, wie beim Schmoren, und wir reduzieren das Feuer. Lassen Sie alles etwa eine halbe Stunde lang zusammen schmoren.
  • Legen Sie dann Reis auf das Fleisch, nachdem Sie das Wasser abgelassen und alles mit kochendem Salzwasser übergossen haben, sodass sich das Wasser zwei Finger über dem Reisniveau befindet. Salz wird 1 EL benötigt. Löffel ohne Deckel pro Liter Wasser.
  • Und das Verhältnis von Reis zu Wasser ist ungefähr wie folgt: Ein Liter Dose Reis (das ist ungefähr das Kilogramm) erfordert einen Liter Dose Wasser.
  • Nachdem der Reis gegossen wurde, fügen Sie das Feuer hinzu und bringen Sie alles so schnell wie möglich zum Kochen. Beobachten Sie den Moment, in dem der Reis Wasser aufnimmt, damit es nicht an der Oberfläche ist. Jetzt reduzieren wir die Hitze auf den niedrigsten Wert und decken sie mit einem Deckel ab. 20-25 Minuten ruhen lassen.
  • Dann den Deckel öffnen, den Pilaw mischen und eine Stoffserviette zwischen Deckel und Kessel legen und wieder mit dem Deckel abdecken. Dies ist notwendig, damit die Serviette überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Noch eine Minute stehen lassen. 10 und dienen. Das ist die ganze Weisheit.

Hinweis

Yanas Foto

Yana
Ich möchte Owl für seine ausführliche Geschichte über "Master Pilaf" danken. Nach dem Lesen begann ich auch über den Kauf dieses Geräts nachzudenken. Kürzlich erworben. Hier ist eines der ersten Ergebnisse: "Pilaw mit Truthahn"

Echtes Pilaw kochen (Trainingsthema)
Eule
Liebe Yana, herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen! Der Pilaw auf dem Foto ist sehr appetitlich. So sollte ein echter Pilaw sein - wie aus diesem "Kessel". Tatsächlich ist dieses Gerät kein seltsamer Kessel (wie ich das Thema betitelt habe), sondern ein sehr "freundlicher". Ich koche auch die ganze Zeit Pilaw und Pommes.

Wenn Sie es schaffen, die Zubereitung anderer Gerichte mit ihrer Hilfe zu beherrschen, teilen Sie bitte das Rezept und die Kochtechnik (Modus, Timing usw.) mit.

Ich wünsche Ihnen weiterhin kulinarischen Erfolg!
Eule
Ich werde hinzufügen, dass es sehr wichtig ist, diesen Kessel nach dem Kochen richtig zu waschen, um seine Beschichtung nicht zu beschädigen. Die restlichen leicht verbrannten Partikel sollten mit kochendem Wasser gegossen werden - etwas stehen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen und 1 Liter Wasser einfüllen, in dem 1 Beutel Zitronensäure gelöst ist. Zum Kochen bringen und ebenfalls 15 Minuten stehen lassen, dann alles abtropfen lassen und vorsichtig abspülen und leicht mit einem sauberen Tuch abwischen.

Bei diesen Manipulationen geht es auf keinen Fall darum, die Stellen zu "schrubben", an denen noch ein wenig Pilaw übrig ist. Auf diese Weise bleibt die Beschichtung lange intakt.
Eule
Pilaw - Rezept angepasst an "Pilaf Master" Tefal FR-4013

Zutaten:

- bezogen auf 4 kg Fertigprodukt (Pilaw) -

• 1 kg-1,2 kg fetthaltiges Fleisch

• 1 kg thailändischer Reis (lange Art von "Basmati", schwillt aber gut an), nehmen Sie jedoch Reis so wie er ist

• 0,5 kg Zwiebeln

• 0,5 kg Karotten

• 4 Knoblauchzehen - Nelken trennen und abziehen

• 300 ml raffiniertes Sonnenblumenöl

• Rosinen aus weißen Trauben (trockenes Gelb) - eine Handvoll

• Kreuzkümmel (Gewürze für Pilaw) - 2 Teelöffel (Löffel nicht aus einer Brotmaschine), Salz - nach Geschmack

Den Reis in kaltem Wasser abspülen und vor dem Kochen einweichen.
Zu Beginn des Prozesses sollten sich 4 Schalen vor Ihnen befinden: 1) Fleisch, in Stücke geschnitten; 2) Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten; 3) Karotten, in Streifen geschnitten; 4) eine Schüssel Knoblauch.
Gießen Sie 300 ml Öl in einen Kessel (jedes raffinierte Öl ist geeignet - Sonnenblume, Mais usw.) und stellen Sie den Regler in die Mitte zwischen "Schmoren" und "Braten".
Gerät einschalten. Wenn das Öl heiß genug ist, legen Sie das Fleisch, braten Sie es goldbraun unter regelmäßigem Rühren.
Zwiebel unter regelmäßigem Rühren dazugeben und goldbraun braten. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie unter regelmäßigem Rühren goldbraun an.
Reiben Sie den Kreuzkümmel (in einer Tüte) gründlich mit den Fingern ein - dies verbessert und verbessert das Aroma und den Geschmack. Den Kreuzkümmel einfüllen, mischen, Knoblauch und Rosinen hinzufügen (Sie können ein paar Rosinen belassen, um sie später dem Reis hinzuzufügen). Salz nach Geschmack.
Gießen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser, mischen Sie, decken Sie es mit einem Deckel ab und stellen Sie den Regler auf "Abschrecken". Wir stellen den Timer je nach Qualität und Menge des Fleisches auf 30-35 Minuten ein. Gelegentlich umrühren.
Lassen Sie das Wasser 5 Minuten vor Ablauf der Zeit aus dem eingeweichten Reis ab. Legen Sie nach dem Timer-Signal den Reis vorsichtig in den Kessel auf den Zirvak (Fleisch + Zwiebel + Karotten). Füllen Sie alles mit kochendem Salzwasser, so dass das Wasser zwei Finger über dem Reisspiegel liegt - 1 Liter kochendes Wasser (übertreiben Sie es nicht mit Salz!).
Für eine schöne Farbe Ihres Pilaw können Sie eine Portion (200 ml) dieses kochenden Wassers (1 l) verwenden, um 1 Teelöffel (ohne Deckel) Safran oder Kurkuma in einem Glas zu verdünnen. Gießen Sie die "Farbe" sofort auf den Reis. (Achtung: Flecken von dieser Lösung waschen keine Kleidung ab, aber auf einigen Oberflächen von Küchenmöbeln verschwinden sie schnell unter dem Einfluss von Tageslicht.)
Stellen Sie den Regler in die Mitte zwischen "Schmoren" und "Braten". Wenn intensives Kochen beginnt, stellen Sie den Regler auf "Schmoren" und decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab. Wir stellen einen Timer für 40 Minuten ein. Zu diesem Zeitpunkt öffnen wir den Deckel NICHT, MISCHEN Sie den Pilaw auf keinen Fall !!!
Nehmen Sie nach dem Signal den Deckel ab, mischen Sie den Pilaw gründlich mit einem Holzlöffel, einem Spatel oder anderen geeigneten Materialien - die Hauptsache ist, die Beschichtung des Kessels nicht zu zerkratzen.
Schalten Sie den "Master-Pilaw" in den "Warmhalten" -Modus (ganz links), decken Sie ihn mit einem Deckel ab und warten Sie weitere 10-15 Minuten. Alle!
Wir schalten das Gerät aus, legen den Pilaw auf Teller, genießen.

Insgesamt: Für 2 Stunden Arbeit erhalten Sie 4 (vier!) Kilogramm erstklassigen Pilaw.

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Echtes Pilaw kochen (Trainingsthema)
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Echtes Pilaw kochen (Trainingsthema)
Eule
In Bezug auf Reis: Reis mit langen Körnern ("Basmati") schmeckt in der Regel gut, nimmt aber nur sehr schlecht Wasser auf, weshalb es sinnlos ist, es einzuweichen - es sei denn, das Gewissen ist klar.
Aber ich fand Reis, der sowohl sehr lang als auch sehr gut durchtränkt ist, und der Geschmack ist unvergleichlich - thailändischer Reis. Noch früher von ihm gehört.
Kiewer und Einwohner anderer Städte finden solche Pakete in Geschäften (siehe Foto). Wahrscheinlich gibt es noch andere Sorten: Wer findet - informieren Sie Ihre kulinarischen Kollegen hier.

P.S. Vielen Dank an Yana und Admin für sehr interessante Beiträge und Fotos in diesem Thread.

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Echtes Pilaw kochen (Trainingsthema)
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Echtes Pilaw kochen (Trainingsthema)
Yana
EuleNun, endlich bist du erschienen! Darüber hinaus mit einem solchen Rezept für wunderschöne Pilaw! Auf dem Foto ist es so appetitlich, dass Sie auf dem Bildschirm den aromatischen Geruch dieses Wunders spüren können.

Ich möchte nach dem Reis für Pilaw in Ihrem Rezept fragen. Normalerweise verwende ich Mistral Arborio (mittelkörniger Reis) als Pilaw. Muss es auch eingeweicht werden oder ist es nur thailändisch, um einer solchen Verarbeitung unterzogen zu werden?
Eule
Yana, soweit ich weiß, sollte Pilawreis immer eingeweicht werden.
Tanyusha
Heute habe ich Hühnchen-Pilaw in Master-Pilaw gemacht, zuerst Zwiebeln, Karotten und Fleisch beim Braten gebraten, dann Reis und Gewürze bedeckt, mit Wasser gefüllt und gedünstet, und ich habe eine solche Frage zur Funktion des Löschens des Kessels, es schaltet sich regelmäßig aus, so sollte es sein und mehr Eintopf, der Kessel hält eine hohe Temperatur, wenn er nicht störte, würde der Reis brennen. Vielleicht habe ich etwas falsch gemacht? Und der Eindruck des Kessels ist der beste.
Eule
Zitat: tanya1962

Heute habe ich Hühnchen-Pilaw in Master-Pilaw gemacht, zuerst Zwiebeln, Karotten und Fleisch beim Braten gebraten, dann Reis und Gewürze bedeckt, mit Wasser gefüllt und gedünstet, und ich habe eine solche Frage zur Funktion des Löschens des Kessels, es schaltet sich regelmäßig aus, so sollte es sein und mehr Eintopf, der Kessel hält eine hohe Temperatur, wenn er nicht störte, würde der Reis brennen. Vielleicht habe ich etwas falsch gemacht? Und der Eindruck des Kessels ist der beste.

Der Kessel wird in jedem Modus regelmäßig ein- und ausgeschaltet - auch wenn er warm gehalten wird: Auf diese Weise wird eine konstante Temperatur sichergestellt. Es ist in Ordnung.

In Bezug auf den Reis: Es ist nicht klar, wie es in Gefahr sein könnte, in Ihnen verbrannt zu werden - schließlich befindet sich der Reis zwischen dem "Zirvak" (Fleisch + Zwiebeln + Karotten) und dem Deckel? Selbst dieser "Zirvak" der letzten 35-40 Minuten (wenn Reis darauf gelegt wird und nicht gerührt wird) brennt praktisch nicht. Vielleicht haben Sie nicht genug Öl oder Wasser auf den Reis gegossen, oder Sie haben die Situation nur vor Aufregung falsch eingeschätzt.

Bitte erläutern Sie genauer, warum Sie Angst vor Reisbrand hatten. Versuchen wir es herauszufinden ...

P.S. Ja, beachten Sie auch, dass der "Klassiker" des Pilawkochens (unabhängig von der Methode - Kessel auf einem Feuer, auf einem Gasherd usw.) IMMER das Braten von Produkten in der folgenden Reihenfolge umfasst: Fleisch - Zwiebeln - Karotten.
Alexandra
Zitat: Yana


Normalerweise verwende ich Mistral Arborio (mittelkörniger Reis) als Pilaw.

Yana,

Es wird angenommen, dass Arborio nicht für Pilaw geeignet ist, es hat beim Kochen eine cremige Textur und wird für Risotto verwendet.
Probieren Sie gekochten Reis - Indica von Mistral, Krasnodar "Golden" oder Italienisch in einer Packung mit einem Koch. Sie können es nicht einweichen, sondern nur waschen und nicht sehr vorsichtig abtropfen lassen, während das Fleisch gekocht wird - es quillt auf. Bei solchen Reis gibt es keine Aussetzer.

Vielleicht ist mein Rezept für Pilaw nützlich - angepasst für einen Multikocher

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=459.0

Alexandra
Zitat: Eule

P.S. Ja, beachten Sie auch, dass der "Klassiker" des Pilawkochens (unabhängig von der Methode - Kessel auf einem Feuer, auf einem Gasherd usw.) IMMER das Braten von Produkten in der folgenden Reihenfolge umfasst: Fleisch - Zwiebeln - Karotten.

Nicht sicher so. Dies gilt für den usbekischen Pilaw.
in tadschikischer intensiver dunkelgelber Farbe aufgrund der Reihenfolge des Bratens von Zwiebel-Karotten-Reis

Und das ohne "Färben" mit Safran-Kurkuma

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Echtes Pilaw kochen (Trainingsthema)
Eule
Zitat: Alexandra

Nicht sicher so. Dies gilt für den usbekischen Pilaw.
in Tadschikisch eine intensive dunkelgelbe Farbe aufgrund der Reihenfolge des Bratens von Zwiebel-Karotten-Reis

Nun ja, umso mehr ... Geben Sie den Anfängerschwimmern die Möglichkeit, mindestens ein Rezept perfekt zu beherrschen, und dann erzählen wir Ihnen von Pilaw mit fettem Schwanzfett, von Pilaw im Suliman-Stil und von Pilaw mit Hühnchen auf Arabisch und vielem mehr was ...
Administrator
Die Gefahr des Brennens besteht, bis Sie sich an die Modi des Meisters anpassen, er hat ein höheres Tempo. Heizung und Schalter unterscheiden sich von Multicooker. Ich bin auch schon darauf hereingefallen, also beginne ich mit der niedrigsten Einstellung des Frittier- oder Frittiermodus-Motors und füge bei Bedarf nach und nach hinzu.

Für Pilaw verwende ich gedämpften Reis, Sie müssen ihn nicht einweichen - spülen Sie ihn im Topf aus.
Tanyusha
Tatsache, dass Uhu zu viel quietschte, also störte ich, goss normalerweise Öl ein, mein Mann sagte sogar, es sei fettig. Reis verwendet parboiled.
Eule
Zitat: tanya1962

Tatsache, dass Uhu zu viel quietschte, also störte ich, goss normalerweise Öl ein, mein Mann sagte sogar, es sei fettig. Reis verwendet parboiled.

tanya1962, "Shkvarchalo" - das ist völlig normal, ich habe auch viel Spritzen. "Fettig" ist nicht gut, versuchen Sie, die Ölmenge zu reduzieren. Denken Sie daran: Nach dem Legen des Reises rühren Sie den Pilaw NICHT bis zum Ende des Vorgangs!

Ich habe das oben angegebene Rezept in den letzten sechs Monaten verwendet, nachdem ich den Kessel 20 Mal gekauft hatte - nicht weniger. Es stellt sich immer so heraus, wie es sein sollte - vielleicht natürlich etwas zu viel - 4 kg, aber genau richtig für mich. Versuchen Sie, nach diesem Rezept zu kochen, zumal der Pilaw sehr gut gelagert ist (wenn Ihre Familie ihn in zwei Tagen nicht isst).
Tanyusha
Danke Eule. Nächstes Mal werde ich es versuchen.
Eule
Zitat: tanya1962

Danke Eule. Nächstes Mal werde ich es versuchen.

Wünsch dir Glück!
Yana
Zitat: Alexandra

Yana,

Es wird angenommen, dass Arborio nicht für Pilaw geeignet ist, es hat beim Kochen eine cremige Textur und wird für Risotto verwendet.
Probieren Sie gekochten Reis - Indica von Mistral, Krasnodar "Golden" oder Italienisch in einer Packung mit einem Koch. Sie können es nicht einweichen, sondern nur waschen und nicht sehr vorsichtig abtropfen lassen, während das Fleisch gekocht wird - es quillt auf. Bei solchen Reis gibt es keine Aussetzer.

Vielleicht ist mein Rezept für Pilaw nützlich - angepasst für einen Multikocher

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=459.0

AlexandraDanke für den guten Rat. Ich habe mir das Rezept für Ihren Pilaw angesehen, Sie können sofort sehen, dass es köstlich wird.
Arborio-Reis auf der Packung sagt, dass er aufgrund seiner außergewöhnlichen Fähigkeit, den Geschmack anderer Zutaten aufzunehmen, perfekt für die Zubereitung von Risotto, Paella und Pilaw geeignet ist. Deshalb benutze ich es meistens. Aber ich tränke nicht, ich spüle nur. Es stellt sich ziemlich gut heraus. Aber jetzt werde ich es versuchen, wie Sie hier raten. Danke noch einmal!

Zitat: tanya1962

Tatsache, dass Uhu zu viel quietschte, also störte ich, goss normalerweise Öl ein, mein Mann sagte sogar, es sei fettig. Reis verwendet parboiled.

tanya1962Zunächst ist es schwierig, sich an den "Meisterpilaf" anzupassen. Sie haben keine Zeit, sich umzuschauen, aber alles ist bereits fertig. Das war auch für mich so. Aber mit der Zeit gewöhnt man sich daran und wenn man darin kocht, "fühlt" man das Gerät bereits.
Eule
Zitat: Alexandra

Yana,

Ich denke, Sie sollten es nicht an einen Masterplug oder einen Slow Cooker anpassen - ohne ständiges Rühren erhalten Sie nicht diese sehr cremige Struktur mit separat "lesbaren" Körnern.

Verzeihen Sie mir, dass ich mich einmische, aber diese köstlichen Risotto-Rezepte scheinen speziell für "Master Pilaf" gemacht worden zu sein - sie müssen nicht einmal angepasst werden. Eine so qualifizierte Person wie Yana kann mit dem "Kessel" leicht umgehen (wenn sie will, natürlich).
Celestine
Zitat: Alexandra

Yana,

o Die Struktur des Gerichts ist cremig.

Ich koche sowohl Risotto als auch Paella.
Besonders bei der Zubereitung von Risotto gibt es einen Unterschied. Es nimmt 5-mal mehr Wasser auf, nur muss nicht das gesamte Wasser oder die Brühe auf einmal ausgeschüttet werden, sondern auf einer kleinen Kelle und nur kochend. Stellen Sie einen Topf mit kochender Brühe oder Wasser bei schwacher Hitze in die Nähe der Pfanne.

Alexandra... Nun, das ist lecker, wie unglaublich ich Reis in irgendeiner Form liebe, ich kann nicht einmal gesalzenen Reis essen, und da ich ihn anderthalb Monate lang nicht gegessen habe, habe ich mir nach dem Lesen der Rezepte bereits die Zunge gebissen ... wow ... ich habe das noch nie gekocht
Yana
Alexandra, FilinDanke für die Rezepte und Tipps. Ich habe die notwendigen und nützlichen Informationen erhalten. Es ist sehr gut, dass wir hier sind, um unsere Erfahrungen auszutauschen und unsere Best Practices auszutauschen.

AlexandraAuf der ersten Seite dieses Themas befindet sich ein Foto von Pilaw aus Arborio. Natürlich nicht ideal, aber nah. In "Master-Pilaf" fällt dieser Reis gut aus und der Pilaw kommt trocken heraus. Aber ich mochte den Pilaw von Owl sehr und dein Rezept ist auch wunderbar. Ich weiß nicht einmal, wo ich anfangen soll.
Alexandra
Yana,

Schöner Pilaw.
Arborio erweist sich als ziemlich trocken, da es nicht 1: 1, sondern mehr Wasser benötigt - na ja, wenn für Pilaw und nicht für Risotto, dann mindestens 1: 2 - 3
Yana
AlexandraNein, Pilaw erweist sich auf gute Weise als trocken, dh bröckelig. Ich habe es nur mit einem Multicooker verglichen. Dort diffundiert dieser Reis wirklich ein wenig, das heißt, er stellt sich als nass heraus, obwohl er auch lecker ist. Dies hängt wahrscheinlich von den unterschiedlichen Temperaturbedingungen in diesen beiden Geräten ab.
Eule
Sehr geehrte Damen, nachdem ich Ihre theoretischen Überlegungen hier gelesen hatte, wurde ich ein wenig gelangweilt, hungrig und beschloss zu üben. Ich habe Kartoffeln in großen Stücken mit einer gebratenen Kruste gekocht (wie Admin und Yana auf den ersten Seiten dieses Threads lehren). Es stellte sich gut heraus - der Geschmack ist ungewöhnlich, im Gegensatz zu den Standard-Bratkartoffeln. Das Produkt ist nicht mit unangenehmem Fett gesättigt.

In große Stücke geschnittene Kartoffeln - viel, in ungeschälter Form mehr als 1 kg;

Raffiniertes Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel;

Salz nach Geschmack;

Modus - ein Regler in der Mitte zwischen "Braten" und "Braten";

Zeit - "mit dem Auge", bis sie fertig ist;

P.S. Ich habe nichts gegen theoretisches Denken

kazan.JPG
Echtes Pilaw kochen (Trainingsthema)
zakusochka.JPG
Echtes Pilaw kochen (Trainingsthema)
Yana
EuleGroße Bratkartoffeln haben uns beigebracht, wie man Admin macht. Ich habe es nur wiederholt. In der Tat - lecker!
Jetzt habe ich das Foto mit Kartoffeln vergrößert, mein Mann sah und sagte: "Ich wollte etwas essen." Wie kann man so ein appetitliches Gericht nachts aussetzen? Unsere Mädchen haben mir das schon vorgeworfen. Jetzt halte ich mich zurück, um nicht in die Küche zu rennen, um Kartoffeln zu braten.
Eule
Zitat: Yana

EuleGroße Bratkartoffeln haben uns beigebracht, wie man Admin macht. Ich habe es nur wiederholt. In der Tat - lecker!
Jetzt habe ich das Foto mit Kartoffeln vergrößert, mein Mann sah und sagte: "Ich wollte etwas essen." Wie kann man so ein appetitliches Gericht nachts aussetzen? Unsere Mädchen haben mir das schon vorgeworfen. Jetzt halte ich mich zurück, um nicht in die Küche zu rennen, um Kartoffeln zu braten.

Yana, schuldig, korrigierte den Fehler. Admin - ich entschuldige mich und danke für das leckere Rezept.
Was das Essen in der Nacht betrifft: "Wenn du es nicht kannst, aber es wirklich willst, kannst du ..."

P.S. Schließlich habe ich aus humanen Gründen etwas aus dem Rahmen entfernt ... Es gurgelt, transparent, stark, sehr anregend.
Viki
Aus humanen Gründen war es notwendig, ALLES, was dort war, aus dem Rahmen zu entfernen! Das ist schrecklich, in dem Sinne, dass die Kartoffeln schrecklich lecker aussehen!
Ich möchte so ein Gerät! Ich habe es im Laden gesehen, aber nicht gekauft. Ich habe einen Gasherd, Licht ist viel teurer. Seine Kraft ist großartig. Ich habe auch einen Kessel zum Erhitzen von Wasser installiert, er isst ungefähr 30u monatlich. e.Sag mir bitte, ich kann wirklich nicht in einem Kessel auf dem Herd kochen, wie du es im Meister getan hast? Schmeckt es ganz anders? Wenn ja, müssen Sie mich in Ihre Reihen aufnehmen!
Yana
Zitat: Eule

P.S. Schließlich habe ich aus humanen Gründen etwas aus dem Rahmen entfernt ... Es gurgelt, transparent, stark, sehr anregend.

Nun, als müssten Sie nicht in einen Nachtsupermarkt laufen, um ein komplettes Set mit Bratkartoffeln zu erhalten.
Eule - Du bist ein Versucher schlanker Mädchen! Schau dir deine Fotos hier an und auf Wiedersehen, Figur!
Eule
Zitat: Yana

Nun, als müssten Sie nicht in einen Nachtsupermarkt laufen, um ein komplettes Set mit Bratkartoffeln zu erhalten.
Eule - Du bist ein Versucher schlanker Mädchen! Schau dir deine Fotos hier an und auf Wiedersehen, Figur!

Es ist okay, manchmal kann man das Regime brechen ... Außerdem der Ausdruck "Auf Wiedersehen, Figur!" sehr bedingt ... Die meisten Männer sind innerlich davon überzeugt, dass die Linien einer Frauenfigur glatt sein sollten.
Ein Modell mit einem Gewicht von 43 kg und einer Höhe von 181 cm - dies ist eine echte "Auf Wiedersehen Figur!", Sowie Gesundheit und Leben selbst.

Ich werde mir erlauben, ein ukrainisches Sprichwort zu zitieren: "Güte ist tot, Schlecht ist trocken" Übersetzung, denke ich, ist nicht erforderlich.
Yana
Zitat: Eule

Es ist okay, manchmal kann man das Regime brechen ... Außerdem der Ausdruck "Auf Wiedersehen, Figur!" sehr bedingt ... Die meisten Männer sind innerlich davon überzeugt, dass die Linien einer Frauenfigur glatt sein sollten.
Ich werde mir erlauben, das ukrainische Sprichwort zu zitieren: "Güte ist tot, Schlecht ist trocken" Übersetzung, denke ich, ist nicht erforderlich.

Dieses Sprichwort ist weithin bekannt. Ich möchte hier auch die Volksweisheit zitieren: "Männer sind unterteilt in diejenigen, die dicke Frauen mögen, und diejenigen, die sie sorgfältig verstecken."

Zitat: Viki

Ich beschloss, nach Ihren Rezepten zu versuchen, mit einem Kessel auf einem Gasherd zu "gehen". Wenn alles klappt, ist es nicht so notwendig ...

Viki, alles ist richtig. Ich selbst wollte dir das anbieten. Immerhin haben wir die Rezepte an "Master Pilaf" angepasst und Sie können sie in gewöhnlichen Gerichten kochen. Obwohl es sich in "Master-Pilaw" als schneller herausstellt.

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