Osterkuchen

Osterkuchen

Kategorie: Ostern

Zutaten
warme Milch	1,5 - 2 Gläser
Ghee	600 g (1 kg Butter, ich benutze Valio. Schmelze die Butter bei schwacher Hitze, entferne den Schaum bis sie transparent ist.)
Eier	2 Stk.
Eigelb	8 Stk.
Rosinen	250 - 300 g
Kristallzucker	500 g
Hefe	1,5 Stöcke

Kochmethode

• Die Hälfte der Hefe, 1 Teelöffel Salz, ¾ Tasse Zucker, 300 g Ghee und 2 ganze Eier in Milch auflösen. Alles in Milch schütteln und mindestens 6 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.


• Nach 6 Stunden sollte die Masse einen nicht sehr angenehmen Geruch haben, und das sollte auch so sein.


• Dann die restliche Hefe, Butter und das mit Zucker zerstoßene Eigelb zu dieser Masse hinzufügen und sofort Mehl hinzufügen, kneten und Rosinen hinzufügen. Der Teig sollte nicht steil sein. Legen Sie es an einen warmen Ort und wickeln Sie es mit etwas ein.


• In mit Butter gefetteten und mit Semmelbröseln bestreuten Dosen den Teig halbieren, ¾ in den Dosen aufgehen lassen und in einen vorgeheizten Ofen stellen, um ihn bei schwacher Hitze zu backen, wobei allmählich Wärme hinzugefügt wird. Je nach Tiefe der Formen 1 bis 2 Stunden backen, die Sie während des Kochens mit Folie abdecken können, damit die Oberseite nicht verbrennt.



• Es stellt sich heraus, 2 Stück kleine Osterkuchen und zwei weitere


• Ich rate Ihnen zu versuchen, die Osterkuchen kamen immer lecker heraus, für eine gute Gesundheit!

Vielleicht habe ich etwas nicht bemerkt, aber wie viel Mehl?